سمك في صلصة الطماطم (معلب) في قدر الضغط كومفورت فلاي

[صب الطماطم]

سمك في صلصة الطماطم (معلب) في قدر الضغط كومفورت فلاي

الفئة: اطباق سمك

مكونات
أعدت الأسماك الصغيرة بالفعل	1 كجم
صب الطماطم
عصير الطماطم	800 جرام
بصلة	150 جرام
زيت نباتي	75 جرام
ملح	0.5 ملعقة كبيرة. النزل
السكر	2-2.5 ش. النزل
أوراق الغار	2 قطعة
قرنفل	2 قطعة
البهارات	2 قطعة
الفلفل	2 قطعة
الخل 6٪	2-2.5 ش. النزل

طريقة طهو

• 

  تحضير الأسماك: قطع الرؤوس وجميع الزعانف.
• 

  تقلى قليلا في الزيت النباتي. لقد قليت بدون دقيق في مقلاة بدون طلاء غير لاصق ، وعلق السمك قليلاً وتقشر بدون جلد. كانت تخدش جلد المقلاة وتضعه في كومة مشتركة.

• بينما يبرد السمك قليلاً ، حضري حشوة الطماطم

• 

  يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي (أضفت ملعقة كبيرة من الدقيق لتكثف ، على الرغم من عدم وجود شيء من هذا القبيل في الوصفة) ، أضف عصير الطماطم ، وجميع البهارات. اجلب الملء حسب رغبتك. يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى تعطي التوابل رائحة.
• نبدأ في وضع السمكة في الجرار ، ودكها قليلاً وسكبها بملء.
• نحن نلف بأغطية اليورو ونضع SCV في قدر.
  أضع قطعة قماش في قاع المقلاة ، وسكب الماء على ثلثي ارتفاع العلبة.
• الوضع اليدوي ، 99 دقيقة. تم تحرير الضغط تلقائيًا ، وفتحت الغطاء ، لكنني لم أخرج العلب مرة واحدة ، فقد ظلوا في الماء الساخن لمدة ساعة تقريبًا.

الطبق مصمم ل

3 عبوات سعة 0.5 لتر

وقت الطبخ:

99 دقيقة وأكثر قليلاً

برنامج الطبخ:

SCV Comfort ، الوضع

ملحوظة

- يمكنك غمس السمك في الدقيق والقلي ، ولكن أثناء التخزين يتضخم الدقيق في الحشوة ويصبح سميكًا جدًا.

- يكفي كيلوغرام واحد من السمك لثلاثة برطمانات سعة 0.5 لتر ، على الرغم من أن سمكة أو سمكتين لا يزال بإمكانها استيعابها.

لا أستطيع أن أقول ما إذا كانت العظام مهشمة ، وماذا كان طعم الطعام المعلب بشكل عام. لم تفتح بعد.

وصفات مماثلة

سمك أبيض مخبوز في صلصة شانتيريل (ماريز)

سمك أبو سيف مع صلصة الزيتون والأرز العطري مع البازلاء الخضراء (natapit)

سمك أحمر في صلصة الفجل (آنج كاي)

ربما يكون السؤال غبيًا ، لكن لا يمكننا أن نتحمل السمكة؟ أم أنها تذهب دون أن تقول

هل من اللذيذ أكل السمك بدون رأس وبلا ذيل ولكن بشجاعة

حسنًا ، إذن بالطبع لا ، لكنك فقط لا تملكه ، وتم الاتفاق على الرؤوس / الذيول / الزعانف ، لذلك سألت. والمبيعات بصراحة حذرت من أن السؤال م. غبي.

وشكرًا على الوصفة - أحب هذه السمكة

[ليكا]

ليكامرحبًا أخبرني ما كانت درجة الحرارة أثناء الطهي. لدي فقط قدر بطيء آخر ، وما رأيك ، هل من الممكن تجربة وظيفة قدر الضغط ومقدار الضغط الذي يجب ضبطه. قريبًا سيكون لدينا سمكة من أجل التبويض ، لذلك وصفة مناسبة جدًا. حسنًا ، والسؤال الأخير: "كم من الوقت تعتقد أنه سيتم تخزين هذه الأطعمة المعلبة الرائعة؟"

ليكا. هذا العام حصلت أيضًا على قدر ضغط بولاريس ، لذلك قمت بتجهيز القدر. لا أعرف ما إذا كان يدخل الحشرة ، لكنه يدخل الدنيبر. صحيح ، لقد فعلت ذلك بدون طماطم ، لقد طبختها مع الطماطم "في الوقت الحالي". لاحظت أنك إذا أكلته على الفور تكون العظام محسوسة قليلاً ، وإذا وقفت لعدة أيام تصل العظام إلى الحالة المرغوبة. لذلك سوف يحصلون عليها بشكل صحيح في الاغلاق.
هل سمك الشبوط؟

هم الأكثر - صليبيين.

وتشمل الخطط الكبلين في شكل الإسبرط.

فتحت جرة السمك اليوم. تبين أن الطعام المعلب كان لذيذًا جدًا ، لكن العظام في 99 دقيقة. لا تبخر حتى تصبح طرية. على الرغم من أنها ليست صعبة ، إلا أنهم شعروا. ربما تحتاج إلى إضافة 40-60 دقيقة أخرى أثناء الطهي.

كما أن ليكا والعظام (النتوءات) لا تتفكك تمامًا في الأطعمة المعلبة في المصنع. إذا مضغوا بحرية ، تتحقق النتيجة.

إن العظام ليس فقط العمود الفقري ، ولكن أيضًا المضلعة محسوسة بقوة أكبر من الأطعمة المعلبة في المصنع. أنت بالتأكيد بحاجة للطهي لفترة أطول.
وكان لدي شك أيضًا: لقد حاولت دفع المزيد من الأسماك إلى الجرار (كتبت في الوصفة أنني سأكون مناسبًا للشيء الصغير) ، لم يكن الحشو كافيًا ، داخل الجرة كان هناك سمك على السمك ، ربما لهذا السبب لم تخرج العظام بالبخار ، ولم يكن لديهم سائل كافٍ
في المرة القادمة ، من الأفضل عدم الإبلاغ عن سمكتين ، ولكن صب المزيد من الملء ، اتضح أنه لذيذ جدًا.

أمسكت سمكة شبوط الدوع في المترو بوزن 1.5 كجم وقررت أن أصنعها في شتيبة. لقد صنعت صبًا وفقًا لهذه الوصفة ، وأخذت 0.7 لترًا من العلب ، كل شيء تحلل للتو ووقف في قدر الضغط. صببت الماء في شتيبو ، صببت الملح لرفع درجة الغليان ، اجلس ، انتظر
ما عظام هذه السمكة صلبة ، رعب! أعتقد أنني بحاجة إلى قيادة دورتين مدة كل منهما 99 دقيقة ، وإلا فلن يخف ، أخشى
انا انتظر ... وشتيبة تتنفس وتتنهد :))

أضيف بتاريخ الإثنين 04 يوليو 2016 10:51 ص

سمكي جاهز. يبدو لذيذًا ، لكننا سنجربه في بعض الأحيان.

[علاء]

علاءأشكركم على اهتمامكم بالوصفة وتذكير. لقد نسيت شيئًا عن هذه الأطعمة المعلبة)))). بالأمس مررت بسمكة صغيرة في السوق ، اعتقدت أنني لا أريد العبث بالسمك الصغير ، لكنني الآن سأشتري وصفتي وأكررها.

عندما تحاول إلغاء الاشتراك إذا كنت تحب السمك.

إذا كان يشبه إلى حد ما متجر السمك في صلصة الطماطم ، فستعجبك بالتأكيد! الشيء الرئيسي هو أن العظام على البخار

[ليكا]

ليكاشكرا على الوصفة! اندفع))

الآن فتحت علبة سمك ، أجلس وأتناول الطعام في وجه واحد ، بينما لا أحد في المنزل
الطعم رائع ، آسف للفرنسيين. العظام ليست مطبوخة بالبخار ، بالطبع ، يجب عليك إزالة الأضلاع والتلال ، لكن هذه سمكة عظمية بشكل رهيب. نحتاج إلى إيجاد سمكة رخيصة لهذا العمل وحتى لا توجد مثل هذه العظام وسأكون سعيدًا. التعبئة صحيحة ما تحتاجه. أي نوع من الأسماك للتكيف ...

أعتقد أنني بحاجة إلى قيادة دورتين مدة كل منهما 99 دقيقة ،

واو ، ألم تستهلك البخار في دورتين من 99 دقيقة؟
شعرت في دورة واحدة ، أنهم كانوا أكثر كثافة مما كنت أريد ، لكنني كنت أستطيع الابتلاع ، فلن يعلقوا في حلقي.
من الجيد أنني أحببت السمك. طبخ من أجل الصحة.

البنات ، كلما كانت السمكة أكبر ، كلما طال وقت الطهي. لقد دحرجت الجوبيون في الطماطم العام الماضي. كانت الصغيرة التي ليس لها رأس (مع ذيل) في ارتفاع فقط في جرة نصف لتر. وكان لابد من تقطيع الكبيرة منها إلى النصف. لذلك ، في العظام الكبيرة تليين بشدة ، يتم حقنها عند تناولها. والصغار كانوا كذلك. قد لا يزال هناك القليل من الحمض. طهيت في قدر الضغط لمدة 80 دقيقة ، وبعد يومين ، أعيد التعقيم لمدة 20 دقيقة.

[ليكا]

ليكانعم ، هذا ما كانوا عليه - تحاول إخراجهم حتى يتفككوا ، لكن من غير الجيد تناولهم. كان من الضروري القيام بدورة واحدة ، ثم سيكون من الممكن إخراجها. حسنًا ، لا شيء ، السلمون الوردي التالي في الطابور (عندما يكون لدينا عرض 100r في متجرنا). ثم سأنزل ، وسأغلق دون سلسلة من التلال ، وسأدخن التلال من أجل البيرة. وأريد أن أصنع كرات اللحم بهذه الصلصة مع الشعير ، حسناً ، كما كنا في المتجر.

solmazalla

ثم ستكتب هنا كيف تحول السلمون الوردي في الطماطم.
لقد صنعت سمك الرنجة حسب هذه الوصفة. اتضح أنه ليس لذيذًا جدًا. بدا الأمر مريرًا بعض الشيء ، ولا يمكنني حتى وصفه ، ظهر مذاق غير مفهوم. صحيح أنني لم أقليها ، وبدلاً من ذلك. عصير ، دهن معجون الطماطم ، ربما تأثر.

[ليكا]

مرحبا أنجيلا ،ليكامصنوعة حسب وصفتك. لدي قدر ضغط من Mulinex ، أخبرني ما إذا كنت أغلقت البرطمانات بشكل سيئ ، أو سكبت الكثير من السكب ، لكن بعد فتح البوري رأيت القليل من الطماطم في الماء الذي كانت فيه الجرار.
وهكذا كل شيء رائع وجميل وبسيط. يوم السبت سنحاول في داشا ، أتساءل كيف اتضح أن الذوق.