خبز من عدة أنواع طحين على كفاس

خبز من عدة أنواع طحين على كفاس

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	300 غرام
دقيق الجاودار	40 جرام
ماء	200 مل
كفاس جاف (شعير)	40 جرام
الماء المغلي (صب كفاس) ، يقلب ويبرد	80 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
نفط	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.
كلوبييف نورديك	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• الوضع - أساسي ، الحجم - متوسط

ملحوظة

اتضح - قشرة لذيذة ، ناعمة جدًا ، رقيقة ، مرتفعة جيدًا
بشكل عام ، لم أكن أتوقع مثل هذه النتيجة من الجمع بين وصفتين من كتاب HP

وصفات مماثلة

خبز القمح على كفاس بالفرن (الشرغوف)

كفاس خبز القمح والجاودار (صانع الخبز) (لارن)

خبز القمح على نبتة الجاودار والعجين الناضج (ميكوليشنا)

حدد ، من فضلك ، "80 مل من الماء المغلي (صب في كفاس) ، يقلب ويبرد" بمعنى ، خذ كفاس جاف واسكبه؟ كم كفاس جاف؟
"3 ملاعق كبيرة. رقائق L Nordic" 4 حبوب "- هل هي للبيع في المتاجر؟ وكيف تبدو؟ شكرا لك!

حدد ، من فضلك ، "80 مل من الماء المغلي (صب في كفاس) ، يقلب ويبرد" بمعنى ، خذ كفاس جاف واسكبه؟ كم كفاس جاف؟
"3 ملاعق كبيرة. رقائق L Nordic" 4 حبوب "- هل هي للبيع في المتاجر؟ وكيف تبدو؟ شكرا لك!

خذ 40 جرامًا من كفاس جاف (أو 4 ملاعق كبيرة. لتر بدون شريحة) واسكب 80 مل من الماء المغلي ، واخلطه واتركه يبرد ، ثم ضع الكتلة في دلو

رقائق "نورديك" - صندوق كبير ، يقولون "دقيق الشوفان" 4 حبوب ، حسنًا ، شيء من هذا القبيل. هناك أنواع عديدة من هذه الرقائق. هناك أيضًا رقائق الشوفان (المحلية) "هرقل" 4 حبوب ، ويمكن استخدامها أيضًا. نعم ، والبسيط سيفعل ذلك ، فأنا أزيد من فائدة الخبز بأربعة حبوب

وتأكد من التحكم في الدفعة ، لأن كل شخص لديه ملاعق مختلفة

تحول خبز لذيذ جدا ، شكرا. معطر وجيد التهوية. الانحراف الوحيد الذي لدي عن الوصفة هو أنني ، أثناء تخمير الكفاس بالماء المغلي ، قمت بوزن كل شيء على الميزان ، حسنًا ، تم سكب أكثر من 100 جرام من الغلاية دفعة واحدة ، لذلك أخذت هذا في الاعتبار عند إضافة الماء. وكنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني التبريد - لقد صببت الماء المتبقي في كفاس ، وفي نفس الوقت تم تبريد كل شيء)))
وكانت الحبوب عادية ورخيصة

الانحراف الوحيد الذي لدي عن الوصفة هو أنني ، أثناء تخمير الكفاس بالماء المغلي ، قمت بوزن كل شيء على الميزان ، حسنًا ، تم سكب أكثر من 100 جرام من الغلاية دفعة واحدة ، لذلك أخذت هذا في الاعتبار عند إضافة الماء.

غالبًا ما أفعل هذا ، الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون هناك 280 مل فقط من السائل

أنا سعيد جدًا لأن الخبز قد خرج ، لأنني أحببته حقًا ، والضيوف أيضًا. لا عجب أنهم قالوا: "الخبز هو كل الرأس" ، لقد أكلت هذا الخبز كامل الرغيف (4 بالغين وطفلين) في ساعتين

اتضح - قشرة لذيذة ، ناعمة جدًا ، رقيقة ، مرتفعة جيدًا
بشكل عام ، لم أكن أتوقع مثل هذه النتيجة من الجمع بين وصفتين من كتاب HP

شكرًا على الوصفة ، ظهر خبز طري جدًا ولذيذ. وبالنسبة لي هذا هو النصر الأول!
اشتريت HP في عطلة نهاية الأسبوع وقررت على الفور أخذ "الثور من الأبواق" وأخبز وفقًا لوصفات "معقدة".
فقط كان الأمر مخيفًا بعض الشيء ، لكن كما يقولون: "وصفة الخوف - لا تأكل الخبز!"

شكرًا على الوصفة ، ظهر خبز طري جدًا ولذيذ. وبالنسبة لي هذا هو النصر الأول!

من فضلكم ، ومبروك على النصر

مساء الخير جميعا! سؤالي هو: هل يمكنك إضافة شراب سائل عادي بدلاً من الكفاس الجاف؟ لسوء الحظ ، لم أجد kvass الجاف ، على الرغم من أنني بحثت عنه في العديد من محلات السوبر ماركت الكبيرة. أعتقد أن 100 جرام ستكون كافية؟

في هذه الحالة ، سأستبدل كمية الماء بالكامل بالكفاس. لكن اختر كفاس حقيقي ، وليس مشروب كفاس.

لسوء الحظ ، لم أجد kvass الجاف ، على الرغم من أنني بحثت عنه في العديد من محلات السوبر ماركت الكبيرة.

ابحث في الأسواق أو الشاشات التي تُباع فيها التوابل

لأكون صريحًا ، أنا في العمل طوال الوقت ، لكن عندما أركض في مثل هذه الأماكن ، أسأل دائمًا عما إذا كان هناك kvass جاف. كان هناك "Saft" ، لكن الآن لا يوجد شيء. هل يمكن أن يخبرني أحد أين يمكنك شراء كفاس جاف في كييف؟ حسنًا ، إذا لم نجدها ، فسنخبزها في سائل

في كييف ، يوجد بالتأكيد سوق Zhitny ، اشتريته بالأمس وحتى مررت به: لا يوجد سوى الجاودار كفاس ، وهناك أيضًا قمح الجاودار ، ولكن بنفس السعر - 2.5 غريفنا

وذات مدة صلاحية جيدة. قمح الجاودار - سنة واحدة ، والجاودار - ستة أشهر ، لذا يمكنك شرائه للاستخدام المستقبلي ، لأن هذا منتج موسمي. كنت أبحث طوال فصل الشتاء والربيع - لم يكن هناك

شكرا لك خوما. لكني لا أعرف متى سأصل إلى سوق زيتني.
مهما يكن شكرا لك

شكرا لك خوما. لكني لا أعرف متى سأصل إلى سوق زيتني.
مهما يكن شكرا لك

أعتقد أنه يمكنك العثور على أي سوق قريب ، اسأل كفاس بجرأة ، إنه الآن في كل مكان تقريبًا

رجل خبز الزنجبيل لا يريد أن يتشكل .... ؟؟؟ ربما بسبب حقيقة وجود طحين الجاودار في التكوين؟ لذلك يبدو قليلا ... أنا أنتظر ...

ولدينا هذا "Kvass khlibny" ، Sukha sourdough - مصنع Sumish الجاهز ، Kolobok ، Dnepropetrovsk ، يباع في أي متجر روسي ...

الكعكة لا تريد أن تتشكل .... ؟؟؟ ربما بسبب حقيقة وجود طحين الجاودار في التكوين؟ لذلك يبدو قليلا ... أنا أنتظر ...

كان لدي موقف مشابه لأول مرة ، لذلك أضفت 1 ملعقة كبيرة. لتر من الماء ، في الدفعة الثانية كانت الكعكة رقيقة جدًا ، أضفت 1 ملعقة صغيرة من الدقيق.