بابا رم "وينتر بالاس"

خبز الزنجبيل ، امرأة جميلة جدا ، قصر حقيقي
أخبزها في الفرن ، وأضع الطبق على صفيحة خبز ، ولا أستخدم الشبكة ، وأنساها.

شكرا لتقديرك.
كانت تجربة الخبز سلبية بالأمس (بشكل مختلف) في الفرن الخاص بي على ورقة الخبز. تم حرق جميع بتلات "البابونج" ، ناهيك عن tyamnk الأوسط ، إلى اللون الأسود. حاولت خبز بسكويت. ثم "رسمت" كل هذا الكابوس باستخدام كريم.
عائلتي لا تفسد من روائح الموقد ، لذلك كانوا سعداء لذلك الرجل المخيف وأكلوا كل شيء.
لذلك ، بدأت في البحث عن طرق لرفض ملامسة النموذج بأي سطح.

لكن اليوم المرأة لم تنجح من أجلي ... لم تقم عمليا على الإطلاق ... إذا كانت الأولى عالية جدا ، استقرت على الصمام ، فهي اليوم لا تصل إلى نصفها ... ها أنا أجلس ، أشبعها ، وقلبي ينزف - يا لها من عقوبة في بداية أسبوع العمل !!!
أخطئ في أنني هذه المرة خلطت الخميرة بالدفعة الأولى من الدقيق ، لكن ربما كان عليّ أن أخلطها مع الثانية (لدي لحظة آمنة). في الصباح سنجرب "تحفتي" ... إنه عار ، اللعنة ، أردت أن أصنع مفاجأة سارة ...

ذات مرة أضفت المارجرين إلى بابا بدلاً من الزبدة (لم يكن هناك شيء في المنزل). أيضًا ، ربما ، فتحت الفرن أثناء الخبز (فقط في الوقت الذي كان فيه ذلك مستحيلًا). وسقطت نساءي (كنت أفعل العديد منهن مؤخرًا ، في قوالب صغيرة) ، ويسعدني أن يأكلوهن بالسرعة المعتادة

وفتحته أيضًا ... قبل الخبز وبعد أول 65 دقيقة من الخبز ...

[فوجاسكا]

لكن اليوم المرأة لم تنجح من أجلي ... لم تقم عمليا على الإطلاق ... إذا كانت الأولى عالية جدا ، استقرت على الصمام ، فهي اليوم لا تصل إلى نصفها ... ها أنا أجلس ، أشبعها ، وقلبي ينزف - يا لها من عقوبة في بداية أسبوع العمل !!!
أخطئ في أنني هذه المرة خلطت الخميرة بالدفعة الأولى من الدقيق ، لكن ربما كان عليّ أن أخلطها مع الثانية (لدي لحظة آمنة). في الصباح سنجرب "تحفتي" ... إنه عار ، اللعنة ، أردت أن أصنع مفاجأة سارة ...

فوجاسكا لا تحزن! سوف طعم لذيذ على أي حال! في المرة الأولى التي بكيت فيها على الإطلاق ، لم أقم بل أكلت بسرعة حتى جفت دموعي مرة واحدة! ربما لا يجب رفع الغطاء قبل الخبز (IMHO).

واليوم ، بناءً على طلب الأسرة ، خرج بابا رم بالفعل من الفرن ، مشتتًا قليلاً وهي أكثر خجلًا مما أفعله عادةً ، لكنها أيضًا لذيذة. من هذا الجزء ظهر شكل كبير و 4 ورود صغيرة. لم يُسمح للورود بالنقع ، فقد التهموها على الفور عندما تبردوا (لا أعطي الورود الساخنة ، أنا على استعداد للموت). شكرا لك celestinochka ، مرة أخرى على الوصفة الرائعة!

لكن اليوم المرأة لم تنجح من أجلي ... لم تقم عمليًا على الإطلاق ... إذا كانت الأولى عالية جدًا ، استقرت على الصمام ، فهي اليوم لا تصل إلى نصفها ... ها أنا أجلس ، أشبعها ، وقلبي ينزف - يا لها من عقوبة في بداية أسبوع العمل !!!
أخطئ في أنني هذه المرة خلطت الخميرة بالدفعة الأولى من الطحين ، لكن ربما كان عليّ أن أخلطها مع الثانية (لدي لحظة آمنة). في الصباح سنجرب "تحفتي" ... إنه عار ، اللعنة ، أردت أن أصنع مفاجأة سارة ...

لا تنزعج. مثلما لا يمكن للإنسان أن يظل دائمًا على نفس مستوى العاطفة ، كذلك فإن أي مخلوق بشري يخضع للعديد من العوامل الخارجية.
لقد فتحت كتابًا قديمًا لجدتي الكبرى. يطلق عليه "الكتاب الاقتصادي". لم يعد من الممكن تحديد السنة. لذلك يوجد في قسم المخبوزات ، لذلك في البداية يتم كتابته: "يعتمد نجاح كل ملف تعريف ارتباط على الشروط التالية:
(درجة الحرارة في المطبخ وحالة الفرن والمخزن حيث يتم شراء الخميرة - لقد حذفت)
4. يجب شراء الدقيق قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، وتجفيفه ومنخله وتسخينه.
5. يجب أن يكون الخشب جافًا. عند العمل ، يجب أن تكون المرأة نظيفة وصحية.
6. إذا كانت العجينة غير مناسبة ، تكون الخميرة ضعيفة.
7. عند البدء في خبز النساء ، يجب تحضير البيض من الجبل الجليدي مسبقًا. يجب مسح الصفار وليس باردًا. إذا تم مسحها في مكان بارد ، ضعها في ماء دافئ مع كوب قبل صبها فيها ".
بشكل عام ، هناك الكثير من الأشياء. من الصعب القراءة - كل شيء متسخ.
ربما لدينا بابا في HP هو حقا بيض من الثلاجة قبل القيادة في القليل من الحرارة في المطبخ؟

obgorka_gu ، إنه جميل ، إنه يكفي أيضًا للكعك ، لن أفكر حتى في مشاركة هذه العجين ، ليس هناك الكثير من الدقيق

قليلا خارج الموضوع ، ولكن!
الله ياله من جمال غير عادي !!!!!!! حسنًا ، يمكنني تطبيق نموذج "البابونج" هنا! وكيف أعشق الثوم! أنا على معدة فارغة في الصباح حتى أتناول مائدة واحدة. ملعقة من "كفاتسي" (1 كغم عسل + 10 ليمون + 10 رؤوس ثوم) ، أنا مريض. ثم هناك خبز الثوم وحتى في شكل جميل.
شكرا على الوصفة والفكرة.

ليس لدي مقياس حرارة في الفرن. كم من الوقت تخبز؟

على الرحب و السعة
يمكنك التركيز على درجة حرارة تبلغ 95 درجة بواسطة مقياس حرارة ، لكنها مسمرة بالعين بالفعل - لحسن الحظ ، فرن سيمنز واضح ، في الامتثال الكامل لنظام درجة الحرارة بالكامل.

[قمت بخلطها ، وظلت لمدة 30 دقيقة ، ثم سخنت في الفرن عند 40 درجة لمدة 20 دقيقة ، ووقفت لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ثم قمت بخبزها.]

قمت بخلطها ، وظلت لمدة 30 دقيقة ، ثم سخنت في الفرن عند 40 درجة لمدة 20 دقيقة ، ووقفت لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ثم قمت بخبزها.

شورشون، إذا كنت متصلاً بالإنترنت الآن ، أخبرني ماذا أفعل. اعتقدت أن عجينتك كانت مناسبة لمدة 2.5 ساعة تقريبًا. في غضون ساعة و 40 دقيقة ، يزحف بالفعل خارج الشكل (إنه "دافئ" جدًا في المطبخ. تدفئة مركزية ومشعات خروتشوف من الحديد الزهر. نحن أيضًا نعيش في عيد الغطاس البارد مع النوافذ المفتوحة. الآن لا يمكنني عمل تيار هوائي في المطبخ ، لذلك لدي المناطق الاستوائية على الفور. لا يمكن أن يكون هناك سؤال رفع في الفرن - بدون الفرن سيتم خبزه معي. هل هذا انتهاك خطير للتكنولوجيا؟ وماذا أفعل الآن - وضع الخبز أو التقليب مرة أخرى؟

عندما كنت أقوم بالإصلاحات ، بالطبع ، قطعت كل شيء بنفسي ، ثم قطعت البطارية على الإطلاق ، لا أملكها ، لكنني أعتقد أنه إذا كان مناسبًا ، فيمكنك الخبز ، إنه فقط إذا قاموا بتهوية المطبخ ، فهم يحبونه أكثر برودة ، يتدخلون في عملية نحت الجمال عليك أن تقف هكذا في بعض الأحيان كما كتب

يوريكا !!!!!!!!!!! حدث !!!!!!
أعتقد أن هذه ميزة لثلاثة عوامل:
1. لقد استشارني في المنتدى أناس طيبون وماهرون ولطيفون. شكرًا بشكل خاص على تقنية Shurshun التفصيلية
....
لكنني لم أكن كسولًا جدًا لتزيين "عملي" بنوع من الحاشية الخارجية: ماذا لو لم يعد يعمل - على الأقل ستبقى الذاكرة.

الجمال وفقط ، أنت رائع

...
7. عند البدء في خبز النساء ، يجب تحضير البيض من الجبل الجليدي مسبقًا. يجب مسح الصفار وليس باردًا. إذا تم مسحها في مكان بارد ، ضعها في ماء دافئ مع كوب قبل صبها فيها ".

ربما لدينا بابا في HP هو حقا البيض من الثلاجة قبل القيادة في القليل من الحرارة في المطبخ؟

يبدو أن سيدتي تخطف الأنفاس إذا أخرجت البيض من الثلاجة في يوم واحد. البيض في الماء الدافئ لا يعطي مثل هذا التأثير. لكن الشيء الجيد هو أنني دائمًا ما أقوم بالكثير من الطهي والخبز لنفسي وللعملاء - البيض في الثلاجة وكل شيء غير مناسب ، لذلك لا أتناول البيض البارد بمفرده. بشكل عام ، يعتمد الأمر على كل شيء - وعلى أي نوع من البيض ، وكم هو طازج ، وعلى الدقيق والخميرة - لذا فإن النتائج المختلفة ليست مفاجئة.
إذا كانت زوجتي لا ترتفع بالقدر الذي أريده ، فأنا فقط أختار شكلًا أصغر بحيث يكون هناك جمال لا يوصف ، مع الكشكشة ، والحدود ، وإذا كانت الحيوانات أو الموضوعات الأخرى غير خفية. صحيح أنهم يمدحون كل شيء ويهمسونه - وهذا لطيف

مضيفات ، ساعدني في معرفة هذا السبب: اليوم صنعت هذه المرأة مرة أخرى. اتضح تمامًا مثل المرة السابقة - ممتاز. فرن خبز بنفس التصميم مع مقلاة.خرجت العجينة بقوة وبسرعة حتى تلطخ المنشفة التي غطت الطبق. أي أنه قفز من الحواف. وضعته في الفرن وهبطت بحوالي 1 - 1.5 سم ولم ترتفع مرة أخرى. حالتي بالضبط هي نفسها المرة الأولى. لا ، كل شيء اتضح أنه رائع ولذيذ ، لكن بطريقة ما لم يكن وفقًا لقوانين الفيزياء. ماهو السبب؟
السنة التحضيرية. سي. لا تسأل عن درجة حرارة الفرن - هذا سر عسكري بالنسبة لي وللفرن المعطل. أنا أستخدم فقط مصطلحات "بارد" - "معتدل" - "حار".

يبدو لي أن العجين حامض فقط ، لكنني لم أر الصور - قد أكون مخطئا.

يبدو لي أن العجين حامض فقط ، لكنني لم أر الصور - قد أكون مخطئا.

وهل يجب أن يؤثر بطريقة ما على طعم المنتج النهائي؟

يجب أن تفوح منها رائحة الخميرة بقوة. من الممكن أن تتعكر ، ولكن إذا كان هناك الكثير من السكر في العجين ، فقد لا يتم اكتشاف الحموضة. بشكل عام ، "الأعراض" ، كما في حالة الخبز في صانع الخبز ، تتحلل بالبروكسيد - تنهار القبة ورائحة الخميرة.

لا يبدو أنهم يشتكون. صحيح ، لقد رميت البراندي من القلب ، ربما يكون قد قاطع كل شيء في العالم. لأكون صريحًا ، لم أجرب ذلك بنفسي ، لأنني متمسك بقوتي الأخيرة - لقد تعهدت بألا أفقد مستواي.

صنعت الجدة مع رم نادي جافانا
أيها الرفاق ، لكن هذه كاليكو مختلفة تمامًا - سوف تلعق أصابعك. مع الكونياك والزنجبيل أحببته أقل. جرب الروم - الفرق واضح.

[صنعت الجدة مع رم نادي جافانا]

صنعت الجدة مع رم نادي جافانا
بمجرد ظهور الروم في المنزل ، سأفعل ذلك بالتأكيد.

صديقي أطعم هذه الجدة بروم جوز الهند "ماليبو" ، وقالت إنها لم تتذوقه بشكل أفضل ، حتى الباسكا ستخبز ذلك الآن.

[سلستين]

سلستين، أنا ممتن جدًا لك على هذه الوصفة. أضغط على + سمعتك (وجدت وسيلة للامتنان). لذلك ، أنا متأكد من أن كل ربة منزل لديها بعض الأطباق "المميزة" التي تقدمها جيدًا (حسنًا ، هي تفعل ذلك) ، والتي يحبها ويقدرها أولئك الذين يستهلكونها والتي تفعلها بسرور (يزيدونها الوزن في عينيها). في مجال العمل بالعجين ، لم يكن لدي مثل هذه الأطباق على الإطلاق - كان هناك دائمًا كره متبادل مع العجين. والآن أصبحت إيتا "رم بابا" طبقًا لي. هناك وصفات رائعة (وقد جربتها بالفعل): لذيذة ، ليست مرهقة بما فيه الكفاية ، إلخ. ولكن ما يمكنني تسميته "حصان الهواية" لمخبزتي هو "بابا" فقط.
إذا كان شخص ما مهتمًا ، أرسل لي رابطًا (وإلا فأنا لست على دراية بالمنتدى) ، حيث يمكنني مشاركة وصفات "حساء التزحلق" و "لحوم التزحلق". (ربما سأكون مفيدًا على الأقل)

[سلستين]

لا أستطيع تحمل الكحول على الإطلاق ، ولهذا السبب أضفت دائمًا 8 قطرات من خلاصة خاصة "ROM" إلى romobab ، وأنا حقًا أحب المذاق الناتج.

وعندما أحضرته إلى والدي للاختبار ، قالت والدتي إنني قمررت كثيرًا من شراب الروم ، وكانت تفوح منها رائحة شراب الكحوليات ، ظنت أنني صببت رمًا حقيقيًا هناك. لكنني لا أعرف نفسي في السنة الأولى ، إذا كان هناك مكون كحولي ، فلن أتمكن من أخذ قطعة في فمي.
لذلك ، من ناحية ، لا يمكن تمييز هذا الجوهر عن الروم الحقيقي ، من ناحية أخرى ، لا يوجد كحول

بالنسبة لعيد الفصح ، ليس لدي بطريقة ما وصفات للكعك من بداية HP ، أي أنها اتضح ، لكن بعضها غير جيد التهوية وثقيل.
لذلك ، قررت أيضًا خبز المعكرونة وفقًا للوصفة من روموبولا ، والتي تظهر دائمًا بضجة كبيرة ، وسوف أقوم بنقعها ، فقط بدون مشروب الروم والزبيب!

لهذا السبب سلستين للمرة المائة لم أتعب من إرسال كس ضخم

حتى لا تكون هناك رائحة كحول ، أغلي الشراب مع كحول مضاف لمدة نصف دقيقة أو دقيقة. أنا أخبزه فقط للضيوف الشرهين ، بحيث يحصل على الأقل)))))

وقد طلبت أيضًا زيًا رسميًا لـ "قصر الشتاء" لأختي ، حتى أتمكن مع KhP من تقديم وتعليم كيفية صنع هذه المعجزة. والآن أعتقد أنك بحاجة إلى مثل هذه البقرة بنفسك ، لذلك طلبت أخرى مثل Dahlias (6 قطع) ومتعددة الأشكال في نفس الوقت ، حتى أتمكن من صنع شيء من القيثارة اليهودية على شكل كعك كعك منفصل. نأمل أن يصل الأمر بحلول عيد الفصح. تم بالفعل إثبات الشركة. جودة منتجاتهم ممتازة (إيطاليا ، فرنسا).صحيح أنها غالية الثمن ، ولكن بعد كل شيء ، نشعر بالضيق بسبب هذا فقط في لحظة إعطاء المال ، ولكن بعد ذلك نستمتع بحياتنا بأكملها.

أوه ، يا له من زخرفة طاولة رائعة ، هذا بابا الروم!



لقد صنعته بالفعل باستخدام رم حقيقي.

المسيح قام حقا قام!

لقد قمت بالفعل بوضع هذا المنتج في البث. الكل ينادي ويطلب "بابا" ، لا يريدون أي شيء آخر. لقد فعلت اليوم ثلاثة أشياء ، وغدًا يجب أن أفشل شيئين آخرين - على الأقل يجب أن أحمل أحدهما إلى الشركة يوم الثلاثاء. المشكلة الوحيدة هي حاوية النقل. بطريقة ما ليس لدي حاوية مستديرة عالية. لكن طوال اليوم خرجت من المطبخ ووصلت إلى الكمبيوتر.

خبز الزنجبيل ، أستخدم الشكل المتبقي من الكعكة ، إنه بلاستيك وخفيف الوزن ومريح
هذا هو بلدي بابا الروم لعيد الفصح.

[obgorka_gu]

obgorka_gu، هنا في ما سبق يوجد أيضًا ارتباط إلى موقع Msk 🔗

والآن على مزايا الموضوع. الزملاء ، لا أفهم ما هو الأمر. فعل كل شيء حسب الوصفة. لكن العجينة تحولت مثل الزلابية. بالمناسبة ، كان الوضع نفسه مع كعكات عيد الفصح. لدي انطباع أن الطحين في سانت بطرسبرغ جاف للغاية. اضطررت إلى إضافة حوالي 40 مل من الماء. لكنها لم تصبح أرق بكثير. والعجين المخمر ليس لمدة 1.5 ساعة ، ولكن لمدة 4 ساعات (بعد إضافة 1 ملعقة صغيرة. خميرة). كان الطعم لذيذًا حقًا على أي حال. شيء آخر هو أنها لم تكن امرأة شراب الروم ، ولكن ببساطة شيء لذيذ للغاية. والمنتجات النهائية لا تمتص الشراب. ما هو خطأي؟

[obgorka_gu]

obgorka_gu، هنا في ما سبق يوجد أيضًا ارتباط إلى موقع Msk 🔗

والآن على مزايا الموضوع. الزملاء ، لا أفهم ما هو الأمر. فعل كل شيء حسب الوصفة. لكن العجينة تحولت مثل الزلابية. بالمناسبة ، كان الوضع نفسه مع كعكات عيد الفصح. لدي انطباع أن الطحين في سانت بطرسبرغ جاف للغاية. اضطررت إلى إضافة حوالي 40 مل من الماء. لكنها لم تصبح أرق بكثير. والعجين المخمر ليس لمدة 1.5 ساعة ، ولكن لمدة 4 ساعات (بعد إضافة 1 ملعقة صغيرة. خميرة). كان الطعم لذيذًا حقًا على أي حال. شيء آخر هو أنها لم تكن امرأة شراب الروم ، ولكن ببساطة شيء لذيذ للغاية. والمنتجات النهائية لا تمتص الشراب. ما هو خطأي؟

هل تقوم بالمرحلة الأولى من الاختبار في HP؟
أضع 4 بيضات بغض النظر عن الوزن. تبين أن هذا يزيد عن 150 جرامًا. وهذا سائل إضافي. في وضعي "العجين" بعد نهاية العجن ، يكون قوام العجين مثل الكريمة الحامضة السميكة أو الفطائر. في HP لتلك الساعة وفقًا لبرنامج التسخين ، يتناسب تمامًا مع حافة الحاوية. في ذلك ، بعد 20-30 دقيقة بعد الخلط ، تبدأ الفقاعات في الظهور. طبعا لا اعرف طحين منطقتك. لكنني لا أعتقد أن كل طحينكم من نوع المكفة ، أي من أصناف القمح الغباري. انها مكلفة بعض الشيء.
سيكون من الجيد أن تسمع تجربة العمل بالدقيق من أحد مواطنيك.

السنة التحضيرية. سي. هل أنت دقيق تمامًا في النسب كما في الوصفة؟
حليب دافئ - 100 مل
البيض - 4 قطع (هذا أكثر من 200 غرام)
زبدة - 125 غرام (طري)
في المجموع ، تقريبًا ، 425 جرامًا من السائل لكل 375 جرامًا من الدقيق.

[obgorka_gu]

obgorka_gu، هنا في ما سبق يوجد أيضًا ارتباط إلى موقع Msk 🔗

دجلة 2006 شكرا للإشارة

والآن على مزايا الموضوع. الزملاء ، لا أفهم ما هو الأمر. فعل كل شيء حسب الوصفة. لكن العجينة تحولت مثل الزلابية. ... ما هو خطأي؟

ربما أكون مخطئًا ، لكنك تقيسه بميزان أو بكوب؟ ربما تحصل على دقيق بالوزن أكثر مما تحتاج ... لأن العجين يجب أن يكون طريًا ، شبه سائل ، عندما قمت بقياسه بالزجاج ، حصلت أيضًا على عجينة أكثر كثافة ... ، حقا لا تصل إلى الزلابية

في المجموع ، تقريبًا ، 425 جرامًا من السائل لكل 375 جرامًا من الدقيق.

+ 100٪ أعتقد ذلك أيضًا ...

طحين ... أعتقد أنها قالت إن عليّ أن أشحنها جيدًا. لا أعرف الكمية ، لأنني أسكبها مباشرة من الإبريق / العلبة / الصندوق. هل لديك موازين الكترونية؟ ضع كيس دقيق جديد ، وتفاجأ.

أوه ، أعزاء ، شكرا للجميع. تمامًا مثل هذا ، روحي دافئة من انتباهك. الآن وضعت جزءًا جديدًا ولم أضع 375 جرامًا من الدقيق ، بل 280. شاهدت العجين (في الفرن) - يبدو أن العجين طري. العيش على اللمس. كمواصفات سأكتب ما حدث.

[دجلة 2006]

أوه ، أعزاء ، شكرا للجميع. تمامًا مثل هذا ، روحي دافئة من انتباهك. الآن أدخلت جزءًا جديدًا ولم أضع 375 جرامًا من الدقيق ، بل 280.شاهدت العجن (في الفرن) - كأن العجين طري. العيش على اللمس. كمواصفات سأكتب ما حدث.

دجلة 2006، إذا كنت مهتمًا ، فقد قمت بنشر وصفتي لبابا وصورة على مدونتي. جربها ، لن تندم.

[دجلة 2006]

دجلة 2006لقد اشتقتم الآن اعتماد منتج عالي الجودة على الدقيق ، ولكن على الغاز.
لقد تحققت من تقنية الخبز لهذا الماس بأدق التفاصيل. وعندما أضعه في الفرن الخاص بي (لا يوجد مقياس حرارة هناك) ، أعلم أنه لدي على النار لمدة 15 دقيقة بين النقطة الكبيرة والصغيرة على المقبض ، ثم 20 دقيقة أخرى على المقبض الصغير. ويتم دائمًا الحصول على النساء من ألوان مختلفة: إما شاحبة أو "مدبوغة" (باعتدال). لا أفهم - هل هذه قيمة حرارية مختلفة للغاز؟

[دجلة 2006]

دجلة 2006لقد اشتقتم الآن اعتماد منتج عالي الجودة على الدقيق ، ولكن على الغاز.
لقد تحققت من تقنية الخبز لهذا الماس بأدق التفاصيل. وعندما أضعه في الفرن الخاص بي (لا يوجد مقياس حرارة هناك) ، أعلم أنه لدي على النار لمدة 15 دقيقة بين النقطة الكبيرة والصغيرة على المقبض ، ثم 20 دقيقة أخرى على المقبض الصغير. ويتم دائمًا الحصول على النساء من ألوان مختلفة: إما شاحبة أو "مدبوغة" (باعتدال). لا أفهم - هل هذه قيمة حرارية مختلفة للغاز؟

الزنجبيل أعرف على وجه اليقين أن ضغط الغاز لدينا يتغير باستمرار (لدي سخان مياه ، وأشعر به من خلاله). بالطبع درجة الحرارة مختلفة. لكن هذا لا يزعجني ، لأنني عندما أخبز أشارك بشدة في هذه العملية بنفسي ، ولحسن الحظ يوجد زجاج على باب الفرن ومصباح كهربائي بالداخل. أحدد الجاهزية حسب اللون.

لقد فعلتها بعد كل شيء. وبالضبط بالشكل الذي أردته
معجنات طرية ورقيقة.

الارتباط إلى النموذج يعمل ، المخطط صالح. كل شيء واضح ومصحح. لقد أصدرت طلبًا ، واستلمت فاتورة ، ودفعت ، وفي اليوم التالي أرسلت جميع البضائع إلى Autolux.

[سلستين]

يا إلهي ، هذه الوصفة موجودة في المنتدى منذ 21 يونيو 2008 ، وأنا بالدا إيفانوفنا لاحظتها بالأمس فقط. أنا أحبه تمامًا ، وكذلك عائلتي. ...
فقط يذوب في فمك. لذلك خرجت من Rumov-Coconut. بعد الإشارة ، أضفت 50 جرامًا من النشارة الصفراء ، ومن هناك أصبح اللون أصفر جدًا. شكرا جزيلا سلستين لمثل هذه الوصفة الرائعة.فعلت ذلك من أجلك في HP.

هذه غمرت المياه من الدلو


وقد انتهى هذا تقريبًا ، بدون قصة شعر بعد



والآن مع قصة شعر ودش شراب.

قطعتها وهي لا تزال دافئة. لم أستطع المقاومة

[مرحبًا ، Svetl @ nka!]

مرحبًا ، Svetl @ nka! طلب ضخم - أخبرنا كيف فعلت هذه المعجزة (بالضبط كم لكينوود 250)! بالمناسبة ، شكرًا جزيلاً لك على التصميم على كعكة الخثارة - لقد نجح كل شيء! شكرا مقدما !

[مرحبًا ، Svetl @ nka!]

مرحبًا ، Svetl @ nka! طلب ضخم - أخبرنا كيف فعلت هذه المعجزة (بالضبط كم لكينوود 250)! بالمناسبة ، شكرًا جزيلاً لك على التصميم على كعكة الخثارة - لقد نجح كل شيء! شكرا مقدما !

أنا سعيد لأنني ساعدت. فعلت هذه الجدة مثل إيلينا بو في HP (نفس الموضوع الصفحة 4 ، الإجابة 47).التي هي أيضا ، شكرا جزيلا ،ولكن مرة أخرى ، فإن وضع إشارة مرجعية على المنتجات هو عكس ذلك. يوصى بعلامة التبويب هذه إلى HP لدينا من خلال التعليمات (السائل الأول ، ثم الدقيق والخميرة)

حليب دافئ - 120 مل
بيض -3 (150 جم)
زبدة ناعمة 125 جم
السكر 5. ل
ملح 0.5 ملعقة صغيرة ل
سكر الفانيليا -1 عبوة
بودنغ الفانيليا (كان لدي نكهة الكريمة) - عبوة واحدة (40-45 جم)
دقيق 420 جم
الخميرة -2 ح. ل

بعد إشارة - 50g رقائق جوز الهند الصفراء
الوضع -1
الوزن - 1 كجم
اللون 1

حسنًا ، ثم اسكبي الشراب حسب الوصفة الأساسية ورشي السكر البودرة فوقه. جرب نعيمًا لا بد منه

رائع لذيذ

البنات ، ها هو البودينغ في الوصفة ، لكن ليس لدينا أثر له معروض للبيع - كيف نستبدله؟

قرأت في مكان ما أنه يمكن استبدال النشا.

لذلك أنا أيضا خبزت هذا بابا رم. لقد قمت بإجراء التشريب مرتين ، ولكن كان من الممكن أن يكون 1.5 مرة. والنتيجة هي كعكة لذيذة غنية بالعصارة ، تذكرنا قليلاً بالخميرة المخبوزة. شكرا جزيلا على الوصفة لك.

اليوم خبزت لبابا رم "قصر الشتاء" - كل شيء سار على ما يرام! العجين ببساطة سحري - لذيذ ، متجدد الهواء ، طري ، حلو !!!! وصفة جيدة جدا جدا! برافو للمؤلف!

أوه ، يا فتيات ، ما زلت أخبز امرأة رم قبل خمسة عشر عامًا وفقًا لكتاب سوفيتي قديم ، منذ حوالي 54 عامًا. الآن ليس لدي ، يختبئ "الطيبون". لذلك ، هناك وصفة رائعة مؤلمة. تُعجن عجينة الخميرة ، سميكة جدًا ، ثم تُسقط في قدر كبير مع الماء الدافئ وتناسبها! كيف !!! وفي مرحلة ما من السباحة في الماء ، تحتاج أيضًا إلى ثقبه بسكين! العملية برمتها طبعا غير عادية ومعقدة لكن النتيجة !!!! أم كنت أعتقد ذلك عندما كنت صغيراً؟ أريد أن أخبز مثل هذه المرأة ، لا توجد وصفة. ساعدوني ، من يمكنه فعل أي شيء .... بعد كل شيء ، بالتأكيد ، لا يزال لدى العديد من كتب الطهي الستالينية هذه! مساعدة خارج FORUMCHANE !!!!! أريد أن أتذكر الشباب !!!!

[كانجا]

كانجا، أمسك هذا؟
بابا
"قم بإذابة الخميرة في كوب واحد من الحليب الدافئ ، أضف 3 أكواب من الدقيق واعجن عجينة سميكة ، ولفها على شكل كرة ، وقم بعمل 5-6 قطع ضحلة على جانب واحد وقم بخفض العجينة في قدر بالماء الدافئ (2-2.5 لتر) وغطاء ونضعها في مكان دافئ ، وبعد 40-50 دقيقة ، عندما تطفو العجينة وتتضاعف في الحجم ، نرفعها بملعقة مثقوبة ، وننقل إلى وعاء لعجن العجينة ، ونضيف كوبًا من الحليب الدافئ والملح وصفار البيض ، مبيض بالسكر والفانيليا والبيض بياض مخفوق في رغوة ، نخلط كل شيء ، نضيف باقي الدقيق ونعجن العجينة ، ثم نضيف الزبدة (أو السمن) إلى العجين ، نبيض ونعجن العجينة جيداً) ، غطيها وضعيها في مكان دافئ. يتضاعف العجين ويضاف إليه الزبيب والقرفة ويقلب ويصب في قوالب (ارتفاع 1/3) ، معدة بنفس طريقة كعكة عيد الفصح ، وتغطى وتوضع في مكان دافئ لترتفع ، وعندما ترتفع العجينة بمقدار 3/4 ارتفاع القالب ، احرص على عدم الاهتزاز أثناء الطهي ، ضعيها في فرن بارد لمدة 45-60 دقيقة. أثناء الخبز ، يجب قلب المقلاة بحذر شديد ، لأنه حتى مع الضغط البسيط ، قد تستقر العجينة ويكون الجزء الأوسط فارغًا. قم بإزالة الروم بابا النهائي من القالب وضعه جانبًا على طبق ، وعندما يبرد ، اسكبه فوق الشراب والنبيذ ، وقم بتشغيل الطبق برفق حتى يتم امتصاص الشراب من جميع الجهات ؛ ثم نضعها في طبق ونتركها تجف قليلاً ، ثم ننقل إلى طبق آخر ، مغطاة بمنديل ورقي وتقدم.
1 كجم من الدقيق - 2 كوب حليب ، 7 بيضات ، 1.5 كوب من السكر ، 300 جرام من الزبدة ، 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، 200 جرام من الزبيب ، القرفة ، 1/2 مسحوق الفانيلين ، 50 جرام من الخميرة. للشراب - 1/2 كوب سكر ، 1/3/4 كوب ماء ، 4-6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من نبيذ العنب أو المسكرات أو 1 ملعقة صغيرة. جوهر الروم "

أوه ، أندريفنا ، عزيزتي ، إنه عزيزي ، تمامًا مثل IT! على الرغم من ذلك ، هناك الكثير من الوصفات الصعبة للغاية ... ولكن ، لا تهتم ، هنا سننهي المرأة المخبوزة من سيليستينا اليوم ، وسأأخذ هذه الحكمة! إذا لم أكن خائفًا قبل خمسة عشر عامًا ، فعندئذٍ تابريتشا أكثر !!! خبز !!! أوه ، سأخبزها ، وسوف أصنعها مع أقراص TORTYZHKIN !!!!! أخشى فقط أن أنفجر قريبًا.

[Irga blood-red (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga escaping ، أو Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)]

انها ليست حقا زبيب. ينتمي كورينكا إلى فصيلة التفاح. شجيرات كبيرة مع توت أسود صغير ، مثل chokeberry.Irga blood-red (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga escaping ، أو Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)في ويكيبيديا ، يمكنك قراءة: 🔗

شكرا للمؤلف على هذه الوصفة الرائعة.
صحيح ، ليس لدي مثل هذا القالب ، لقد صنعته في صانع كب كيك عادي. هذا شيء (متجدد الهواء ، خفيف ، ناعم ، مصفر). قمت بجزء ونصف من التلقيح ، في اليوم التالي. فقط قم بعمل مزدوج.
كل من تمت معالجته يسأل عن وصفة.

[سلستين]

سلستين، شكرا على وصفة رائعة! لقد كنت أفعل هذه المرأة عدة مرات بالفعل ، تمكنت أخيرًا من التقاط صورة للتقرير:





تعليق: لقد أخذت 3 بيضات ، لأن البيض الكبير ، وضعت كمية الزبدة (116 جم) ، وأخذت كمية أكبر قليلاً من الحليب (بالنسبة للجرام المفقودة من الزبدة ، أي ، قمت بقياس 150 مل في كوب ، ووضعت الكوب على الميزان وأعدت تعبئته 9 -10 غرام). تبين أن العجين سائل (مثل الفطائر) ، يتم تعجنه في HP بشكل سيئ ، وأنا أساعد دائمًا في الملعقة ، لكن النتيجة دائمًا

لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، لقد أكلوا ...
أخذت كل شيء حسب الوصفة.4 بيضات ، كانت كبيرة. لأن العجينة لم تكن سائلة ، بل كانت سائلة. سلق مثل الحساء ... سكبت ملعقة من الدقيق - هذا كل شيء. ليست كعكة ، ولكن ليس حليب ، ومن هذه الكمية ، ظهرت جدتان. أحدهما على شكل رغيف (قالب كب كيك سيليكون) ، والثاني على شكل جدة طبيعية (زجاج ، شكل فراشة). مشربة بخليط "جهنمي": ماء + شراب لوز + 3 ملاعق صغيرة. الروم (يأكل الأطفال). أعلاه - السكر الصقيل من Tortyzhka.
اتضح أنه لذيذ ، لكن مع تشريب شيء ما ، اتضح أنه رطب من الأسفل وجاف في المنتصف. أحب الابن الوسط ، وأحب الزوج الطبقة الرطبة العلوية (السفلية). بشكل عام ، الجميع سعداء
شكرا مرة أخرى على حد وصفه.

ص. من. الآن لدي هذه الوصفة المسماة "الجدة رم وأبي رم"

ص .2 ما هي أشكال الزجاج المقرف ... بغض النظر عن مقدار الشحوم عليها ، فإنها لا تزال لا تسقط منها. جدتي انفجرت ... عالقة في القاع ...