مايونيز الأرز النباتي

[مايونيز الأرز النباتي]

مايونيز الأرز النباتي


أرز حبة دائرية مسلوقة - 100 جم
زيت الزيتون أو أي زيت آخر - 200 مل
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
سكر - 1. ملعقة صغيرة.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل
خردل جاهز - 1 ملعقة صغيرة.

يُسلق الأرز بنسبة 1: 4 لمدة 30 دقيقة ، ويجب أن يغلي الأرز قليلاً. تبرد تمامًا وتجاهلها على منخل ، ولا تصب المرق ، فستظل مفيدة لنا.
يُسكب نصف الزيت النباتي في الأرز ويُخفق بالخلاط في هريس متجانس. يُضاف الخردل ويُخفق مرة أخرى بالخلاط. ستكون الكتلة متقشرة قليلاً ، لكن هذا طبيعي ، فالعملية جارية.
استخدم الآن خلاطًا أو خفقًا وأضف الزيت تدريجياً.
كمية الزيت (+ -) 50 مل ، اضبط حسب الحالة.
إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، فيمكنك إضافة مغلي (نعمل باستخدام خفاقة).
تبلي الكتلة النهائية بالملح والسكر وعصير الليمون ، واتركيها لمدة 10 دقائق.

كان من الصعب جدًا الجمع بين الأرز والزيت الأول ، حتى عندما كنت ألكم بالخلاط. ثم غيرت ساقي إلى خفقت وأضفت ديكوتيون من الإحباط
هنا أصبحت الكتلة متجانسة و "اختفى" الزيت وبدأ بهدوء في إضافة الزيت المتبقي.

شكر! وصفة المايونيز الخالية من الدهون ستكون بالتأكيد مفيدة!

شيء لم أضع الوصفة بشكل صحيح ، فقدته ، أو انزعجت.