مايونيز بالثوم "مينوتكا"

مايونيز بالثوم "مينوتكا"

الفئة: الصلصات

مكونات
زيت نباتي	350 مل
بيض	2 قطعة
ثوم	3-5 أسنان.
ملح	3 غرام
عصير ليمون (1/3 ليمونة)	30 مل
فلفل أسود مطحون	1-2 غرام
خلاط غاطس	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• وصفة المايونيز للكسول الذي لا يمكن اختراقه أو لأولئك الذين يحضرون في اللحظة الأخيرة وعاء من السلطة ونسي الزوج بغباء شراء المايونيز. أسميتها "دقيقة" ، لكنها في الحقيقة تُجلد في 30 ثانية. أصعب جزء في هذه الوصفة هو تقشير الثوم وتمزيق الحلقة الغبية من الغطاء الذي يُغلق الزيت فيه. لا أعرف ما إذا كانت هناك وصفة مماثلة هنا ، لم أجدها. لذا أعتذر مقدمًا عن التكرار .. وإن كان هناك شيء في الصورة .. هذه الملعقة تستحق
• وبالتالي...
• 
• يُسكب 350 مل من زيت عباد الشمس في كوب قياس من الخلاط ، أو على الفور في وعاء ، يُسكب بيضتان ، ويُوضع الثوم ، ويُسكب عصير الليمون ، ويُضاف الملح ورشة من الفلفل الأسود.
• اخفض الخلاط اليدوي واضرب بسرعة كاملة ، 30 ثانية ، حتى ييبس للرضا عن النفس -1 دقيقة.
• هكذا تبدو الصلصة بعد ثلاث ثوان.
• 
• انقليها إلى جرة وضعيها في الثلاجة. الوصفة عبارة عن جرة سعة 500 مل.
• في البداية ، عند إنزال الخلاط في كوب ، حاول تغطية الثوم بجزء العمل. ولا يلزم إبقاء الخلاط في الأسفل طوال الوقت. يمكنك رفعه ثلاث مرات أثناء تشغيله.

الطبق مصمم ل

حوالي 500 جرام

وقت الطبخ:

التحضير - دقيقتان. الطبخ -30 ثانية.

برنامج الطبخ:

الخلاط

أنا كذلك
كسول منيع)))

لدي نفس الخلاط

أوه ، هذا مناسب لي تمامًا. شكر.

شكر! سريع ولذيذ / بالثوم. /

شكرا لك ، اتضح أنه لذيذ وسريع

أنا كذلك

أنت لست الوحيد من هذا القبيل. وأنا مع خفقت لعدة سنوات وقطرة قطرة ولمدة نصف ساعة .. حسنًا zadolbalo

أضيف بتاريخ الجمعة 17 Jun 2016 08:15 PM

شكرا لك ، اتضح أنه لذيذ وسريع

سابقا؟ الصيام لك

كسول منيع

هذا أنا ، لذا أشكركم على وصفة سريعة ورائعة!

أنا أيضا أحب صنع المايونيز بنفسي. سيكون الثوم جيدًا مع أطباق اللحوم 🔗

أنا أعلم ، أعرف هذه الوصفة ، لم أفعلها مع الثوم ، ولكن مع الخردل. الآن أنا لا أشتري المايونيز. سأحاول بالتأكيد مع الثوم. لقد فعلت ذلك أيضًا مع بيض السمان ، وهو أمر طبيعي أيضًا. هذا لمن يخاف من داء السلمونيلات.

حول! أخيرًا وصفة جرامي معقولة بدون حفنة من صفار! شكر. إلى الإشارات المرجعية!

أضيف بتاريخ الجمعة 17 Jun 2016 10:00 PM

لقد فعلت ذلك أيضًا مع بيض السمان ، وهو أمر طبيعي أيضًا. هذا لمن يخاف من داء السلمونيلات.

وصفت كيفية بسترة البيض هنا

شكرا على الوصفة :-) سريع وغير محير :-)

سآخذ أيضًا وصفة لنفسي ، لا أشتري المايونيز أبدًا ، لكنني أفعل ذلك دائمًا باستخدام خلاط من Old Cookery 60 ، في بعض السنوات من الإصدار ، كل شيء يُعطى بالكيلوغرام و ... حسبته مقابل 0.5 كجم من الزيت النباتي ... و أفعل ذلك دائمًا مع الخردل ، ومع الزبدة المبردة حتى 15 * ... وقطرة رقيقة ... إلخ. هكذا ...
وهنا لديك مثل هذه السرعة! SO SHO - أنا بالتأكيد آخذه! :-)

[فلاديمير]

فلاديمير، المايونيز
لقد قشرت الثوم لمدة يومين ولم أحسب عند تمليح الخيار.
اتضح أنه كان ينتظر هذه الوصفة
أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية. +

مايونيز بارد ..

البنات والأولاد ، وإذا لم يكن هناك خلاط (أو بالأحرى ، لا توجد غاطسة ، وهكذا - ملحق بالحصادة) ، فهل يمكن القيام بذلك على الجمع أيضًا؟

[ناتاشيك]

ناتاشيكجربه وسوف تخبرنا

وصفة مجيدة

[فلاديمير]

فلاديمير، أنا ممتن للوصفة ، لقد أصبحت بسرعة وتم تناولها بسرعة أيضًا ، لعدم وجود ثوم جاف مضاف طازج - لا يزال لذيذًا ، لقد أحببته بشكل خاص في سلطة من الخيار والطماطم الطازجة

[ترينيترون]

ترينيترونشكرا على الوصفة فعلت ولكن مع المغامرات.
نصنع نصف حصة ، كل المكونات من الثلاجة. جلدت وجلدت ، لكن ليس بعد 30 ثانية ، ولا بعد دقيقة ، ولا بعد ثلاث دقائق ، لم أحصل على أي مايونيز. مجرد غيمة غائمة مع رقائق بيضاء. وقد استعد إلى حد كبير.
كان من المؤسف سكبها ووضعها في الثلاجة.
بعد حوالي ساعة ونصف ، تبرد كل شيء ، أخذت خلاطًا آخر وحاولت مرة أخرى. لا أعرف ما كان الأمر - في الخلاط أو في درجة الحرارة ، لكن كل شيء يُخفق على الفور ويتسمك. لم يكن الأمر كذلك أن الملعقة كانت واقفة - لكن اتضح أنها مايونيز حقيقي ، ولذيذ جدًا!
خبزت اللحم معه - رائع!
لو استطعت فقط فهم ما كان ...

لو استطعت فقط فهم ما كان ...

آه .. لقد كان كمينًا .. لا أستطيع حتى أن أتخيل ماذا .. ربما كان علي حقًا السماح له بالتسخين أو تغيير الخلاط. آخذ البيض مباشرة من الثلاجة ، وأحتفظ بالزيت والليمون والثوم في درجة حرارة الغرفة .. إنها تتدهور من الثلاجة ..

[ترينيترون]

ترينيترون، حقًا سريع جدًا ، وهو أمر مهم ، ولذيذ حقًا ، ولذيذ! سميكة وكاملة الجسم. عصير ليمون 70 مل. كثير من. نادراً ما أستخدم المايونيز ، أفعل ذلك مثل أي شخص آخر ، كالعادة ، لفترة طويلة ، أسكب الزيت في مجرى رقيق. شكرا لك فلاديمير. لقد أخبرت ابنتي بالفعل. غدا سأشارك النتيجة مع زملائي. سأحاول مع الأعشاب. نتيجة ممتازة!

[فلاديمير]

جميل ولذيذ
لم يكن هناك ليمون استبدل بالخل 9٪
تبين أن المايونيز حار ، كل شيء كما يعجبني))))
والبيض محلي الصنع اللون مشبع
شكرا لك الرفيق العزيز فلاديمير !!!!

[فلاديمير]

فلاديمير، أحسنت !!!!! شكرا جزيلا !!!!! وصفة ، معجزة - ما أجملها !!!! بسيط وسريع ولذيذ !!!!

أنا حقًا أحب الصلصات البيضاء ...

والمايونيز لا يُجلد
جرب الخلاط عليه البامكس .. لا شيء مخفق على الخلاط
لقد اتخذت طريقة مجربة في صنع المايونيز (وهي مشابهة جدًا للطريقة المعروضة ، ولكن مع إشارة مرجعية مختلفة للمنتجات) واتضح أن كل شيء رائع.
ضع الجرة في الثلاجة ، فربما ستخفق مبردة.

[ميرابل]

ميرابليا فيكول من المهم جدا أن يكون الصفار تحت قبة الخلاط. اسحب أرجل الخلاط إلى ارتفاع صغير عدة مرات ، وبعد ذلك عندما يبدأ الصفار في الخفق والتبييض ، ارفع الخلاط تقريبًا إلى الأعلى ، ثم إلى الأسفل ، وسيكون كل شيء على ما يرام. لكنني ما زلت أعطي المايونيز محلي الصنع بالزيت النباتي ، ولا تقطع به التوابل. الزيت المستخدم مختلف ، عديم الرائحة بشكل طبيعي

[ايرينا]

ايرينا، ايرا ، شكرا جزيلا لك!
عفوًا .. وأنا حقًا أحب المايونيز محلي الصنع.
أضع كل شيء في خلاط زجاجي ، وقم بتغطيته بقدمي (ربما يكون هذا هو الصفار الموجود أسفل القبة مباشرة) فوق الزبدة وتغلبت على كل شيء تمامًا كما تصف.
هل تعلم ، مع هذا "المايونيز المعجزة" يمكن فعل شيء ما عدا رميها في سلة المهملات؟

فيكا ، حاول أن تضربها مرة أخرى ، إذا لم ينجح شيء ، يمكنك خبز أجزاء الدجاج أو اللحم تحتها ، ولا يزال المايونيز محلي الصنع يتدفق عند تسخينه في الفرن. هكذا حاولت خبز اللحم

[فيكا]

فيكا، لقد حصلت عليه أيضًا ، انظر في هذا الموضوع 17

[سفيتلانا]

سفيتلانا، سفيتوتشكا! شكرا جزيلا! : قبلة: أنا أيضا أضع سائلي في الثلاجة ، بعد ساعة حاولت التغلب عليه ، النتيجة صفر
مرة أخرى أرتديها لعدة ساعات وضربتها مرة أخرى و: فتاة إغماء: مايونيز كثيف soooo خرج !!!! ممتاز!!!

مرة أخرى أرتديها لعدة ساعات وضربتها مرة أخرى وخرج المايونيز السميك !!!! ممتاز!!!

كيف! أتساءل لماذا هو كذلك؟ بالنسبة لمعظم الناس ، يتم جلدها على الفور ...

وصفة ممتازة بدون مسطردة. بينما أخذته إلى الإشارات المرجعية.

كيف! أتساءل لماذا هو كذلك؟ بالنسبة لمعظم الناس ، يتم جلدها على الفور ...

سأحاول أن أشرح .. الوصفة مصممة لفئة بيض مختارة من أكثر من 70 جرام. والحل بسيط جدا. بدلاً من 350 زيت ، اسكب 300 وكل شيء يجب أن يعمل.

فلاديمير ، ماذا عن البيض عند 55-65 جرام؟

ااااا مايونيز بالخلاط مرة اخرى !! سأقتل نفسي!)))

كل من يعرف محنتي يفهم!)))

كانت التجربة الأخيرة منذ حوالي شهر. Ufigachil I دزينة 2 بيضة وليتر ونصف من الزيت. أنا عنيد جدًا ، نعم. لا يجلد.

فلاديمير ، ماذا عن البيض عند 55-65 جرام؟

صب 300 زبدة .. لقد تعودت للتو على شراء بيض كبير ولم أفكر عندما كنت أكتب الوصفة ، لكن الآن لا يمكن تغييرها ..

أضيف الإثنين 26 سبتمبر 2016 11:26 مساءً

Ufigachil I دزينة 2 بيضة وليتر ونصف من الزيت. أنا عنيد جدًا ، نعم. لا يجلد.

بصراحة ابدا! لم يكن هناك ثقوب ..

بصراحة ابدا! لم يكن هناك ثقوب ..

أعتقد! هناك مثل هذا المنتدى! لكن لا أستطيع !!! إما أن اليدين ليستا من المكان الصحيح ، أو شيء به خلاط)). لدي خلاطات 2. كلاهما فشل. لقد غيرت الحاويات ، تم تنفيذ تقنية "الدوس على البيضة" بشكل واضح - الزهرة الحجرية لا تخرج من دانيلا السيد))). الآن سيأتي كروش ويضحك علي مرة أخرى. بصوت عالي))). وبالمناسبة أسمع كل شيء !!
علاوة على ذلك ، وللمرة الأخيرة كنت مشتتًا جدًا في تبديد الطعام و "آه! لم يحدث شيء" حتى أنني وضعت الجزء الأول من المايونيز في وعاء الخلاط الكوكبي !!! هذا هو بشكل عام مستوى الموهوبين)). لم يحدث هذا لي حتى من قبل ، لكنني تمكنت من التغلب على هذا "المعلم".

لذلك ، ذهبت إلى المطبخ ، وفعلت ذلك ليوم غد .. ولا داعي للدوس على البيض ، فقط بأقصى سرعة صعودًا وهبوطًا .. فعلت ذلك في نفس الزجاج ..

كل من يعرف محنتي يفهم!)))

أعلم
توس ، لقد توقفت عن صنعه بالبيض وبدأت في صنعه بالحليب. هل تتذكر ، في موضوعك كتبت أنه كان يعمل أيضًا في كل مرة. لكن مع الحليب لم تكن هناك ثقوب.
يجب أن أجرب هذا الخيار مع الحليب ، لن أجربه مع البيض.

لم أفعل ذلك أبدًا بالبيض ، ولم أفعله إلا بالحليب ولم أصب بأي ثقوب.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية, كسينيا د,

حسنًا ، شكرًا أيتها الفتيات الجيدات !! الآن سوف أجرب الحليب. هنا ، اللعنة ، عدوى ...

لقد أبليت بلاءً حسنًا مع الحليب في أول مرتين ، ولم يعد يعمل بعد الآن ((الزبدة أيضًا ، الخلاط هو نفسه ، لكن لا شيء.

ينصح باستخدام الحليب من الثلاجة.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية, كسينيا د,

حسنًا ، شكرًا أيتها الفتيات الجيدات !! الآن سوف أجرب الحليب. هنا ، اللعنة ، عدوى ...

ناتاشا ، خفق الزبدة + الحليب ، يتم الحصول على مستحلب سميك. إذا تمت إضافة السكر والكاكاو والمكسرات المطحونة إلى هذا المستحلب ، فإنك تحصل على نوتيلا تقريبًا. انا نسيت. لمزيد من الكثافة ، أضيف أيضًا مسحوق الحليب.

ينصح باستخدام الحليب من الثلاجة.

كسيوشا ، كم تحتاجين من الحليب بالحجم؟

أحضر 300 مل من الزبدة - 150 مل من الحليب.

الفتيات! ربما يلزم البيض والحليب والزبدة من الثلاجة؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 27 سبتمبر 2016 09:38 م

ولا تخطو على البيض

بمعنى ، إذا لم تكن البيضة تحت قبة الخلاط متدلية في مكان قريب ، أليس هذا حرجًا؟

ولا تخطو على البيض

من الأفضل أن تخطو على البيضة فلن تفقدها ..

[ايرينا]

ايريناحسنًا ، حسنًا ، لنأتي!

الفتيات! ربما يلزم البيض والحليب والزبدة من الثلاجة؟

كنت دائمًا أفعل ذلك بالبيض من الثلاجة وفي كل مرة يحدث لي ثقب ، أشعر بالتعب
ومع الحليب كل شيء على ما يرام.

[كسينيا]

ومع الحليب كل شيء على ما يرام.

كسينياحليب بدل البيض أو وصفة مايونيز مختلفة؟