قوس قزح ميرينغ

قوس قزح ميرينغ

الفئة: الحلويات

مكونات
سويس ميرينغ
السكر	500 جرام
بروتين	250 جرام
أصباغ جل
شرابات
أكياس المعجنات
فوهات
عصير ليمون	5 قطرات

طريقة طهو

• اصنع المرينغ (الذي تحصل عليه الأفضل). لدي واحدة سويسرية.
• لدينا وصفة ، لكنني سأصف باختصار كيف أفعل ذلك. لذلك ، نخلط السكر والبروتينات في وعاء ونضعه في حمام مائي حتى يذوب السكر تمامًا. نحرك باستمرار ونتحقق من وجود بلورات السكر عن طريق اللمس. يجب ألا ترتفع درجة حرارة الكتلة (بحد أقصى 60 درجة).
• يُمزج المزيج النهائي في وعاء الخلاط ويُخفق حتى يصبح طريًا. أضف عصير الليمون في النهاية. الوعاء نظيف وجاف بخلاف ذلك
• الآن يأتي الجزء الممتع!
• 
• نضع الفوهة في كيس المعجنات ونضع خطوط الطلاء بفرشاة مع صبغة ، بحد أقصى 4-8
• 
• ضع المرينغ في الكيس باستخدام ملعقة وابدأ في صنعه
• 
• ستكون الأجزاء القليلة الأولى مشرقة جدًا ، بينما ستكون التالية أكثر هدوءًا.
• تجف في الفرن على درجة حرارة 50-100 درجة لمدة 3 إلى 8 ساعات (حسب حجم المنتج). جفت لمدة 5 ساعات عند 75.
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

كثير من

وقت الطبخ:

5-9 ساعات

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

لقد بحثت في منتدانا ولم أجده ، إذا كان هناك مثل هذه الطريقة للرسم ، فلا ترمي النعال ، ولكن ببساطة احذفها. لم أصنعها بنفسي ، علمني طاهي المعجنات ساريت جيز خلال الدورة. صورة على خلفية سوداء من الدورة.
لقد أحببت حقًا طريقة الرسم هذه لعدد من الأسباب: سطوع اللون ، والحد الأدنى من استخدام الطلاء ، لا يغير بنية المرينغ ويظل أبيض في الداخل.
يمكنك الضغط على عصا والحصول على الحلوى ، ويمكنك فعل ذلك مع تجويف بالداخل وحشوها بالكريمة ، يمكنك ..... هناك حد واحد فقط - خيالك.

أحتاج إلى صنع مثل هذه الحلوى على العصي ، أريد أن يكون لابني قطعة حلوى في DR. شكرًا على الفكرة ، في الوقت المناسب جدًا لك!

في الوقت المحدد شكرا لك!

أنا سعيد لأنني فعلت ذلك! يجب أن يحب الأطفال

ناتاشا ما هو جميل bezeshki! يجب أن يحبها الأطفال شكرا على الوصفة!

لا ترمي الدبابات

Nifiga نفسك ، هل هم أيضا يرمون الدبابات؟

[اليونا]

اليوناعفوا .. ثابت

جميل جدا وهاكم اخر كريم


لون zx و 2 x

من المثير للاهتمام كم هو جميل !!!

شكرا على الوصفة.
يجدر محاولة تجفيف المرينغ في مجفف درجة حرارة منخفضة

[اوليسيا]

اوليسياآمل أن يكون في متناول يدي! يمكنك أن تجرب في مجفف ، فكرة جيدة

Beautyaaaaa !!!!! لكن هذا ليس لي ، على الرغم من الأسف الشديد.

كلما كان لدي كريم MB من تزيين الكعك ، أضعه على ركائز وأقوم بتجفيفه بشكل عام على البطارية

أضعها على ركائز وتجففها بشكل عام على البطارية

أضعه أيضًا على ورق جاف وجاف في درجة حرارة الغرفة. الأطفال يحبونه !!)

[اليونا]

اليونا, ناتاليا، كما أنني أترك MB في فرن بارد ويجف من تلقاء نفسه. حسنًا ، مع المعتاد ، هذا لا ينجح ، وهو أمر مؤسف ...

ما هو غير عادي bezeshki الملونة ، الطبقة

[أمل،]

أمل،بمجرد أن رأيت مثل هذا الجمال ، فكرت على الفور في HP الخاصة بي. من الضروري مشاركتها مع الفتيات خاصة منذ الاشتراك عن عدم المغادرة لم يأخذ أحد

سوف نتدرب معك!

أفكار مثيرة للاهتمام. تشرفت!

[ميلوفيزا]

ميلوفيزا، بكل سرور! المنتدى بأكمله يتعلم من بعضهم البعض

[برونا]

برونايا ناتاشا ، أنت رفيقة جيدة لمشاركتنا مثل هذه الأسرار!

[ميري]

ميريشكرا لاهتمامكم وكلماتكم الرقيقة
زوجان من الصور الأخرى للحلويات مع المرنغ قوس قزح.




فطيرة الكريمة بالكثير من الكريمة المخفوقة.

كم هو جميل! السؤال هو ، باتيسير يمكن أن يطبق على المرينغ فقط قبل التقديم ، أليس كذلك؟ أم لا يذوب منه المرينغ إذا نزل في المساء ووضعه في الثلاجة؟

[إيلونا]

إيلونا، الخيار الأفضل لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم والتخزين في مكان بارد. يمكنك قضاء الليل في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام (في اليوم الثالث لم يعد المرينغ مقرمشًا في العينة التجريبية) باستخدام كيس يمتص الرطوبة (كما في أوراق السوشي).

جميل

[برونا]

بروناناتاشا الجمال!

[إيلونا]

إيلوناالخيار الأفضل لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم والتخزين في مكان بارد. يمكنك قضاء الليل في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام (في اليوم الثالث لم يعد المرينغ مقرمشًا في العينة التجريبية) باستخدام كيس يمتص الرطوبة (كما هو الحال في أوراق السوشي).

يعني تقديم طلب في يوم التسليم. فهمتك.

[إيلونا]

إيلونا، يمكنك خبزها في أسبوع ، الشيء الرئيسي هو إغلاقها جيدًا. املأ فقط أقرب وقت ممكن من العطاء. لكن هذا عمل لمدة 5 دقائق

افهم ذلك:)))

[برونا]

برونا, ناتاشاشكرا على الوصفة! لدي سؤالان - هل يجفون مثل البيزشكي ، ويصبحون جافين ومقرمشين؟ لسبب ما اعتقدت ، مثل هذه المرينغ على العصي ، عندما رأيت أنها مطاطية ، مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية أو شيء من هذا القبيل .. والسؤال الثاني - هل ستعمل مع المرينغ الإيطالي؟ هذا على الشراب .. أصنع بروتينات البيشكي + السكر فقط ، ونخفق الليمون ، ونكهة .. ومع شراب المرينغ يجفون ، لكن السطح لا يزال لزجًا .. مهما كانت كمية السوشي ..

[ياسمينة]

ياسمينة، فقط الآن رأيت
الإيطالي لا يجف بداخلي أيضًا ، أعتقد أنه بسبب شراب الجلوكوز.

يجف مثل بيشكي و يصبح جاف و مقرمش؟

نعم ، ميرينغ عادي ، فقط على عصا
Bezeshki مع قطعة حلوى

[ناتاشا]

ناتاشاأوه ، لقد نسيت بالفعل أسئلتي) نعم ، لقد أدركت بالفعل أنها لن تعمل مع الإيطالية .. على الأرجح ، بسبب الشراب ، لا يسمح بالجفاف. الآن أفعل ذلك من البروتين والسكر فقط) لقد أحببناهم كثيرًا ، إليك آخرهم)

[ياسمينة]

ياسمينةماذا انت لطيف

يبقى الآن أن أتعلم كيفية صنع الألوان الثلاثة)) لكنني أفعل ذلك فقط لأطفالي ، لذلك أحاول استخدام صبغة على الأقل) لا يطلبون منا أن نطلب ...

[ياسمينة]

ياسمينة، إذا كان الأمر خاصًا بنا ، فهذا ليس ضروريًا ، وبالتالي يجب إنفاق الخطوط الإضافية في كيس المعجنات فقط وهذا كل شيء

[ناتاشا]

ناتاشا, ياسمينة,
بارد bezeshki) هل لديك السكر والبروتينات فقط؟ بدون نشا وعصير ليمون؟ البروتينات والسكر - 1: 2؟ نعم؟

[ناتاليا]

ناتاليا، بدون النشا وعصير الليمون ، لقد قمت بذلك بالفعل عدة مرات ، ويتم التسخين.

[الفيرا]

الفيرا، يسخن حتى يذوب السكر ويضرب حتى قمم قوية ، نعم ، الفير؟

[ياسمينة]

ياسمينة، إذا كان الأمر خاصًا بنا ، فهذا ليس ضروريًا ، وبالتالي يجب إنفاق الخطوط الإضافية في كيس المعجنات فقط وهذا كل شيء

نعم ، ناتاشا ، هذا بالضبط ما أفعله ، أقوم بتشغيل الشرائط حول الحقيبة ..) آخرها فقط.

تمت الإضافة السبت 06 Aug 2016 04:48 مساءً

وأنا أفعل ذلك مع عصير الليمون ، 4-5 قطرات من عصير الليمون ، وليس حمض الستريك) وأخيراً أضف بضع قطرات من النكهة في النهاية ..

نعم ، ناتاشا ، هذا صحيح. نادرا ما أمتلك الليمون ، لذلك أنا أدير.

[كيربوشكا]

كيربوشكايضيف عصير الليمون هشاشة ومقرمشة. لكن يمكنك الاستغناء عنها بأمان.
يوصى بتسخين ما يصل إلى 60 درجة مئوية ، ونسبة السكر في المرينغ هي 1: 2. أنا لا أضيف النشا ، حسب هذه الوصفة أحصل عليها بنجاح.

شكرا لك الفتيات!

[برونا]

بروناناتاشا ، شكرا لك على المرينغ !!! هم لذيذ جدا ، رائع !!

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر! تحولت مسرور جميلة

حصلت عليه من هذا القبيل

[ناديجدا 89]

ناديجدا 89، جميل جدا!