خبز العجين المخمر على البخار - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

عجين مخمر على البخار

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
أي عجين مقبلات
أي عجينة خميرة

طريقة طهو

في وعاء متعدد الوظائف بحجم 4-5 لترات ، يمكن طهي 6 كعكات فقط في المرة الواحدة.
شكليها على شكل كعكات دائرية وضعيها في قدر بخاري مدهون بالزيت.
صب 4 أكواب من الماء الدافئ (30-35 * درجة مئوية) في وعاء الطهي متعدد الطهي ، قم بتركيب صينية بخار مفصلية ، وأغلق الغطاء واترك الكعك يرتفع لمدة 20 دقيقة في مغلق MV... يجب أن يزيد حجمها بمقدار 2-2.5 مرة وأن تلمس بعضها البعض.
قم بتشغيل برنامج MB إلى Boil لمدة 20 دقيقة (من لحظة الغليان).
مقتطفات:
"الكعك الجاهز ، في مظهرنا غير العادي ، يبدو غير جاهز تمامًا. ليس لديهم قشرة بنية ذهبية ، فهي بيضاء تمامًا ولامعة. الكعك ناعمة جدًا ، طرية ، مسامية مثل الإسفنج ، جيدة التهوية. إذا ضغطت كعكة طازجة على الطاولة براحة يدك ، فستعيد شكلها. تماما كما ينبغي أن تكون مرنة ، أنعم ، محايدة في الذوق ، حلوة قليلا.
والشيء الرئيسي هو استخدام الخبز على البخار !!!! طبخ من أجل الصحة "

ملحوظة

يوجد في وعاء قدر البخار المعلق ثقوب كبيرة وخبز ، عند الخبز ، يلتصق بها بحلمات قبيحة))) لإصلاح ذلك ، طلبت شبكة سيليكون مستديرة على Ali-Express. أغطي قاع الوعاء به. إنها مريحة للغاية - لا تحتاج إلى تشحيم الخبز بالقاع الصحيح))