بقلاوة مقلية

[للاختبار:]

بقلاوة مقلية

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
طحين
ماء	250 جرام
ملح	المذاق
بيضة	3 قطع.
سمن	100 جرام
صودا مقطعة	0.5 ملعقة صغيرة
للشراب:
ماء	1 ملعقة كبيرة.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة.
عسل	5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• 1. اعجن العجينة مثل النودلز. يقسم إلى 3 أجزاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. افردي كل قطعة برفق. بشكل منفصل ، جفف ، لفه على شوبك رفيع ثم قم بإزالته.
• 2. قم بقطع الشرائح المائلة وفي المعينات الناتجة ، قم بربط الزاوية العلوية في الفتحة الموجودة في المنتصف.
• تقلى في كمية كبيرة من الزيت النباتي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع فرد الطبقات بالشوكة.
• 3. شراب: نذوب السكر والعسل في الماء ، ونغلي. تُغمس العجينة المقلية في شراب مغلي لمدة دقيقتين. أخرجه واتركه يبرد. وزعي بالجوز المفروم.
• 
• 
• 

ملحوظة

ومن يدري وصفة البقلاوة التي تباع في الساحل الجنوبي

استطراد غنائي:
نذهب إلى فيودوسيا لأخذ قسط من الراحة وهذا هو المكان الذي آخذ فيه روحي !!! بقلاوة مقلية! في العام الماضي ، بعد أن وصلت من إجازة أخرى ، أدركت أنه لم يكن لدي ما يكفي من البقلاوة. أغلقت الخط على الإنترنت بحثًا عن وصفة ووجدتها !!! تبين أن البقلاوة لذيذة جدًا جدًا! لكن ... نظرًا لأنني فقط أتناول البقلاوة في العائلة ، فقد كان جزء واحد كافياً بالنسبة لي للحصول على ما يكفي وكان هذا الجزء كافياً للبنكرياس أيضًا ... هذا العام ، لكوني في فيودوسيا ، لم أتطلع حتى إلى مثل هذه البقلاوة .. أعطي الوصفة بكل سرور ، آسف على الصور السيئة. اطبخ ، لكن لا تبالغ!

لذيذ! (أي شهية طيبة!)

كم دقيق بالجرام تحتاج؟

من الصعب دائمًا الجزم بذلك! بعد كل شيء ، ليس من أجل لا شيء مكتوب ، يعجن مثل المعكرونة. هذا هو ، عجين حاد إلى حد ما. وقد يحتاج الأشخاص المختلفون إلى كمية مختلفة من الدقيق ، اعتمادًا على الدقيق نفسه وجودته ورطوبته.
سأبدأ بـ 450 جرام وأضيف تدريجياً حسب الحاجة لتحقيق الاتساق المطلوب.

[حلويات]

نعم ، الوصفة الثانية ليست لعملاء البنكرياس الضعفاء والكبد الضعفاء.
لكن الوصفة الأولى (أو وصفة مماثلة) قمت بطهيها مرة واحدة. ثم اقتنعت أنه ليس من قبيل الصدفة أن تسمى هذه الأشياء بالشرقية حلويات، وليس ملفات تعريف الارتباط - لا يمكنك تناول الكثير من هذه الحلويات ، على الرغم من أنها لذيذة

[أناستاسيا ،]

كم دقيق بالجرام تحتاج؟

أناستاسيا ، أوافق على كل شيء.
عندما كنت أعجن ، لسبب ما لم أقيس كمية الدقيق المتضمنة ، أضفته للتو حتى تبين أنه عجين ضيق نوعًا ما.