يقطين محشي بدوافع آسيوية

يقطين محشي بدوافع آسيوية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
يقطين	1.1 كجم
كتف الخنزير)	0.5 كجم
فطر الشجرة	2 عبوة
بصلة	1/2 رأس كبير
ثوم	3 فصوص
جزرة	4 قطع صغيرة.
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
خل الأرز	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة قهوة
فلفل اسود	المذاق
نشاء	1 ملعقة صغيرة مع شريحة كبيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
الشبت	المذاق
زيت عباد الشمس
ماء
بتلات اللوز	20 غرام

طريقة طهو

• المنتجات المطلوبة:
• 
• قطع غطاء اليقطين وإزالة البذور وقطع اللب. لقد فعلت ذلك بضوضاء كبيرة. لقد حصلنا على مثل هذا القدر الطبيعي:
• 
• نقع الفطر في الماء المغلي حتى ينتفخ (حوالي نصف ساعة). عندما يزهر الفطر ، صفي الماء ، ورمي الفطر في مصفاة ، واشطفه تحت الماء الجاري. مقطعة إلى شرائح.
• هؤلاء "الأطفال" كانوا في البداية ، لكنهم أصبحوا "أبطال":
• 
• يُقطّع الجزر إلى دوائر ويُقلى بزيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم المفروم جيدًا ويُقلى كل شيء معًا لبضع دقائق. انقله إلى وعاء منفصل.
• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح شفافًا.
• نقطع لحم الخنزير إلى شرائح مستطيلة صغيرة. أضف النشا والسكر وصلصة الصويا. يُمزج المزيج ويُنقل إلى مقلاة مع البصل ويُقلى لبضع دقائق. يُضاف 1/2 كوب ماء ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الفطر والملح وخل الأرز ، ويغطى مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. نقطع الشبت ناعماً ونضيفها إلى اللحم مع الفطر ونرسل الجزر بالثوم وبتلات اللوز والفلفل الأسود من المطحنة ونخلط جيداً وكل هذه الثروة)) نحشو اليقطين. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء ، وقم بتغطيتها بغطاء. غلفي اليقطين بورق قصدير (اسكبي أولاً بضع ملاعق كبيرة من الماء على ورق القصدير) وضعيه في فرن مُسخن مسبقًا (حتى 200 درجة) لمدة 40 دقيقة.
• كل شىء! الرائحة التي تنبعث من المطبخ هي الأكثر رقة وفاتح للشهية. حان الوقت لاستدعاء الأسرة إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!!!

وقت الطبخ:

1-1.2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

عندما كنت أقوم بملء هذا اليقطين ، تنهدت بحزن ، آه ، ما القرع الذي ستحصل عليه والدتي ... لكن والدتي تعيش الآن بعيدًا جدًا عنا ، لا تذهب إليها من أجل الحصاد))). قبل ثماني سنوات ، تقاعدت (لدينا هذا في سن الخمسين) ، اجتمعت هي ووالدها على الفور وانتقلوا إلى ليبيتسك. إنهم يعيشون في المدينة خلال فصل الشتاء ، ويقضون بقية الوقت في منزلهم الريفي ، على بعد 50 كم من ليبيتسك ، في قرية راتشينو. قبل الانتقال ، لم تكن والدتي مغرمة بشكل خاص بالحديقة ، لذلك في بعض الأحيان فقط كانت تزرع البطاطس والفجل والأعشاب ، ولم يكن هناك وقت لمواكبة أي شيء آخر في مناخنا خلال الصيف (بدون دفيئات). وهنا ، الجو دافئ ، جيد ، 60 فدانًا من الأرض السوداء ، لا أريد السخام ، وفقدت أمي قلبها))) ما لا ينمو فيها ، كل ما تريده روحنا الشمالية المتعطشة للفيتامينات))). وينمو قرع أمي بشكل مذهل. لكن ، بالنسبة لي شخصيا ، شكل الكمثرى غير عادي للغاية. حلو ، رقيق ، لذيذ ... مرت ثماني سنوات منذ أن بدأ الوالدان حديقة نباتية ، وما زالا لم يقررا حجم الزراعة ، وعليهما توزيع الكثير من المنتجات على الجيران ، لأن الحصاد مجرد وليمة للعيون ، والآباء اثنان لا يستطيعان أكل كل شيء
والغريب أنني أنا وزوجي لم نتناول الفطور في المنزل أبدًا ، وزوجي لا يأخذ العصيدة ، وأنا غير مبال بهم كثيرًا ... لكن عندما نأتي لزيارة والديّ ، ثم كل يوم ، في الساعة 8 صباحًا ، نجلس جميعًا على الطاولة ونتناول فطورًا.لقد كتبت هذه الكلمة بأحرف كبيرة لأنه لا توجد طريقة أخرى لوضعها في كلمات. فالدهن مقطوع بالضرورة على المائدة ، وأنا صامت بشأن الخبز الطازج) والبيض المسلوق والعسل والزبدة والنقانق والعصيدة. وبالطبع ، اليقطين اللذيذ. ونتناول الفطور ، نتبادل النظرات مع زوجي ، ابتسم أين رأيت ذلك ؟! لكن في القرية يمكنك أن ترى الهواء مختلفًا ، والشهية تزداد - أمي لا تبكي !!! في مثل هذا الطعام نشعر بالإغماء بسرور بشكل عام ، في الإجازة نسمن الكيلوجرامات ، لكن هذا لا يخيفنا على الإطلاق ، لأننا نساعد في العمل ، بحيث يكون كل شيء متوازن

ليزا ، اليقطين مشهد جميل ، ويا ​​له من منظر لذيذ. وصفة رائعة وقصة ايجابية شكرا جزيلا لكم. وأي نوع من nuisette لديك ، يمكنك التقاط صورة ، وإلا فإنني أختار قرعًا بملعقة ، ربما يكون هذا الجهاز أكثر ملاءمة

[تاتيانا]

تاتياناشكرًا لك ، ها هي ضوضاء (من أجل الوضوح ، قمت بتصويرها بجوار ملعقة حلوى لنقل الميزان) ، إنها ثقيلة جدًا ، ذات حواف حادة ، بشكل عام ، ما أمر به الطبيب

شكرًا لك يا ليزا ، لقد رأيتها وأمسكت بها بين يدي ، والآن أعلم أنها ضرورية ولأي سبب.

[تاتيانا]

تاتيانا، حسنًا ، لا يمكن استبداله بالآيس كريم ، فهو يتكيف مع ضجة كبيرة ، لذا عليك أن تأخذ كل شيء في المزرعة سيكون مفيدًا