اللحوم "تحت الغطاء عند م ....."

[اللحوم المشوية:]

اللحوم "تحت الغطاء عند م ....."

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
اللحوم المشوية:
رقبة لحم الخنزير (يمكن استخدام الدجاج أو لحم العجل)	700-800 غرام
طماطم (قشر و صر)	300 غرام
النبيذ الاحمر الجافة	40 غرام
قليل من السكر
متوسطة البصل المفروم ناعما	1
فص ثوم (يمر عبر مكبس)	1
جوزة الطيب	على طرف السكين
زيت نباتي عديم الرائحة	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل
لهوميني (عصيدة من دقيق الذرة):
دقيق الذرة المطحون ناعما	1 كوب
ماء	2.5 كوب
ملح
شكل قطرها 20 سم ، مدهون بكثرة بالزبدة. قم بتغطية الجزء السفلي بورق الخبز والشحم أيضًا. 1 كوب = 240 مل.

طريقة طهو

• اللحوم المشوية:
  
• يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى على نار عالية ويضاف البصل. ينضج لمدة 2-3 دقائق. يضاف النبيذ والسكر بعد 2-3 دقائق. أضيفي الطماطم والبهارات واتركيها على نار هادئة تحت غطاء لمدة 15 دقيقة ، ثم أزيلي الغطاء واطهي حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا.
  
• hominy (عصيدة من دقيق الذرة):
  
• يُسكب فوق الذرة بالماء البارد والملح ويُوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ويُطهى لمدة 7-10 دقائق. قبل 3 دقائق من الاستعداد ، أضيفي الكريما الحامضة واخلطي كل شيء جيدًا ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تتكاثف قليلاً.
  
• ضع 3/4 من نبات hominy كله في القالب ، ووزع الواحد فوقه. بحيث تبدو وكأنها جوانب ، وفي الداخل كان هناك فجوة يتم فيها وضع اللحم وتغطيته مع الهوميني المتبقي.
  
• تخبز في فرن محمى على حرارة 190-200^حولمن 15 إلى 20 دقيقة.
  
• نقطع الجوانب ونقلبها على طبق ، تقدم مع الكريمة الحامضة (الزبادي) ، جبنة الفيتا أو الزبدة المذابة ، لذيذة مع فطر بورسيني في صلصة الكريمة الحامضة!
  

الطبق مصمم ل

4

وقت الطبخ:

60

مطبخ وطني

وصفاتي

ملحوظة

تقديم لذيذ وسريع والأهم من ذلك أنه ليس بالأمر الغريب ، والأهم من ذلك أن اللحم بالداخل لا يسمح للمماليجا أن يبرد بسرعة كبيرة ، فالطبق كثير العصير ورائع!

[ناتاشااا]

ناتاشااا أنا أحب الذرة بأي شكل من الأشكال! هذا العام حتى أنني طهيت الكيزان (ولدت في الجنوب ، عندما كنت طفلة ، كانت الجدات في كل زاوية يباع إما الكيزان المسلوق أو الفشار - ولم أفهم على الإطلاق سبب وجود هذا)
لكن عصيدة من دقيق الذرة وقع في الحب على الفور
لكنني لم أصنع مثل هذا الطاجن. سيكون من الممتع تجربة لحم الصويا أو الفطر ...

[إيريشا ،]

إيريشا ، وأنا أحبه كثيرا !!! في أي تركيبة ستكون لذيذة جدًا! شكر!

[ناتاشا]

ناتاشاكما يقول شوماخر: انا sisnya نسأل وكيف فك الاسم؟ لن أعطي السر

إيرا ، يبدو الأمر وكأنك تحت غطاء محرك السيارة عند ... لا ، ليس في مولر ، في ماماليجا

[شوماخر]

كما يقول شوماخر: سأطلب

أطلب العفو عن التيار المتردد شوماخر لا يقول ذلك سوسليا تقول ذلك ، هذه حقوق الطبع والنشر الخاصة بها

[ناتاشا]

ناتاشاكما يقول شوماخر: سوف أسأل: -

آمل أن أتدخل ، لكن هذا ما أقوله غوفر

[شوماخر]

أطلب العفو عن التيار المتردد شوماخر لا يقول ذلك

نعم ، لم تقل ذلك. تظهر لسانها فقط.

الآن سأعرف أيضًا!

[شوماخر]

أطلب العفو عن التيار المتردد شوماخر لا يقول ذلك سوسليا تقول ذلك ، هذه حقوق الطبع والنشر الخاصة بها

آمل أن أتدخل ، لكن هذا ما أقوله غوفر

نعم ، لم تقل ذلك. تظهر لسانها فقط.

يوكسيل موكسل !!!
حسنًا ، لقد تأثرت كثيرًا بهوكي ShuMakherov في إحدى الأمسيات لدرجة أنني سأنسب إليها الآن جميع الاقتباسات
سوسليا : زهور: وفتيات أخريات انتهكت تأليفهن وما زلت أنتهك - أنت حقًا ...

حسنًا ، لقد سخروا من ذلك ، لا تقلق ، على الأرض من أجلك.

ها أنت ذا

هل دقيق الذرة هو نفسه مثل عصيدة من دقيق الذرة؟ أم من الممكن أن تكون حبيبات الذرة أو عصيدة الذرة؟

[ira.z]

ira.z، لا ، إنها بالأحرى عصيدة من دقيق الذرة!

[ناتاشا!]

ناتاشا! وصفتك لتحضير الهوميني تقول: "3 دقائق قبل أن تصبح جاهزة ، أضيفي الكريما الحامضة واخلطي كل شيء جيدًا" وكم الكريمة الحامضة التي يجب إضافتها؟ لا توجد كريمة حامضة في الوصفة ... سأطبخ ، لا أعرف الهوميني على الإطلاق ، لا أريد إفسادها

[أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة!]

أوه ، غاب حقا - أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة! شكرا لملاحظتك !!!