مفصل لحم الخنزير محشو بمخلل الملفوف باللغة الألمانية

[مقبلات]

مفصل لحم الخنزير محشو بمخلل الملفوف باللغة الألمانية

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
مفصل لحم الخنزير	1.2-2 كجم
ماء مالح من اختيارك أو ملح وفلفل	1.5 لتر
ملفوف مخلل	150 جرام
لحم خنزير مفروم طري	150 جرام
بصل مشوي (لدي)	1 بصلة
بيض الدجاج	2 قطعة
للأطباق الجانبية: بازلاء خضراء	450 جرام (لدي علبة واحدة)
زبدة	150 جرام (لدي 50 جرام)
ملح فلفل
للصلصة:
كريم قليل الدسم	240 مل
الكريمة الحامضة	100 مل
مرق عرقوب أو عصير عرقوب	200 مل
ملح ، فلفل مطحون
طحين	15 جرام
الخردل الحلو	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر	حزمة

طريقة طهو

• - اغسلي السيقان ، اكشطي جيداً بسكين ، انقعي قليلاً. انزع العظم. يتبل بالملح والفلفل. اتركه منقوعًا ، ثم ضعه في الماء المغلي مع الأعشاب واتركه يغلي لبضع دقائق.
• - أخرجي السيقان ، وزعيها على منديل ، وقطع جميع العضلات جيدًا لتسطيح ساق اللحم للحشو. تبلي الساق بالملح والفلفل.
• 
• 
• - يصنع اللحم المفروم والملح والتوابل ومخلل الملفوف. لا تطحن الكرنب! (أضفت البصل المشوي إلى اللحم المفروم)
• - ضعي اللحم المفروم في منتصف الساق ولفيه في لفافة محكمة ، ثبته بمنديل وطهي في مرق على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة.
• 
• - احصل على الساق ، يمكنك تحميرها تحت الشواية ، تبرد وتبرد طوال الليل إذا كنت تريد تقديمها باردة.
• مقبلات
• - أخرجي البازلاء من الجرة ، وصفي السائل ، وأضيفي السل. الزبدة والملح والفلفل ويخفق في هريس رقيق.
• 
• - اصنع الصلصة عن طريق سلق المرق والقشدة والقشدة الحامضة مع اضافة البهارات والدقيق والملح والخردل. (أضفت قليل من السكر إلى الصلصة)

ملحوظة

لقد قمت بتتبيل المفصل مسبقًا لمدة ثلاثة أيام وفقًا لوصفة إيرا ماء مالح للسيقان والأجنحة واللحوم ولحم الصدر وما إلى ذلك لإضافة نكهة ومظهر مدخن

في الواقع ، هناك تلميح طفيف للحم المدخن في السيقان الجاهزة ، لذلك أوصي بالتتبيل لأولئك الذين يحبون الطعام المدخن ، ولكن ليس لديهم مدخن.

نظرًا لأنه وفقًا لوصفة إيرينا ، يتم وضع المفصل في ماء مالح ساخن ، فقد فعلت ذلك دون غليان أولي.

لقد طهيت مفصل الأصابع على البخار تقريبًا في شتيبة لمدة ساعة و 10 دقائق في برنامج "SOUP". يمكن ضبط الوقت مع مثل هذا الوزن الصغير للساق أقل. كان لدي ساق تزن 1.2 كجم.

لقد استخدمت ورق تغليف بدلاً من منديل. من الضروري لفها جيدًا في عدة طبقات ، وربط كل طبقة في عقدة على الجانبين ، ثم لفها في كيس ، وتثبيتها بدورها ، مع إحكام ربط المفصل. يمكنك عمل بضع ثقوب في الفيلم.

لقد طهيت مرق العظام. تم استخدام جزء منه في مرق الصلصة ، وتم طهي البرش من الباقي.
أتمنى لك وجبة شهية!

[أنا سعيد!]

أنا سعيد! إذا كان لدي طريقي ، لكنت قد أختارك بالفوز بالمسابقة! لقد عرضت بالفعل مثل هذا التشتت للوصفات الرائعة ؛ وأنا متأكد من أنك ستعرض المزيد!

أنا سعيد! إذا كان لدي طريقي ، لكنت قد أختارك بالفوز بالمسابقة!

هناك الكثير من الوصفات اللائقة هنا!

ولكن إذا كنت تحب خياري ، فأنا سعيد جدًا ، حتى!

وبشكل عام ، الصداقة مثل الحب عمياء! أنا أيضا

شكرا لك حبيبتي انت قلبنا!

أنا سعيد! إذا كان لدي طريقي ، لكنت قد أختارك بالفوز بالمسابقة! لقد عرضت بالفعل مثل هذا التشتت للوصفات الرائعة ؛ وأنا متأكد من أنك ستعرض المزيد!

نحن بخير! أولغا لا تساويك ، هذا مؤكد! لديك وصفات وقصص وصور مذهلة. هذا هو نوع العمل الذي يجب القيام به! والمنتجات؟

ليس لدي أدنى شك في أنك كنت ستقدم نفسك لهذه الاستثمارات! ولكن كيف تخدعنا بقصص ووصفات شيقة !!!!!

لقد قمت بتتبيل الساق مسبقًا لمدة ثلاثة أيام وفقًا لوصفة إيرا ماريناد للسيقان والأجنحة واللحوم ولحم الصدر وما إلى ذلك لإضفاء طعم مدخن وإطلالة بالفعل ، هناك ظل خفيف من اللحم المدخن في الساق النهائي

شكرا جزيلا لك! ما استخدمته وما قلته عنه! انا قدرت
لكن سؤال واحد يقضمني - ومخلل الملفوف؟ حقا وفقا لوصفة أخرى؟
استمع إلى إيريشا ميخاسينكا ، ربما سنبقى لفترة أطول قليلاً في موسكو قبل الذهاب إلى تشوتشا - زجاج أوليا في الباب موجود بالفعل .. أخرجته معادلة - يمكنك الذهاب بأمان! كان لذيذ جدا معها!

ليس لدي أدنى شك في أنك كنت ستقدم نفسك لهذه الاستثمارات! ولكن كيف تخدعنا بقصص ووصفات شيقة !!!!!

ايرا! كنت سأخدع نفسي ، لأنني لم أكن أعرف شيئًا عن المطبخ الألماني على الإطلاق ، باستثناء الطوابع التي يعرفها الجميع. والآن تعلمت ألمانيا والتاريخ وتذقت الطعام الألماني. بالطبع ، الأمر صعب في بعض الأحيان ، لكنني لست نادما على ذلك.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa، والملفوف الخاص بك ، تخيل ذلك ، حتى تتمكن من أخذ نصف الساق بأمان !!!

لذا يمكنك بأمان أن تأخذ نصف الساق !!!

هنا مكر !!!! هل مازلت تملكها أوه ، أشك في ذلك !!! : لول: ربما حصلت عليه؟ أم أنك وزعتها مرة أخرى يا روحي؟

هنا مكر !!!! هل مازلت تملكها أوه ، أشك في ذلك !!! : لول: أفترض أنك حصلت عليه؟ أم أنك وزعتها مرة أخرى ، هل أنت روحي الطيبة؟

حتى تخلصوا منه ووزعوه لكن المتقدمين ظهروا بالفعل. لقد تأجلت بالفعل لعائلتك ، MIDDLE!

لقد تأجلت بالفعل لعائلتك ، MIDDLE

أوليا ، إنها مجرد شم من الخلف - هل تعتقد أين اختفيت لمدة يومين - في المطبخ !!!! الوقاد دون انقطاع! متعبه!

أوليا ، إنها مجرد شم من الخلف - هل تعتقد أين اختفيت لمدة يومين - في المطبخ !!!! الوقاد دون انقطاع! متعبه!

حسنًا ، سآتي ، أفرغ حمولتك ، استرخي على الأريكة!

الراحة على الأريكة!

دعنا نذهب إلى جزيرة صحراوية؟ Hooch لبضعة أيام!

أولجا تحفة أخرى ، عرض جميل جدا وصورة لذيذة !! ببساطة لذيذ ولذيذ !!! أنا أيضًا أشترك في ما سبق ، كل الوصفات هي فقط Superrr !!! شكرا لجعلنا سعداء !!! والفوز بالمسابقة !!!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttشكرا على الكلمات الرقيقة الموجهة للوصفة!
وحتى أكثر لدعم الجميع ، فبدون هذا الدعم لكان الجميع قد هدأوا منذ فترة طويلة! أود بالتأكيد!

أولغا ، إنها حقًا لذيذة وجميلة ، وهناك العديد من الوصفات الشيقة ، بالطبع ، من المستحيل طهي كل شيء مرة واحدة ، لكن بعض الوصفات يتم تحضيرها في نفس واحد ، والبعض ينتظر دورهم :-) :-) أيها البنات ، أنتم جميعًا أذكياء !!! محاولة !!! بالنظر إليك ، نريد أيضًا أن ندلل أحبائنا بلذيذ !!! أولغا لي ولك :-) :-)

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt,

[أولينكا]

أولينكا

كيف حالك على حق! إنه صعب للغاية بدون دعم! خاصة بالنسبة للوافدين الجدد وهنا لا يزال البعض يهددونني آمل أن "انضممت" لشركتك قليلاً ...

أولغا ، وصفة رائعة ، تصوير جميل ، عمل شاق لا يصدق! تواصل بنفس الروح!

[آنيل]

آنيلهيلين! يا لها من صورة رمزية إيجابية!
أشكركم على المديح ، بعده موجة جديدة من القوة !!!

أولغا ، يمكنك زيارتنا مع الصورة الرمزية
دائمًا ما يكون الأشخاص الذين يحضرون أطباق معقدة مفاجأة (بطريقة جيدة). أبسط كان ذلك أفضل

أولغا ، يمكنك زيارتنا مع الصورة الرمزية
دائمًا ما يكون الأشخاص الذين يحضرون أطباق معقدة مفاجأة (بطريقة جيدة). أبسط كان ذلك أفضل

أنا أيضًا أحب الأطباق البسيطة ، كما يقولون ، لكل يوم. لكن بالنسبة لطاولة احتفالية أو لمسابقة ، كما في هذه الحالة ، عليك أن تعمل بجد!

فأنت لا تقبل

فأنت لا تقبل

كيف لا نقبل كيف نقبل! تحتاج فقط إلى إلصاق! حسنًا ، على الأقل كما في الصورة الرئيسية !!

فهمتك!

فهمتك!

تعال ، انضم إلي ، هنا سيأتي Irochka و Mikhaska إليّ قريبًا في طريقهما إلى Chuchundrus ، لذا احزم كل ما لديك هناك (ويفضل الأطباق المحلية!) ، واخرج أولاً!