Hamul Phajong (تغيير)

[رادا- dms]

Hamul Phajong (تغيير)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الكورية

مكونات
دقيق قمح ممتاز	100 جرام
دقيق القمح ج / ض	100 جرام
ماء	200 مل
البيض (أستخدم 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة)	حاسب شخصي 1
ملح فلفل	المذاق
زيت نباتي	2-3 ش. ل.
بصل أخضر	100 جرام
جمبري	50 غ
حبار	100 جرام
الفلفل الأخضر والأحمر الحار	10 جرام لكل منهما

طريقة طهو

• Hemul phajong هو نوع من الفطائر "phajong" مع البصل الأخضر المقلي بالزبدة ، والتي تضاف إليها مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.
• حصة واحدة صغيرة جدًا ، أنصحك بطهي اثنين على الأقل.
• يتم تحضير العجين بنفس طريقة تحضير كعك كيمتشيونج. يمكنك أيضًا إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
• ماء ، طحين ، بيض / بذور الكتان ، ملح وفلفل. مزج. أستخدم 1 ملعقة كبيرة بدلاً من بيضة. ل. بذور الكتان المطحونة في مطحنة البن.
• 
• يشطف البصل جيداً ويقطع إلى قطع 3-4 سم
• 
• تحضير المأكولات البحرية. رأيت كوكوماريا (شرائح آيس كريم مسلوق) معروضة للبيع ، قررت إضافتها أيضًا. أخذ الروبيان والكوكوماريا والحبار
• 
• قطع المأكولات البحرية والفلفل الحار. لدي روبيان عالي الجودة مع الكافيار. فصلت الكافيار وقررت إضافته إلى العجينة أيضًا.
• 
• نضيف كل الشرائح إلى العجينة ونخلط جيداً.
• 
• يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ويُوزّع العجين بالتساوي
• 
• اقلي البان كيك على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
• 
• قدميها مع صلصة gochujang الساخنة أو اصنعي صلصة مع صلصة الصويا والخل والسكر والفلفل الحار (نفس ما كتبت في موضوع kimchijong).
• 
• صنعت اليوم وصفة خردل دوسلدورف رادا- dms وحاولت معها. إحساس جديد بالحرق! نوصي!
• 

الطبق مصمم ل

للعائلة

وقت الطبخ:

1 ساعة

ملحوظة

ظهر هذا الطبق في عائلتنا منذ عدة سنوات بعد أول رحلة لكوريا الجنوبية. هناك ، يتم تقديم هذه الفطائر مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة في جميع المؤسسات تقريبًا من المقاهي الأكثر تواضعًا إلى المطاعم المحترمة. طبق شائع جدا ومفضل.
نحن أيضا أحببنا ذلك. نحن الآن نطبخه كثيرًا.
خاصة الآن ، عندما تمزق الرياح الباردة القارصة الأوراق الأخيرة من الأشجار خارج النافذة ، تمطر وتتساقط الثلوج ، لذلك تريد أن تتذوق الفطائر اللذيذة والعطرة والقلبية مع ارتفاع في دائرة عائلية دافئة وتدفئ بالدفء تذكر الأماكن العزيزة على قلبك.

المحدودة ...! ما طعام الفضاء! وصفة شيقة جدا !!

وسوف ينضج الخردل أكثر قليلاً ويصبح أكثر نعومة !: Girl_red:

[رادا- dms]

رادا- dmsأولغا ، لم يكن لدي وقت لإنهاء الكتابة ، وأنت هناك .. شكرا لك عزيزي على المديح!

الآن سأنتقل إلى موضوع الخردل وأنشر صورة

هيلين ، وأنت تضع المأكولات البحرية "كما هي" فقط بعد التنظيف والتقطيع - ألا تغليها أولاً؟

أوه ، كم هو لذيذ! سأحاول بطريقة ما.
لينا شكرا!

[جلسيس]

جلسيس, علامة الاختيارلا ، أنا لا أغليها. يتم طهي المأكولات البحرية لدقائق ، فكلما قل ذلك ، زادت طراوته ، لذلك لا فائدة من المعالجة الحرارية حتى الآن. علاوة على ذلك ، للعثور على الجمبري النيئ ، على الأقل لدينا مشكلة كبيرة ، فهو يأتي بالفعل مسلوقًا ومجمدًا. اتضح أنه كان لدي فقط الحبار من الحبار الخام اتضح أنها طرية جدًا في الفطائر ، هذا كل شيء!

[تانيوليا]

تانيوليا, تانيشكاشكرا لزيارتكم
جربها! في رأيي ، أشياء مرضية للغاية!

كعك بارد! اهتمت الأطباق الكورية بالبادئة "hemul" لفترة طويلة.

ثم ، عندما كنت أقرأ كتب توف يانسون عن المتصيدون المومياء لأولادي. وكان هناك عالم مضحك مثل Mummi Troll Hemul. وأحد الأقارب من فلاديفوستوك ، بينما كنا نمر ، أطعمنا بهيم سلطان وتحدث كثيرًا عن المطبخ الكوري.لذلك تذكرت الاسم. وهذا الحساء جاء حقًا إلى روحي.

شكرا على اللذيذ!

[ميكاسكا]

ميكاسكا, ايرينا، شكرا للكلمات لطيفة!
إذا كنت تحب الوصفات الكورية ، يمكنك أيضًا التحقق من وصفتي في Gimcheejong. هذه الفطائر أخف من المأكولات البحرية.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432233.0