الفطائر النمساوية Palatschinken مع الجبن القريش

[عجينة:]

الفطائر النمساوية Palatschinken مع الجبن القريش

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: النمساوي

مكونات
عجينة:
دقيق قمح من أعلى درجة	140 جرام
حليب	250 جرام
بيض (كبير)	2 قطعة
صفار البيض	حاسب شخصي 1
السكر	30 جرام
ملح	قرصة
زبدة	30 جرام
حشوة:
جبن	300 غرام
بيض	2 قطعة
الكريمة الحامضة	70 جرام
سكر محبب	80 جرام
نشا الذرة	10 جرام
زبدة	30 جرام
زبيب	30 جرام
فانيلين	1/2 جرام
قشر الليمون
ملء:
حليب	90 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
صفار البيض	حاسب شخصي 1
سكر محبب	30 جرام
الكريمة الحامضة	50 غ
فانيلين	1/2 جرام

طريقة طهو

• الفطائر:
• يخفق البيض والسكر وصفار البيض بالخفق حتى تصبح رغوة خفيفة.
• إضافة الطحين.

• ثم الحليب.

• الزبدة المذابة.

• حركي واتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.

• تُخبز الفطائر على سيخ جيد التسخين على كلا الجانبين.

• من هذه الكمية من العجين حصلت على 11 فطيرة بقطر 20 سم.

• حشوة:

• اخلطي الجبن مع السكر والفانيليا والنشا والقشر (غير مضاف) والبيض والقشدة الحامضة.

• أضف الزبدة المذابة وقلّب.
• يضاف الزبيب (لم يضف).
• ملء:

• اخلطي البيض والصفار والسكر والفانيلين والقشدة الحامضة.

• صب الحليب مع التحريك.

• التجميع والخَبز:

• ضع الحشوة على كل فطيرة.

• نشمر ونقطع إلى قسمين

• يُدهن طبق الخبز بقليل من الزبدة.

• رتب الفطائر بالبلاط.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

• أضف تعبئة.

• أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى "يمسك" الحشوة ،

• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

وصفة من LJ Ginger & Blonde ، مع بعض التعديلات.

مغرية ، كم هي جميلة ولذيذة !!!! والأهم من ذلك هو البساطة ، لأنه يمكن تكييف أي وصفة للفطائر هنا.

[سونادورا]

سونادورا، وجرب المزيد مع الآيس كريم ، ولفها وقدمها بدلاً من الجبن القريش. قمة مع الكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة .. في النمسا هو طبق مشهور للغاية ، مع الآيس كريم ..
ووصفة Topfenpalatschinken رائعة

[سونادورا]

سونادورايا رجل وهم باردون لذيذ ؟؟؟ وإلا ، فأنا لا أعرف كيف أفعل القليل ، لكني أخشى كثيرًا
كالعادة ، رائع !!!!

[الفتيات،]

الفتيات، شكر.

يمكن هنا تكييف أي وصفة للفطائر.

نعم، تانيوش ، أي وصفة لفطائر رقيقة ستفي بالغرض. قال المنجم أن كمية الجبن ستزيد. لكنني أخشى أن "يهرب" عندما يقطع اللفة إلى قسمين.

مع الآيس كريم ، لفه وقدمه بدلاً من الجبن القريش. يُغطى بالكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة.

جاليناأوه ، كم يجب أن تكون لذيذة! وهو جيد في الحرارة ، لا داعي لحرق الفرن.

هل هي لذيذة باردة؟

إيرين ، أحببت الحارة أكثر.

أوه ، كم يجب أن تكون لذيذة!

هذا لذيذ. تأكد من المحاولة. أي آيس كريم تحب. لفيها مباشرة في فطيرة ، وضعيها في الأعلى ، كريم ، بودرة ، أي شيء تحبين .. لكن الفطيرة يجب أن تكون دافئة وليست باردة .. يلفونها في فطائر ساخنة ويقدمونها هناك. النمساويون مغرمون جدًا بفطائر الآيس كريم. الشيء الوحيد هو أن العجين الذي لديهم هنا لا طعم له ، وأنا لا أحب ذلك .. حسنًا ، هم لا يقرؤون HP ..

[جالينا]

جاليناأنت تصفها بأنها لذيذة لدرجة أنك تريد تجربتها مباشرة. فورا!

لقد وصفته بأنه لذيذ جدًا لدرجة أنك تريد تجربته مباشرة. فورا!

حسنًا ، المحلات التجارية لم تغلق بعد ، الآيس كريم معروض للبيع ..

قال المنجم أن كمية الجبن ستزيد. لكنني أخشى أن "يهرب" عندما يقطع اللفة إلى قسمين.

مانج ، في رأيي ، إذا لم يتم دهن الجبن القريش فوق الفطيرة ، ولكن ضعيها في حفنة ، مطوية في مظروف ، مقطعة إلى نصفين ووضعها في عمود ، أو ضع اللبن الرائب على الفطيرة باستخدام بكرة ولفها ، ستشعر الحشوة بأنها ممتلئة.

كيف أحب كل شيء مع الجبن !!! مانيا ، أنا لك إلى الأبد!

ط ط ط ، كم لذيذ! : girl_claping: أحب الفطائر مع الجبن القريش.

[تاتيانا]

سيميون سيميونيتش ، بالضبط! تاتيانا، لا أعرف حتى لماذا قررت ، الحشوة ، تشويهها في جميع أنحاء الفطيرة ، وعدم وضعها باستخدام الأسطوانة. في الوقت نفسه ، بالنظر إلى هذه الفطائر في مواقع مختلفة ، لم أستطع أن أفهم لماذا يبدو أن كمية الحشو هناك كبيرة.

الهريس، ثم ساعد نفسك. لا يزال فاترا.

سفيتلانا ، شكر.

حسنًا ، المحلات التجارية لم تغلق بعد ، الآيس كريم معروض للبيع ..

ليس عليك حتى الذهاب بعيدًا ، فهناك طعام محلي الصنع في الفريزر.

Maaanyayayaya ، أنت تضايق مرة أخرى ، لم أترك لك مع دقيق الشوفان بعد ، وأنت مرة أخرى؟
فطائر الطاعون ، نعم بالحشو!
لقد أخذتها ، شكرا لك!

ومنى هي صاحبة الهرة؟ لطيف جدا ...

لماذا هذه المقلاة مضحكة للغاية مع كس؟

ليس عليك حتى الذهاب بعيدًا ، فهناك طعام محلي الصنع في الفريزر.

حسنًا ، أكثر من ذلك .. يجب أن نفعل ..

[سونادورا]

سونادورا، ها أنت ذا. الآن هل يجب أن أذهب لأخبز الفطائر في الليل؟ مع كل هذا ، لا يمكنك فعل ذلك ، ستقاوم الفطائر.

لذا ، حسنًا ، بينما يتم أخذ جميع الفطائر هنا ، أملا
يا لها من عدوى يا مانكا! لا تسمح للأكل بهدوء والنوم
لا أريد أن آكل! وأنا في حاجة ماسة إلى الفطائر! فورا! وهذا الملء الممسك بشكل أساسي ، لا يزال هناك مساحة كافية للفطائر (بداخلي)

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، منى FSE لك! مقلاة بقاعدة غائرة:

من نيفا ميتال:
🔗
هناك أيضا "مبتسم" و "شمس".

جالينا، سوف احاول.

سفيتا، يقاوم. كيف تشرب لتعطي - سوف تقاوم. قم بإعداد جزء مزدوج مرة واحدة حتى يحصل الجميع على ما يكفي.

ناتا ، آها ، مع ملئه اتضح بشكل سيء للغاية. في البداية كنت أرغب في تقليل كميته ، لكنني سعيد لأنني لم أفعل. عندما يتم خبزها ، يتم "امتصاص" الجزء الرئيسي في الفطائر ، والجزء المتبقي يبدو ككريمة لولبية.

Lenochka ، شكر.

سوف يقاوم الضوء. كيف تشرب لتعطي - سوف تقاوم. قم بإعداد جزء مزدوج مرة واحدة حتى يحصل الجميع على ما يكفي.

أخشى أنه حتى الحصة الثلاثية لن تكون كافية بالنسبة لي. سيتبعني زوج ابنتي وحفيدي ... قررت أن أخبز يوم الثلاثاء أو الأربعاء ، حيث لن يكون هناك من يسرق الفطائر.

امرأة ماكرة!

إنه أمر مخيف حتى أن نتخيل كم هو رائع

مانيشكا تحب الفطائر مع الجبن القريش! وتحت التعبئة فقط واو! شكرا لك يا عزيزي!

إيريشا ، شكرا لك. سأكون سعيدا إذا كانت عائلتك راضية.

توقف ضربات القلب !!!

[سونادورا]

سونادورا، لذلك وصلت إلى وصفتك. لقد أفسدت أحبائي على إفطار عيد الميلاد.

تبين أن الحشو كان رقيقًا ، وتم امتصاص الحشوة بالكامل في الفطائر. انها لذيذة جدا ساخنة. إنها جيدة عندما تكون باردة ، لكن الساخنة تكون ألذ. بالمناسبة ، لا يزال الحشو. لا يزال يتعين علينا إفسادها.
عيد ميلاد سعيد!

إيريشا ، عيد ميلاد سعيد!
تحولت الفطائر النبيلة. فاتح للشهية جدا! شكرا جزيلا على المحاولة لك.

وأنا دائما أنظر إلى وصفاتك. أنا أحب شرائح الرغيف. فعلت مؤخرا ، محترقة. اعتقدت أنني سأرميها. Nifiga من هذا القبيل. أكلت الأسرة. ظلت القشرة طرية. أنا فقط أعتمد دائمًا على معدل مزدوج ، فأنت تفعل دفعات قليلة جدًا.

Manechka ، أنا مع الفطائر. بالفعل متأخر؟ شكرًا لك ، إنها جميلة جدًا حتى أن المظهر لذيذ.

[إيرلندي ،]

إيرلندي ، نأكل القليل جدًا من الخبز ، وبعد شراء قدر صغير متعدد الطهي ، وحتى أكثر من ذلك ، نطلب رغيفًا واحدًا لعدة أيام. لذلك ، عادة ما أعجن 200-250 جرام من الدقيق.

نينوتشكا ، تشويتا على الفور "متأخر"؟ سأخبزها الآن.

مانيشكا ، شكرا لك على الوصفة! ما هو لذيذ - ببساطة يتجاوز الكلمات! أنا ، بالطبع ، لم أكن جميلة جدًا ، لكنها كانت لذيذة ، مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ... شكر!!!!!!

ناتاشا ، اتضح أنها رائعة ، لا تشتم. سيكون سعيدًا لكسرها الآن ، قرقرة من دواعي سروري.

لذيذ جدا وعطاء. شكرا على الوصفة
لم تنجح بشكل جيد ، لذا فقط خطة عامة