كعك اليقطين "على خطى كرافين"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح ج. من عند.	250-270 جرام
اليقطين هريس	180 جرام
حليب	50 غ
ملح	0.75 ملعقة صغيرة
السكر	60 جرام
زبدة	35 جرام
حشوة:
زبدة	100 جرام
بالإضافة إلى:
سكر بودرة للتقديم

طريقة طهو

قطع اليقطين الخام (حوالي 350 جم) إلى مكعبات وطهيها حتى تصبح طرية بأي طريقة مناسبة: في الميكروويف (استنزاف الرطوبة الزائدة ، إن وجدت بعد الطهي) ، في غلاية مزدوجة أو خبز في الفرن. بيوريه وبارد.
تخلط الخميرة مع 230 جرام من الدقيق ويضاف هريس اليقطين والحليب الدافئ والملح والسكر. اعجن لمدة 8-10 دقائق.
أضف الزبدة المخففة والطحين المتبقي (قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل قليلاً حسب محتوى الرطوبة في الدقيق واتساق هريس اليقطين). اعجن عجينة ناعمة غير لزجة.
اتركي العجينة لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف. في منتصف التخمر ، اعجن العجينة مرة واحدة.
نضع العجينة على الطاولة ، ونعجن ، ونقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نثر المائدة بالدقيق.
لف جزء من العجين على أن يكون رقيقًا قدر الإمكان على شكل "لسان" ، ودهنه بزبدة طرية.
نشمر على الجانب الطويل.
قم بلف البكرة برفق على الطاولة ، مع مدها بطولها.
قطع بسكين حاد (بالطول) إلى قطعتين.
قم بتوسيع الشرائح لأعلى. قم بلف كل جزء من الأجزاء الناتجة من اللفة باستخدام "حلزون" (بشكل منفصل ، لعمل كعكتين).
ضع في قوالب المافن المعدة (دهن قوالب معدنية بالزيت النباتي).
قم بتشكيل أربع قطع عجين أخرى من العجين المتبقي وفقًا لنفس المبدأ.
تدقيق تحت رقائق معدنية لمدة 50-60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
تُخبز اللفائف في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (الحمل الحراري 200 درجة مئوية) بالبخار لمدة 7-8 دقائق الأولى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية (الحمل الحراري 170 درجة مئوية) واجعل اللفائف جاهزة.
قم بإزالة اللفائف الجاهزة من القوالب ، تبرد قليلاً على رف سلكي ورشها بالسكر البودرة.
استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

6 عناصر

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

وصفات مماثلة

كعكة الجبن اليقطين (فيرنيساج)

كعك القرع بالكراميل (أوميلا)

كعك اليقطين بالحشوة (فال)

بوريسيونوك

سونادورامانيشكا!
هذه ليست كعكات .... هذه تحفة مجعد!
ازدهار الفرن!

يبقى فقط الضغط عليهم في جدول طهي مزدحم ... لن يسمح لك صانع الخبز بالاسترخاء!

ستانلي

6 عناصر؟ و fssse؟ حسنًا ، هذا يكفي لتناول العشاء.
امراة جميلة.

تانيوليا

يطير بعيدا والجمال !!!! يا رجل ، كلتا يديك اليمنى !!!

تشوتشوندروس

Manyunya ، أنا أعشق جمال taku الذي أظهر نعم نعم وأخبر كيفية تحريفه
لقد حاولت بالفعل بناء kraffin الغامض وشعرت أنني كنت مؤيدًا أخيرًا عند المخرج: الفتاة الثالثة: كيف أصف ثقافيًا شكل ومظهر رغيفي حسنًا ، ماذا كان ... قبيح
الآن آمل أن أبهر الجميع وأن ألتقط نجمة دائرة "الأيدي الماهرة"

آنج كاي

كما هو الحال دائمًا ، مذهل!

ماروسيا

مانيشكا ، هذا "موروث"!
أعط واحدة على الأقل ، سأدورها بالحليب البارد! حسنًا ، إنه جميل وهذا كل شيء!

كوكوشكا

سونادورا، تحفة !!!!!

سونادورا

الفتياتشكرا جزيلا لمرورك.

اقتباس: بوريسيونوك

لن يسمح لك صانع الخبز بالاسترخاء!

من السهل الآن؟ بالإضافة إلى ذلك ، كان بعض الرفاق المؤذيين يضايقون المخلوقات لمدة أسبوع. نشرنا وصفتين ، واحدة أجمل من الأخرى. كنت ألعق شفتيهم ، لكن زوجي أحضر اثنين من القرع الضخم من داشا. لذلك أضفتهم جزئيًا.

ماريانا، المخبوزة بأشكال كبيرة ، تحولت إلى ست لفات كبيرة.

اقتباس: تانيوليا

يا رجل ، كلاكما يمين

تان ، هل هذا سيء؟

اقتباس: Chuchundrus

حسنًا ، ما كان ... قبيح

ناتاشا ، لا تقلق ، فهي أيضًا بعيدة عن الكمال بالنسبة لي. بشكل عام ، إلى جانب الكعك المستدير ، لا أعرف كيف أنحت كثيرًا ، وحتى هؤلاء يخرجون أحيانًا بشكل أخرق.

أنجيلا! باسيبكي.
Lenusya ، ساعد نفسك.

كوكوشكا ،

تشوتشوندروس

اقتباس: Sonadora

ناتاشا ، لا تقلق ، فهي أيضًا بعيدة عن الكمال بالنسبة لي.

: جنون: مباشرة على kompliman nazyvaetsi أنا لا أصدق

اقتباس: تانيوليا

يا رجل ، كلتا يديك اليمنى !!!

أتساءل أين يتم توزيع هذا؟ اريد ان اعيش

ليتوهكا ttt

اوهوووووووووووووووووووووووو !!!!!!! جمال إتوج الجذاب هو :-) :-).

سونادورا

اقتباس: Chuchundrus

انا لا اصدق

أعطي سن!

اقتباس: lettohka ttt

الجمال هو :-)

شكرا لك ناتاشا. وإذا تحول لون اليقطين إلى اللون الأصفر ، ولكنه أكثر إشراقًا ، فسيكون ذلك أفضل.

تومانشيك

My Manyunechka ، حسنًا ، أنت sadiuga .. وكما هو الحال دائمًا في الليل! من الجيد أن منزلي مليء بالمعجنات ، وإلا لكان قد غرق في صرخة المعدة.
لكني أريد هذه الكعك ...................

سونادورا

الايرلندي ، تعال! سأخبز المزيد من أجلك وأصنع ما تحبه من الآيس كريم!

تومانشيك

اقتباس: Sonadora

الايرلندي ، تعال! سأخبز المزيد من أجلك وأصنع ما تحبه من الآيس كريم!

أود أن ، ربما تأتي إلينا؟

وسط

مانكاحسنًا ، يا له من جمال-جمال !!!
قاموا بإصلاح الفرن الخاص بي أمس! ونفدت المنتجات

لدي أسئلة:
هريس اليقطين نيئ أم مسلوق؟
ما هو حجم القالب؟
هل يشعر اليقطين؟

يعجبني ذلك يا ابنتي أيضًا ، لكن زوجي لن يعجبه إذا كان طعمه مثل اليقطين. فقط في حالة ما الذي يمكن أن يحل محل هريس اليقطين؟ أنا وبناتي سنفعل ذلك بالقرع ، ولزوجي ... زوجي ... ... مع البطاطس: girl_wink: يحبها بأي شكل

سونادورا

اقتباس: Tumanchik

ربما تاتي الينا

من سيسمح لي بالذهاب؟ والبيت والبيت ...؟ لا ينبغي السماح للألغام بالدخول إلى المطبخ. ثم ، في أحسن الأحوال ، سأغسلها لمدة شهر.

ناتاليا، الغذاء هو عمل مربح. الشيء الرئيسي هو أن الفرن تم إصلاحه!

اليقطين المسلوق أو المخبوز. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات وتخبزها حتى تنضج في الفرن / تطهى في الميكروويف (استنزف الماء الزائد ، إن وجد) / بالبخار ثم تهرس.

قوالب تيسكوموفسكي. الارتفاع 5 سم ، القطر السفلي 6 سم ، القمة 9 سم.

في هذه الحالة ، لا يشعر اليقطين ، ولكن بفضله يكون العجين أكثر رقة. كحل أخير ، يمكنك إضافة القرفة إلى الحشوة. ثم لن يقوض أحد بالتأكيد.

يمكنك أيضًا البطاطس ، ولكن وفقًا لوصفة مختلفة. أخشى أن يكون 180 جرامًا من البطاطس المهروسة مقابل 250 جرامًا من الدقيق أكثر من اللازم.

شيرشينشيك

ماشا في وصفة الرهن العقاري ، كان Ksyushins يخبز القرفان ، والآن أريد حقًا أن أخبز لك. 6 أشياء فقط ستشعر قليلاً أنني لن أفهمها

ايرينا دولارز

AAAAAAAAAAAAAAaaaaaaa !!!!! ليس لدي كلمات !!!! Ачуууу !!!!

تشوتشوندروس

🔗 هل يمكنني التخلص منه إذا أضفت قشر الليمون إلى اليقطين؟ لا أعرف أبدًا عن وجود اليقطين في المخبوزات.

سيدي المحترم

مانكا إنك محظوظة جدًا مع هذه الأم الصحيحة. سأحاول بالتأكيد أن أكرر أنه ليس من الممكن المرور بمثل هذه اللذة.

اقتباس: Kokoschka

أعط واحدة على الأقل ، سأدورها بالحليب البارد!

كم عمر Marusenka كم شتاء! سأوجه الحليب منك مع الكعك

كوزنيز 84

لقد صنعت الخبز بالقرع عدة مرات. اتضح أنها لذيذة للغاية ومورقة. أنا متأكد من أن هذه الكعك لذيذ! وكم هو جميل!

فينوكوروفا

يا، مانياشاما لفات خبز! لم أذهب إلى Craffins بعد ، ولكن ظهرت هنا آثار بالفعل))) نعم ، مثل هذه جميلة بشكل رائع ...

وسط

اقتباس: Sonadora

ناتاليا ، الغذاء هو عمل مربح. الشيء الرئيسي هو أن الفرن تم إصلاحه!

AHA
بالطبع ، لم نموت بدون فرن ، لكن توسكا كانت كذلك

اقتباس: Sonadora

يمكنك أيضًا البطاطس ، ولكن وفقًا لوصفة مختلفة. أخشى أن يكون 180 جرامًا من البطاطس المهروسة مقابل 250 جرامًا من الدقيق أكثر من اللازم.

حسنًا ، كنت أمزح

اقتباس: Sonadora

كحل أخير ، يمكنك إضافة القرفة إلى الحشوة. ثم لن يقوض أحد بالتأكيد.

الزوج أيضا لا يحبها .. آخر لفائف القرفة رفضت الأكل.

اقتباس: Chuchundrus

هل يمكنني التخلص منه إذا أضفت قشر الليمون إلى اليقطين؟ لا أعرف أبدًا عن وجود اليقطين في المخبوزات.

أوه ، على حصتي وسأحاول

سونادورا

شيرشينشيك، تانيا ، سوف أتطلع إلى ذلك.أتمني أن تعجبك. الجزء ، بالطبع ، يمكن زيادته إذا رغبت في ذلك.

ايرينا دولارزيا إيرين ، بيديك الذهبية ، أنا متأكد من أنها ستصبح أجمل بمئة مرة.

تشوتشوندروسوناتاشا وليمون وبرتقال.

سيدي المحترم، لكنني كنت محظوظًا جدًا! الهامستر كل شيء غير مسمر.
تانيا ، أرني لاحقًا ما حدث إذا خبزت.

كوزنيز 84ناتاشا ، سأكون سعيدًا إذا كانت هذه الوصفة مفيدة. الخميرة المخبوزة مع اليقطين جيدة التهوية وعطاء.

فينوكوروفا، آلان ، شكرا لك! سوف انتظر.

اقتباس: الخصر

حسنًا ، كنت أمزح

وعبثا! أنت تعرف ما هي لفات لذيذة يتم الحصول عليها مع إضافة البطاطس!

وسط

اقتباس: Sonadora

وعبثا! أنت تعرف ما هي لفات لذيذة يتم الحصول عليها مع إضافة البطاطس!

رجل، أعرف فقط بعد اتباع نظام غذائي قسري (تم كسر الفرن لمدة 3 أسابيع - لا أقل) ، أريد شيئًا حلوًا ... غير عادي ... مذهل ...
تبدو البطاطا على خلفية هذا الحلم مثل النثر
لكنني سأحاول بالتأكيد إرضاء زوجي الحبيب

كسينيا د

مانياما أرغفة رهيبة! وماذا fotyyy! خصوصا طلقة التحكم قبل الأخيرة! يبدو لي أنني حتى تذوقتها.

إيكرا

سونادوراالجمال مستحيل !!!! وهناك تنبعث منه رائحة الكعك من الشاشة

رادا- dms

سونادورامانياش ما هو اتجاهك في منطقة موسكو ايه؟ هناك في الأسفل ، السيارة ترتفع درجة حرارتها بالفعل ... طارت رائحة لفاتك مباشرة في النافذة وتحوم ، لا تسمح بالعمل!
الجمال في الصورة وفي المكونات! بالطبع سأحلم بخبزها في أسرع وقت !!

كيرش

ما هي لفات لذيذة! هناك قرع ضخم على الشرفة. بالتأكيد سأخبز

رادا- dms

سونادوراأخبرني يا رجل ، اقسم إلى ثلاثة أجزاء أولاً ، ثم شكل أربعة كعكات من كل منها؟

تانيوليا

اقتباس: Sonadora

تان ، هل هذا سيء؟

جيد جيد!!! ممتاز! عزيزي!!!
الجمال!!! إنه لأمر مؤسف أن تأكل ، لكنهم هم أنفسهم يطلبون ذلك

ملاحظة. معان ، أنت لم تري فتاتك لفترة طويلة

فيتالينكا

مانيشكا، ما هي الكعك المشمس ، رائع فقط !!!

كيرش

اقتباس: رادا- dms

سونادوراأخبرني يا رجل ، اقسم إلى ثلاثة أجزاء أولاً ، ثم شكل أربعة كعكات من كل منها؟

هذه اللحظة تهمني أيضًا. هنا قمنا بتقطيع اللفة إلى جزأين وهذان نوعان من الكعك؟ أم أننا نلف هذين الجزأين في جزء واحد؟

تريشكا

سونادورا، مانيشكا ، ما هي الكعك الجميل ، إنها تشبه الورود ، شكرًا لتعليمي كيفية نحتهم!
إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد سوى 6 قطع ، بالنسبة لي هو التيار الذي يجب شمه ، فأنت بحاجة إلى عجن 4 أجزاء في وقت واحد!

شيرشينشيك

ليودميلا ، أنا آسف لأنني سأجيب على مانيا من الوصفة ، تم الحصول على 6 كعكات ، مما يعني أننا نقسم ثلاثة شرائح على قطعتين

كيرش

شيرشينشيكشكرا لك تانيوش. اعتقدت ذلك ، لكنني قررت التوضيح

أركا

أحب معجناتك يا مانكا!
يمكن عرض كل شيء في أي تعليق
طبقة عليا!

62- البافناتي

الكعك لذيذ بشكل لا يصدق ورقيق. بدأت في صنع الأشياء الصغيرة ، لكنني استيقظت صغيرة (حفيدة عمرها 4 أشهر) واضطررت إلى صنع كرافين كبير. وعندما جربت لاحقًا (واحدة من أصغرها) ، كانت هناك رغبة لا تقاوم لهذا الهراء بالذات ~~سجن في كوب واحد~~ آسف ، أكل في شخص واحد. حتى وصول الأطفال ، فقط الأمل في الفوز بمجاملات الإعجاب ، حسنًا ، و "العواقب الوخيمة" ، يعيق. شكرًا على الوصفة

لوكسا

تشوتشوندروس، يوافق على؛ ومع سونادورا أوافقك الرأي ، القرفة وجوزة الطيب ، ستصبح لذيذة جدًا.
سونادوراشكرا على الوصفة ، هناك قرع ، سأجد الوقت وأختتم الكرافين بالقرع!

سونادورا

الفتيات، شكرا على الاطراء. سأكون سعيدًا إذا كنت في خضم الصراع مع حصاد اليقطين ، فإن الوصفة مفيدة لك.

اقتباس: رادا- dms

ما اتجاهك في الضواحي ،

أول، الشرق. 7 كم على طول جوركوفكا ، منعطفان إلى اليمين وأنت هناك.

اقتباس: كيرش

هنا قمنا بتقطيع اللفة إلى جزأين وهذان نوعان من الكعك؟

لودا ، شرحت تانيا كل شيء بشكل صحيح:

اقتباس: Shyrshunchik

يتم الحصول على 6 كعكات من الوصفة ، مما يعني أننا نقسم ثلاث شرائح على قطعتين

شكر، تان. الآن سأكتب في الوصفة لتوضيحها.

اقتباس: تانيوليا

جيد جيد!!!

كل ما في الأمر هو أن والدي يقول دائمًا إن يدي متماثلتان عندما أفشل.

62- البافناتييا بليمي! يا له من متعرج!

اقتباس: بافنوتي 62

ثم حاولت (الأصغر).

هذه هي قوة الإرادة البشرية! لم أكن لأتمكن من ذلك ، لكنت سألتقط الأكبر وأضعه في وجه واحد.
بافنوتي ، شكرًا جزيلاً على المحاولة!

رادا- dms

اقتباس: Sonadora

أول ، شرق. 7 كم على طول جوركوفكا ، منعطفان إلى اليمين وأنت هناك.

أي في كل مرة نمر بها !!!

ليريل

اقتباس: Sonadora

قوالب تيسكوموفسكي. الارتفاع 5 سم ، القطر السفلي 6 سم ، القمة 9 سم.

ولدي مثل هذا
لكن لا يوجد قرع.
و ما العمل؟ Hochuuuuu
القوائم هي مجرد تألق !!!!!!

رادا- dms

ليريل، اذهب إلى الجزرة مع الحماس!

ليريل

رادا- dms، هاهاها ، ليس هناك تلذذ أيضًا ، فمن الأسهل بالنسبة لي شراء اليقطين
ولكي أكون صادقًا ، لا أحب المعجنات بالجزر.

رادا- dms

اقتباس: ليريل

ولكي أكون صادقًا ، لا أحب المعجنات بالجزر.

أحب كعكة واحدة معها .... لكن نعم ، هذا صحيح ، كعكة الجزر الأمريكية ، إذا كانت جيدة ، فهي لذيذة!

ناكابوستينا

مانياالرجاء الإجابة ، للموهوبين بشكل خاص. تكتب لتدحرج على طول الجانب الطويل ، وعلى الصورة (يبدو لي) على الجانب القصير؟ سأقطع العجين بالفعل وأشك في شيء ما.

سونادورا

عليا ستكون معنا في كوليما ، اهلا وسهلا بك!

ليريل، شكر. أنا لا أعرف حتى ماذا أستبدل اليقطين. ربما فطيرة الرائب؟

ناتاليا، طويل. اتضح لفة قصيرة ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى الشد.

اتضح أنني لم أقم بإزالة شفرة المصدر بعد: