خبز القمح مثل "كاريليان"

خبز القمح مثل "كاريليان"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	400 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
نفط	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبيب	حفنة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
شعير على البخار	3 ملاعق كبيرة. ل 100 مل من الماء المغلي
الماء (الكفير ، مصل اللبن)	300 مل

طريقة طهو

• لقد حدث أن خبزنا المفضل هو الفرنسي. أخبزها في باناسونيك. فجأة وجدت الشعير في احتياطياتي ، لكنني فقدت كتاب الوصفات الخاص بي. لكن الحاجة إلى الاختراع ماكرة. لذلك ، وفقًا للتعليمات ، نضع كل شيء للخبز الفرنسي ، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، و 3 ملاعق كبيرة من الشعير (100 مل من الماء المغلي على البخار) وحفنة من الزبيب.
• نحصل على خبز لذيذ جدًا مثل خبز كاريليان (كما يباع في المتاجر في سانت بطرسبرغ).
• 

وقت الطبخ:

06:00

برنامج الطبخ:

8

نحتاج أن نخبز ، نشرب القهوة مع خبز سانت بطرسبرغ ، والكثير من الزبيب ، حسنًا ، هل الوجوه الثلاثة متدلية - كلها لك؟

نعم .... وأردت!

[فيدا]

فيداحسنًا ، تم إغراء شخص آخر)))
مع الوصفة الأولى!
آنا، نبخّر الشعير في 100 جرام ، نطرح هذه 100 من 300 جرام؟

شكرا لك على كلماتك الرقيقة! أتمنى ألا يخيب الخبز!

بقي كلبان ، للأسف. الأصغر لابرا والصينية.

لقد كنت أقرأ لفترة طويلة)
لا ، ماء الشعير غير مشمول في 300 مل من السائل. عندما أخبز لأول مرة ، أردت توفير المال على الماء ، لكن الشعير المبخر سميك وليس سائلًا في تناسق.

شكرا لك ، اتضح بشكل جيد. فقط أخذت 450 جرامًا من الدقيق ، لمثل هذه الكمية من الماء - صحيح تمامًا
إليكم ما حدث: