بيجل مع مربى

[أتمنى لك وجبة شهية!]

بيجل مع مربى

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الخميرة الجافة	2.5 ملعقة صغيرة
ماء	300 مل
حليب	1 ملعقة كبيرة. ل.
شحم الخنزير (دهن الخنزير)	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
فانيلين	على طرف السكين
السمسم	2 ملعقة صغيرة أو أكثر
طحين	500 غرام ، قم بتوجيه نفسك وفقًا لك
حليب أو بيض	للطلاء
مربى (لدي كرز)

طريقة طهو

• من بين جميع المكونات ماعدا الدهون ، نعجن العجين باليد أو على العجين (الزلابية) في صانع الخبز. أضف الدهون في نهاية الدفعة. دع العجين يقف حتى يتضاعف في الحجم ويمكنك أن تتشكل ...
• أنا أصنع على شكل كعك. بفضل هذا ، لا يتدفق المربى. لكن إذا صنعته على شكل فطائر ، فعندئذ ، شخصياً ، سيكون ثلث الفطائر يتسرب. كل شيء يتم ببساطة شديدة. سأفصل قطعة عجين مقبولة لحجم منزلك (الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك قضمها) ونمدها إلى مثلث بأيدينا. على الحافة العريضة ، في المنتصف ، ضع الكمية المطلوبة من المربى وقم بطي الخبز.
• 
• ضع البيغل على ورقة خبز واتركه ليثبت.
• 
• عندما يزداد حجم الخبز ، نرسله إلى الفرن. عند درجة حرارة 180 درجة ، تُخبز لمدة 15 دقيقة. لكن عليك التركيز على فرنك وأنظمة درجة حرارته.
• بعد 10 دقائق ، بعد بدء الخبز ، دهن البيغل بالحليب. إذا كنت تنظف بالبيض ، فافعل ذلك قبل الخبز.
• الأول جاهز
• 
• الخبز مقرمش. يكمل المربى الحلو والحامض العجين المصنوع بدون سكر.

الطبق مصمم ل

18 قطعة

وقت الطبخ:

2.5-3 ساعات من البداية إلى كوب شاي. يعتمد على درجة حرارة الغرفة.

برنامج الطبخ:

فرن ، مقلاة هوائية

ملحوظة

إذا استبدلت الدهون بالزيت النباتي ، فلن تعمل مثل هذه القشرة المقرمشة والفتات.
يتم لعب دور الملعقة الصغيرة بواسطة ملعقة قياس صغيرة من آلة الخبز.
أتمنى لك وجبة شهية!

أود أن أقول "فطائر الخبز". انظروا كيف فتحوا
هل يمكنني ملء المزيد؟

وصفتهم أمي أيضًا بالفطائر ، لكنني لفتهم في الخبز. المزيد من الملء ممكن. تضيف الأم الدقيق أو النشاء إلى المربى حتى لا يتسرب. أنا شخصياً أستخدم المربى النقي. في هذه الكعك يصنع مربى الراوند والكرز والعنب. البكتين طبيعي جدا والمربى سميك.
بشكل عام ، تؤخذ الحشوات حسب الرغبة ، لذلك لم يتم تحديد الكمية في المكونات.

وكان الجو حارا اليوم. قررت رش المربى بالقرفة.

لقد قمت بدهن هذه الكعك بالحليب قبل دقيقتين من نهاية الخبز.

وهذه قبل إرسالها إلى الفرن.

أنا أحب السابق أكثر من تألقهم.

الأول هو نعم ، إنه أفضل
تانيا ، وتحاول وضع الحشوة مرتين في مرحلة لف الخبز

الأول هو نعم ، إنه أفضل
تانيا ، وتحاول وضع الحشوة مرتين في مرحلة لف الخبز

معذرة ، بالرغم من أنني لست تانيوشا ، أود أن أعرف كيف أضع الحشوة مرتين؟

في البداية ، التفاف قليلا ، وفي المنتصف ، بحيث يكون هناك المزيد
لما لا؟

[زرافة]

تانيا زرافة، سؤال ... حليب 1 ملعقة كبيرة. لتر في الوصفة هل هي في العجين؟ وبذور السمسم هناك أيضا؟

بذور السمسم في العجين والحليب للتغليف

لا ، لا ، الحليب مكتوب مرتين في الوصفة ، لذا 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب في العجين ، والمزيد من الحليب أو البيض للتغليف. ولا يمكنك معطف على الإطلاق.
وبذور السمسم في العجين

تانيا ، هل ستستخدمين السمن بدلاً من شحم الخنزير؟ ليس لدي شحم الخنزير.

[ناتاشا]

ناتاشاعلى الارجح. نفس الدهون النقية ، لا شوائب. ملفات تعريف الارتباط الموجودة عليها أكثر تفتتًا من الزبدة ، مما يعني أنها ستكون رائعة للبيجل.

بارد البيجل !!! شكرا لك :-) :-) :-)

مرحبا بك..

تانيا ، الوصفة الأولى مع شحم الخنزير تم وضع إشارة مرجعية. سأنتظر الموعود

لذلك لدي بالفعل أكثر من وصفة واحدة ، انظر