طاجين باللحم والحمص والبرقوق

طاجين باللحم والحمص والبرقوق

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: مغربي

مكونات
لحم خروف	500-700 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزر طازج	1-2 قطعة
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة	½ برطمان (400 مل).
الحمص المعلب	علبة 400 مل.
الخوخ	6-8 قطع.
ملح ، بهارات	المذاق
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل. للتشويح
خضروات طازجة وبذور رمان	المذاق
ثوم طازج	1 رأس

طريقة طهو

• سخني الزيت النباتي في مقلاة طاجين. نضع البصل والجزر ورشة ملح وبهارات حسب الرغبة في مقلاة ونقلب الخضار حتى تنضج نصفها.
• 
• تُضاف الطماطم إلى الخضار وتُقلى لبضع دقائق.
• 
• يُضاف لحم الضأن المقطّع إلى قطع صغيرة إلى المقلاة.
• أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم وتشكل الصلصة. قطعي رأس الثوم إلى نصفين وضعيه فوق اللحم.
• غطي الطاجين واتركيه حتى يغلي ، خففي النار إلى درجة منخفضة للغاية ، واتركي اللحم على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 2-2.5 ساعة ، حتى ينضج اللحم.
• 
• يُضاف الحمص المعلب (مع السائل) ، والخوخ ، والأعشاب إلى اللحم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة أخرى على نار خفيفة جدًا ، بحيث تصبح جميع المكونات صديقة لبعضها البعض.
• 
• قدمي طاجين لحم الغنم مع الحمص والبرقوق وصلصة الطماطم على المائدة. نرش اللحم فوقها بالبصل الأخضر وحبوب الرمان.
• 
• 

ملحوظة

الحمل طري جدا.
سارت الامور بشكل جيد مع لحم الضأن والحمص ، والخوخ ، والطماطم هي أفضل أصدقاء!
بشهية طيبة للجميع!

أطباق أخرى قمت بطهيها في الطاجين: أنا أطبخ في الطاجين))

من الواضح أنه بعد ذلك عليك الذهاب واختيار الطاجين النهائي! شكرا على الوصفة ، لقد شعرت حقا بالطعم !!!!

تانيا ، يا لها من وصفة رائعة ، الآن أريد الطاجين ، حتى الشاشة تفوح منها رائحة لذيذة! شكر

[سعيد]

سعيدقررت أن طاجينك يعمل بجد بالفعل في المطبخ
شيء جيد ، هذه المقلاة بغطاء مخروطي

سعيد، شكر!

هذا لذيذ بشكل لا يصدق! بعد كل شيء ، لقد تناولت بالفعل العشاء ، لكن شهيتي اشتعلت مرة أخرى! مباشرة ، ابدأ الآن في الطهي! وكل شيء هناك! وكيف تتحمل شيئا؟

[تانيوشا]

تانيا ، يا لها من وصفة رائعة ، الآن أريد طاجين ، حتى الشاشة تفوح منها رائحة لذيذة! شكر

تانيوشا، لصحتك! نعم ، رائحتها لذيذة ولذيذة

لقد تم القضاء علي من تلك العظمة التي يمكن رؤيتها على الطبق!

واو ، كعك لذيذ! وجميلة جدا ايضا
الابنة لا تريد حتى تجربة الحمل من أجل فلفلها المفضل

[مشرف]

مشرفوصفة رائعة !!!
لقد تعلقت مؤخرًا بلحم الضأن ، لكن ليس لدي طاجين ، أطبخ في طباخ بطيء ، وسأفعل ذلك عندما تنحسر الحرارة ، حتى أنني قمت بحمص وخوخ معلب.

حسنًا ، بالطبع ، لن أمر بهذا حتى في الظلام في الليل! مررت بجانب الكمبيوتر المحمول وشممت أن شيئًا رائعًا كان يحدث هنا.
لحم الضأن مع الخضار والحمص ، وحتى في عصيره تقريبًا - هذا هو ألذ ما يمكن أن يخطر ببالك!
تان ، طبق رائع! أنا أحبه!
شكرا لك! لقد قدمته بشكل لذيذ لدرجة أنني أردت أيضًا أن أتعجل بعد لحم الضأن.

لقد وقعت أيضًا في حب الطاجين ، فقد اتضح أن الطعام فيه لذيذ جدًا. حتى أنني اشتريت كتابًا يحتوي على وصفات مغربية في الطاجين. سآخذ الأسلحة وصفتك الرائعة ، تانيشكا!

[الفتيات]

الفتياتشكرًا لتعليقاتك واهتمامك ، من الجيد دائمًا أن تسمع منك

وليس عندي كتاب عن المطبخ المغربي انا بنفسي اختار الوصفات التي تناسبني.من حيث المبدأ ، يمكنك طهي أي طبق فيه وتكييفه ، حتى تلك التي نطبخها على الموقد. وبطريقة ما ، لا تظهر هذه الكتب

الابنة لا تريد حتى تجربة الحمل من أجل فلفلها المفضل

ايراأنت تعرف القول المأثور: "إذا كنت لا تحب ... إذًا ..." هذا ما قد تريده ابنتي من لحم الضأن ، إذا كان مسلوقًا جيدًا ومطهوًا في الصلصة. أم أنها ستظل كذلك؟ ما هي ، ومع ذلك ...
وأنت بالتأكيد بحاجة إلى تدليل نفسك

أم أنها ستظل كذلك؟ ما هي ، ومع ذلك ...

ربما تحتاج إلى الطهي وعدم قول ماذا وبعد ذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بإلغاء السرية عن هذه الحالة
علينا البحث عن لحم الضأن في مدينتنا

ربما تحتاج إلى الطهي وعدم قول ماذا وبعد ذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بإلغاء السرية عن هذه الحالة
علينا البحث عن لحم الضأن في مدينتنا

في الداخل ، التزم الصمت. والتزم الصمت حتى تعتاد على المذاق ، ثم يومًا ما ، في بعض الأحيان ، انفتح ، سيكون الوقت قد فات لتلويح بقبضات اليد
نعم ، والضأن يختلف في الذوق والرائحة - ينصح بتحريك أنفك فوقه حتى لا تتداخل الرائحة مع الإدراك.
أحاول الشراء في السوق. على الرغم من أننا في محلات السوبر ماركت الكبيرة لدينا لحوم جيدة جدًا ولحوم طازجة

فاتح للشهية جدا!
تاتيانا ، لا يوجد حمص معلب ، لكن يوجد حمص عادي. كيف تنصح في هذه الحالة؟

[علاء]

علاء، في هذه الحالة ، أوصي بغلي الحمص مسبقًا ، ثم استخدامه كما في وصفتي

تاتيانا ، شكرا لك !!! اعتقدت ذلك ، لكنني أردت التأكيد
أخطط لجعل لحم خروف مدمن مخدرات في أتلانتا

أنا في انتظار النتيجة - يجب أن تكون لذيذة!

سأحاول جاهدا)))

تاتيانا !!! لقد فعلتها!!! هذا لذيذ!!!!!
تانيا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة والإكرامية! الصور (القبيحة) لا تزال في طور الطهي ثم سيكون من غير الواقعي التقاط صورة - تم تقديمها في وليمة كبيرة استطراداتي - الحمص غير معلب ، بدون الخوخ ، ولكن أضيف الفلفل الحلو. خلاصة القول - إن قدر الطاجين الفارغ هو أفضل مكافأة !!!

[علاء]

علاء، لصحتك!
في الواقع ، تعتبر الأطباق الفارغة مؤشرًا على مدى روعة الطبق ، وخاصة غداء الضيف
الآن سيكون لديك tazhinchik في الشرف ، لقد آمنت به

تاتيانا ، في العائلة ، كان ضيفًا متكررًا فقط مع لحم الضأن لأول مرة. ونعم !!! الضيوف مسرورون به!

كانت متوفرة: لحم ضأن ، حمص برقوق ، لكن لم يكن هناك طاجين. لذلك ، يتم الآن التعرف على جميع المكونات في Zepter .. الرائحة تخطف الأنفاس ، ،،،،،،،،،، أنا أحتمل. سأقوم بإلغاء الاشتراك لاحقًا

[سفيتا]

سفيتا، نحن في انتظار النتيجة ، وأنا متأكد الآن من أنها ستكون لذيذة للغاية
ليس القدر هو المهم ، ولكن ما بداخله ومبدأ الطهي. والصفار صحيح ، والقاع سميك

والحديد الزهر مناسب لمثل هذا الطبق

مرق لحم مع الفاصوليا والطماطم المجففة وعصير التفاح (مشرف)

تانيا نحبك ....... ليس من الضروري أن تذهب إلى مطعم. أصدقاء للأبد: لحم الضأن والحمص والخوخ.
سنة جديدة سعيدة

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك! أنا سعيد لأن كل شيء سار على النحو المخطط له

[مشرف]

مشرفشكرا على الوصفة! صحيح ، لا يوجد طاجين ، لكنني صنعته في قدر ضغط متعدد الطهي ، مع حمص نيء ، لمدة 2.5 ساعة في وضع الذبول والضغط 1. لقد اتضح أنه حتى زوجي ، الذي كان اليوم يتصرف بحزم فقط لتناول الجعة مع الروبيان لمباراة ، كان مهيئًا ليحصل على لقمة ومدح.

[جوليا]

جوليا، من أجل صحتك أنت وزوجك الزوج يفهم الكثير عن اللحوم ، خاصة في هذا الأداء - أحسنت!

تانيا ، قررت أن أكرر هذا الطبق غدًا على طاولة الأعياد. يوجد حمص نسيت ما إذا كان من الضروري نقعه قبل الطهي وكم؟ جفت المنتدى ، الجميع يكتب أشياء مختلفة ، قررت أن أثق بك. من فضلك تنوير

[سفيتا]

سفيتالسرعة العملية ، استخدم الحمص الجاهز من العلبة.
ولكن ، إذا قمت بطهيه بنفسك ، فأنت بحاجة إلى نقع الحمص الجاف لمدة 12 ساعة ثم طهيه في كمية كبيرة من الماء حتى ينضج. سوف يستغرق التحقق من الجاهزية بعد الحقيقة بضع ساعات.

شكرا تانيا. سوف أنزل.