عجينة رائعة للفطائر المقلية

عجينة رائعة للفطائر المقلية
التصنيف: مخبز
المطبخ: روسي
مكونات
دقيق قمح 4-5 أكواب
الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة
الماء المغلي 1 كوب
ماء دافئ 1 كوب
زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل
ملح 1 ملعقة صغيرة
صفار البيض 3 قطع.
طريقة طهو

خذ 3 ملاعق كبيرة. ل.دقيق +3 ملاعق كبيرة. ل.زيت عباد الشمس +1 ملعقة كبيرة. لتر من السكر وملعقة صغيرة من الملح ، اخلطي كل شيء واسكبي 1 م كوب من الماء المغلي. امزج كل هذا جيدًا حتى تختفي الكتل. دع هذا الخليط يبرد حتى يبرد. صب الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة.صب 1 كوب من الماء الدافئ و 3 صفار هناك. يقلب ويضاف الدقيق تدريجياً. العجين لزج في البداية ، ولكن كلما طالت مدة عجن العجين ، كان ذلك أفضل خلف جدران الأطباق. يذهب الطحين في مكان ما 4-5 أكواب ، ويعتمد أكثر على الدقيق. يجب أن تكون العجينة خفيفة وليست ضيقة. في عملية العجن ، قمت بتلطيخ يدي بزيت دوار الشمس. يمكن أيضًا عجن هذه العجينة في صانع الخبز عن طريق سكب مزيج دافئ في دلو ثم جميع المكونات وفقًا للوصفة. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه لمدة 30-60 دقيقة. يمكنك البدء في تشكيل المنتجات. أقسمها إلى كتل تزن 60 جرامًا ، وقم بتقريبها واتركها تظهر لمدة 5-10 دقائق تحت الفيلم. تُلف الكرات إلى كعكات مسطحة وتُوضع الحشوة عليها. من يحب ماذا. يقلى بالزيت المغلي. أسكب الكثير من الزبدة ، يجب أن تطفو الفطائر فيها ، ولا ترقد في قاع المقلاة. فطائر لذيذة مصنوعة من البطاطس والبصل المقلي + حشوة الفطر. إنه أيضًا لذيذ جدًا مع الملفوف. يمكنك أيضًا خبزها بحشوة حلوة. تكون العجينة في الفطائر رقيقة جدًا عند خبزها. موصى بة بشدة!

الطبق مصمم ل ١٥-١٨ قطعة
وقت الطهي: 1-1.5 ساعة
برنامج الطبخ: القلي بالزيت
ملحوظة
يمكن استخدام هذه العجينة لخبز الفطائر في الفرن.

شكرا جزيلا لك! سأجرب هذه العجينة بالتأكيد)

[فيلي]

فيلي، بينما تم نقل الوصفة إلى الجحر ، سأجربها بالتأكيد في بعض الأحيان.

عجين مثير للاهتمام ، سأفعله أيضًا ، شكرًا! الصورة ستكون جميلة بالطبع!

إليك وصفة مماثلة:https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
هناك تستطيع أن ترى الصورة. الإجابة رقم 36 من Luysia.

[كافمينز]

كافمينز, رادا- dmsيا بنات ، أنا أستخدم هذه العجينة للفطائر المقلية لمدة 5-7 سنوات وربما أكثر. أعطاني موظفي الوصفة ، ومنذ ذلك الحين وأنا أصنع العجين وفقًا لهذه الوصفة فقط. قررت مشاركة الوصفة مع كل من يحب الخبز! إذا تم نشر هذه الوصفة أو وصفة مماثلة على موقعنا بشكل جيد للغاية! سأقوم بنشر صوري مع الفطائر بعد ذلك بقليل ، لأن fotik غادر للداشا مع ابني وعائلته.