مربى التفاح "دايت"

[إضافات]

مربى التفاح "دايت"

الفئة: الفراغات

مكونات
تفاح	1 كجم
كرفس	200 جرام
السكر	100 جرام
حمض الليمون	1/4 ملعقة صغيرة
المكملات الطبية (خيار)
ماء	75 مل

طريقة طهو

• مربى بسيط للغاية وسريع التحضير للغاية ، ومناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وكذلك مرضى السكري والأمراض المعوية. اقطع قلب التفاح (سيبقى حوالي 800-850 جم) ، من الأفضل قطع قشر الكرفس باستخدام أداة تقطيع الخضار. نقطع كل شيء بشكل عشوائي ، نضيف الإضافات (انظر أدناه) ، نضيف Zhelfix 3: 1 والسكر ونخلط ونترك لنقدم العصير لمدة 15 دقيقة. إذا كان لديك "Zhelfix 2: 1" ، فأنت بحاجة إلى 150 جرام من السكر و 300 جرام من الكرفس. صب الماء وأضف حامض الستريك. يُغلى المزيج مع التحريك المتكرر ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك القوي. نحن نهرس بالخلاط ونضعه في برطمانات معقمة جاهزة. لذيذ جدا وسريع وصحي! قيمة الطاقة 100 جرام مربى أقل من 50 كيلو كالوري!

ملحوظة

يتطلب الكرفس طاقة أكبر للهضم مما يحتويه. والبكتين الموجود في التفاح وفي أكياس "Zhelfix" يسمح بتقليل كمية السكر إلى كمية ضئيلة. تظهر فوائد البكتين عند استخدامه في الغذاء لتثبيت التمثيل الغذائي. إنه قادر على خفض الكوليسترول في الجسم ، وتحسين حركة الأمعاء والدورة الدموية المحيطية. لكن أهم خصائصه يمكن أن يطلق عليها بأمان القدرة على التطهير من المواد الضارة. لذلك ، يسمي العديد من الخبراء هذه المادة بأنها منظمة في الجسم. يستغرق المربى 3 دقائق فقط ليطهى ، لذلك يتم الاحتفاظ بمعظم الفيتامينات وجميع المعادن.
إضافات.
أطبخ لأمي ، فهي مصابة بداء السكري ومرض معوي يميل إلى النزيف. لذلك أضفت التوت الأسود (100 جرام لكل كيلوجرام من التفاح).
للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم أو زيادة الاستثارة ، يمكنك إضافة 20-25 "ورقة" من الخزامى الطازج و "إبر" إكليل الجبل الطازج من فرعين أو 10-15 ورقة من بلسم الليمون لكل كيلوغرام من التفاح.
بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض القلب ، يمكنك إضافة 10-15 تفاح من الزعرور (قم بإزالة البذور!) أو 2 من الجزر المبشور جيدًا أو 100 جرام من الكوسة لكل كيلوغرام من التفاح.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد ، يمكنك إضافة 100 جرام من اليقطين لكل كيلوجرام من التفاح.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القصبات الهوائية والرئتين ، يمكنك إضافة أوراق من عدة أغصان من الزعتر.
إذا لم تكن هناك أوراق جديدة من "المواد المضافة" ، فيمكنك إسقاط 3-4 قطرات من الزيت العطري النقي من "المادة المضافة" الضرورية في "المهروس" المُعد بالفعل ونشرها على الفور في مرطبانات.

[لينادوك]

لينادوك، انت ذكي.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! وأنا على "أنت"!

[لينادوك]

لينادوكيا لها من معجزة!
وأين نخزنها ، في الثلاجة أم في البوفيه؟
وكم يتم تخزينها؟
بالمناسبة ، هل حمض الستريك ضروري أم يمكنك عصير من نصف ليمونة؟ أو حتى إضافة ليمونة كاملة مع اللب مباشرة؟

[لينا]

لينا، مربى تبدو لطيفة جدا! نعم ، أيضًا مع الإضافات ، سأحاول الطهي قليلاً على الأقل. فقط لا يوجد تفاح خاص بنا ، تحتاج إلى شراء السكان المحليين ، واختفى الكرفس من المتجر.

[أولغا]

أولغا، نقوم بتخزينه "في البوفيه". أقوم بتخزين (مثل أي شخص آخر) في رفوف على الشرفة. وأمي لا تحتفظ بها لفترة طويلة. أفعل ذلك في علب 0.25 لتر للتحكم في الجرعة - ليس أكثر من 1/4 علبة في المرة الواحدة. يمكنك أيضًا عصير الليمون ، يمكنك أيضًا الليمون الكامل (فقط قطع الطبقة البيضاء حتى لا يكون طعمه مرًا - الحلوى بعد كل شيء!).

[علاء]

علاء، شكر! لدي حمولة من التفاح والكرفس. لذلك لا توجد مشكلة. لكن أعتقد أنه يمكنك العثور على كل شيء في الجيران أو الأسواق.

[أولغا]

أولغا، ها هي البرطمانات التي أملكها (الرف الأخير من الرف ، والباقي مشغول بتحضيرات الخضار والمربيات بشكل عشوائي ، لكن بالنقوش):

على اليسار يوجد الخيار بدون الخنقة السوداء. هناك أيضا عشرات من هذه الجرار.

[لينادوك]

لينادوكالثرثرة!
الجو بارد على الشرفة هناك أيضًا.
وليس لدي شرفة.
حسنًا ، حسنًا ، يمكنني فعل القليل حسب الحاجة.

لينوتشكا! وصفة رائعة! ويا له من جمال! لون واحد يمكن أن يشفي! أحببت كثيرا بشأن المكملات. برو يظهر على الفور! شكرا لك يا Linochka على الوصفة المفيدة والجميلة والضرورية!
تحتاج إلى القيام. فقط أوراق الكرفس.

لينا ما هو الجذر المحوري؟ يجب أن نحاول القيام بذلك. زوجي مصاب أيضًا بمرض السكري من النوع 2 ومع الدعامات ، يأكل المربى فقط على الفركتوز ، أفعل كل شيء له مع اليرقان. يزود الجيران التفاح بانتظام ، ولم يعد هناك أي قوة للأكل. ولم أزرع الكرفس هذا العام ، لقد خلطت بحماقة خطة الزراعة ولم تكن هناك مساحة كافية لذلك. Mozhkt ، سأجده في المتاجر المحلية. هل يمكن أن تخبرني من فضلك أن طعم الكرفس محسوس؟

أنا أفهم أن هذه ينبع.
الجذر مختلف.
بالمناسبة ، أنا الآن أستخدم جذر الكرفس في العديد من الحساء بدلاً من البطاطس.
هذا لذيذ ، يذكرنا إلى حد ما بالبطاطس الصغيرة ، وصحي ، وأقل نسبة من السعرات الحرارية.
حتى زوجها ، الذي يحب أكل ممتلئ الجسم ، يوافق على ذلك كثيرًا.

[لودميلا]

لودميلاورقة مناسبة أيضا لودا. لكنك تحتاج إلى طهي الجذر بشكل منفصل قليلاً - 10 دقائق ، مقطعة إلى مكعبات. وإلا سيكون صعبًا جدًا.

هل تشعر بطعم الكرفس؟

فيرونيكا ، طعم الكرفس ، بالطبع ، محسوس ، لكن ليس بقوة. إنه ممتع للغاية - عبق ، يعطي القليل من المكسرات.

أنا أفهم أن هذه ينبع.

أولغا، هذا صحيح - ينبع. هذا هو الجزء العصير ، نحن نصنع حلوى فواكه.

هذا يعني أن الكرفس مطلوب وليس الجذر ، ولكن معنق. حسنًا ، بالتأكيد لن أجد هذا في برية فلاديمير ... يا للأسف ، لقد قمت بالفعل بتدوير شفتي ، وأنا أجلس بعد التدليك ، وأتساءل عن مقدار zhelfix الذي تركته وبشكل عام أين تكمن ...

[فيرونيكا]

هناك حاجة للكرفس وليس الجذر ، ولكن معنق.

فيرونيكا، يمكنك ، يمكنك تجذيره ، ثم غليه أولاً لمدة 10 دقائق ، ثم إضافته إلى التفاحة فقط.

لينا ، لا يوجد أحد على أي حال! سأجلس وأوبخ نفسي مرة أخرى لخلط الأسرة في الربيع ... وكان هناك ، في الخطة! حسنًا ، ربما سترتقي التفاحات إلى مستوى موسكو ، حيث يوجد كل شيء.

ربما ستعيش التفاح في موسكو

فيرونيك ، احتفظ بها في البرد ، فقط لا تجمدها. وليس في حقيبة ، ولكن في شيء قابل للتنفس.

ستعمل الورقة أيضًا.

حسن جدا! لدي هذا السرير النصف المورق. شكرا لك يا Linochka!

[فيرونيكا]

فيرونيكا، يمكنك ، يمكنك تجذيره ، فقط سلقه أولاً لمدة 10 دقائق ، ثم أضفه إلى التفاحة فقط.

لقد قطعت كرفس الجذر للتجميد والتجفيف في Zelmera (كالمعتاد نحن نقطع الجزر) ، اشتريت كل شيء في هايبر ماركت Magnit ، ومع فرض العقوبات ، اختفى الكرفس بالكامل. وسعر الليمون يمر بالفعل في السقف ، 169 روبل لكل كيلوغرام.

ومع فرض العقوبات اختفى الكرفس كله

كيف جيدًا لقد نمت كرفسًا جذريًا ولبًا هذا العام! إنها ليست جميلة المظهر ، وبشكل عام فهي "قذرة" قليلاً (كان من الضروري سقيها في كثير من الأحيان) ، لكنها كذلك.

أنا أحب جذر الكرفس كثيرًا ، لقد زرعته من خلال الشتلات ، لكن الجذر لم ينمو ، بل الأوراق فقط. لقد جفتهم ، ولديهم رائحة مذهلة ، لكن الأوراق الطازجة ليس لها مثل هذه الرائحة.

[علاء]

وعندما تكون الورقة طازجة ، لا تحتوي على مثل هذه الرائحة.

علاءتظهر رائحة الأوراق أثناء المعالجة الحرارية. ستظهر النكهة في المربى.

[علاء]

علاء، كان لدي أيضًا نفس الهراء مع الجذر - نمت الأوراق بشكل لا يقاس ، وبالكاد تم حفرها من الأرض ، وكلها زحف في اتجاهات مختلفة مع جذور الوديان اللائقة. علمني أحد الجيران أن ألتقط الأوراق السفلية ، حيث أن البعض يقطف الملفوف ، وأن أزيل الأوراق بشكل لائق. ثم يتم تشكيل الجذر كما ينبغي. وقد نجحت. لكن العام الماضي ...

كم هو مثير للاهتمام مع ساق الكرفس. أنا أحبه كثيرا. الآن سأحاول أن أضيف إلى مربى sybarite (أطبخ الليل بطيئ بدون سكر على الإطلاق).

الآن سأحاول أن أضيف إلى مربى sybarite

حسنًا ، يا له من سيبارتي ، حتى العمال والفلاحين - تفاحة

حسنًا ، يا له من سيبارتي ، حتى العمال والفلاحين - تفاحة

لين ، هو Sybaritic باسم نظام E. Stoyanova الغذائي (هذا النوع من العلاج النفسي مخصص للأشخاص الذين يتعين عليهم حرمان أنفسهم من الأشياء الجيدة لأسباب مختلفة). بالمناسبة ، إنه نظام تغذية معقول. لقد أسقطت 17 كجم عليها.

إنه Sybaritic باسم نظام الطاقة E. Stoyanova

A-A-A! سأذهب وأرى ما هو وماذا عن ...

فاتني هذه الوصفة! لينوتشكا! مطلوب !!

عليا ، اذهب لذلك!

[لينادوك]

لينادوكيا لها من وصفة رائعة ، أردت على الفور أن أركض من أجل الكرفس!

[زنبق]

زنبق، ولذيذ جدا!

لقد قمت بتخمير بضع برطمانات من Apple و Fig للاختبار. لم يكن هناك كرفس مطارد أو جذري ، فقط أوراق الكرفس. وضعته جانباً ، وحاولت تقطيعه بسكين أصغر ، وتبين أن المربى لذيذ ، لكن الأوراق لا تمضغ جيدًا. في الجزء التالي ، سأقوم بتمرير أوراق الكرفس من خلال مفرمة اللحم بكمية صغيرة من التفاح (لطحن الكرفس بشكل أفضل).

[أوكسانا]

أوكسانا، أحسنت! يمكن تمرير الأوراق ، أو يمكنك كسر القطع بالخلاط وتحويلها إلى عصيدة.

"
لديها داء السكري وأمراض الأمعاء مع ميل للنزيف. لذلك أضفت التوت الأسود (100 جرام لكل كيلوجرام من التفاح).
للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم أو زيادة الاستثارة ، يمكنك إضافة 20-25 "ورقة" من الخزامى الطازج و "إبر" إكليل الجبل الطازج من فرعين أو 10-15 ورقة من بلسم الليمون لكل كيلوغرام من التفاح.
بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض القلب ، يمكنك إضافة 10-15 تفاح من الزعرور (قم بإزالة البذور!) أو 2 من الجزر المبشور جيدًا أو 100 جرام من الكوسة لكل كيلوغرام من التفاح.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد ، يمكنك إضافة 100 جرام من اليقطين لكل كيلوجرام من التفاح.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القصبات الهوائية والرئتين ، يمكنك إضافة أوراق من عدة أغصان من الزعتر ".
ما هو الأفضل للكلى؟

[زنبق]

للكلى ما الأفضل أن نضيف؟

زنبقوأوراق الريحان والتوت البربري والتوت البري أو التوت البري.

[لينادوك]

حسنًا ، رائع ، الآن رأيت الوصفة ، من الممتع جدًا تجربتها! بالأمس فقط كنت أفكر في مكان وضع التفاح ، أما الكرفس فلم يتبق منه إلا في المتجر. لينادوك، وهرسها بعد الطهي "بساق" الخلاط؟ وشكرا جزيلا على المربى!

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، "القدم" هي أسهل شيء. هذا بالضبط ما أفعله.

حسنًا ، الآن كل شيء واضح ، شكرًا مرة أخرى!

[لينادوك]

لقد قمت بطهيها اليوم ، كما أضفت التوت الأسود ، لقد أحببت حقًا اللون الموجود في الصورة. كل شيء يتم تحضيره بسرعة كبيرة! لدي 2: 1 جيليكس. هنا تقرير مصور صغير

إنه لذيذ جدًا ، لقد لعق كل المجارف أثناء التقليب ووضعها خارجًا. اعتقدت أن السكر لن يكون كافيًا ، لكن تبين أنه صحيح تمامًا ، ما أمر به الطبيب. لينادوكشكرا جزيلا لمثل هذا المربى الرائع!

[تاتيانا]

تاتياناأوه ، قارئ صور ممتاز! أنا سعيد لأن الوصفة ظهرت ، اطبخ من أجل الصحة

شكر ! دادا ، مناسب جدًا ، سأحاول الآن مع إضافات أخرى! نتيجة ممتازة بأقل تكاليف العمالة!

لينا ، أنا أفهم بشكل صحيح أنه حتى لو لم تكن هناك مشاكل صحية ، هل يمكنك عمل هذا المربى بأي من الإضافات المدرجة؟

لقد صنعت هذا المربى.
أخذت تفاحًا (زبالًا) ، كرفسًا (اشتريته من متجر) - كل ذلك وفقًا للوصفة. لم أكن أعرف ما هو المرض الذي أحتاجه لإضافة المكملات الغذائية (قلت؟ 🤣) ، لذلك وضعت ما وجدته في المنزل. 15 حبة عنب الثعلب (لكن لديّها ضخمة!) ، 6 قطع من البرقوق ، حفنتان من الأسود. الكشمش و 100 جرام من الكوسة.
كل شيء آخر يتم حسب الوصفة.
لا أعرف أي نوع من العلاج سيكون (مع مجموعة المكونات الخاصة بي) ، لكنني سأخبرك أنه لذيذ! فقط مذهول !!!
أنا لا أقبل الكرفس في أي مكان ، ولا يمكنني حتى تحمل الرائحة ، لكن هنا - لم أشم أي طعم أو رائحة! كيسلينكو ، جميل ، مفيد (ما زلت آمل)!
شكرا لك يا عزيزي!

أوه ، أحسنت البنات! أي مربى من هذا القبيل لذيذ وبسيط وغير ضار

[لينادوك]

لينادوك، ثم سنفعل

طويت جزء آخر. أخذت التفاح والكرفس والكوسا وعنب الثعلب. لقد عبثت بالماء. لسبب ما ، شعرت بإغراء أن 1 كجم من التفاح يحتاج إلى 100 جرام من الماء ، وكان هناك المزيد من التفاح ، والمزيد من الكوسة وعنب الثعلب (الوزن الإجمالي حوالي 1.5 كجم ، وإلا أكثر) ، قررت إضافة المزيد من الماء. وضعت 140 غرامًا. واتضح أن المربى كان قليلًا بعض الشيء. شعرت على الفور بالفرق مع المباراة السابقة.
سؤال: هل سيبقى هذا؟ أو افتح العلب ، اغلي مرة أخرى ، أضف جيليكس أو أي شيء آخر؟ أو استخدام سائل ولا تهتم؟

لا تهتم ، حسنًا ، سيكون المربى رقيقًا ، وسيتم توزيعه بشكل أفضل على السطح. لا تفعل أي شيء.