نقانق بدون قشرة؟

هل يمكنك عمل نقانق بدون قشرة وكيف؟

إذا لم يكن هناك غلاف لطهي النقانق ، فيمكنك استخدام الأجهزة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

أو الرق والرقائق. لف اللحم المفروم المحضر بإحكام ، وتشكيل النقانق ، أرسله لينضج.
على سبيل المثال ، بهذه الطريقة:
🔗

لقد تركت مع خليط لم يقبله الشنكوفار وجربت النقانق بدون الغلاف. إليكم ما حدث:

[بوبتوليف]

بوبتوليف، وكيف فعلت ذلك؟ يخبار

[julia_bb]

julia_bbجوليا حول نفس الموضوع حضرت باقي اللحم المفروم في السيلوفان https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

[ناتاليا]

ناتالياشكرا ، سوف ألقي نظرة الآن

ولفته بورق الألمنيوم ، ثم بورق المطبخ وطهيه مع لحم الخنزير.

أو يمكنك ، في فيلم التشبث
النقانق محلية الصنع "دسم" (مشرف)

أو يمكنك القيام بذلك ، في فيلم التشبث ...

من فضلك قل لي هذا الوصف: "لقد طهيت النقانق في معالج Oursson ، لذلك قمت بتشغيل الوقت 30 دقيقة ، السرعة 1 (مع مراعاة وقت غليان الماء) واضغط على START." كيف يمكنني تحويلها إلى تقنية تقليدية للأشخاص الذين ليس لديهم مثل هذا الجهاز. إذن 30 دقيقة ، بكم درجة ، وعلى سبيل المثال في الماء أو ...

النقانق البلغارية في لحم الخنزير المقدد (روسانا)



نقانق الدجاج الطرية في قدر الضغط متعدد الطهي 6051 من العلامة التجارية (مارييف)


هذا ممكن ايضا.

النقانق البلغارية في لحم الخنزير المقدد (روسانا)


....

أتساءل ما هي النقانق اللذيذة التي كانت لدينا في بلغاريا ، لكنني لا أعرف حتى.

كيف يمكن تحويلها إلى تقنية تقليدية للأشخاص الذين ليس لديهم مثل هذا الجهاز. إذن 30 دقيقة ، بكم درجة ، وعلى سبيل المثال في الماء أو ...

يمكنك الطهي بأمان في غلاية مزدوجة ، بدون ماء ، لكن بالبخار. يعتمد وقت الطهي على وزن المنتج وسمكه (السجق) ويمكن التحقق من الجاهزية بإبرة الحياكة.

ويمكنك الطهي في الماء ، ودرجة حرارة الماء حوالي 80-90 درجة مئوية ، ومدة الطهي 50 دقيقة لكل 1 كجم. وزن السجق (اللحم) + 10-20 دقيقة الوقت الإجمالي لجميع اللحوم. نتحقق من الجاهزية بإبرة الحياكة.
على سبيل المثال مثل هذا:

لحم الخاصرة لحم الخنزير في عصير sous-vide الخاص به (مشرف)



نقوم بطهي كلا الخيارين في فيلم التشبث أو اللحم في كيس.

شكر !