صدر دجاج مطهي في الحليب

صدر دجاج مطهي في الحليب

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
صدر دجاج	1 كجم
حليب	1 لتر
ملح
فلفل أحمر حلو مطحون
ثوم مجفف
كزبرة مطحونة
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

طريقة طهو

• يُفرك الصدر المُعد منزوع العظم والجلد بالملح والبهارات. خذ التوابل حسب الرغبة ، لقد قمت بإدراج ما استخدمته. ينقع ~ 2 ساعة. اسلقي الحليب ، أضيفي القليل من الملح ، اغمسي الثدي في الحليب المغلي ، اتركيه على النار لمدة 1-2 دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار وغطيها ولفيها جيدًا في بطانية دافئة أو في شيء دافئ جدًا. اتركيه لمدة ساعتين. ثم انزعي الثدي وجففيه قليلاً ولفي كل قطعة بورق احباط وضعيها في الثلاجة حتى تبرد. اتضح اللحم الطري اللذيذ. تقريبا الغذائية))

[تاتيانا]

Kaaak الفائدة لا ... سأحاول بالتأكيد.
تاتياناشكرا على الوصفة! لقد علمتني كيف أطبخ الدجاج في الكفير ، والآن سنطبخه في الحليب.

[فتاه]

فتاهحسنًا ، تحتاج إلى استبدال النقانق بشيء))

[تانيشكا]

تانيشكايا له من جمال! يا لها من فكرة رائعة! ويا لها من عملية طبخ رائعة !!! تشرفت!!!

[تانيوش ،]

تانيوش ،مثير جدا! هل تحصل عليه بمفردها دون طهي؟

ويا لها من عملية طبخ رائعة !!!

شكرا لك مانا!

هل تحصل عليه بمفردها دون طهي؟

يا لها من دجاج ...))) كان لدينا زميل في يوم من الأيام ، قام بطهي لحم مثل هذا)) يطبخ لبضع ساعات ، ثم يلف لحمه طوال الليل ويذبل. لكن ، بصراحة ، لم أحب حقًا مثل هذا اللحم المهروس ، لقد كان ضعيفًا إلى حد ما ، كان يرتجف))

يرتجف

بارد كان لديه دجاجة

تانيا ، لقد فعلت هذا ، مثل اللحم الطري. ابني يفضل صدور الدجاج فقط وأنا منحرفة معها.
لكن عندما قرأت الوصفة ، لا أتذكر لماذا اعتقدت ذلك على HP

لماذا لونها بني؟
وأخشى أن أفعل ذلك الثدي. أخاف من السالمونيلا (((. لقد عرفت الوصفة منذ فترة طويلة ، لكنني لم أجربها أبدًا. هدئني ، أخبرني أن السالمونيلا ستموت في دقيقتين من الغليان

[تاتيانا]

تاتيانا، أشكركم على حد وصفه! أنا أيضًا ، بصفتي ابني تانيولين ، أفضل فقط صدور الدجاج أو الديك الرومي. بالتأكيد سوف أطبخها بهذه الطريقة

اهدئني ، أخبرني أن السالمونيلا ستموت في دقيقتين من الغليان

ناتاشا ، حسنًا ، بعد دقيقتين من الغليان ، تموت السالمونيلا ، إذا وُضعت فوق قطعة من اللحم ، وإذا كانت بداخلها ، فإنها ستعيش. لكن السالمونيلا تموت عند درجة حرارة تتراوح بين 56 و 60 درجة ، ويوحي الكسل بـ 60 درجة فقط.

اغمس الثدي في الحليب المغلي ، واتركه على النار لمدة 1-2 دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار وغطيها ولفيها جيدًا في بطانية دافئة أو في شيء دافئ جدًا. اتركيه لمدة ساعتين.

خلال ساعتين سوف تموت! لا أعلم ، لقد هدأت منك أم لا ، لكنني بطريقة ما هدأت نفسي

[ايليا]

ايليالا أعلم ، لا أعلم. ربما تمسح الثدي بالكحول الطبي؟
أوه ، لا تهتم بي. أنا بجنون العظمة. تاتياناشكرا على الوصفة.

لماذا لونها بني؟

نعم ، لماذا هي بنية تحسد عليها؟ .. أريد أيضًا أن أعرف.

شكرا لك تانيوشا على الوصفة الشيقة وفكرة الذبول! سيكون من الممتع المحاولة ، ثم لم تخبز قليلاً؟ اذا حكمنا من خلال اللون؟

أتجرأ على افتراض أن البابريكا هي التي أعطت مثل هذا اللون الجميل للثدي.

[تان]

لسبب ما اعتقدت أن على HP

تان، نظرت ، نظرت ، لكن لم أجد)) حسنًا ، هناك ، سوف نتحد))

أجرؤ على افتراض أن الفلفل الحلو هو الذي أعطى مثل هذا اللون الجميل للثدي.

هذا صحيح)) الفتيات ، بعد التخليل ، تبقى جميع البهارات تقريبًا على اللحم))

ولم اشر وقت التخليل)) مصحح))

من الجيد أنني لم أذهب لتناول الحليب في الصباح ، فقم بتأجيله لفترة ما بعد الظهر. أضع الثدي لينقع.

وماذا سيحدث إذا فعلت كل هذا في طباخ متعدد؟ حسنًا ، اجعلي الحليب يغلي ، ضعي الثدي هناك لمدة دقيقتين ثم انتقلي بسرعة إلى التسخين؟

هذا بالضبط ما كنت أخطط لفعله ، فقط اجلب الثدي ليغلي في رسم كاريكاتوري ثم أطفئه تمامًا.

أجرؤ على افتراض أن الفلفل الحلو هو الذي أعطى مثل هذا اللون الجميل للثدي.
هذا صحيح)) الفتيات ، بعد التخليل ، تبقى جميع البهارات تقريبًا على اللحم))

إذا رميت دجاجًا في الحليب المغلي ، فمن غير المرجح أن تبقى التوابل على سطحه - كل شيء سيصبح ضبابيًا. ليس؟

[زرافة]

زرافة,

اجلب الثدي ليغلي في رسم كاريكاتوري

يقولون باستمرار على شاشة التلفزيون في برامج الطهي أنه إذا كنت بحاجة إلى لحم كثير العصير ، وليس مرقًا ، فعندئذٍ فقط في الماء المغلي ويجب أن يبرد اللحم في هذا المرق.

سيؤدي ذلك إلى غليان الحليب على الموقد أولاً. باختصار ، لدي بالفعل وأضعف. وابتكرت أيضًا طبقًا جانبيًا.

ليس؟

ليس))

شكرا لك تاتيانا على وصفة الثدي غير العادية. قل لي ، هل يمكنك الطبخ في طباخ بطيء؟ اسف اذا سؤال غبي ...

[لاريسا]

لاريساهل يمكنني الطبخ.

هل يمكنني الطبخ.

تانيوش ، أريد التفاصيل _{وسائط ، الوقت} !!!

نعم ، لا شيء معقد: لقد قمت بغلي الحليب على الموقد في مقلاة من متعدد ، ووضعت الثدي فيه ، وأطفأه واتركه ليغلي لمدة ساعتين

وحول القشرة الجميلة لم يكن هناك جواب؟ انه مشوق جدا ...

وحول القشرة الجميلة لم يكن هناك جواب؟ انه مشوق جدا ...

كان))) في الصفحة السابقة فقط عن هذا وتحدث عنه)) هذه هي بهارات. هم لا يطمسون))

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد صنعت صدور ديك رومي اليوم. Vkuuusno! لطيف جدا ، تذوب مباشرة في الفم! فعلت ذلك في الرسوم المتحركة ، مثل تانيوشا الزرافة! الآن أضع البطاطس للطهي في نفس الحليب

Vkuuusno

جميل جدا أن تسمع))) لصحتك!

[ماسيوشا]

ماسيوشا، حتى أنني كنت سأضع الوصفة بالبطاطس ، لذا فإن حق الدم الأول هو ملكي

[زرافة]

زرافة، هذا ليس سؤالا! هل طهيت في الحليب أيضًا؟ تانيا ، ضع وصفة للبطاطس. طهوه بالحليب لأول مرة. احب. في الواقع ، لست من محبي عصيدة الحليب وأشياء أخرى ، لكني أعجبت بطريقة ما

بطاطا جاهز