جازباتشو حار مع آيس كريم حار ورز نباتي

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
بالنسبة للجازباتشو:
طماطم طازجة	حوالي 155 غرام.
فلفل حلو	45 غرام
خيار طازج	40 غرام
المقرمشات	2-3 قطع
ثوم	2-3 أسنان.
بصلة	35 غرام
خل النبيذ الأبيض	½ ملعقة كبيرة. ل.
صلصة تاباسكو	في الإرادة
طازج مطحون أحمر ، أسود ، فلفل البهارات ، أوراق الريحان	المذاق
زنجبيل مقشر	2-3 غرام
طماطم مقشرة مخللة	90 غرام
زيت الزيتون البكر الممتاز	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء مثلج	80 غرام
لشربات الطماطم:
مخلل الطماطم أو مقشر في عصير خاص بهم	100 جرام
الخل البلسمي	1 ملعقة كبيرة. ل.
أعشاب معطرة - لدي بروفنسال	1/3 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	1 صغير. سن
الفلفل الأحمر الحلو	0.5 ملعقة صغيرة
الزبيب الداكن (أو التمر)	15 غرام
الزنجبيل المبشور طازجًا	نصف ملعقة صغيرة
لتقديم وجبة واحدة:
صوص صيني حامض حلو	2-3 ش. ل.
خبز محمص الجاودار	2-3 قطع
الفلفل الحلو الأصفر	5 غرام
خيار طازج	5 غرام
يترك الريحان الشباب
زجاج طويل

طريقة طهو

من فضلك لا تخاف من كمية المكونات. كل شيء يتم تحضيره بسرعة وببساطة.
تحضير الآيس كريم:
اشطف الزبيب أو التمر جيدًا. يحرق بالماء المغلي ويغطيه لتقف لفترة من الوقت. سوف تصبح أكثر ليونة وتضخم. في كأس من الخلاط اليدوي ، اخلطي جميع المكونات مع الزبيب. وفاز أيضا. انقل الآيس كريم إلى كوب وقم بتجميده.
تحضير الجازباتشو:
تحرق الطماطم الطازجة وتقشرها. اخلطيها في وعاء الخلاط مع باقي المكونات. يخفق جيدًا ويخفف بالماء المثلج حتى يصبح قوام الحساء كثيفًا.
ضعها في الثلاجة. ضع كوب التقديم في الثلاجة.
الأعلاف والديكور:
صب بعض الجازباتشو في كوب بارد. انشر الصلصة الحلوة والحامضة برفق حول حواف الكوب بملعقة لتفتيح اللون والمذاق قليلاً.
ثم سيكون هناك بقع جميلة من نظام الألوان.
صب أقل من النصف حتى لا تصب فوق الطبق.
ضع الزجاج في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. ثم غطيها بلوحة واقلبها. تقدم مع مغرفة من الآيس كريم. تُزين بالكروتون المقرمش والخيار والفلفل الحلو وأوراق الريحان.
جميل جدا ولذيذ ورائع.

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

برنامج الطبخ:

الخلاط

ملحوظة

لأول مرة أعددت الجازباتشو. الطعم ممتع ، لكن ليس هناك ما هو أغلى بالنسبة لي من البرد والأوكروشكا. يستعد بشكل جيد بسرعة. لا تحتاج لفرم أي شيء. يعد وصف المكونات أكثر من الطهي. وماذا تطبخ هناك - اضرب ، هذا كل شيء.
كان الآيس كريم منبهرًا بشكل خاص بمذاقه - حلو - حار ، منعش ، منعش! رائع يذهب إلى اللحم ، معذرة ، كباب البطاطس مع لحم الخنزير المقدد. حسنًا ، نحن لسنا إسبان! لكن كان من الممتع المحاولة!