مشمش ، كريمة و فراولة بافارو

مشمش ، كريمة و فراولة بافارو

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
لطبقة المشمش:
مشمش مقشر	200 غرام
الجيلاتين	1 ملعقة صغيرة مع شريحة
ماء	50 غرام
سكر ناعم	2-4 ملاعق صغيرة مع شريحة
عصير ليمون	1 ملعقة صغيرة
للطبقة الكريمية:
الجيلاتين	1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
حليب	30 غرام
كريمة نباتية 26٪ + رم	100 غرام + 1 ملعقة صغيرة.
لطبقة التوت:
الجيلاتين	½ ملعقة صغيرة
ماء	30 غرام
هريس الفراولة	70 غرام
سكر ناعم	2 ملعقة صغيرة
حرض الكرز الطازج	10 حبات.
من اجل للتزيين:
قشر الليمون
صلصة النعناع	3-4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• للوهلة الأولى ، طبق بسيط نوعًا ما - كريم في المنتصف وفاكهة. لكن ألقِ نظرة فاحصة على النموذج - ليس من السهل إعداد مثل هذا النموذج ، صدقوني.
• ضع طبق الحلوى في الفريزر. أنا أستخدم برطمانات الريكوتا البلاستيكية بدلاً من القالب.
• نقع الجيلاتين في الماء لمدة 20-30 دقيقة.
• يعطى المشمش منزوع النواة مقشر. باستخدام الخلاط الغاطس ، قم بتجانسهم بعناية شديدة مع إضافة عصير الليمون والسكر البودرة. يتم تناول السكر البودرة حسب حلاوة المشمش.
• قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي واخلطه مع هريس المشمش.
• في طبق حلويات بارد جدًا ، ضعي نصف هريس المشمش الممزوج بالجيلاتين في الأسفل. ضعه في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.
• ثم ، بالتناوب التدريجي ، دهن جميع جدران البطاطس المهروسة. جزء مشحم - في الفريزر. يتجمد في غضون 5-10 دقائق. يمكن القيام بذلك باستخدام فرشاة. لقد فعلت ذلك بملعقة صغيرة عادية. استغرقت العملية وقتًا طويلاً. اريد ان اقول انه ليس سهلا. من الضروري تحقيق طبقة متساوية. كلما ارتفع جانب النموذج ، زادت سرعة ترسيخه.
• 
• عندما يتم تغطية القالب بالكامل بطبقة من المشمش ، نبدأ في تحضير الكريمة.
• لنعد الجزء الثاني من الجيلاتين ، تمامًا مثل الجزء الأول. سننقع الجيلاتين في الحليب فقط. ثم ، يذوب بالفعل في حمام مائي ، يضاف إلى الكريمة المخفوقة والرم. إذا لم يكن هناك شيء ، فاستبدلها بكريمة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 23٪ ، وخلط 50/50 مع مسحوق السكر مع إضافة الفانيلين. املأ قالب المشمش بالكريمة ، واترك مساحة لجزء التوت. يبرد في الفريزر.
• 
• ضع الكرز (من أي نوع) في الفريزر للتبريد.
• بينما يقسو البافارو ، قم بإعداد طبقة التوت. خفف الجيلاتين في الماء ، ثم قم بإذابه في حمام مائي. اهرسي الفراولة بالسكر البودرة بالخلاط أو الشوكة. دعونا نضيف الجيلاتين. يقلب جيدا. دعونا نضيف التوت المجمد.
• قم بإزالة قالب البافارو من الثلاجة. املأ بكتلة التوت إلى الأعلى على طبقة من الكريمة وسلسها بسكين. نضعه في الفريزر حتى يبرد تمامًا.
• 
• للتقديم ، اقلب القالب على طبق ، ضع منشفة ساخنة في الأعلى. بعد 2-3 دقائق. إزالة النموذج. أو اغمرها بعناية "بطول الكتف" في الماء الساخن لبضع ثوان.
• تزيين مع قشر الليمون والتوت. يُسكب مع صلصة النعناع المطبوخة حسب هذه الوصفة.
• نحن نتمتع بذوق وجمال الأداء!
• 

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

حلوى لذيذة وجميلة بشكل غير عادي. عيب واحد - يؤكل goraazdo أسرع مما هو عليه.
في كتب الطهي ، دائمًا ما يكون "البافارو" - أو الكريمة البافارية - منفصلاً عن بعضها البعض ، ولا يشار إليها على أنها موس أو سوفليه أو حتى جيلي ، بل وأكثر من ذلك للحلويات الباردة. وعندما تقرأ وصفة أي طبق بافارو ، يبدو التحضير مزعجًا للغاية: طهي ، مخفف ، خفقت ، اخلط ... لكن كل شيء ليس سيئًا للغاية ، ما لم تكن ، بالطبع ، لا تعقد مهمتك بالشكل والتصميم!

يا لها من حلوى لذيذة ، أريد فقط أن آكل لقمة! إنه لأمر مؤسف أن المشمش الآن ليس لذيذًا على الإطلاق ، وعلينا أن نفعل ذلك لاحقًا.

إيريشا ، مثل الضجة ، أنت تفعل الكثير من اللذيذة والجميلة
أنا في صدمة طهي وثقافية أخرى

إيريشا ، يا لها من mnyam ، كان من الممكن أن يسرق kusmanchik!
يبدو من المنتجات البسيطة ، لكن ما أجملها!
شكرا لك!

ايرا !!! كم هو لذيذ! أتساءل كيف شاركت مثل هذا لذيذ؟ ليس هناك حتى قشة هنا للعق!

يبدأ الصباح ... يبدأ ...
تظهر الأشياء الجيدة ... تظهر !!!
سأتأكد (لدي فقط جزء بدون طبقة من الكريم ، حسنًا ، شو - كل نفس أنا في الخزان طيب المذاق)
شكرا لك بوبوبوبوب !!!

[إيرلندي ،]

لم يكن لدي الوقت لفتح جهاز الكمبيوتر الخاص بي ، ولكن هنا مرة أخرى الجمال لا يوصف. بدأ سال لعابه بالتدفق ، واختنق تقريبًا. إيرلندي ، حسنًا ، لقد فعلت ذلك ، لقد فعلت ذلك!

[ايريشا]

أحسنت، ايريشا!
الحلوى جميلة ولذيذة ، والصورة تلوح ...

[عصري]

عصري, Leka_s, تريشكا, نيكوسيا, بوسيتيتل, Elya_lug, ماريز، أعزائي! شكرا جزيلا لتقديرك الطبق! جميل ولذيذ بشكل غير عادي! لقد استمتعت بصنعها كثيرا يسعدني أن أشارككم - إنها متعة مزدوجة!

[ايرشكا]

أوه ، يا له من جمال! إنه لأمر مؤسف.
أحسنت، ايرشكا!

[تومانشيك]

جمال لا يوصف! تومانشيك، أنت في القمة كما هو الحال دائمًا. أحسنت!

إيرا ، يا لها من حلوى جميلة ، والاسم يطابقها!
ومتى لديك الوقت لكل شيء؟ أحسنت!

[ايرينكا]

ايرينكا، حلوى جميلة جدا ولذيذة!

تحولت الحلوى اللذيذة ، إيريشا! وتم ذلك بدقة! وعن الكريم البافاري يمكنني غناء الأغاني وتأليف القصائد! ثم مع إضافة المشمش ، بشكل عام ، ظهرت الأوبرا بأكملها! احفظها!

[تومانشيك]

يا، تومانشيككم هو جميل! انا حقا اريد ان اطبخ لكن في حين أن المشمش ليس لذيذًا على الإطلاق. سأنتظر قبولًا أكثر أو أقل ، سأفعل ذلك بالتأكيد. شكرا لك ايرشكا على الوصفة الرائعة!

إيركا ، هل تنام أحيانًا؟
لا أفهم عندما تفعل كل هذا.
سأومض عدة مرات ، وقد حان المساء بالفعل ، وقد فات الوقت ...

خدم بشكل جيد جدا!

إيركا ، هل تنام أحيانًا؟

المعالجات لا تنام!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، وفكرت للتو ، وإذا حاولت التبسيط بطبقة من المشمش ...
إذا وضعت كل شيء في كوب ، وأدخلت واحدة أخرى بداخلها - واحدة أصغر ، بحيث تأخذ البطاطس المهروسة شكل "كأس" ، حسنًا ، كما ينبغي ... وعندما تتجمد ، الثانية ، الداخلية - احصل عليها ، ثم وفقًا للوصفة ...
آسف ، صعد شو
لا أعرف حتى إذا شرحت الأمر بشكل صحيح أم لا ،

[تريشكا]

تريشكافكرة رائعة! تساءلت أيضًا عن كيفية تبسيط العملية باستخدام جيلي المشمش. وقد فكرت بالفعل في ذلك!

شكرا جزيلا يا فتيات! إن دعمكم ودعمكم لأحبائي يمنحني هذه الطاقة التي أطير بها للتو

(على الأجنحة - مكنسة في إجازة)

(على الأجنحة - مكنسة في إجازة)

ما مكنسة؟ لا يمكن أن تمتلك الجنية مكنسة! هل تخرجين من عمان!؟

إذا وضعت كل شيء في كوب ، وأدخلت واحدة أخرى بداخلها - واحدة أصغر ، بحيث تأخذ البطاطس المهروسة شكل "كأس" ، حسنًا ، كما ينبغي ... وعندما تتجمد ، الثانية ، الداخلية - احصل عليها ، ثم وفقًا للوصفة ...

كسيوشا لا حدود للترشيد! شكرا جزيلا لك! فئة الفكرة! سأكون سعيدًا بشكل خاص إذا كنت تجسد وتعرض!
الآن الفروق الدقيقة:
1. سيكون من الضروري التقاط مثل هذه الأطباق بحيث تكون الحواف أيضًا جميلة من الناحية الجمالية - ليست سميكة جدًا ، وليست رفيعة جدًا وتبدو كطبق.
2. حتى لو كان هناك واحد ، فكيف نستخرجه دون ضرر؟ الطريقة الوحيدة هي صب الماء المغلي. هذا يعني أن طبقة المشمش المجاورة ستسخن وتبدأ في التشوه. لذلك ، يجب أن تكون موحدة بحيث تتشوه بالتساوي. ومرة أخرى نعود إلى الخطوة 1 - دليل للعثور على مثل هذه الأطباق ؟؟؟ وإلا ، فسيتعين عليك إصلاحه ، وقد يستغرق ذلك وقتًا طويلاً - كما لو قمت بنشره للتو - فوق المقطع وبارد. لكن ما زالت هذه فكرة! إذا كان لدي الوقت والفرصة ، سأحاول.
لكن لا يمكنني أن أعد - لا تزال هناك أفكار كثيرة !!!!!! القليل من الوقت!
شكرا يا عزيزتي ، بما أن لدي أفكار ، ثم قرأت الوصفة بعناية! وهذا ممتع بجنون! إذن هناك اهتمام بالطبق - الدرجة !!!!

سأفعل ذلك بالتأكيد (لدي فقط جزء بدون طبقة من الكريم ، حسنًا ، شو - على أي حال ، أنا لذيذ في الخزان)

نيكا ، عزيزتي ، كيف لا أستطيع أن أكتب إليك - أنصحك باستبدال هذه الطبقة بنبيذ مخفف شبه حلو (شبه جاف) أو ماء التوت (ليمون). لا أوصي بالعصير - سيكون هناك الكثير من النكهات.

[تريشكا]

تريشكاكسيوشا خلعته عن لسانها! فقط فكرت في أن أخطو على طبقة المشمش بشيء مستدير (تفاحة ، إلخ)

[تريشكا]

تريشكاكسيوشا خلعت لسانها! فقط فكرت في أن أخطو على طبقة المشمش بشيء مستدير (تفاحة ، إلخ)

جي جي ... وكأنه لا يعمل ، فإن التيار لن يعمل

نيكا ، عزيزتي ، كيف لا أستطيع أن أكتب إليك - أنصحك باستبدال هذه الطبقة بنبيذ مخفف شبه حلو (شبه جاف) أو ماء توت (ليمون). لا أوصي بالعصير - سيكون هناك الكثير من النكهات.

ايرا ، هذه فكرة مبدئية! من الضروري التجسيد (العلم الحالي سوف يتحول أكثر قليلاً ، وإلا فإنه ، في نسيم ، لا يسمح بالكالينارني ، وبعد كل شيء ، هناك فراولة ومشمش ، أنا أجلس وزأر فقط)

أو يمكنها تكييف حاوية (داخلية) مناسبة ، مثل ، كما تعلمون ، هناك مثل هذه النظارات ، لا أفهم أي شيء عنها ، فهي ضيقة في الأسفل ، لكنها تتوسع إلى الأعلى ، خاصة. لبعض المشروبات.
وللخروج جيدًا ، لف مع فيلم التشبث ،؟
لقد كتبتها بنفسي ، كنت سأفهم شو ...

جي جي ... وكأنه لا يعمل ، فإن التيار لن يعمل

وماذا أنا الآن !!!! تريشكا هناك أيضًا لينيزا ، هي أيضًا تصنع أشياء مختلفة ...

ولكي تخرج النواة جيدًا ، لفها بغشاء ملتصق ،؟

OOOOOOOOOOOOOO !!!! هذا أكثر إثارة للاهتمام!

وماذا أنا الآن !!!! Trishka هناك أيضًا lenizza ، كما أنه يصنع أشياء مختلفة ...

الكسل هو محرك التقدم!

مباشرة تحفة !!! حسنًا ، جميل جدًا !!!
كم هناك كسول ، جمعت ذكية))))) أفكار عظيمة! رأس واحد جيد ولكن يوجد الكثير منا ولن نفكر في مثل هذا الشيء))))

أو يمكنها تكييف حاوية (داخلية) مناسبة ، مثل ، كما تعلم ، هناك مثل هذه النظارات ، لا أفهم أي شيء عنها ، فهي ضيقة من الأسفل ، لكنها تتوسع إلى الأعلى ، خاصة. لبعض المشروبات
وحتى ينزلق جيدًا ، يلتف بغشاء بلاستيكي ،

ثم تصب الماء المغلي فيه ، وسوف تقفز بنفسها ، وتذهب

مباشرة تحفة !!! حسنًا ، جميل جدًا !!!
وكم عدد الأذكياء الكسالى الذين تجمعوا هنا))))) الأفكار العظيمة! رأس واحد جيد ولكن يوجد الكثير منا ولن نفكر في مثل هذا الشيء))))

أها !!!!!

وكم عدد الأذكياء الكسالى الذين تجمعوا هنا))))) الأفكار العظيمة! رأس واحد جيد ولكن يوجد الكثير منا ولن نفكر في مثل هذا الشيء))))

أجل ، سأجلس هناك في زاوية صغيرة ، وأرى العروض الأخرى. على الرغم من ذلك ، سأشتري مشمش Irishka يوم الاثنين فقط ، الوصفة رائعة! أعدك سأحاول! أنا حقًا لا أعدك بأنه سيصبح مثلك

أجل ، سأجلس هناك في زاوية صغيرة ، وأرى العروض الأخرى. على الرغم من ذلك ، سأشتري مشمش Irishka يوم الاثنين فقط ، الوصفة رائعة! أعدك سأحاول! أنا حقًا لا أعدك بأنه سيصبح مثلك

Masyunya-Elya كل شيء سينجح! أنا متأكد! سأكون سعيدا إذا أحببت ذلك!

رائع ، جميل ، حلوى !!!

رائع ، جميل ، حلوى !!!

شكرا لك ناتاشا العزيزة! ولذيذ!