أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)

الفئة: أطباق اللحوم
أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)

مكونات

أرجل الأرنب 3 قطع
بصلة 2 رؤوس
نبيذ 0.5-1 زجاج
ثوم 3 + 2 أسنان
جزرة 2 قطعة
كريم 10٪ 200 جرام
ماء ~ 0.5-1 زجاج متعدد
ملح المذاق
فلفل المذاق
أوراق الغار 2-3 قطع
زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

  • اشطف أرجل (أرجل) الأرنب وجففها بمنشفة ورقية. مقطعة إلى ثلاث قطع.
  • ضع في وعاء
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • الفلفل والملح صب النبيذ ،
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • أعلى مع حلقات البصل المفروم ، ضعي أوراق الغار
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • وتوضع تحت الضغط لمدة ساعة على الأقل.
  • خلال هذا الوقت ، اخلطي الأرنب مع البصل مرة واحدة وضعيه تحت الضغط مرة أخرى.
  • بعد مرور فترة زمنية ، قم بتشغيل Stebik ، وضع القلي ، لمدة 15 دقيقة ، صب زيت الزيتون على الفور في الوعاء وبمجرد أن يبدأ \ "سحق \" - ضع قطع من الأرانب مقشرة جيدًا من البصل وأوراق الغار ،
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • يقلى جيدا والفلفل والملح ،
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • ثم نضيف البصل المعصور الذي نقع فيه الأرنب. يقلى البصل جيداً وكأنه "يخفيه" تحت اللحم ،
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1) أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • الآن حان دور الجزر ، مقطعة إلى حلقات ، تقلى حتى تصبح صفراء ، أيضًا \ "مختبئة \" تحت اللحم والبصل.
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • يُسكب التتبيلة المتبقية فوق الأرنب (خليط من النبيذ وعصير البصل الذي يُتبّل فيه اللحم).
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • دع السائل يتبخر ، يضاف الثوم المفروم ناعماً (3 فصوص) ، يقلى قليلاً.
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • يرش بالدقيق المنخل ويقلب
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • صب 200 جرام من الكريمة والماء (لدرجة أن السائل يغطي الأرنب) واخلطهم مرة أخرى ، وتذوقهم بالملح ، أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر ، اعصر 2 فصوص أخرى من الثوم من خلال مكبس ، واخلط.
  • أرنب في الكريمة مع النبيذ الأبيض (multicooker Steba DD1)
  • قم بإيقاف تشغيل وضع \ "التحميص \" ، أغلق Shtebik ، قم بتشغيل وضع \ "اللحوم \" ، 22 دقيقة ، الصمام مغلق. في نهاية الطهي ، لا تقم بتحرير الضغط بالقوة ، انتظر حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 85 درجة مئوية أو اتركه هكذا لمدة 4 ساعات ، فلن يزداد الأمر سوءًا.

وقت الطبخ:

1 ساعة + 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

قلي + لحم

ملحوظة

بدأ كل شيء بحقيقة أنني اعتقدت أنه تم إذابة شريحة دجاج ، والتي تحولت إلى أرجل أرنب .. اعتدت أن أنقع أرنبًا في الخل أو عصير الليمون ، لكن لم يكن هناك الكثير من الوقت. أخذني الأمر إلى ذهني لصنع النبيذ ، ومن النبيذ في المنزل كان هناك شمبانيا ، كونياك ، رماد الجبل على كونياك وأنواع أخرى من الويسكي والبلسم ، وبقايا نبيذ Ikeevsky كانت وحيدة في الثلاجة ، وهو شيء غريب للغاية ، ولكن لهذا السبب قررت ذلك من أجل ماء مالح سيذهب ، لكن هذا لم يكن كافيًا ، لذا فقد تبددت تحت القهر. في مرحلة القلي ، أذهلتني فكرة أن الكريمة لن تكون زائدة عن الحاجة ، حسنًا ، شيء من هذا القبيل ...
نعم ، في الصورة ، يبدو اللحم مقليًا جدًا. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، ولا أفهم السبب ، ولكن في جميع الصور ، يبدو أن اللحوم والأسماك والفطائر قد تم حلقها جدًا ..

ايلينا تيم
اقتباس: Ninelle
نعم ، في الصورة ، يبدو اللحم مقليًا جدًا. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، ولا أفهم السبب ، ولكن في جميع الصور ، يبدو أن اللحوم والأسماك والفطائر قد تم حلقها جدًا ..
على العكس ، أنا أحب هذا! خصوصا أرنب! وليس فقط أرنب ... عندما أريد أن آكل ، سأشوي وأتناول أي شيء!
نينك ، أرنب - في!
ليتوهكا ttt
طفل أرنب !!!! طيب المذاق!!!!!
نينيل
اقتباس: إيلينا تيم
وعلى العكس أنا أحب هذا! خصوصا أرنب! وليس فقط أرنب ... عندما أريد أن آكل ، سأشوي وأتناول أي شيء!
نينك ، أرنب - في!
كما تعلم ، عندما تولد الوصفة أثناء التحضير ، فإن الطبق دائمًا ما يكون به عيب هائل! هناك القليل جدا منه!
رغوة
مثير جدا
بضع ملاحظات عند استخدام الكريم ، وليس استخدام الدقيق ، فإن الكريم نفسه يميل إلى التكاثف عند تسخينه ببطء.
لا يتم استخدام كل من الكريمة والحليب تحت الضغط ، بل يتم تخثرهما ، ويجب إضافة الكريمة بعد تحرير الضغط ، عندما يتم ضبطهما على نار هادئة لمدة 4 ساعات.
إذا تم أخذ هذه الملاحظات في الاعتبار ، فإن الوصفة مناسبة تمامًا.)) حتى يمكن تكرارها.
نينيل
اقتباس: رغوة

مثير جدا
بضع ملاحظات عند استخدام الكريم ، وليس استخدام الدقيق ، فإن الكريم نفسه يميل إلى التكاثف عند تسخينه ببطء.
لا يتم استخدام كل من الكريمة والحليب تحت الضغط ، بل يتم تخثرهما ، ويجب إضافة الكريمة بعد تحرير الضغط ، عندما يتم ضبطهما على نار هادئة لمدة 4 ساعات.
إذا تم أخذ هذه الملاحظات في الاعتبار ، فإن الوصفة مناسبة تمامًا.)) حتى يمكن تكرارها.
لقد خففت الرغوة والقشدة بالماء ، ولم تتخثر على الإطلاق ، يمكنك رؤيتها في الصورة. ليس من الضروري تركه عند التسخين ، الطبق جاهز على الفور ، لقد كان أكثر ملاءمة بالنسبة لي. إن تكرار الوصفة أم لا يعود إليك. هذه وصفتي ، لقد قمت بطهيها بهذه الطريقة ، وأحبها صنع منزلي.
بينكا والوصفات الوطنية لمطابخ الدول المختلفة لها الحق في الحياة ؟! لذا ، في مطبخ قبردي المقرب والمحبوب ، هناك عدد هائل من الوصفات لطهي اللحم بالكريمة والقشدة الحامضة ودائمًا يضاف الدقيق .... وحول استخدام الكريمة والحليب تحت الضغط ، لكن ماذا عن وصفات عصيدة الحليب في شتيبيك تحت الضغط؟ !
جروشا
نينيلما هو لذيذ !!!
نينيل
اقتباس: GruSha

نينيلما هو لذيذ !!!
ساعد نفسك!
رغوة
اقتباس: Ninelle
بينكا والوصفات الوطنية لمطابخ الدول المختلفة لها الحق في الحياة ؟! لذا ، في مطبخ قبردي المقرب والمحبوب ، هناك عدد هائل من الوصفات لطهي اللحم بالكريمة والقشدة الحامضة ودائمًا يضاف الدقيق .... وحول استخدام الكريمة والحليب تحت الضغط ، لكن ماذا عن وصفات عصيدة الحليب في شتيبيك تحت الضغط؟ !
بالطبع لهم الحق في الحياة)) ولكن لماذا تفسد المنتج؟))
في صورتك (في قدر الضغط) ، تطفو الدهون بشكل منفصل عن الدقيق الأبيض؟ كريم؟ عادة لا يتحول الطبق الذي يحتوي على الكريمة إلى دهون وأبيض ، إذا تم طهيه بشكل صحيح ولم يتم تخثر الكريمة ، فعادة ما يكون طبقًا من نفس القوام.
عادة ما يتم تخفيف الحليب مع الحبوب بالماء ، حيث تمنع الحبوب الحليب من التقسيم الطبقي. وربما لم يتم ضبط الضغط على 0.7 على العصيدة مع الحليب))
طحين 340 سعرة حرارية وكريمة 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام)) لماذا السعرات الحرارية الزائدة في الطعام غير واضحة)) في المأكولات الوطنية والمحلية التي أحبها دائمًا الأشخاص الأثرياء ، ربما تكون ذكرى سنوات الجوع.
وجميع الوصفات التي يقدمها الاجانب مع الكريمة تحذر من الكريم الا بعد خروج الضغط))
ومن الواضح أن هذه هي وصفتك ، ولكن بما أنك نشرتها ليراها الجميع ، فهذا يعني أنه يمكنك إبداء بعض التعليقات حتى لا يقسم الناس لاحقًا أن الكريم مجعد فجأة))

Alex100
نينيل، شكرًا على الوصفة ، لا تستمع إلى أي شخص ، فقد ولدت التحف في التجارب
بالمناسبة ، هل الأرنب كثير العصير؟ ... وإلا كان لدي جدال مع فتاة واحدة أن لحم الأرانب كان جافًا طوال الوقت)
إذا تخلصت من الوصفة ، دعه يتدرب))))))))
نينيل
اقتباس: Alex100

نينيل، شكرا على الوصفة ، لا تستمع إلى أي شخص ، روائع ولدت في التجارب
بالمناسبة ، هل الأرنب كثير العصير؟ ... وإلا كان لدي جدال مع فتاة واحدة أن لحم الأرانب كان جافًا طوال الوقت)
إذا تخلصت من الوصفة ، دعه يتدرب))))))))
أليكس ، شكرا لدعمك! كثير العصير ، على الرغم من حقيقة أن الأرجل نفسها كانت غذائية للغاية. كيف يمكن أن يجف أرنب في كريم؟
نينيل
رغوة، في الصورة الدقيق تم غربله للتو ولم يتم تحريكه بعد ..
لهذا المنتدى ومنتدى ، نشارك هنا الوصفات الناجحة ونناقش القضايا الإشكالية.
يمكن للمأكولات الأجنبية أن تعيش بطريقة أكثر قبولًا لها.
إذا كنت لا تحب الوصفة ، أو أنا شخصياً ، فربما لا تحتاج إلى إجباري على تقديم الأعذار؟
لقد تم طهي مفصل في Stebik في 60 دقيقة وفي وضع واحد ، وطهي Masha لفترة أطول وبأوضاع مختلفة ، لكنني لا أعلم حياتها ..
إيرينا ف
نينول، لديك أرنب رائع !!!! شيء على الفور أردت أن آكله على الفور!
أعطني قطعة ، أو أنها انتهت بالفعل ، بينما كنت أسبح وأستحم !!!
وأنصحك بعدم الالتفات إلى التعليقات الفردية
نينيل
إيرينا ف، لم يعد هناك أرنب ذو أذنين خاطئة ... بقي ساق صغيرة ، تعال.
إيرينا ف
حسنا، انا لا !
تادا الأرنب سأنتظر
ايرينا 23
نينوليا ، وصفة رائعة! شكر! فقط لا يوجد أرنب ، تحتاج إلى شرائه ، سأحاول بالتأكيد. والتعليقات التعليمية في هذا النموذج ليست ممتعة إلى حد ما للقراءة. لذلك لا مانع. إذا اتضح أنه لذيذ ، فسوف ننجح. أخذ بعيدا في وصفات
ميكاسكا
نينيلطبخ أرنب بارد!
ويمكنني أن أقول لبعض المعلقين الأكالين ما يلي: وصفة المؤلف. وبالتالي ، يحق للمؤلف أن يقرر بنفسه ما يضاف إلى الطبق وماذا يترك خارج الأقواس. لا يهم إذا كان ذلك وفقًا للقواعد أم لا. تعتبر نتيجة ودرجة شعبية الطبق الذي أعدته الأسرة والآكلون الآخرون مهمين.
وإذا لم تعجبك العملية أو النتيجة ، فما عليك سوى تخطي الموضوع ، (نصيحتي الجيدة لك ، رغوة, ).
هناك الكثير من النقاد ، وصفاتهم اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة ، لا تذكر ...
وكقاعدة عامة: كلما زاد غضب الناقد ، قلت الأطباق الصالحة للأكل.
نينيل
ميكاسكا، شكر! الأرنب والساقين في الثلاجة ، نحتاج إلى التفكير في شيء آخر.
ميكاسكا
نينيل، وأنا أيضًا ... الأرانب تهاجم الفريزر. أنا أتناول الوصفات قليلاً ، لكنني أطبخ ... بدون كاميرا ، في الوقت الحالي ...
نينيل
ميكاسكا، والتقاط صورة على الهاتف ؟؟؟
زاريكس
GYGY ، حيث لا تحب النساء عند الإدلاء بتعليقات. هذا منتدى ، لا داعي للثناء. الملاحظات وكذلك الوصفة لها الحق في الحياة. أنا شخصيا مهتم بهم
نينيل
زاريكس، فقط رأيت تعليقك. كما تعلم ، لا أحد يحب التعليقات. لا داعي للثناء ، لكني أعتقد أنه سيكون من الأكثر شرعية إجراء تعديلات ، في هذه الحالة ، بعد تحضير الطبق ، هنا يمكنك ويجب عليك معرفة ما هو صحيح وما هو الخطأ. والرواية عن المأكولات الوطنية ، تلك "المبتهجة" ، على الأقل غير مفهومة. على أي حال - بالنسبة لي. كيف يمكن أن تكون طرق وتقنيات الطبخ المختارة خاطئة لقرون ؟! وما هو الصواب؟ على سبيل المثال ، أخبر الشخص السوفيتي العادي أنه يمكن صنع عجة بالمربى؟ أو أن السمك النيء مع الخيار الطازج هو طعام شهي وليس "ملين"؟ أطلقوا النار علي - لن آكل ثعبانًا ، لكن الناس مجانين! أم أنك بحاجة لقتلهم؟
أوكا
نينيليا نينول ، لا تلتفت إلى هؤلاء المنظرين وأطباء العلوم ذات الصلة !!!
أؤكد أنه لذيذ جدا !!!
لا أعرف لمن هو المطبخ وكيف هو "ممتلئ الجسم" ، لكن عندما تزوجت كنا نحتفظ بالأرانب. وكان لدينا ملء من النبيذ المنزلي. وقمت بطهي أرنب في النبيذ والقشدة (أطلقنا عليها اسم القشدة الحامضة ، وقفت ملعقة شو). لذيذ ويمكن أن تؤكل العظام !!!
وحول تخثر منتجات الألبان تحت الضغط - لا يتم تخثر منتجات الألبان الطازجة ، ولا سيما الكريمة ، تحت الضغط ، كما يتم فحصها !!!
باختصار ، نينول ، أرنب الأدغال الذي يطبخ - أنا أول (حتى يرى IraF) مع tarelka !!!
نينيل
عليا، نعم أنا سعيد بالمناقشة. والسرطان ، اليوم فقط ، كان منقوعًا في الحليب ومطهيًا بقليل من الماء ... لم أر رسالتك !!!
عبدالمجيد .171
أوه ، يجب أن نحاول. وبعد ذلك أنا نفس الشيء. والثالث فقط يجلسون بانتظار مصيرهم شكرا على الوصفة. سآخذها بعيدا.
نينيل
عبدالمجيد .171بصحتك ، أنا أنتظر تقرير مصور!
رينابيتيت
اقتباس: رغوة

بالطبع لهم الحق في الحياة)) ولكن لماذا تفسد المنتج؟))
في صورتك (في قدر الضغط) ، تطفو الدهون بشكل منفصل عن الدقيق الأبيض؟ كريم؟ عادة لا يتحول الطبق الذي يحتوي على الكريمة إلى دهون وأبيض ، إذا تم طهيه بشكل صحيح ولم يتم تخثر الكريمة ، فعادة ما يكون طبقًا من نفس القوام.
عادة ما يتم تخفيف الحليب مع الحبوب بالماء ، حيث تمنع الحبوب الحليب من التقسيم الطبقي. وربما لم يتم ضبط الضغط على 0.7 على العصيدة مع الحليب))
طحين 340 سعرة حرارية وكريمة 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام)) لماذا السعرات الحرارية الزائدة في الطعام غير واضحة)) في المأكولات الوطنية والمحلية التي أحبها دائمًا الأشخاص الأثرياء ، ربما تكون ذكرى سنوات الجوع.
وجميع الوصفات التي يقدمها الاجانب مع الكريمة تحذر من الكريم الا بعد خروج الضغط))
ومن الواضح أن هذه هي وصفتك ، ولكن بما أنك نشرتها ليراها الجميع ، فهذا يعني أنه يمكنك إبداء بعض التعليقات حتى لا يقسم الناس لاحقًا أن الكريم مجعد فجأة))
Shanovna Penka ، أريد أيضًا أن أفرح لك ، أن razuVi الهجومية ستكون ثلاثة شيشكي delikatnishe ، ليست رائعة جدًا. على الفور obrazat الرب ، بحاجة ثلاثة الفكر. حاولت Lyudina ليس فقط أن تلتقط gettuwati ، ولكن أن تلتقط صورة متواضعة ، احتاجت أيضًا إلى القيام بذلك من أجل عملها. سعر وجودة الطهي المنزلي ، يمكن تجربة كل شيء هناك. ويا سيدي العزيز ، إذا كان كل شيء جاهزًا في هذه العملية ، فالأمر ليس كذلك وهو مخيف
رغوة
رينابيتيت، إذا كنت لا تزال تكتب باللغة الروسية في المنتدى الروسي ، فلن يكون السعر موجودًا))
=========
حول الكريم ، أكرر ، الكريم لا يتكاثف تحت الضغط ، لأنه لا يوجد تبخر للرطوبة ، كل شيء مغلق بإحكام في قدر الضغط. هناك أيضًا خطر من أن الكريمة يمكن أن تتجعد أو تتراكم ، يجب إضافة الكريمة وتسخينها بعد الطهي في قدر الضغط. لا تتكاثف الكريمة أبدًا مع الدقيق ، فهذا ليس حليبًا ، فهي تتكاثف تمامًا عند تسخينها.

السعرات الحرارية الزائدة لم ترسم أي شخص ، يجب تقليل المكونات الدهنية إلى الحد الأدنى ، يشير وجود مكونات إضافية في الوصفات إلى أنه يجب على الشخص أن يلمع ويدفع بحد أقصى من الأشياء غير الضرورية ، وتظهر الممارسة أن كل شيء عبقري بسيط)) اعتن بصحتك وشخصيتك.

دقيق - 342 سعرة حرارية 100 جرام
كريم 33٪ - 337 سعرات حرارية
الأرانب: 156 سعرة حرارية (أقل سعرات حرارية).

نفس الأرنب في صلصة الطماطم مع الأعشاب الإيطالية سيكون طبقًا منخفض السعرات الحرارية)) على الرغم من أنني لا أجادل ، فإن طبق أرنب في الكريمة يتم طهيه بشكل صحيح ، ولذيذ جدًا ، ولكنه دهني ، طبق فاسد. لماذا دحض الدليل؟ الطحين الزائد في الوصفة يزيد من الجشع

لم أكن أعتقد أن ملاحظتي ستقلق الناس بعد شهرين)) ولكن يا لها من علاقات عامة للوصفة والمؤلف.
نينيل
أوكا
نينيلنينول شو تسي بولو ؟؟؟
يجب أن تسمع المحاضرة بهدوء ، لكنني أيضًا مؤامرة ، مؤامرة ، يا إلهي ، سأقوم بتدوين الملاحظات ...
أوكا
رغوة، يمكنني المجادلة حول العمليات التي تجري تحت الضغط! هل تعرف بالضبط ما هي العمليات التي تتم بالضبط في قدر الضغط ، تحت الضغط ، بأي خوارزمية ؟؟؟ بشكل عام ما العمليات التي تحدث مع بعض المنتجات تحت الضغط هل تعلم ؟؟؟ إذا كنت سيد suvid ، أخلع قبعتي. لكن في حلة الضغط أنت على مقربة منك ، آسف ...

وبالنسبة لنا مع Ninulia ، لا تقلق Khfiguru paprasha! نأكل أكواب الأرانب ، السعرات الحرارية لا تتشبث!
نينيل
عليا، hfigurs لدينا يفسد ويفسد تلك الأرانب. لا تقلق. ثم أغمي علي من العلاقات العامة. الأفضل سواء في موضوع شخصي أو في موضوع ذي صلة ، كيف حالك مع المواطنة؟
رينابيتيت
المرجعية الوصفة. هناك العديد من الخلافات ، لكنني دائمًا أقرأ التعليقات وإذا كان هناك شيء لا يناسبني ، فأنا أجرب بطريقتي الخاصة. الفتيات لا تغضب من أي شخص ، تطبخ كل شخص كما تريد ، تأخذ في الاعتبار أو لا التعليقات ، كما تشاء.
زاريكس
بناءً على النتائج ، يمكنني القول. نعم ، الكريم مقشر حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم حرق كل شيء بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الرغم من أنني لم أقليه فيه. مقلي في مقلاة ، لأن محاولة القلي في قدر الضغط هي ماسوشية خالصة. على الرغم من ذلك ، تبلغ قوة موقد الغاز WOK حوالي 3 كيلو واط ، ولكن هنا لا يوجد حتى 1 كيلو واط. بالإضافة إلى أن اللحم قاس. لذلك 22 دقيقة لا يكفي IMHO. وإذا استمرت في التسخين لساعات ، فمن الأسهل القيام بذلك في رسم كاريكاتوري أو بطيء ، فمن المحتمل ألا يتجعد الكريم ...

لكني لا أفهم التعليقات حول الجشع. أنا آكل حتى أشبع ، وكلما كانت الوجبة عالية السعرات الحرارية ، كان ذلك أفضل. لا يزال منتدى الطهي وليس منتدى لفقدان الوزن.
OAM
لا تفعل هذه الوصفة !!!
عمري ...! لم أقرأ جميع المراجعات ، لكنني قمت بنسخ الوصفة بغباء وصنع أرنبًا بناءً عليها. الأرانب صلبة ، الصلصة دهنية ، قبل الدهن ، كلها طبقية ، ورائحة الدهون مع الثوم ، لا يمكنك أن تأخذ جزرة في فمك - دهون لزجة. من الجيد أنني قتلت نصف الأرنب فقط !!!!!

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز