تحميص منزلي في Steba DD1 Eco

تحميص منزلي في Steba DD1 Eco

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	800 جرام
بطاطا	8 قطع كبير
جزرة	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• نقطع الجزر إلى مكعبات والبصل إلى أنصاف حلقات. 4 قطع بطاطس.
• قمنا بضبط برنامج التحميص لمدة 20 دقيقة
• نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ، نقلي اللحم في وعاء من التفلون من جميع الجوانب ، فقط لقليه - انشروه.
• يُقلى البصل ويُضاف الجزر ويُوزّع فوقها البطاطس المفرومة واللحوم ويُسكب الماء 1/3 من المنتجات والملح والفلفل حسب الرغبة ويُغطّى.
• الصمام مغلق ، برنامج "اللحم" ضغط 0.7 مرة 20 دقيقة.
• أتمنى لك وجبة شهية.

وقت الطبخ:

45 دقيقة

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة

وصفات مماثلة

لحم تحت معطف من جلد الغنم (جلفح)

بوريك (باللحم والبطاطس) (مليكا)

فطائر البطاطس باللحم (مسلوق او مقلي) (تومانشيك)

كيف أحب أن هذه البطاطا المشوية طرية جدًا وطرية ، منقوعة في صلصة الخضار واللحوم - لذيذة للغاية!

كيف أحب أن هذه البطاطس المشوية ناعمة جدًا وطرية ، منقوعة في صلصة الخضار واللحوم - لذيذة للغاية!

تاتيانا ، شكرًا جزيلاً لك ، أنا أحب المرق في مثل هذه البطاطس ، كما أنه من اللذيذ أن تعجن البطاطس فيها!

كارينشيك ، مرحبا! هل اشتريت Shtebochka لنفسك ، أم ماذا؟ أم أنني لم ألاحظ ذلك معك من قبل؟
و zhakopchik هي مجرد قصة خرافية! منجم يحب أيضًا أن يعجن البطاطس حتى يكون هناك ديك رومي!

أحب أن أطبخ حبتين إضافيتين من الطماطم بالخضروات - ثم سيتغير الطعم قليلاً وسيكون اللون أحمر قليلاً

كارينشيك ، مرحبا! هل اشتريت Shtebochka لنفسك ، أم ماذا؟ أم أنني لم ألاحظ ذلك معك من قبل؟
و zhakopchik هي مجرد قصة خرافية! منجم يحب أيضًا أن يعجن البطاطس حتى يكون هناك ديك رومي!

هيلين مرحبًا ، لكنني اشتريتها ولم أشعر بسعادة غامرة بسبب صديقي الذي طرد بالفعل من الشراء!

نعم ، أفعل ذلك أيضًا مع الطماطم. حسنًا ، أو zharkopchik أبيض ، ثم ننفجر مع أديكا! Skusnaaa!

مبروك كارين! وزن جيد جدا!

أحب أن أطبخ حبتين إضافيتين من الطماطم بالخضروات - ثم سيتغير الطعم قليلاً وسيصبح اللون أحمر قليلاً

نعم ، تانيا ، أحيانًا أتعامل مع الطماطم ، لكن حبيبي يعاني أحيانًا من حرقة المعدة ، لذلك يجب أن أفعل ذلك في كل مرة بدون طماطم!

مبروك كارين! وزن جيد جدا!

🔗

: الزهور: كارينا شكرا على الوصفة. ما زلت مع شتيبة ، لذا كل التوصيات مهمة جدًا.

: الزهور: كارينا شكرا على الوصفة. ما زلت مع شتيبة ، لذا كل التوصيات مهمة جدًا.

سفيتلانا على صحتها ، ولكن مع التكنولوجيا يبدو لي دائمًا أنها ضرورية بالنسبة لك ، فستكون أفضل صديق لك!

[كارينا]

كارينا، قررت اليوم تحديث Steba بوصفاتك. ولدي هذا السؤال. كما أفهمها ، قبل أن تبدأ في القلي ، تحتاج إلى تدفئة الوعاء فارغًا. ولا شيء سيكون طلاء غير لاصق؟ يبدو أنه من المستحيل تسخين فراغ

ليودميلا ليس شيئًا فظيعًا ، التعليمات تقول ذلك - (قم بتشغيل وانتظر إشارة الصوت) لكنني أشغلها وأبدأ في القلي على الفور. لذا ، انظر بنفسك كيف سيكون ذلك مناسبًا لك!

[كارينا]

كارينا، شكر. مقلي بالفعل ووضعه على اللحم. سأعلم أنه يمكنك القلي على الفور

و كذلك. أضع القلي لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن بدأت تظهر لمدة 15 دقيقة ، بدأت القدر في إصدار صوت تنبيه. هذا امر طبيعي؟

و كذلك. أضع القلي لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن بدأت تظهر لمدة 15 دقيقة ، بدأت القدر في إصدار صوت تنبيه. هذا امر طبيعي؟

ليودميلا ، لا بأس.

Karinochka ، هذا تقريري. اتضح أنه لذيذ ، أكل كل شيء

Karinochka ، هذا تقريري. اتضح أنه لذيذ ، أكل كل شيء

ليودميلا ، اتضح أنه رائع. وهناك الكثير من المرق ، أحبه عندما يكون هناك الكثير! غالبًا ما أصنع مثل هذا الشواء ، دائمًا ما يكون ضجة!

وهناك الكثير من المرق

هذا أنا من أجل زوجي ، وأنا أحب الجفاف.

هذا أنا من أجل زوجي ، وأنا أحب الجفاف.

مثل هذه البطاطس ، لذيذ بأي شكل من الأشكال!

[* كارينا *]

* كارينا *، أنا أحمل تقريرًا عن قدر ساخن. أكلت للتو طبقًا كاملاً وهوتزا آخر. أخرجت نفسي من المطبخ. يجب أن أضعها جانبًا لنفسي وإخفائها ، وإلا أخشى أن تدين عائلتي القدر بأكمله بعد ساعة. أضفت بضع ملاعق من صلصة الطماطم وبضع قطع من المشمش المجفف وعشرات الفطر مقطعة إلى أرباع. العشاء كان ناجحا!
شكرا لك كارينا!

[* كارينا *]

* كارينا *، شكرًا ، أردت حقًا المحاولة ، لكن ... لا يتوفر لحم خنزير. أفكر في صنع طبق مشابه مع صدور الدجاج)))). كنت مهتمًا بفكرة وضع إشارة مرجعية على الطعام - VERSAILE ما أفعله دائمًا ... أولاً اقلي اللحم ، ثم الخضار واللحوم في الأعلى ...
كل شيء كان يحترق ، أنا ذاهب إلى Shtebochka!

* كارينا * ، أحمل تقريرًا عن طبق ساخن. أكلت للتو طبقًا كاملاً ونوتزا آخر. أخرجت نفسي من المطبخ. يجب أن أضعها جانبًا لنفسي وإخفائها ، وإلا أخشى أنه في غضون ساعة ستدين عائلتي القدر كله. أضفت بضع ملاعق من صلصة الطماطم وبضع قطع من المشمش المجفف وعشرات الفطر مقطعة إلى أرباع. العشاء كان ناجحا!
شكرا لك كارينا!

ناتاشا ، اتضح أنه رائع ، أردت حقًا إضافة الفطر بنفسي!

* كارينا * ، شكرًا ، أردت حقًا المحاولة ، لكن ... لا يتوفر لحم خنزير. أفكر في صنع طبق مشابه مع صدور الدجاج)))). كنت مهتمًا بفكرة وضع إشارة مرجعية على الطعام - VERSAILE ما أفعله دائمًا ... أولاً اقلي اللحم ، ثم الخضار واللحوم في الأعلى ...
كل شيء كان يحترق ، أنا ذاهب إلى Shtebochka!

مارغريتا ، أنا في انتظار التقرير. وآمل أن تستمتع وصفة

"أكمل" الوصفة قليلاً (بالمناسبة ، شكرًا لهذه الطريقة البسيطة والمرضية لتحضير طعام لذيذ).
لحم الخنزير (الذي تناولته قليل الدهن بدون دهون) متبل مسبقًا: 0.5 (ملعقة صغيرة) حشيش-سونيلي ، 0.5 أوتسو-سونيلي ، 0.5 كزبرة (مطحون) ، 0.5 فلفل أسود (مطحون) ، 0.5 خل نبيذ وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر ونصف رأس بصلة كبيرة. أضعه بعيدًا في البرد لمدة ساعتين.
ثم وضع "التحميص" لمدة 20 دقيقة.
بعد الإشارة ، اقلي الجزر حتى يصبح طريًا ، متبوعًا بقليل من البصل. بعد خمس دقائق ، ضعي التتبيلة في وعاء واقلي لمدة 10-15 دقيقة على الأقل. يقلب من وقت لآخر ويضاف باقي البصل قبل دقيقة من نهاية القلي ويخلط جيدا عدة مرات. أوقف (إذا لم تقم بإيقاف تشغيل نفسها) "تحميص".
ننشر البطاطس في الأعلى بإحكام (حصلت عليها فوق خط التحكم) ، والملح (في أي حال من الأحوال ملح اللحم أثناء تحضير التتبيلة) حسب الرغبة. اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار (صديق قرصة) ، مطحون بشكل خشن في الهاون.
صب الماء (مع المرق - يعني سكب المزيد والعكس صحيح).
وضع "اللحوم" 20 دقيقة 0.7.
بعد تحرير الضغط اتركه على التدفئة لمدة نصف ساعة ثم افتحه وأمسك بالكرسي حتى لا تسقط الرائحة.
ننشر الأجزاء على الأطباق ، نرحب بوجود الخضر ، يمكنك (ويجب عليك) أن تضيف التكمالي (الذي لا يحب التوابل ، لذلك سيفعل ساتسيبيلي أيضًا).
المرحلة النهائية - كوب من النبيذ الجورجي الأحمر الجاف البارد سيكون جاهزًا!
يوجد أيضًا خيار قلي البطاطس مسبقًا قبل إضافتها إلى التتبيلة. حسنًا ، الذوق واللون كما يقولون.
شكرا على الوصفة مرة أخرى!

[تالير]

شكرا على الوصفة مرة أخرى!

تالير، أتمنى لك وجبة شهية! وفعلت ذلك بشكل جيد

[* كارينا *]

* كارينا *شكرا جزيلا على وصفة التحميص اللذيذة.عمليًا لم أحيد عن وصفتك ، باستثناء أن البهارات مختلفة قليلاً ، لكن هذه فروق دقيقة ، ولم أقم بتقطيع البطاطس إلى أرباع ، ولكن أصغر. تم طهي كل شيء بشكل مثالي: كل من اللحم الطري والبطاطس على ما يرام.
شكرا لك مرة أخرى!

[* كارينا *]

* كارينا *شكرا على الطبق اللذيذ والبسيط! لقد صنعت فخذي ديك رومي ولحم مقلي في مقلاة منفصلة (بالتوازي مع قلي الخضار). لذيذ جدا!!!
شكر،

[* كارينا *]

* كارينا *، إذا كنت تأخذ الدجاج بدلاً من لحم الخنزير - كم تقلل الوقت؟

[آنا]

آنا، أطبخ هذا الشواء من أفخاذ الدجاج ، مقطعة إلى 4 قطع طوال الوقت. أعتقد أنه ليس من الضروري تقليل الوقت ، 20 دقيقة للبطاطس هي أقصى حد. بالمناسبة ، الشواء لذيذ جدًا ، فأنا أطبخه كثيرًا.

[متفائل]

متفائل، شكر. لقد طُلب مني هنا في طاقم العمل الذي تم شراؤه حديثًا لشخص مسن أن يطبخ شيئًا ليعلمه. لذلك أنا أبحث عن أسرع الوصفات وأكثرها عرضًا. سيكون من الجيد أن يكون لديك شيء آخر للحلوى. بالنسبة لي ، يتم استخدامه للآخر - بشكل أساسي للسو ، وأحيانًا كوعاء ضغط للحمص.
المشكلة هي أنه لا يوجد وعاء تفلون حتى الآن.

[آنا 1957]

آنا 1957، وأنا أطهو كل شيء فيه. أطبخ بشكل خاص مجموعة متنوعة من مرق الضأن ولحم الخنزير والدجاج. اتضح أنه لذيذ جدًا ، اللحم طري.
وبدون وعاء تفلون ، من السيء أن تقلى في وعاء فولاذي ، لأن القلي هو أحد مكونات كل طبق تقريبًا. بشكل عام ، وعاءان مناسبان ، لا تحتاج إلى إفراغ كل طبق. في Teflon ، أقوم أيضًا بقلي الفطائر وأجزاء الدواجن ، والخبز بمفرده.

[متفائل]

متفائل، نعم هذا واضح تمامًا ، لدي (وعاء تفلون). أقول - سأعلم شخصًا مسنًا كيفية استخدامه. ستنجح - سيشتري الأطفال تفلون لها أيضًا.
وأنا أطبخ اللحم فقط مع سو فيد ، ومع المعالجة الحرارية العادية الآن أي بروتين يبدو كقطعة قماش - إنه يجعل مظهر السوس كثير العصير وطريًا.

لدي عدة أسئلة حول عملية الطهي دفعة واحدة:
1. كتبت ، اقلي اللحم لمدة 20 دقيقة. ماذا لو تم قلي اللحم إلى القشرة البنية الذهبية المرغوبة في 10 دقائق؟ تقلى أكثر - ستحصل على الفحم الجاف ، لا تقلى ، فهل ستتمكن بعد ذلك من الطهي خلال 20 دقيقة؟
2. كم من الوقت تقضيه في تحميص الخضار؟ هل تقلى كل الخضار معًا ، أم البصل الأول ، ثم الجزر ، وإذا أردت ، الطماطم؟ لقد اعتدت على أورسون ، لا شيء يحترق هناك حتى عند الشواء. في الطاقم 2 ، احترق القليل من البصل ، رغم أنها شاهدت ...
3. لماذا تكتب أن الطبخ العام 45 دقيقة؟ من أين أتت الدقائق الخمس الإضافية؟ أفهم أن 20 - لقلي اللحوم والخضروات و 20 لنظام اللحوم ...
4. كان اللحم مقلي على مرحلتين بحيث يقلى ولا يطهى. كان قدر الضغط يصدر صريرًا بين الحين والآخر ، ويخشى أن يوقظ طفلًا صغيرًا ... هل هذا طبيعي أم هناك خطأ ما؟ لا شيء يصدر صوتًا في Orson ...



5. هل تصب ثلث الماء الساخن أو البارد؟



آسف للعديد من الأسئلة ... لم أعتد على حلة الضغط بعد.

[ناستاسيا 78]

ناستاسيا 78,
20 دقيقة لقلي كل شيء - لحوم وخضروات. أما اللحم فهو مكتوب على هذا النحو - يقلى))
ثم يقلى البصل ، ثم يقلى مرة واحدة - الجزر والبطاطس ...
الماء الساخن - تقلى في مقلاة تفلون ، سيؤدي الماء البارد إلى تدهور الطبقة بسرعة.
علاوة على ذلك - لا تحسب هذه الدقائق بدقة شديدة ، فكل شيء سينتهي بشكل جيد ووفقًا لحساباتك



صرير الشيبة حقًا في القلي - لكنك بالتأكيد لن تنسى ولن يحترق شيء

يا رفاق ، إذا كنت تطبخ بلحم البقر ، كيف تفعل ذلك؟ أولا يخنة اللحم مع الخضار تحت الضغط لمدة 25 دقيقة؟ ثم نضيف البطاطس لمدة 20 دقيقة أخرى؟

جوليا ، أعتقد أن 20 دقيقة كافية للحم البقر ، بالإضافة إلى الوقت لتخفيف الضغط.

[Lenusya]

Lenusya، شكر! نعم ، ربما 20 ستكون كافية ، إذا لم تلعب بقوة. سأحاول.

لقد صنعت تحميصًا بالأمس - اتضح أنه لذيذ جدًا. لحم مطهي بالخضار لمدة 23 دقيقة ، بدون إضافة الماء ، في عصيره. أضاف ستراويلا البطاطس على الفور ، وطهوه لمدة 22 دقيقة ، ثم لم يفتح لمدة 15 دقيقة أخرى. أنا لم أضيف معجون الطماطم كل نفس.

يجب ان يتم ذلك.

بالمناسبة ، نعم! سأقوم بإذابة اللحم.