محضر طعام CLATRONIC KM 3588

لذلك ، حصلت على مساعد: معالج طعام CLATRONIC KM 3588 - خلاط عجين. على هذا النحو ، خلاط العجين ، هو الأول لي ، بالإضافة إليه لدي Bosch ProfiKubixx MCM 5529 ، لقد انتفخ ، سواء لنفسه أو لهذا الأخ ، حتى ظهر المخبز ، والآن هناك مقيم جديد في المطبخ يتمتع بالقوة. سيكون أكثر. حسنًا ، دعنا نتعلم من بعضنا البعض.

ها هو وسيم:


الطقم يشمل:
وعاء فولاذي - حجم 6.5 لتر
الوعاء يستوعب حتى 3-4 كجم من العجين
إبريق زجاجي بحجم 1.5 لتر (خلاط)
خطاف عجين من الألومنيوم المصبوب.
خفاقة من الفولاذ المقاوم للصدأ وطرف خلط (مجداف أو على شكل حرف H - لم يُشار إليه في الوصف ، لكن كما أفهمه ، هذا تناظري لفوهة كينوود على شكل حرف K).


التجميع ، بناءً على الرمز الشريطي - ألمانيا ، الباركود الموجود على الصندوق وعلى المجموعة متماثل ، قابلت تقنية ذات علامة تجارية زائفة حيث كانت الرموز الشريطية الموجودة على الصندوق والتعليمات والجهاز نفسه والملحقات مختلفة تمامًا ، على الرغم من أن الوصف مرتفع أعلن عن المصنع الوحيد والفريد من نوعه في العالم بأسره .. حسنًا ، هذه هي الكلمات.

جودة البناء جيدة جدًا ، لقد أحببت حقًا الملحقات نفسها ، فهي رائعة جدًا.

في الحجم ، اتضح فجأة أنه مضغوط تمامًا. إليكم كيف استقر في مطبخي:




اضطررت إلى نقل المقلاة الهوائية إلى لوجيا ، وإعادة ترتيب صانع الخبز في مكانه ، ويعيش العجن على حافة النافذة.

هنا رابط لوصفه على الموقع الرسمي.

🔗

حسنًا ، سأتقن ذلك. سأكون ممتنًا جدًا إذا قام أصحاب نفس الخلاط ، وكذلك أولئك الذين يرغبون في أن يصبحوا كذلك ، بالرد والانضمام إلى المناقشة.

[نينيل]

نينيل، مبروك على شرائك

[نينيل]

نينيل، سأنتظر كيف سيتصرف هذا الصبي في العمل ، أريد حقًا أن أفعل الشيء نفسه: girl_cray: فقط أعتقد أن كل شيء ضروري؟

[نينيل]

نينيل، سأنتظر كيف سيتصرف هذا الصبي في العمل ، أريد حقًا أن أفعل الشيء نفسه: girl_cray: فقط أعتقد أن كل شيء ضروري؟

شكر!
اليوم سأقوم بتحميل الوصفة ، والوصف قيد التقدم. كيف هو ضروري ؟! بالطبع تفعل! مع الأقلام ، الشاي ثقيل ... لقد كنت أعجن كل من العجين واللحم المفروم بالأقلام لأكثر من عشرين عامًا ، مع ظهور Boshik-Kubik تنهدت قليلاً ، ثم صانع الخبز ، بالطبع ، هو مساعد جيد ، لكنه صغير جدًا وأشعر بالأسف لها تحت العجين الثقيل واللحم المفروم.

[نينيل]

نينيل، وأنا أحب عجين الفطائر مع مقابض ومقابض. أحصل على ركلة للخروج منه.

[نينيل]

نينيل، أصبحنا جميعًا معتمدين جدًا على التكنولوجيا ، وهناك الكثير منها في المطبخ. حتى أنني أعتقد أحيانًا أنه مرض. حظًا سعيدًا مع زوجي ط ط ط ط إذا اشتريت ذلك يعني أنني بحاجة إلى ذلك.

[نينيل]

نينيل، وأنا أحب عجين الفطائر مع مقابض ومقابض. أحصل على ركلة للخروج منه.

لن تصدق ذلك! أنا أيضًا أحب الأقلام ، وخاصة الخميرة ، فهي حية ، وتصدر صوتًا ، وتتنفس ، وتتحدث إليكم! لكن إيقاع الحياة الحديث يتطلب قدرًا لا يُصدق من الوقت ، وهذا هو المكان الذي يأتي فيه أصدقاؤنا لمساعدتنا - مجموعات ، صانعات الخبز ، أفران الهواء ، غسالات الصحون ، إلخ.

[نينيل]

نينيلوأين بحثت في وصفات العجن الخاصة. عندما قرأت الموضوع ، وجدت وصفات خاصة لعجائن الخميرة ، لم أقم بعمل أي إشارات مرجعية في الوقت المحدد ، اعتقدت أنني سأجدها .. اشتريت خلاط العجين الخاص بي ، ألعب كل يوم ، لا يمكنني العثور على تلك الوصفات !!! بالأمس وجدت وصفة من Admin عن طريق الخطأ ، أعجبتني. وانا اريد مختلفة مختلفة ..
العجين بعد العجن مفعم بالحيوية ، من الجميل أن تأخذه بيديك ، هناك نوع من الغموض في هذا .. أفراد المنزل يصرخون بفرح ، أصدقائي أيضًا يجربون منتجات الخميرة ، يجنون ، أعطيهم نصفًا ، وما زالوا يشاركونها مع الجميع ويمضغون أيضًا وهم لقيط بسرور .. أولئك الذين لم يصنعوا بعد صانع خبز ، حلموا بصانع خبز ، ولديه واحد ، يفكرون في خلاط العجين ..ولم يكن لدي أي فكرة من قبل لماذا لدى الفتيات العاديات ، وليس الطهاة ، وليس الحلوانيات في المنزل ، خلاط العجين ..
بعد تجارب ناجحة مع سو فيد ، وأشبال ، وخلاط عجين ، قال الزوج العبارة السحرية: "خذ ما تريد!" لمحبي التسوق ومدمني المخدرات ، إنه مثل مرهم للروح !! لم تعش الحياة عبثًا ، فالأجهزة تخدم بأمانة وبدون كلل اليدين صنارة صيد..

و الاهم من ذلك !! تهانينا على لعبتك الجديدة المفيدة !!

[musyanya]

musyanya، لقد جربت واحدة فقط حتى الآن ، وسأقوم بالبحث والتكيف مع بلدي.

[نينيل]

نينيلوأين بحثت في وصفات العجن الخاصة. عندما قرأت الموضوع ، وجدت وصفات خاصة لعجائن الخميرة ، لم أقم بعمل أي إشارات مرجعية في الوقت المحدد ، اعتقدت أنني سأجدها .. اشتريت خلاط العجين الخاص بي ، ألعب كل يوم ، لا يمكنني العثور على تلك الوصفات !!! بالأمس وجدت وصفة من Admin عن طريق الخطأ ، أعجبتني. وانا اريد مختلفة مختلفة ..
العجين بعد العجن مفعم بالحيوية ، من الجميل أن تأخذه بيديك ، هناك نوع من الغموض في هذا .. أفراد المنزل يصرخون بفرح ، أصدقائي أيضًا يجربون منتجات الخميرة ، يجنون ، أعطيهم نصفًا ، وما زالوا يشاركونها مع الجميع ويمضغون أيضًا وهم محيرون بالسرور .. أولئك الذين لم يصنعوا صانع خبز بعد ، حلموا بصانع خبز ، لديه واحد ، فكر في خلاط عجين .. ولم يكن لدي أي فكرة قبل ذلك لماذا تحتاج الفتيات العاديات ، وليس الطهاة ، وليس الحلوانيات في المنزل إلى خلاط العجين ..
بعد تجارب ناجحة مع سو فيد ، وأشبال ، وخلاط عجين ، قال الزوج العبارة السحرية: "خذ ما تريد!" لمحبي التسوق ومدمني المخدرات ، إنه مثل مرهم للروح !! لم تعش الحياة عبثًا ، فالأجهزة تخدم بأمانة وبدون كلل اليدين صنارة صيد..

و الاهم من ذلك !! تهانينا على لعبتك الجديدة المفيدة !!

هذه وصفة جديدة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

لذا ، سأستمر في الحديث عن Clathrosh ، أو بالأحرى ليس عنه ، ولكن عن الشركة المصنعة.
منذ خمسة عشر عامًا ، صادفت أول مرة عبر CLATRONIC. كنت أنا وأمي في موسكو وبطريقة ما اشترينا مجفف شعر من هذه الشركة. يجب أن أقول إن السعر أغريني ، لا أتذكر بالضبط كم تكلفته ، لكنها كانت مجرد بنسات. لم يتم سماع الاسم ، لقد أوضحت شيئًا عن الصين ، وصححني مساعد المبيعات بأدب ، موضحًا أن هذه شركة ألمانية وحتى مثل هذا الفتات لأن مجفف الشعر هذا لا يتم تجميعه في الصين ، ولكن في ألمانيا فقط. بعد أن استمعنا إليه باهتمام ، لم نصدقه ، لكن مجفف الشعر كان لطيفًا جدًا وقمنا بشرائه. بعد تفريغها وفحصها بعناية في المنزل ، لم أجد أي علامة على الصين. أحضرناه إلى المنزل ، في العمل ثم كان لدي برنامج معرف ، بواسطة الباركود والعديد من المعلمات الأخرى ، تعرف البرنامج على منتج ألماني بحت. يجب أن أقول إننا عشنا بعد ذلك خارج المدينة ، وكان لدينا كهرباء ، كيف نقولها بشكل معتدل ... سحر. كانت القلاية العميقة والغلاية الكهربائية والأجهزة الأخرى في وضع الخمول. إذا كانت الغسالة تعمل ، فعندئذ فقط خلال النهار مع إيقاف تشغيل أجهزة التلفزيون والكمبيوتر. كم عدد مجففات الشعر والماسحات المسطحة الرائعة ، وغلايتين ، ومكنسة كهربائية ... يمكنك الاستمرار في العمل لفترة طويلة. لذلك ، كان مجفف شعر الأطفال يتمتع بقوة جيدة ، وقد عمل بشكل مثالي لمدة عشر سنوات ، وجففه تمامًا ، ولم يجففه ، ولكنه قام بتصفيف شعر أمي وشعري الناعم المنفوش وغير المنضبط. نحن ، بطريقة ما ، كلبي (قاموا بتجفيف كلب الراعي لآسيا الوسطى: لول :). كسره ، مجرد جرو من هذا الكلب بالذات ، انتقم لأمه ، إذا جاز التعبير. لقد أخرجته للتو من الخزانة وقطعت السلك. لكن! ثم أصلح أخي السلك ، وأخيراً تعطل مجفف الشعر ، وبعد سقوطه سقط هو نفسه أثناء تحركه وانهار الرف عليه. خلاف ذلك ، أعتقد أنه كان سيخدم حتى يومنا هذا.
ربما لعبت قصة مجفف شعري دورًا في مرحلة اتخاذ القرار بشأن العجن.
وهكذا بعد سنوات عديدة ، قررت معرفة المزيد عن CTC Clatronic International GmbH.
إذن ، باختصار ، هذا ما قدمته لي العديد من الموارد عبر الإنترنت:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - مالك العلامة التجارية CLATRONIC ، وهي جزء من Clatronic-Groupe (ألمانيا). تأسست في عام 1982 كشركة عائلية متوسطة الحجم ، نمت الشركة بسرعة.تشكل عائلة إيمانويل كلاسين ، التي أسست شركة tm CLATRONIC ، بشكل مستقل مجموعة من الأجهزة المنزلية ، وتقوم بتحديثها وتحديد موقع الإنتاج في المصانع المتخصصة في أنواع معينة من الأجهزة المنزلية واكتسبت مكانة مرموقة لجودتها وخبرتها والتي تنتج أجهزة من علامات تجارية مثل TEFAL و PHILIPS و KENWOOD ، ROWENTA ... اليوم CLATRONIC هي واحدة من الشركات الرائدة التي تقدم المعدات بأسعار منخفضة.
يقع المكتب الرئيسي CLATRONIC في ألمانيا بالقرب من دوسلدورف ، كيمبين. يتم تمثيل معدات CLATRONIC اليوم أيضًا من خلال فروع في إيطاليا وبولندا وجمهورية التشيك. يتم توزيع الأجهزة الصوتية والمرئية والمنزلية CLATRONIC بشكل أساسي في السوق المحلية في ألمانيا ، ويتم تصديرها أيضًا إلى 40 دولة.
إنجازات شركة CLATRONIC - الأجهزة المنزلية تتمتع CLATRONIC بتصميم جذاب ونطاق ألوان ، ويتم تمثيلها اليوم بمجموعة طرازات تضم أكثر من 600 عنصر ، والتي تشمل معدات الصوت وأجهزة الفيديو والأجهزة المنزلية ، والتي تنتجها علامة CLATRONIC التجارية ، والتي تلبي معيار السعر - الجودة. لذلك ، لا تنفق CLATRONIC الأموال على الإعلان ، ولكن على الجودة. لكن معدات الصوت ومعدات الفيديو والأجهزة المنزلية CLATRONIC تتمتع بالجودة التي تتوافق مع أشهر العلامات التجارية. جودة منتجات CLATRONIC تساوي كل من المستهلك الأوروبي CLATRONIC والمستهلك من البلدان الأخرى. يتم إنتاج الأجهزة المنزلية CLATRONIC فقط من مواد ومكونات عالية الجودة. تتوافق الأجهزة الصوتية والمرئية والمنزلية CLATRONIC أيضًا مع معايير السلامة الدولية. يتم إجراء مراقبة الجودة البيئية والصحية لمنتجات Clatronic في مختبرات د. Wessling-Gruppe "(Altenberge ، ألمانيا). الأجهزة المنزلية Clatronic - جميع الإنجازات الجديدة في الأجهزة المنزلية - أفران الهواء ، ومنظفات البخار ، وصانعات الخبز ، وأنظمة البخار ، والمؤينات ، وأجهزة الترطيب والأجهزة المنزلية الأخرى ذات الجودة العالية وبأسعار جيدة جدًا.
من نفسي ، أستطيع أن أقول إن مجفف الشعر كان متسقًا تمامًا مع كل ما قيل عن تقنية هذه العلامة التجارية. آمل حقًا ألا يكون لدى العجن أي شكاوى.

بالأمس ، بمساعدة مساعدي ، خبزت كعكة فورونيج ، وفقًا لـ GOST. لم أتمكن من التقاط صورة للعملية ، تم تفريغ جهازي اللوحي ثم أصبح متقلبًا ، ولم أرغب في الشحن. لم تعط طفلها بشكل عام بدون صورة.
لذلك ، وفقًا للوصفة ، كان من الضروري التغلب على الزبدة ، لكن هنا كلاتروش خذلني قليلاً ، فهو لا يزال مصممًا لعدد كبير من المنتجات. تم سحق الزيت على طول الجدران. بعد ذلك ، تذكرت كيف طهي تانيوليا كعكة إسفنجية في Stebik ، وألقيت جميع المكونات في Kenwood ، فعلت الشيء نفسه - لقد رميت كل شيء في Klatrosha ، ولكن على مراحل. مع إضافة البيض ، سارت الأمور أكثر مرحًا ، لكن مع ذلك ، فإن الخفاقة لم تأخذ خليط زيت البيض تمامًا من الجدران ، وأضفت الجبن القريش ، ولم تُبشَر أبدًا ولا تُخفق بالخلاط ، كما هي ، وألقيتها. لم تفكر الخفاقة حتى في أن تكون غاضبة بسبب انضغاط العجن. قبل إضافة الدقيق ، قمت بتغيير الخفاقة إلى ملعقة ، أضفت دقيقًا ، وخلط قليلًا ، وقررت أنها سميكة ، وأضفت بيضة أخرى وقليلًا من الزبدة ، وخلطت لبضع ثوان (كان كلاتروش يمزج). ووضعها في زهرة الشمال. كان ذلك في الليل ، كان كلاتروش يعمل ، همهمات بمرح ، لكن الجار لم يطرق على الحائط ... على الرغم من أنه عادة ، على سبيل المثال ، في الساعة الواحدة والنصف ، مع الساق الحديدية للخلاط ، أقوم بتقليب الويبرنوم المبشور مع السكر ، في قدر حديد على سطح منضدة حجرية ، يحدث ذلك مستاء بعض الشيء
الوقت ، عملية صنع العجين ، لم تستغرق أكثر من 15 دقيقة .. خفقت ، حتى لم ترمش عين ، أعجن العجين. بشكل عام ، أحببت كب كيك فورونيج ، وكلاتروش في العمل أيضًا. نعم ، إنه غير مصمم لأجزاء صغيرة. لكنها لا تتطلب الرقص مع الدف.
وانحراف غنائي آخر. قبل بضع دقائق ، ذهب زوجي إلى الغرفة ، وصرخ بعيون مشتعلة "هل رأيت كينوود شيف الجديد؟!" قبل ظهور كلاتروشي ، كنت سأعده بالطلاق ، إذا لم يشتريه. لكن! أنقذ كلاتروش الأسرة. نعم ، إنه ليس طاهيًا تعريفيًا (قد يسامحني الشيف) ، لكنه أيضًا يكلف أقل بكثير!

[نينيل]

نينيل، الجار معتاد بالفعل على الرؤية) نعم ، وصوت clathronic يعمل ، بعد سحب الخلاط ، من المحتمل أن يكون لها تهويدة)

[نينيل]

نينيل، الجار معتاد بالفعل على الرؤية) نعم ، وصوت clathronic يعمل ، بعد سحب الخلاط ، من المحتمل أن يكون لها تهويدة)

ذات يوم تغادر أمي وطفلي الشقة ، وتلتقي بهم جارتهم (لا لا ، إنها عمة جيدة) وتصرخ باستنكار "هل ستخبز شيئًا مرة أخرى؟!" قررت والدتي بخوف أن تنكر كل شيء تحسبا لذلك. لكن أحد الجيران علقها على الحائط بدليل حديد "حسنًا ، رائحتها لذيذة!" ... كان علي أن أعترف ... والخبز الحلو فقط كان يُخبز في آلة الخبز.

اعتدنا أن نعطي جيراننا الخبز ، والآن لا نفسد كثيرًا ، وإلا ستصبح عادة
يرضي خلاط العجين Klatronic (كم 3400) أيضًا
تتواءم مع وظائفها على أكمل وجه)

اعتدنا أن نعطي جيراننا الخبز ، والآن لا نفسد كثيرًا ، وإلا ستصبح عادة
يرضي خلاط العجين Klatronic (كم 3400) أيضًا
تتواءم مع وظائفها على أكمل وجه)

هل لديك قضيب على الحافة ، بلاستيك أيضًا؟

نعم) يبدو هذا بالنسبة للخط بأكمله
نعم ، نادرًا ما أستخدم سائل خفقت وخفق مع خلاط يدوي ، فهو أكثر ملاءمة بالنسبة لي

حجم صغير - يدوي بشكل لا لبس فيه.

في اليوم الآخر ، قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط Calla Nostalgie https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

العجينة غير معقدة ولكنها محيرة. يخفق البيض أولاً في رغوة ، ثم يضاف السكر ويضرب حتى يذوب السكر ، ثم الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا
لكن لدي كلاتروش! ألقيت بكل شيء في الوعاء ، ووضعت فوهة الخفق ، وقبل أن أتاح لي الوقت للنظر إلى الوراء ، كان هذا الجمال جاهزًا!



بمرور الوقت ، من الصعب القول ، لأنني صورت مقطع فيديو عن طريقة عمل Klatrosh ، ولعبت بأوضاع وسرعات ، ولكن بسرعة كبيرة ، حوالي 5 دقائق ، بالنظر إلى أن لدي نوعًا من السكر غير القابل للذوبان ...
كنت أرغب في عرض مقطع فيديو حتى تتمكن من الاستمتاع بصوت عجن يعمل ، لا يمكنني ذلك
لكن ، حرفياً اليوم ، شاهدت فيديو تانيولينو عن الفطائر مع الحليب المكثف ، كيشا تصدر ضوضاء أكثر هدوءًا ، كما سمعت.
بالمناسبة ، في لحظة وضع ملفات تعريف الارتباط على الطبق ، اتضح لي أنه يمكنك تجربة الخفق في خلاط Klatroshin أيضًا! سأحاول في المرة القادمة!

هناك صمت في الموضوع ، لكني مثل ذلك الطالب "عن الخيار" ...

في ذلك اليوم كنت أصنع لحم البط. وعجن اللحم المفروم بمساعدة كلاتروشي.


الفتيان والفتيات ، أمي ، رنين شو للأغنية! لن أتحدث عن حقيقة أنه من غير الإنساني تعذيب هذا اللحم المفروم بالأقلام لمدة عشرين دقيقة فيما يتعلق باللحم المفروم ، وبحالة المرء الأخلاقية والجسدية ، كما أنه ليس مفيدًا لسعادة الأسرة. لكن صانع الخبز ، أحد مساعدي المفضلين ، لا ينجح على الإطلاق مثل كلاتروش ، حسنًا ، ليس على الإطلاق! أولاً ، عندما أضيف الثلج ، يكون القلب في غير مكانه ، مما يؤدي إلى خدش الطلاء على دلو HP والخلاط ، وثانيًا ، بغض النظر عن كيفية إضافة الثلج ، يتم تسخين الدلو واللحم المفروم.

وباستخدام Klatrosh ، يمكنك أن تصنع خدعة بأذنيك ، وتضع الوعاء في الثلاجة لفترة ، ثم تعجن فيه ولا تخاف من أن يخدش الثلج الوعاء ، أضفت مكعبات كاملة ، قاموا بطحنها بشكل مثالي وكسرها ، وكان الوعاء باردًا جدًا ، جميل مثل البارد ... وتدخلت لمدة خمس دقائق ، أصبحت الخيوط رائعة! من أجل النظام ، قمت بخلطها لمدة عشر دقائق ، لكنهم أكدوا أن خمس دقائق كافية!


وها هو لحم الخنزير ، لقد التقطوا صورة سريعة ، لذا فإن الصورة ليست فنية ، رمادية بالقرب من القشرة ، كما أنني خبزتها لاحقًا.

[نينيل]

نينيل، لدي بومان ، في المظهر تمامًا مثل مظهرك. لن أتكيف مع عجينة الخميرة. لا يمكنني الحصول على عجينة جيدة التهوية مثل HP. إذا لم يكن الأمر صعبًا بالنسبة لك ، فقم بوصف خوارزمية الخلط. وبأي سرعة عجن اللحم المفروم؟

[نينيل]

نينيلوكيف هو لحم البط؟ لا أستطيع تخيل النقانق من البطة))

[نينيل]

نينيلوكيف هو لحم البط؟ لا أستطيع تخيل النقانق من البطة))

يا هريس ، أنت تخيفني ، اشتري بعض نقانق البط المدخن النيء للاختبار في Ashan ...
واتضح أن لحم الخنزير لذيذ جدًا ، وفقًا للطريقة التي تم بها التهام ...

لا أريد الشراء من المتجر ، أخشى))
لهذا السبب أسألك)

وهنأتك على Klatrosha ، لا أتذكر

[نينيل]

نينيل، لدي بومان ، في المظهر تمامًا مثل مظهرك. لن أتكيف مع عجينة الخميرة. لا يمكنني الحصول على عجينة جيدة التهوية مثل HP. إذا لم يكن الأمر صعبًا بالنسبة لك ، فقم بوصف خوارزمية الخلط. وبأي سرعة عجن اللحم المفروم؟

أولجا ، أنت غير راضٍ عن قوام العجين؟ أم كسرة الخبز نفسها؟ الخبز المخبوز في الفرن ، بداهة ، أكثر كثافة من الخبز في آلة الخبز. الخوارزمية معتادة ، الدقيق ، باقي المكونات الموجودة فيه. لكن هذه الطريقة تعطي نتيجة جيدة: نقوم بغربلة الدقيق في وعاء ، ونصنع ثقبًا فيه بعناية بالمكونات الضرورية ، ونخفض الخطاف بعناية ونبدأ في عجن العجين بأدنى سرعة. نحن لا نطرق بالطحين ، فالأفضل أن نخلطه بيديك. ونحن نتحكم في الكعكة ، من الممكن أنه قبل أن يأخذ الدقيق كله ، سيكون من الضروري إزالته من الوعاء. لإثبات ذلك ، بالنسبة لي شخصيًا ، من الأفضل إما في السيراميك ، أو الزجاج ، أو البورسلين ، أو في وعاء خشبي ، أو في سلة تدقيق ، ولكن ليس في المعدن (إلا إذا كنت تستطيع ذلك في وعاء مطلي بالمينا) وليس في البلاستيك.

لا أريد الشراء من المتجر ، أخشى))
لهذا السبب أسألك)

وهنأتك على Klatroshi ، لا أتذكر

انا لا اتذكر! شكر!

بطريقة ما أخذت إلى العمل ، كانت هناك حاجة ماسة إليه ، بالمناسبة ، لائق تمامًا.

[نينيل]

نينيل، أود أن أعرف كم دقيقة وبأي سرعة أعجن. أعجن العجين في HP ، وأخبز في الفرن... الآن أحاول أن أعجن في الجمع. باستخدام نفس الوصفات ، يتم الحصول على أنواع خبز مختلفة تمامًا. يخلط في HP - فتات رقيق رقيق ، من مزيج - كعكة مسطحة تقريبًا مع فتات خشنة. عند الخلط ، أركز على مظهر kolobok وكيف يتصرف في الوعاء. حاولت تغيير وقت وسرعة الخلط ، النتيجة. قرأت نصيحة المسؤول ، ويبدو أنني أفعل كل شيء بشكل صحيح ، لكنني لست سعيدًا بالنتيجة. من حيث المبدأ ، اشتريتها لعجن اللحم المفروم للنقانق. لكن ، بالطبع ، أريد استخدامه على أكمل وجه.

[علا 1]

علا 1، في دقائق ، في رأيي ، من المستحيل الحساب ، لأن الدقيق مختلف وحالة المنتجات ، وما إلى ذلك ، ولكن على أي حال ، يجب أن تبدأ بسرعة منخفضة ، لا تزيد عن ثلاث نقاط ، ثلاث دقائق ، ثم ننظر إلى ما تشكل ، وضبط السائل إذا لزم الأمر أو الاستمرار في العجن. السرعة ، في رأيي ، مطلوبة عندما يكون العجين قد "خرج" أو "خفق". وضرب الخبز ، لا بد منه. هل جربت وصفات Romina أو بعض الوصفات الأخرى التي أثبتت جدواها باستخدام HP ، خصيصًا للخلط في مزيج؟
أنا ، كما هو الحال ، لم أعجن في الحشوة حتى شعرت بالعجين بيدي ، لم أفهم ما كان ممزوجًا هناك. لذلك ، لفترة طويلة جدًا لم أشتري HP ، ولم أؤمن بها.

[علا 1]

علا 1، كما تعلمون ، وماذا أيضًا ، يا جداتي ، دائمًا الأطباق التي تم فيها عجن العجين وتزييته ، وحتى الآن لم يتمكن أحد ، بمن فيهم أنا ، من تكرار عجينهم ..
أيضًا ، كخيار ، يمكنك تجربة كل دقيقة لتكرار الدفعة كما في HP ، في مجموعة. سأحاول في المستقبل القريب تصوير العملية كل دقيقة ، ووضع الوصفة. فقط عندما لا أعرف

[نينيل]

نينيل، شكرا على الاجابة. حاولت تقليد الدفعة في HP ، لكنها ما زالت لا تعمل. كتبت بعض الفتيات في المنتدى أن العجين الموجود في Panasonic HP يظهر بشكل أفضل من العجين بعد العجن ، وربما هذا صحيح. لكنني لست مستاءً ، لقد اشتريت عجنًا لعجن اللحم المفروم.

[علا 1]

علا 1، لقد أثارت اهتمامي ... وفقًا لأي وصفة ، هل قمت بخبزها وخلطها هناك وهناك؟ أريد أن أجرب.

[نينيل]

نينيلالوصفة بسيطة بالنسبة لي فهي أساسية: 500 غرام. دقيق 320 مل. درجة حرارة الماء 50-52 غرام ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر ، 1.5 ملعقة صغيرة ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة خميرة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة شحم الخنزير. الآن أنا أخبز من طحين 2 درجة. الخميرة - "فيرميبان" ، ملح - ملح البحر الناعم. أعجن العجين بجميع المكونات ، باستثناء شحم الخنزير ، حرفيًا فقط حتى يجمع كل شيء في كتلة ، في HP - 3 دقائق ، أتركه لمدة 6-8 ساعات (يمكن أن يكون الوقت مختلفًا ، وعادة ما أعجن قبل النوم) ، ثم أضيف شحم الخنزير وتشغيل وضع العجين ". عندما ينتهي الوضع ، أقوم بتشكيل رغيف دائري أو بيضاوي ، وأضعه على طبقة الخبز. تدقيق لمدة ساعة + 15 دقيقة لتسخين الفرن حتى 230 جرام.أخبز بالبخار (أول 15 دقيقة) على صينية خبز مسخنة: 15 دقيقة - 230 غرام. من أعلى إلى أسفل ، 15 دقيقة - 180 جم. الحمل الحراري ، 30 دقيقة - 160 غرام. الحمل. قبل الزراعة في الفرن ، رشي العجين بالماء. يمكنك استبدال بعض دقيق القمح بدقيق الجاودار ، والحبوب الكاملة ، والنخالة ، وما إلى ذلك ، وإضافة الشعير ، ويمكن أن يكون هناك العديد من الاختلافات. مخبوز سابقًا من دقيق / درجة ودرجة 1. دائما نتيجة جيدة. لكن مع العجن - لم ينجح ...

[علا 1]

علا 1يا أولجا شكرا لك لا أعدك بذلك على الفور ولكني سأحاول حسب وصفتك .. إذا سمحت لي شيء واحد ولكن .. هل درجة حرارة الماء مرتفعة جدا؟ في HP ، يمكنني عمومًا صب قطعة باردة إذا لم تكن خبزًا سريعًا ، ولكن عندما تُرى باليد أو في مزيج ، فإنها تكون أكثر دفئًا من الغرفة. على الرغم من أنك إذا كنت قد خبزت عدة مرات ... سأحاول ، سأريك النتيجة.

قرأت من Luda (Mariana-aga) أن الخميرة الجافة يتم تنشيطها عند 52 غرام. ماء. منذ ذلك الحين ، أقوم دائمًا بتناول السائل الساخن في أي عجين حيث تحتاج إلى صنع عجين.

ها هو الخبز تحول ، يعجن العجين بالعجن. كعكة صلبة. غدا سأخبز الخبز من HP. سأفضح صورة للمقارنة.

هذا هو الخبز اليوم. اعجن في HP.

وهذا للمقارنة. يوجد أدناه خبز اليوم. يمكن ملاحظة أنه حتى لون الفتات مختلف. لذلك أريد تحقيق نفس النتيجة ، سواء باستخدام العجن أو باستخدام HP.

[نينيل]

نينيل، شكرا لك على هذا الموضوع. قرأت كل شيء بعناية ووجدت الكثير من الأشياء الجديدة لنفسي. اكتب أكثر ، سأكون قارئك ومتابعك. هذه هي المرة الأولى لي مع عجن ، ما زلت لا أعرف الكثير.
لم يفت الأوان بعد على التعلم ، أليس كذلك؟

[علا 1]

علا 1، وكم من الوقت تعجن هذه العجين في خلاط العجين؟ وبأي سرعة؟

جاليا ، لقد جربتها بالفعل عدة مرات - و 5 دقائق و 10 و 15. في موضوعك ، وصفت نتيجة اليوم.

شكرا ، لقد قرأت هناك بالفعل.

[نينيل]

نينيل، شكرا لك على هذا الموضوع. قرأت كل شيء بعناية ووجدت الكثير من الأشياء الجديدة لنفسي. اكتب أكثر ، سأكون قارئك ومتابعك. هذه هي المرة الأولى لي مع عجن ، ما زلت لا أعرف الكثير.
لم يفت الأوان بعد على التعلم ، أليس كذلك؟

لذلك ، وللمرة الأولى ، اعتدت أيضًا على العجن بالمقابض ، أو عذبت BoschKubik. الآن أتقنها بدس علمي. لكن الآلة رائعة ، شيء واحد ، لكنها ... بيضاء
لكن بوش أبيض أيضًا معي ، وأعتقد أن تكوين صداقات

اليوم كان من الضروري إرفاق Agusha خليط الحليب المخمر وجميع أنواع الحليب وبقايا الحليب المخمر من الثلاجة. وقمت أنا وكلاتروشا بخبز الفطائر ، رغم أن زوجي حاول التسلل إلى شركتنا ، إلا أنه قال إنه أحضر لي الفانيلين من الرف العلوي ، وبالتالي كان من حقه أن يفترض أنه شارك أيضًا في عملية الطهي ... لكن كلاتروش وأنا طبخنا ! وهذا كل شيء!
لذلك ، سكبت كل حليب حامض اللبن في وعاء العجن ، وأزلت البيض وأضفت السكر والملح والدقيق:

قمت بضبط الخفاقة وقمت بتشغيل السرعة بالسرعة الأولى لمدة دقيقتين ، ثم أضفت زيت الزيتون ، وقليلًا من الدقيق ، مرة أخرى بالسرعة الأولى لمدة دقيقتين ، بدت العجينة رقيقة بالنسبة لي ، كما أضفت الدقيق وزيت الزيتون وقمت بتشغيل نفس الوضع مرة أخرى ، والآن العجين كان سميكًا ، وخففته بمصل اللبن ، وسكب سكر الفانيليا ، بنفس الوضع ، في النهاية صببت مسحوق الخبز ، وخلطت بسرعة ثانية لمدة دقيقة ، وهذا كل شيء ، كان العجين جاهزًا:

إجمالاً ، تم تعجن العجين لمدة 7-8 دقائق ، لأنني لم أضبط المؤقت لمدة دقيقتين ، لكني نظرت إلى الساعة ، ومرت 11 دقيقة من بداية العجن إلى الجاهزية ، وخلال هذا الوقت قمت بنخل الدقيق مرتين ، ثم أخرج مصل اللبن ، " لقد أرسلت "زوجي إلى الرف العلوي للفانيليا ، ثم للبيكنج باودر .. بشكل عام ، يتم تعجن العجين بسرعة وبشكل جيد. شددت الخفاقة قليلاً ، ولم أفهم بصريًا ما إذا كانت مضغوطة أم لا ، بمجرد أن أزلت الدقيق من الجدران ، لم أفهم حتى ما إذا كان ضروريًا أم لا ، لأنه في النهاية ، لم يكن هناك فائض على الجدران ، يمكنك أن ترى في الصورة.
حسنًا ، إليكم نتيجة عملنا مع كلاتروش:

فيما يتعلق بشراء Princess ، أنا الآن أطاردها. وفي اليوم الآخر كنا نخبز معها ومع فطيرة التفاح Klatrosh Tsvetaevsky حسب وصفة Kubanochka.
ساعدني كلاتروش في عجن العجين.

حسنًا ، لا يسعني إلا أن أفسد الأمر ، ولسبب ما قررت أن أعجن بملعقة لم تعجبها Klatroche وعمل بجد بما فيه الكفاية ، ولكن عندما غيرت الارتباط بالخطاف ، سارت الأمور أكثر متعة. العجن على السرعة الثانية لمدة ثلاث دقائق ، لمدة دقيقتين شملت خمس. كان الحاصد يعجن العجين جيدًا ، ولكن ربما بعد أكثر من خمسة وعشرين عامًا من العجن اليدوي ، اعتدت على حقيقة أنه من الأفضل تقطيع هذه العجين بسكين أو استخدام السكاكين في معالج الطعام. أكرر مرة أخرى ، لقد تعاملت بشكل جيد مع عجينة كلاتروش ، ربما لدي تحيزات .. عجينة: 300 جرام زبدة ، طرية قليلاً ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، رشة ملح ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 100 غرام كريمة حامضة مع كريمة ، 600 غرام طحين.
هذا ما حصلنا عليه:

يبدو أن الوقت قد حان بالنسبة لي للحصول على الأميرة. نظرًا لأنني لم أخبز مثل هذه الكعكة حتى الآن وليس لدي ما أقارن به ، فسوف أعجن العجين على الفور بخطاف وأعتقد أن كل شيء سيكون على ما يرام.

يبدو أن الوقت قد حان بالنسبة لي للحصول على الأميرة.

حان الوقت غال. عندما أخبرتك عنها

Galyun ، حتى أنني اشتريت بالفعل ، دعنا نتوقف. إنها حمراء ، تناسبها غطاء شتيبيك)

لقد حان الوقت

حتى أنني اشتريته بالفعل ، دعنا نتوقف. إنها حمراء ، تناسبها غطاء شتيبيك

نعم ، لقد اشتعلت بالفعل في مكان واحد. الآن ليس هناك وقت للقيام بذلك. هنا سأسلم وردية لحفيدي ، ثم سأفكر في هذا السؤال.

بالأمس أحضروا لي العنب البري ، القليل - علبتان سعة ثلاثة لترات. لكنها مع ذلك تلاعبت. قامت بتقطيع التوت باستخدام مزيج BoschKubik (مع ملحق التوت ، والذي يحتوي على مروحة) ، وخلطها مع السكر بمساعدة Klatroshi. لقد صنعت أول إشارة مرجعية في Klatrosh ، ما يسمى بـ "مقل العيون" - 3 لترات من العنب البري المبشور و 3 كجم من السكر ، لذلك قررت استخدام خطاف للخلط. يا إلهي ، ما السرعة والهدوء اتضح مع مساعدين! وما هو مميز! أحد الجيران على الحائط - لم يطرق ، كما حدث في العام الماضي أثناء تحضير الويبرنوم أو التوت البري ... لكن أطفالي عملوا في الكورس.
للأسف لا توجد صور لأن الطفلة وافقت على الجلوس بهدوء "فقط مع والدتها في حالة سكر ..."
إذا أحضروا المزيد ، سأحاول التقاط صورة خطوة بخطوة.
كم أنا سعيد لأن لدي مساعدين ، كما أتذكر من قبل ، من خلال مفرمة لحم ، ثم من خلال خبث ، ثم من خلال غربال ، ثم شنق فوق ملعقة ، مع تحريك السكر ...

ملاحظة. كانت الأقلام متعرقة ، وغُسلت تمامًا أثناء غسل الأطباق وتنظيف الحوض من بقع التوت بالصودا وحمض الستريك. ليس في موضوع العجن ، كما أفهم ، ولكنه ذو صلة بالتوت الأزرق. تم غسل الوعاء باليدين.

[نينيل]

نينيل، هذا لطيف! لم أفكر في خلط هريس التوت في العجن بعد!

[نينيل]

نينيل، هذا لطيف! لم أفكر في خلط هريس التوت في العجن بعد!

غاليوس ، لقد خرجت من كسلتي ، سأخرج بشيء آخر ، لكن ليس هناك وقت لتصميم أفكاري بشكل جميل

لقد خرجت من كسلتي ، وسأفكر في شيء آخر

الكسل هو محرك التقدم!