تسلسل وضع الدقيق والسائل في خلاط العجين الخاص بالخلطة

الفتيات ، في مكان ما (على الرغم من أنني لا أتذكر أين أقتل) جئت عبر النصيحة: تسلسل وضع الطحين والسائل موجود في خلاط العجين في الحصادة (إنه في العجن ، وليس في صانع الخبز!). أي أنه عند عجن العجين أفضل أول السائل أ ثم دقيق ، أو على العكس تماما?
لعنة ، أتذكر بالضبط أن شخصًا ما أصر على المبدأ:
"دائمًا في الحاصدة أولاً- ..؟ .. ، ثم ...؟ ... دائمًا ما أستخدم هذه القاعدة - دفعة ممتازة مضمونة!"
بل وشرح لماذا.
بعد أن قرأته مباشرة ، جربته وكانت الدفعة عالية الجودة حقًا ، قررت أن أفعل ذلك دائمًا. ثم نسيت ولم أكتبه في أي مكان. هل يمكنك تذكيري؟ (الآن سأكتبها بالتأكيد)

[إينوسيا]

إينوسيا، تستخدم لجعل الدقيق في الماء دائمًا. بطريقة ما يمتزج بمهارة أكثر في هذه الحالة. أعني المعجن باليد. لا أعرف الأساس العلمي ، لكنني أتذكر بالضبط أنني قرأت في مكان ما وكنت أفعل ذلك دائمًا. والآن أفعل ذلك إذا تداخلت مع شيء بيدي أو في الجمع.

[إينوسيا]

إينوسيا، ، أنا في المعالج (المطبخ) دائمًا أول دقيق وكل شيء جاف - ثم تدريجيًا كل شيء رطب (للنودلز ، الغريبة ، الخميرة) لا أتذكر أين قرأته أيضًا ... أعتقد في Doxy ... بفضلها

تعليماتي الخاصة بـ Kenwood تقول ذلك أولاً السائل ، ثم الدقيق. يكتبون أنه من الأسهل الاختلاط بهذه الطريقة.

شكرا يا فتيات ، عليك أن تطبق "تجربة - ابن الأخطاء الصعبة" (معظمها لـ "طحين في الماء") ... ولكن كل ذلك بسبب التصلب اللعين ...

حول هذا الموضوع:

خلاط العجين الثابت

يوصي بخلاط عجين Bomann-First-Clatroniс رخيص الثمن