خلاط العجين الثابت

حان الوقت للتفكير في الخلاط ، لكن كل ما هو مناسب باهظ الثمن ، لن يوافق الزوج. لذلك ، أنا أفكر في الخلاطات ذات الخطافات الثابتة. لقد توقفت حتى الآن عند Zelmer 481.6 - أنا لا أؤمن حقًا بالعلامات التجارية ، ولست مستعدًا للدفع الزائد مقابل الاسم ، لكن هذا الاسم يحتوي على معايير جيدة ، بالإضافة إلى أنه لا يزال هناك نوع من حركة البندول. الحقيقة هي أنني رأيت فقط على الإنترنت كيف يعيش - لا أعرف.
أريد أن أسأل أولئك الذين يستخدمون خلاطًا للخلط - كيف يتدخلون ، وما الذي يبحثون عنه ، وما هي القيود؟

[: لينا]

: لينا ، 350 - الطاقة صغيرة جدًا. إذا كانت الحلويات والمعجنات هي نقطة قوتك ، فابحث عن المزيد من القوة - 450-500 واط.

400. وجد 450 فقط أقوى - واحد ، كل الآخرين أضعف.
إذن الخلاط لن يسحب العجين للخبز؟

فقط الخلاطات اليدوية الاحترافية هي الأكثر قوة ، فأنت بحاجة إلى البحث في معدات تقديم الطعام العام ، لكن سعر هذه المنتجات سيفاجئ بشكل غير سار.

[لينا]

لينا، كم يكلف؟ أنا أيضًا أنظر في اتجاه العجن ... لا يبدو أنني أسحب الحصادة ... أو أشت ... لكن ليس لدي مكان لأعجن العجين على الزلابية والنودلز ...

[لينا]

لينا، كم يكلف؟ أنا أيضًا أنظر في اتجاه العجن ... لا يبدو أنني أسحب الحشوة ... أو أشت ... لكن ليس لدي مكان لأعجن العجين على الزلابية والنودلز ...

🔗
خلاط تقليدي مع حامل.

لينا هنا رابط لموضوع ماكينات العجن ، اقرأه ، كتبت هناك وعرضت صورة لعجنتي ، اشتريت في مترو مقابل 6000 روبل.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.105

فهل يمكن للخلاط 400 وات أن يتكيف مع عجينة الخبز أم لا؟ ماذا ستكون المشكلة لن تسحب وتحترق؟ لن يعجن؟
بخلاف ذلك ، ما زلت أختلط مع صانع الخبز ، لكن الدلو مغطى تقريبًا هناك ، ومن غير المناسب استحضار الأنماط.

[تانيا]

تانيا، لك هو 6000 ، و لينين - 1500 ... في ...

شكرًا ، قرأت هناك ، نظرت أيضًا إلى GASTRO QF-347 ، لكنني لم أجدها معنا
سألقي نظرة في مترو الأنفاق ، لكن كل شيء يتغير بسرعة هناك.

[تانيا]

تانيا، لك هو 6000 ، و لينين - 1500 ... في ...

حسنًا ، إذا كان من حيث المبدأ ، يمكنك حتى 150 دولارًا للسيارة ... لكنني لم أجد أي شيء بهذا المبلغ. سأحاول GASTRO في المترو ، لكن الحقيقة أنه لا يزال موجودًا

[لينا]

لينا، كم يكلف؟ أنظر أيضًا في اتجاه خلاط العجين ... يبدو أنه لا يسحب الخلطة ... أو يسحب ... لكن ليس لدي مكان لأعجن العجين على الزلابية والنودلز ...

دبوس الشعرسأخبرك عن خلاط العجين الخاص بي إذا كنت مهتمًا بالطبع؟
كان السعر بدون مرفقات 5500 روبل.
مصمم ل 400 جرام من الدقيق.
عجن العجين - 5 دقائق.
قوام العجين الناتج ثقيل (شديد الانحدار) ، 4 بيضات ، 65 جرام لكل منهما.
إنه أيضًا محرك كهربائي في نفس الوقت لدرفلة العجين وتقطيعه ، عند تثبيت الملحقات ، يكون عرضي 140 ملم. (هناك أطول منها).
مرفقات العجن:
1. بكرات لفرد العجين. (لا أتذكر السعر. حوالي 1500-2000 روبل).
يمكن دحرجة العجين المصنوع من الدقيق الجيد والبيض في "ورق رفيع" بدون دموع - وهذا صحيح وليس مزحة.
2. قاطع نودلز بأحجام مختلفة (لدي اثنان).
3. ماكينة درز يدوية مع ملحقات (عرض 140 مم وعرض أعرض). يمكنك أن تأخذ محركًا كهربائيًا منفصلاً ، لم آخذه ، لأن الدليل يدور الزلابية مثل "مدفع رشاش".
4. الزلابية لآلة الاغلاق مختلفة ،
مني (لا أتذكر الأسعار ، حوالي 700 - 1200 روبل لكل منهما).
- رافيولي 2 × 2 سم.
- مستطيل 10x2 سم.
- شيبركس صغير 10x4 سم.
- زلابية نصف دائرية 3 سم.
5. سكاكين لتقطيع العجين بعرض ثابت 140 مم.

إذا كان الموضوع مفيدًا ، فسأنشر الصور.

[لينا]

لينا، يبدو لي أن هذا الخلاط يصعب عجن العجين جيدًا.

بطريقة ما ، بدافع الاهتمام ، كنت أعجن العجين لعيد الفصح - لذلك سأقول
- هذه هي السماء والأرض - العجين الممزوج بـ HP والعجين طويل ومبطن بشكل مضجر بالخلاط.

لقد سمعت مراجعات هنا أكثر من مرة - أن العجين يُعجن جيدًا بالسكاكين

[فانيا 28]

فانيا 28!
1. لديك فرصة كبيرة لأن تصبح حبيبي الثالث في المنتدى!
2. لدي آلة قطع المعكرونة. تيتانيا. أنا لا أستخدمه. لأنه لا يوجد شيء لعجن العجين.
3. لماذا أحتاج بكرات؟
4. لماذا أحتاج إلى آلة خياطة؟

انا أعتقد ذلك. هذا عندما تموت حصتي بموت الشجعان ... أو الخلاط ... أي أنني بحاجة إلى خلاط مع وعاء وملحق على شكل خطاف يعجن العجين من أجل المعكرونة والزلابية. لكن ما هي باقي الأجراس والصفارات بالنسبة لي ... لا أستطيع حتى أن أتخيل ...

و. كل هذا تمت مناقشته بالفعل في المنتدى ، لكنني فاتني. أنا بالكاد أقرأ موضوع المعكرونة. لأنني لا أستخدمها ، لا أستخدمها ، لأنه لا يوجد مكان لعجن العجين ...
ب. يمكن نشر الصور ...

رأيت دبوس شعر في المترو مؤخرًا ، لا أتذكر السعر ، لكنه ليس باهظًا للغاية ، نظرت إليه بنفسي. ولكن عندما رأت أي نوع من باندورا قررت أن ترفض ، حتى لا تبقى في الشارع معها

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، سأعرض الصور بحلول نهاية الأسبوع ، بمجرد التقاط صورة. كن صبورا.
لماذا المرفقات؟ افردي العجين بالطبع.
العجينة التي تحصل عليها في العجن الموضحة في المنتدى أخف بكثير (أرق) ورقيقة جدًا لفردها صعبة للغاية ، لذلك يتم استخدام آلة الدرفلة (بكرات أو درفلة).
من اللطيف ، على سبيل المثال ، الحصول على كرز طازج مقلي (واحدًا تلو الآخر وبدون حفر) في عجينة رفيعة جدًا ومقرمشة ومقرمشة بشكل مبهج.

رأيت دبوس شعر في المترو مؤخرًا ، لا أتذكر السعر ، لكنه ليس باهظًا للغاية ، نظرت إليه بنفسي. ولكن عندما رأت أي نوع من باندورا قررت أن ترفض ، حتى لا تبقى في الشارع معها

وأي مترو وأين؟

مترو لينا في موسكو

حسنًا ، في كييف أيضًا. لهذا السبب أسأل - التشكيلة مختلفة.

من الجيد ، على سبيل المثال ، الحصول على كرز طازج مقلي بعمق (واحدًا تلو الآخر وبدون حفر) في عجينة رقيقة جدًا ومقرمشة ومقرمشة ومقرمشة.

جلالة .. وهذا في أي موضوع؟ حسنًا ، أنا فقط بشكل كارثي ليس لدي وقت ...

ولكن إذا كان لدي بالفعل Titania ، فهل أحتاج إلى أي بكرات أو شوبك؟ حق؟

[ماركاتو أطلس]

جلالة .. وهذا في أي موضوع؟ حسنًا ، أنا فقط بشكل كارثي ليس لدي وقت ...

موضوعي ، للبدء أو عدم الطلب؟
أن تعرف.
موضوع العجين المتداول هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0,
لم أجد وصفًا للعجن هناك
ماركاتو أطلس,
قواطع وخياطة المعكرونة وحدها.
لكن هناك أربعون صفحة!
اسأل ما إذا كان أي شخص قد نشر بالفعل صورة للعجن.
سوف أنشرها بنفسي بحلول نهاية الأسبوع.

نعم ، أنا أعرف موضوع قواطع المعكرونة. وهناك قطاعة المعكرونة. لقد حاولت فقط صنع العجين مرة واحدة في صانع الخبز ، ولم ينجح الأمر جيدًا ، لذلك رميت قاطعة المعكرونة.

وافتح الموضوع! أنا مهتم (فقط ضع رابطًا ، وإلا فأنا لا أبحث دائمًا في الموضوعات الجديدة). إذا كان أي شيء ، ألومني!

الجوز الذي أملكه هو مجرد Gastro ، فهو يعتبر أسلوبًا احترافيًا ، وبالتالي فهو كبير ، ولكن لا يوجد شيء على الرف في الخزانة ، لقد تم وضعه في خزانة ملابسي.

وكيف يعمل؟ هل تعجن العجينة شديدة الانحدار بسهولة؟ أشعر بالأسف على موقدي ، لذلك أصنع العجين للزلابية بيدي

يمزج الجوز كل شيء جيدًا ، ويعمل بصوت عالٍ فقط.

[لينا]

لينا! هل عندك صانع خبز؟ !! ثم قررت على الفور بطريقة ما أن هناك ...

[تانيا 1962]

تانيا 1962، هل لديك GASTRO QF-3470؟

[تانيا 1962]

تانيا 1962، هل لديك GASTRO QF-3470؟

نعم ، لدي هذا العجن.

[لينا]

حان الوقت للتفكير في العجن ...

لينا, دبوس الشعر - GASTRO QF-3470 هو جهاز كوكبي لائق للغاية ، فهو يعجن بكامل حجمه دون تخطي ، وعجن و 3 ملحقات ، مما يجعله متعدد الاستخدامات. قوة 600 واط. ليس قليلا. السعر معقول.

[لينا]

لينا! هل عندك صانع خبز؟ !! ثم قررت على الفور بطريقة ما أن هناك ...

نعم ، دخلت في الملف الشخصي. منذ ثلاث سنوات ، دخلت بالفعل ولم أهتم به الآن. كل ما في الأمر أن الدلو قد نفد تقريبًا ، وما زلت بحاجة إلى شراء واحدة جديدة.

Vanya28 تقول من 600 W إلى 1000 W ، أعتقد أنه كلما زادت السرعة ، زادت القوة.

هذا من الحمل ، فهو يحافظ على ثورات (سرعة) الدُفعة ويزيد من القوة ، إذا كانت صعبة ، حتى لا تقلل منها ، وهو أمر مناسب.

الفتيات والفتيان ، أنا بعيد عن الموضوع قليلاً ، لكن الفضول ساد ... وما الخطأ في الزلابية من HP؟ لقد كنت أصنع مثل هذه العجينة منذ عامين (وأحيانًا جزء مزدوج) - العجين رائع ، أين هو أفضل؟ و KP يعجنها في وقت واحد ، ولم يلاحظ أي محاولات من KP ...

أنا بخير أيضًا ، لكنني ما زلت أخلطها بيدي لجعلها أكثر إحكامًا ، لكن هذه هي مشاكلي

الفتيات والفتيان ، أنا بعيد عن الموضوع قليلاً ، لكن الفضول ساد ... وما الخطأ في الزلابية من HP؟ لقد كنت أصنع مثل هذه العجينة منذ عامين (وأحيانًا جزء مزدوج) - العجين رائع ، أين هو أفضل؟ نعم ، و KP يعجنها في وقت واحد ، لم يلاحظ أي محاولات من KP ...

إذا الزلابية - فكل شيء على ما يرام ،
لكن المعكرونة ، حيث 100 جرام من الطحين - بيضة واحدة ومقطوعة - هذا مع صرير ضخم ، إنه لأمر مؤسف إذا تم ثني HP

واشتريت خلاط العجين Silva pro في Nekkerman الأوكراني. التكلفة مع الخدمات البريدية في 1185 غريفنا. لقد جربتها ، أنا سعيد جدًا ، اتضح أن الرغيف الفرنسي ممتاز.قوة 1000 واط ، 6 سرعات + نبضة ، وعاء حديدي سعة 5 لترات. يبدو مثل كينوود ، والتكلفة أقل

[لوباشا]

لوباشا نظرت إليه - المظهر جيد جدا. أعجبني.
ما هي انطباعاتك؟ ما المدة التى قضيتها وانت تستخدمه؟ وبشكل عام ، لمن هذه الشركة؟
ما نوع العجين الذي عجنته بالفعل ، ما هي انطباعاتك؟

استلمت أول من أمس. يعجن العجين للكيك والخبز الفرنسي. كلاهما يعمل بشكل جيد للغاية. بصوت عال حقا. لم أجربها بأقصى سرعة ، كل شيء كان بسرعة منخفضة. سأحاول البسكويت غدا. المنظر صلب للغاية ، والشركة ألمانية.
تم تعجن عجينة الرغيف الفرنسي أولاً في الخلاط ، ولم يكن هناك كعكة عادية. بدافع الخوف ، قمت بسحب العجين إلى صانع الخبز ، وقللت من وقت العجن ، لكن دون جدوى. كانت العجينة جاهزة في 5 دقائق في الخلاط. ارتفعت العجينة في صانع الخبز (منذ أن كان الدلو متسخًا) الخبز في الفرن. اتضح أنه رائع وبه ثقوب كبيرة. يبدو أن الغلوتين فتح بشكل أفضل.

[لوباشا]

لوباشا منذ متى وأنت تنتظر الطلب منذ لحظة التسجيل في الموقع؟ الاستلام نقدا عند التسليم؟

دفعت نقدًا عند التسليم ، انتظرت وقتًا طويلاً. طلبت 17/10/09 ، ثم كتبت ، وسألت عن مصير الأمر. أجابوا أنهم سيفعلون ذلك بمجرد ظهورهم. إنه يشبه كينوود تمامًا ، خاصة اليوم في فوكستروت الذي نظرت إليه ، لكن ليس لـ 4000 غريفنا. !! ما زلت ألحس شفتي ونظرت إليه منذ الصيف ، واستغرق الأمر وقتًا طويلاً لاتخاذ القرار.

[لوباشا]

لوباشا ، شكرا للمعلومة.
أفكر في شراء هذا النوع من الأشياء.
كنت أبحث عن Gastro في أوكرانيا ، لكنه ليس هنا.
بشكل عام ، هي وسيلفا متشابهان جدًا.
تمتلك Silva قوة 1000 - هذه ميزة إضافية!

المعدة:


سيلفا:

لوباشا ماذا عن الضمان والخدمة؟ هل دلكت شيئا اخر

تشير ورقة الطلب المرفقة إلى أن الضمان عام. عن الخدمة ، لا أعرف. هناك يمكنك أيضًا شراء Bosch بالسعر العادي. وهو أصغر في الحجم. قام شخص من أعضاء المنتدى بشرائه من هناك. حسنًا ، هذا بالضبط ما أردت. أنا لا أعلن أي شيء ، أنا فقط أشارك فرحتي.

ذهب بوش. لكني أحب هذا الشيء إذا كان يعجن عجين الخبز جيدًا. ما زلت أتساءل من الذي سيتولى الإصلاح بعد عام ، إذا كان ماذا؟

[لينا]

لينا، لقد وجدت أيضًا آلة حصادة. إنه مشابه جدًا للسابقين ، لكن بالتأكيد لدينا خدمات وعروض خاصة. لهذه الشركة.
لكني لم أجد معدات هذه الشركة. أجب على أصحاب الكلاثرونيك ...



خلاط العجين Clatronic KM 2718.
في دنيبرو لدينا ، في المتجر عبر الإنترنت. السعر 1115 غرام.

رأيت KM Clatronis "يعيش" في أوشان. السعر أعلى بكثير من UAH 1115. كنت سأشتريها مقابل 1115 هريفنيا ، ولم أستطع المقاومة بصراحة. القوة المعلنة هي 1000 واط ، مناسبة تمامًا ... العديد من الأشخاص في المنتدى لديهم صانعات خبز Clatronis ، الجميع سعداء. ويمكن لأصحاب صانعي الآيس كريم Clatronis التغلب عليهم إذا قالوا شيئًا سيئًا عن هذه الشركة.

[فريكين بوك]

فريكين بوك، شكر.
أنا ممزق بين Bosch 47A1 (أو 46R1 أحمر) ، أكتب مؤشرات من الذاكرة ، يمكن أن أكون مخطئًا ، وهنا هذا النوع من الخلاط.
يبدو أن هناك فرصة لتجديد Bosch لاحقًا ، والخيار الثاني - القوة مناسبة وفهم أن واحدًا في واحد أفضل دائمًا من حيث الجودة من اثنين (أو أكثر) في واحد.

من ناحية أخرى ، أحتاج إلى مفرمة لحم وآلة تمزيق من الجمع ، أو بعد ذلك سأضطر إلى شراء كل هذا بشكل منفصل ...

لذلك أنا ممزق ...

في Klatronic لم يكتب في أي مكان أن الخلاط كوكبي ، على الرغم من أنه يبدو كذلك. نظرت إليه أيضا. وأنا فقط بحاجة إلى كوكب كوكبي ...

نعم ، نظرت إلى الموقع 🔗
لا تكتب عن آلية الكواكب ، سأكتشف غدًا

[لينا]

لينا، الحصة ممزقة من Kenwood ، يجب أن يكون هناك خلط كوكبي. إذا كان هناك أي شيء ، صافرة ، سأذهب إلى المتجر وألقي نظرة.