أورال أوكروشكا مع سمك القد المدخن ومخلل الملفوف

[يُطحن بالشبت والملح والبصل الأخضر والكزبرة (البقدونس)]

أورال أوكروشكا مع سمك القد المدخن ومخلل الملفوف

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
سمك القد المدخن الساخن	300-500 جم
بطاطا مسلوقة	3 قطع.
البيض المسلوق	2 قطعة
الفجل	حزمة صغيرة
بصل أخضر ، كزبرة ، شبت	حزمة
ملفوف مخلل	1 ملعقة كبيرة.
ملح وسكر	المذاق
خردل قوي	المذاق
كفاس أبيض أوكروشيشني	حوالي 1.5 لتر
الكريمة الحامضة	المذاق

طريقة طهو

• خارج النافذة 24 درجة - لذلك حان موسم okroshka!
• نعم ، أريد okroshka ، لكن خياري لم ينمو بعد ، لأنه ، بغض النظر عن ما قد يقوله المرء ، إنه فصل الربيع في الخارج. ثم عثرت على وصفة بارعة - "Okroshka in the Ural" ، حيث يتم استخدام الكرنب الحامض بدلاً من الخيار ، والذي بقي من الخريف ، وبدلاً من حشو اللحوم ، يتم إضافة سمك مدخن قليل الدسم! مثير للإعجاب؟ جدا!
• طعم لا يمكن التنبؤ به! لنجرب!
• وبعد ذلك كل شيء كالمعتاد.
• - يُطحن بالشبت والملح والبصل الأخضر والكزبرة (البقدونس) . هذه النقطة مهمة جدًا لأي حساء بارد يستخدم أعشابًا طازجة. لن تحصل على طعم غني بدونها!
• - تقطع البطاطس المسلوقة والبيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
• - نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة جداً.
• - يُغسل مخلل الملفوف جيدًا ويعصر ، ويقطع إلى أصغر القطع.
• - نقوم بتفكيك سمك القد ، وتحريره من العظام والجلد ، ونقسمه باليد إلى قطع صغيرة طويلة. لا تقطعها - ستتحول إلى عصيدة.
• 
• املأ جميع المكونات بالحامض ، ويفضل أن يكون أبيض ، محضر منزليًا من okroshechny kvass. (أفترض أن مصل اللبن الحامض الخالي من الدسم سيعمل أيضًا) ، أضف الملح حسب الذوق ، أضف السكر والخردل. ثم اتركها في البرد لمدة ساعة تقريبًا. تقدم مع الكريمة الحامضة.
• لم يفاجئني الطعم فحسب ، بل أسعدني أيضًا. لقد أحببناها! مثيرة للاهتمام ، لا تقبل المنافسة ، خفيفة وجديدة! أوصي عشاق okroshka!

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

ملحوظة

يجب أن يكون السمك قليل الدسم (يمكنك إضافة سمك القد المسلوق أو الحدوق على مضض) ، كفاس - غير محلى!

وصفات مماثلة

Okroshka مع جبنة Adyghe على ryazhenka (جالشونوك)

Okroshka vyatskaya (تتبرها)

بانسكايا أوكروشكا (تتبرها)

واو ، هذه هي الوصفة! أنا أحب أوكروشكا ، لكن هل أجرؤ على التكرار

[فيتا]

فيتا، لم أفعل حتى okroshka مع الأسماك من قبل. لذلك اتخذت قراري وفوجئت جدًا. سأكرر الآن. الزوج يأكل بشراهة.

: mail1: Ooooo okroshechka !!!! مم مم نعم أصلي جدا !!!! أولغا ليس لديها كلمات .... نحن نحب أوكروشكا ، لكن بمثل هذه التركيبة من المكونات ... شكرًا على الوصفة ، إذا وجدت سمك القد ، سأحاول بالتأكيد !!!!

[أنا سعيد!]

سمك أوكروشكا ، هذا رائع أنا سعيد!
سمك القد المدخن لذيذ في حد ذاته ، وفي مثل هذا الإطار يمكنني أن أتخيل كيف لعبت!

ايرا. انضم ، ساعد نفسك !!! هنا أولغا أعدت ما يكفي للجميع !!!

Okroshka مع السمك رائع. مصنوع من الماكريل المدخن. لكن مخلل الملفوف ... لم يضف قط. على الرغم من أنني فعلت ذلك الهزيل مع الفطر المخلل.

خيار جيد ، عليك المحاولة.

أكرر مرة أخرى - هناك الكثير من الأشياء المشتركة! Okroshechka مع السمك - نحن نعشق! وعن حب أزواجهن:

... طبقي المفضل. ... إذا كانت أيضًا مع سمكة ، فهذا مجرد متعة.
أوصي الجميع بتجربته إذا لم يجربه أحد. لذيذ جدا.

ولدي المزيد: سمك ، أوكروشكا ، كفاس ، ملفوف ... وملعقة أكبر !!! شكرا على الوصفة! عظيم!

[تومانسكي!]

تومانسكي! هل تستطيع - تشوتشيك ؟؟ !! اذا حكمنا من خلال الكلمات المفتاحية للجملة؟ ... أم هو ، بعد كل شيء ، أنت ، ايروس؟ وبعد ذلك ، حسنًا ، yozhigi من كلماتك وزحف خارجًا ... وأكثر من ذلك بقليل ، (مباشرة ، وعرة شرسة) ، وملعقة كبيرة ... تشوتشيك يحب أن يشتغل بملعقة كبيرة ...
الرعب كيف أحب هؤلاء يوزيجز بأشواكهم!

تومانسكي! هل تستطيع - تشوتشيك ؟؟!

جي جي ... أنا Chuchinsky Tumanych أو Foggy Chuchensky ...
- كما تعلم ، لدي القليل من الضغط في صدري.
- ويبدو لي أنه يناسبك جيدًا!
- لا ، أنت لم تفهمني ... الضفدع يضغط علي ...

خيار جيد ، عليك المحاولة.

جاليا ، لقد أحببناها ، رغم أنني كنت حذرة من الوصفة! ساعد نفسك!

أكرر مرة أخرى - هناك الكثير من الأشياء المشتركة! Okroshechka مع السمك - نحن نعشق! وعن حب أزواجهن:

ربما فصلونا في المستشفى؟
وصفة Okroshka - أخت تبدو ، قريب بعيد جدا! لكن مثير للاهتمام وسأعرفه بالتأكيد شخصيًا! شكرا لك عزيزي Larochka! ربما الأزواج لديهم الكثير من القواسم المشتركة؟

Okroshechka ، عزيزي! أنا بالفعل أريد okroshka! لدينا كل شيء طازجًا في السوق مباشرة من الحدائق. وأنا فقط أضع okroshechny kvass. أنا أيضا أصررت على ذلك.
شوفان كفاس خفيف ، ليس حلوًا ، لكن okroshka منه ليس ... سأنتظر kvass.

Okroshechka ، عزيزي!

نعم ، من الصعب العيش بدون أوكروشكا في الصيف ، نعم ، إنه ببساطة لا يمكن تصوره!

[عليا]

تبدو الصورة فاتحة للشهية - برافو ، عليا !

الصورة تبدو فاتحة للشهية - برافو ، أوليا!

مارينوتشكا! لم أر رسالتك! شكرا لك على اهتمامك !!