Okroshka في لفائف الخبز مع صلصة الخردل (على kvass أو الزبادي) - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

Okroshka في لفائف الخبز مع صلصة الخردل (على الكفاس أو الزبادي)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لفائف الخبز ببذور الكتان (شمر ، كراوية ، كزبرة)	2 قطعة
شوفان كفاس أو زبادي كثيف جدا
البنجر المسلوق أو المخبوز	30 غرام
بطاطا مسلوقة	30 غرام
خيار طازج	30 غرام
مخلل خيار أو زيتون	30 غرام
فطر مملح (مخلل)	30 غرام
حامض التفاح	30 غرام
الفاصوليا السوداء (البيضاء) المسلوقة	30 غرام
فطر مجفف مسلوق	30 غرام
خردل مائدة	2 ملعقة صغيرة
أي الخضر
ملح للتذوق
القرفة المطحونة	(على طرف السكين)
قرنفل أرضية	(على طرف السكين)

طريقة طهو

حول المكونات:
مع لفائف الخبز ( ها هم أعزائي ) قطع الجفن العلوي.
بحذر ، وباستخدام كل ما يمكنك العثور عليه ، قم بإزالة الوسط لتشبه الطبق.
تتصرف الكعك الممتلئة جدًا ذات الجوانب العالية بشكل مثالي. سخني الفرن على 230 درجة. ضع اللفائف والأغطية (مقلوبة) على صينية الخبز. رشي عليه زيت الزيتون. أضف القليل من الملح. تجف في الفرن لمدة 5 دقائق.
قليلا عن الفول. لغلي الفاصوليا السوداء حتى تصبح طرية من الداخل وثابتة في الجلد ، انقعها طوال الليل وضعها في الثلاجة. في الصباح ، دون تغيير الماء (بدون ملح وتوابل) ، يُغلى المزيج (يغلي بقوة لمدة 10 ثوانٍ) ويقلل الحرارة قدر الإمكان. يُطهى حتى يصبح طريًا. لقد طهيت لمدة ساعة و 40 دقيقة. حبوب بلدي ليست كبيرة جدا. عندما تصبح جاهزًا ، صفيها فورًا واشطفها برفق بالماء البارد جدًا. نقل إلى طبق وغطاء.
تحضير جميع الخضار للتقطيع. تقطع جميع الخضار والفطر المجفف إلى مكعبات صغيرة. كل شيء ما عدا الزيتون والفطر المملح - سنزينها.
حضري الصلصة - اطحني الخردل مع القرفة المطحونة والقرنفل وأضيفي القليل من الخضر المقطعة في الغبار. مزج. يجري على الفور إلى الأمام - وهذا شيء !!! المزيج مع الزبادي أو الكفاس كأساس لأوكروشكا رائع بكل بساطة! عودة ...
ضع الكعكة على غطاء أو صحن صغير. ضعي ملعقة من الزبادي على قعر الخبز. ملح قليلا بالملح الأسود. ثم (في أقسام للجمال - تتخللها الحياة اليومية الرمادية) ضع جميع الخضروات. في المنتصف ، مرة أخرى ملعقة من الزبادي ، وكذروة ، قطرة من الصلصة (ثم قررنا التذوق - نضع الملاعق). تزين بالزيتون والفطر الكامل وأغصان الأعشاب وريشة البصل الأخضر.
يغطى بغطاء مقرمش في الأعلى. واستمتع بمحيط النكهات وباقة من المذاقات! ثم يتم تناول القبعة بشكل مثالي مع الزبادي أو الصلصة أو الملح الأسود فقط!

الطبق مصمم ل

ملحوظة

تم تصميم نسخة kvass في الأصل. الشوفان كفاس هو ملكك. وصفة لطاولة صوم لبيتر لنت القادمة (باستثناء تناول الطعام أيام الإثنين والأربعاء والجمعة ، ما عدا يوم تجلي الرب). لكن الكعكة رفضت الاحتفاظ بالكفاس. بالتفكير في وصفة الكعك ، أردت عجينة مسامية جيدة التهوية ، لكنها تنعم بسرعة. لكنها لذيذة جدا. ليس لطيف. لذلك ، تم إعداد الإصدار باستخدام kvass في طبق عادي ، وصدقوني ، يستحق الاهتمام. لكن ... لسوء الحظ ، لم تكن الصورة ناجحة. والصحن فارغ .. لكن سأعيده!

غير عادي! لذيذ جدا! هذا هو أكروشكا اللذيذ الذي جربته. شكرا للمنافسة. من قبل ، لم أهتم حتى بـ okroshka. والآن هذا هو طعامي المفضل!