لفائف الملفوف بالفطر واليخوت (طباخ متعدد Philips HD3197)

لفائف الملفوف بالفطر واليخوت (طباخ متعدد Philips HD3197)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
الكرنب	1 شوكة
جريش الشعير (قشر)	1.5 د. stcn.
الفطر (عسل agarics)	250 مل
جزرة	حاسب شخصي 1.
مصباح	حاسب شخصي 1.
فلفل أحمر و أصفر حلو	0.5 قطعة
فطر جاف (مقطع)	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
بهارات (كاري ماسالا)	المذاق
ماء بارد (للتعبئة)	3 الأبعاد stcn.
صلصة ساتسيبيلي	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء بارد (للصلصة)	100 مل

طريقة طهو

• أولاً ، نقوم بإعداد الحشوة.
• صب الزيت النباتي في الوعاء. نضع الخضار (الجزر ، البصل ، الفلفل) والفطر. يجب غلي الفطر بالفعل (لقد استخدمت 1/2 0.5 لتر من علب الفطر المحفوظة مسبقًا ، والفطر غير مملح بدون خل).
• 
• نرش كل شيء بالفطر الجاف والملح والتوابل والبهارات.
• 
• نحن نمزج.
• 
• ننام مع الحبوب المغسولة. املأ بالماء البارد.
• 
• وضع بيلاف. هذا الوضع حساس للمس.
• في نهاية النظام ، نحصل على حشوة جاهزة - عصيدة الشعير مع الفطر. بالمناسبة ، إذا أردنا الحصول على بيلاف الشعير مع الفطر والخضروات ، فإننا نحتاج إلى الماء بنسبة 1: 1 أو 1: 1.3. لكننا نحتاج إلى العصيدة بالضبط حتى لا تنهار الحشوة.
• 
• 
• بعد ذلك ، صب الماء (300-500 مل) في وعاء نظيف ، وقم بتركيب حامل بخار وافرد أوراق ملفوف بكين عليه.
• 
• وضع الطهي بالبخار 5 دقائق.
• في نهاية النظام ، برد الملفوف قليلاً وأخرجه بعناية من الوعاء.
• 
• الآن يمكنك لف لفائف الملفوف. نقطع الجزء الصلب الزائد من أوراق الملفوف ، لكن لا تتخلص منها (سنستخدمها في الصلصة)
• 
• نضع الملفوف المحشي في وعاء. حصلت على مستويين (بقي القليل من العصيدة ، أكلناها بكل سرور كطبق مستقل)
• 
• طبخ الصلصة. طحن قصاصات الملفوف. لقد فعلت ذلك في مطحنة باميكس. أضف صلصة ساتسيبيلي والماء. نحن نمزج. املأ لفائف الملفوف.
• 
• 
• وضع الحساء لمدة ساعة.
• 
• في نهاية الوضع ، يمكن تقديم لفائف الملفوف.
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

1 ساعة + 5 دقائق (+ 7-10 دقائق تسخين المياه) + 1 ساعة

برنامج الطبخ:

بيلاف ، تبخير ، طبخ

وصفات مماثلة

لفائف الملفوف الخالية من الدهون (تانشيك)

لفات ملفوف طرية جدا (حلة ضغط بولاريس 0305) (inka_kot)

لفائف اللحم والملفوف (دبوس الشعر)

Mannochka يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام !!! لم أتناول أبدًا لفائف الملفوف المحشوة بالفطر :-) سأحاول بالتأكيد ، فقط أحتاج إلى إنهاء بلدي :-) :-) شكرًا على الوصفة و MK ، أخذتها إلى مفضلاتك!

أحب لفائف الملفوف كثيرًا ، لكنني لم أصنعها أبدًا من ملفوف بكين وحشو الفطر. شكرا على العلم!

بنات شكرا لك

غالبًا ما أصنع لفائف الملفوف من ملفوف بكين. إنها أكثر رقة ، وهي أسهل معها بمعنى أنه يمكنك فصل العدد المطلوب من الأوراق وتبخيرها ، ولا تحتاج إلى تبخير رأس ملفوف كامل من أجل فصل أوراق الملفوف الأبيض بدقة.

لفائف الملفوف مع الفطر هي بالطبع نسختها. أعني طعامي. لقد أكلتهم بسرور كبير. وأنا بالكاد أستطيع إقناع زوجي بهذا الشكل - فهو يتعرف فقط على لفائف الكرنب. لذلك ، أمرني على الفور بنفس الشيء تمامًا ، فقط اللحم بدلاً من الفطر.

سوف آخذ مثل هذا الملفوف المحشو ، أنا أعشق جريش الشعير ، أحب الملفوف المحشو من ملفوف بكين. في الملفوف المحشو العادي ، أكثر الأشياء غير المفضلة هي فصل الملفوف الأبيض. شكرا على الوصفة!
وكيف يقطع هذا الشعير؟ أعرف جريش الشعير وجريش القمح ولكن هناك أيضًا شرائح منها؟

غالبًا ما أصنع لفائف الملفوف من ملفوف بكين. إنها أكثر رقة ، وهي أسهل معها بمعنى أنه يمكنك فصل العدد المطلوب من الأوراق وتبخيرها ، ولا تحتاج إلى تبخير رأس ملفوف كامل من أجل فصل أوراق الملفوف الأبيض بدقة.

ولكن مع اليخت ، أعتقد أنه سيكون ألذ من الحنطة السوداء! بالنسبة لنا ، على الأقل! شكرا لك ، ما كنت لأنتهي من ذلك بنفسي!

[مانوس]

و انا! وأنا أيضًا لم أصنع أبدًا أعزاء من بكين! لقد تأثرت كثيرا مانوس، لفائف الملفوف!
التحقت بالخدمة ، (سحبها إلى الإشارات المرجعية). شكرا جزيلا لك!

[أوكسانا]

وكيف يقطع هذا الشعير؟ أعرف جريش الشعير وجريش القمح ولكن هناك أيضًا شرائح منها؟

أوكسانا، هذا هو الخفض. يتم سحق الشعير وتقطيعه أو الحصول على الشعير. وبالمثل ، يتم أيضًا تقطيع جريش القمح.

مع اليشكا ، أعتقد أنه سيكون ألذ من الحنطة السوداء

نعم ، نعم ، بالنسبة لي أيضًا ، طعمها أفضل بكثير مع اليخوت مقارنة بالحنطة السوداء - الطعم أكثر نعومة وإثارة للاهتمام.

لم يصنع أوجيه قط أعزاء من بكين

ايرلندية، جربها! أنا متأكد من أن العملية والنتيجة ستكونان ممتعة.