كعكة مخفوقة في صانع الخبز (الخيار 2)

[\"خبز حلو\"]

كعكة مخفوقة في صانع الخبز (الخيار 2)

الفئة: عيد الفصح

مكونات
الخميرة الجافة	2.5 ملعقة صغيرة
السكر	125 جرام
الفانيليا السكر	30 جرام
زبيب	100 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
زبدة	185 جرام
الفاكهة المسكرة	100 جرام
طحين psh.	650 جرام
حليب	255 مل
بيض (وسط)	2 قطعة
سطح أملس:
سكر أو مسحوق	120 جرام
عصير ليمون	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة (متوسطة ، تحتاج فقط إلى بروتين)	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• ترتيب المرجعية:
• - يسخن الحليب ويذوب الزبدة. امزج كل شيء معًا في وعاء: البيض والحليب والزبدة والسكر والملح والسكر وسكر الفانيليا واسكبها في دلو.
• - دقيق منخول
• - الخميرة - الخميرة
• الوضع: \"خبز حلو\"، قشرة - ضوء، الوزن - الحد الأقصى ، XL
• بينما تكون الدفعة الأولى قيد التنفيذ ، نقع في الماء المغلي فوق الزبيب - 2-3 دقائق ، صفيها ووزعيها على منشفة ورقية لتجف ، تقطيع الفواكه المسكرة جيدًا. نتحكم بشكل دوري في الدفعة الأولى - حيث في هذه المرحلة ، يتم تلطيخ الكثير من الدقيق على الجدران. بعد الإشارة ، أضيفي الزبيب والفواكه المسكرة. في نهاية الخبز ، أخرج الدلو بحذر واتركه يبرد لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد التزجيج ، إذا كان لديك سكر ، قم بطحنه إلى مسحوق وإزالة التزجيج الكثيف. نخرج الكعكة من الدلو ونضعها على حامل ونلوح بالجليد. نحن نزين حسب ذوقك.
• عيد فصح سعيد!
• ملاحظة: على عكس الخيار الأول - قشرة أكثر خصوبة وأخف وزنا وفتات أكثر رقة.
• ZY2:
• - يمكن نقع الزبيب في الكونياك - سيضيف نكهة إلى المخبوزات وطعم مر لطيف للزبيب
• - للهواة - يمكنك إضافة قشر الليمون المبشور إلى الدقيق (~ 1 ملعقة صغيرة) - سوف يعطي لونًا مصفرًا خفيفًا للفتات وقليلًا من رائحة الليمون (لم أجربه مع الزبيب في كونياك)

الطبق مصمم ل

~ 1 كجم

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

خبز حلو

ملحوظة

نسيت إضافة البيض))

ما العجين الذي تحصل عليه! ممممممم!
شكرا على الوصفة السريعة
عجن لي الموقد ، وخبزه في الفرن. 2 كبيرة (قابلة للفصل بمقدار 20 سم وشكل دائري من HP Bork) و 3 صغيرة (مقسمة) خرجت من هذا المعيار
أكرر ، لقد أحببت العجين نفسه حقًا
مخبوز اليوم على ثلاث وصفات. سنقيم الذوق غدا

نأمل أن يعجبك
لدي HP في 900 جرام - استراح قليلاً على الغطاء

[greg_b]

greg_b، لدي شكراً آخر
حسب ذوقي ، أضع هذه الكعكة في المرتبة الأولى بين ثلاث وصفات
المرجعية للمستقبل!

شكرا لك ، سعيد لأنك أحببته

ومتى تضيف البيض للعجين وهل تضربه؟

أوه نعم ، شكرا ، لقد فاتني. اخلطيهم مع الزبدة والحليب

[greg_b]

greg_b، شكرًا على الوصفات ، سأجرب نسختك ، وآمل أن تنجح ، لا يعجب HP الخاص بي من المعجنات الحلوة (((أخبرني أي من خيارات كعكة عيد الفصح تفضل أكثر؟ 1 أو 2؟ قواطع ، على الأرجح ، لن يكون هناك المزيد؟

أخذت الأولى وخصصتها لأمي - قالت رائعة. تم مسح الثانية باللحظة ، وكان الفتات مصفرًا قليلاً من الداخل ، أستخدم الدقيق الخشن - الدرجة الأولى
بالأمس خبزت الخيار الثالث ، في المساء سأضعه ، أيضًا لذيذًا ، أصفر قليلاً من الداخل. أكلوا قطعة في الصباح وكانت الزوجة تسحب صديقاتها في العمل لمعالجتهم ، لذا مرة أخرى فقط صورة خارجية ستكون

أحببت ذلك كثيرا جدا! : nyam: حلو إلى حد ما ، عطري ، عطري ... بسيط وبدون مشاكل. تم تقليل النسب بمقدار 1/5 ، لكن أخرج السقف بالتاج. أخذته إلى البنك الخنزير!

منظر رائع

لقد قمت بذلك العام الماضي للاختبار ، ليس حتى لعيد الفصح ، ولكن تمامًا مثل ذلك. منذ ذلك الحين ، تم وضع إشارة مرجعية على الوصفة. هذا العام سأفعل ذلك بالتأكيد. شكرا جزيلا على الوصفة لك!

واصلت الجلسة - تمت إضافة الخيار 5 أمس

[greg_b]

greg_b، وأي الخيارات أعجبك أكثر؟

[راريركا]

راريركا، لم تختبر هذا العام حتى الآن
في المساء سأحاول تقليب كعكة الخثارة
العام الماضي - 2 و 4 إعجاب

كعكة عيد الفصح اللذيذة ، شكرًا جزيلاً على الوصفة. اتضح أنه كبير جدًا وعانق الدلو قليلاً ، وبعد الخبز تم تكومه. لكن هذا الخطأ الذي ارتكبته ، أخرجه من الدلو في وقت مبكر جدًا. وتذوق 👍

قلل النسب بمقدار 1/5 ، ضع نصف كمية أقل من الزبيب والفواكه المسكرة ولا تزال تطفو خارج الدلو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صندوق رمي الفاكهة نفسه قد قام بتغيير الغطاء. في البرنامج ، كان الخبز الحلو غير مطبوخ جيدًا ، وخُبز على خبز عادي لمدة 20 دقيقة أخرى
وزن الكعكة الجاهزة 1065 جرام. (تذكر أن كل شيء تم تقليله بمقدار 1/5)

[فوجاسكا]

الخبز الحلو غير جاهز

قد تعتمد على الخوارزمية المثبتة في HP. لقد قمت بخبز Binatone تمامًا ، حتى بدون "بلل" ، والآن Maxwell - أعيد صنع بعض الوصفات القديمة. القمح من الجاودار فوجاسكا تتساقط باستمرار ، جميع المكونات واحدة لواحد ، تحتاج إلى ضبط خميرة الماء

صنع الخيار الثاني اليوم! اتضح أنه كبير جدًا ، تم رفع السقف بواسطة موقد Panasonic 2501 ، ولم أتمكن من تجربته ، لكنني وضعت الدفعة الثانية في النصف لاحقًا ، سأكتبها! مع الصور!

لقد أحببت الطعم ولكنه ليس حلوًا.

لقد حسبت الوزن لكل 700 جرام من الكعكة النهائية. مخبوز حسب برنامج "خبز حلو" 750 غ قشرة وسط. لم تصل "rastishka" لدينا إلى الغطاء سنتيمترًا واحدًا)) وصفتي المفضلة لـ HP! شكرا جزيلا للمؤلف

مساء الخير! خبزت العام الماضي - لقد أحببته كثيرًا ، أريد أن أكرره مرة أخرى. لكن في x / n الخاص بي يختلف ترتيب الإشارة المرجعية ، حيث لا أستطيع تذكر الجحيم. أخبرني عن كيفية وضع إشارة مرجعية بشكل صحيح على Pan 2501. وسؤال آخر: إذا كنت تعجن فقط بالقطن وتخبز في الفرن - في أي درجة حرارة للخبز والوقت تقريبًا لـ 300-400 غرام. kulichikov ؟؟ شكرا لكم مقدما.

[بيسي]

بيسي، يمكنك وضع إشارة مرجعية بترتيب عكسي: أولاً ، جميع السوائل - الزبدة والحليب والبيض ، ثم الدقيق ، والخميرة في الفتحة الموجودة فوق لوح الكتف ، وكل شيء آخر في الأعلى.
حول الفرن: أعتقد أنه لا يزيد عن 180 درجة مئوية (من الطبيعي أن يتم تسخين الفرن ، وترك العجين المتحلل في القوالب يقف لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يرتفع ، ثم في الفرن الساخن) ستكون هناك حاجة إلى 35-40 دقيقة لشكل ورقي. إذا كان الشكل من المعدن - دهن بالزيت الذي لا يلتصق ولا يتعارض مع الارتفاع أثناء الخبز. ملء 40 في المائة من الحجم ، يعتمد بشكل عام على الخميرة - بعض الغصين يشبه الخزان ، والبعض الآخر له رائحة فقط

[بيسي]

بيسي، ضع إشارة مرجعية كما تفعل عادةً مع أي خبز في فرنك. كنت أعجن على وضع العجين. في النهاية ، عجن الزبيب بيدي وقسمت العجين إلى أربعة قوالب. اتضح أن الحجم النهائي هو الحجم الذي تحتاجه ، حوالي 400 جرام لكل منهما. تُخبز في فرن صغير 180 جرام لمدة نصف ساعة حتى تجف

دعنا نقف لمدة نصف ساعة لحوالي الارتفاع

صعدنا بالزي الرسمي لمدة ساعة على الأقل. مخبوز في الورق. اليوم.
شكرا لك مرة أخرى على الوصفة.

[راريركا]

راريركا، على الصحة

شكرا جزيلا لك ، سوف نخبز ونخبز ونخبز !!!

[بيسي]

بيسي، النجاح في أعمال المخابز الصعبة لدينا

اجازة سعيدة! يصنع حسب الوصفة من النصف وإلا يرفع الغطاء)). أضفت الكركم وقشر البرتقال والفواكه المسكرة والزبيب المنقوع في عصير البرتقال. تثليج الشوكولاتة Ekerovskaya ، كسول جدًا بحيث لا تهتم به)) عطلة جيدة للجميع !!!

الوصفة جيدة شكرا اعجبني الطعم)

[دورونكيفي]

دورونكيفي، لقد كنت كسولًا جدًا مع الكعكة الأخيرة - لطخت الكعكة الساخنة بالزبدة بلطف ورشتها بالسكر البودرة. وذهب السكر قليلا والقبعة ليست حلوة جدا. وافق الزوج على هذا الخيار

Alex100، على الصحة

كالعادة ، بدأت أولاً بالخبز ، ثم قرأت الموضوع وأدركت أن الوصفة الأصلية للكثيرين كبيرة جدًا ولا تناسب ، ترفع الغطاء عند الخبز. لدي كينوود BM-450 ل 1 كجم ، وآمل أن تكون مناسبة.

يعتمد على الخوارزمية السلكية في ذاكرة الموقد ، ولم يطير على بيناتون ، على الرغم من وجود دلو من 900 جرام ، ويقفز ماكسويل))))

لذلك ، اتضح كما يلي: أولاً ، ارتفعت العجينة إلى الزجاج ذاته ، ولمستها قليلاً ، ثم استقرت حرفيًا بسنتيمتر واتضح أن القبعة كانت قبة متساوية. لكن في المستقبل سأعيد حساب الوصفة بنسبة 20 في المائة أقل. الطعم لذيذ! مرجعية!

أتمنى لك وجبة شهية