خبز "ويتش دكتور" مع الإبر وحليب الأرز على عجينة الطماطم

[هناك ثلاثة أنواع من الخبز بالنسبة لي:]

خبز "ويتش دكتور" مع الإبر وحليب الأرز على عجينة الطماطم

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين الجاودار والطماطم المخمرة	250 جرام
دقيق الجاودار	150 جم + 2 ملعقة كبيرة. ل.
طحين درجة 1	150 جرام
ماء	150 مل
شراب مركز	40 جرام
ملح	9 جرام
إبر التنوب	10 جم (3 ملاعق كبيرة ل.)
الصنوبر	30 جرام
ماء الأرز. حليب	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• هناك ثلاثة أنواع من الخبز بالنسبة لي:
• أساسي - لكل يوم ، بسيط ، مع إضافة 1-2 - لا أكثر ؛
• تجريبي - ليس أكثر من مرة في الأسبوع (بناءً على طلب المنزل ، وليس الذواقة على الإطلاق)
• والطبية - على وجه التحديد للحفاظ على ضعف الجهاز المناعي ، وأحيانًا حتى الذوق
• هذا الخبز من الفئة الأخيرة.
• اسمها مبرر ليس فقط بالمحتوى ، ولكن أيضًا بقصة من حياتنا.
• قبل 15 عامًا ، خلال "فترة الأورال" لدينا ، تعلمنا من خلال الأصدقاء عن شخص غير عادي يعيش في إحدى مدن الأورال.
• بما أنني لم أتلق إذنًا منه ، لا يمكنني الإفصاح عن معلومات محددة.
• بشكل عام ، كان رجلاً ذا مصير مذهل وإمكانيات مذهلة.
• سواء في المظهر أو في المهنة - طبيب ساحر حقيقي. سافرنا إليه من مدن مختلفة ...
• حتى عندما انتقلنا إلى سامارا ، علمت من معارفي من سمارة أن مساعدته حقيقية حتى عن بعد ... بعد التحدث مع الشخص على الهاتف ، قام بتشخيص ووصف العلاج الذي ساعد بالفعل في العلاج.
• لذلك ، بطبيعة الحال ، اهتم بتغذية المرضى ... واتبعت أسرته قواعد معينة.
• أعلم أنه هو وزوجته والعديد من أطفاله نباتيون ، وقد أدرجوا السناجب الأكثر فضولًا في نظامهم الغذائي: على سبيل المثال ، في منطقتهم القريبة من الغابة ، كان لديهم مزرعة الأرقطيون - جذورها غنية بالبروتينات بشكل غير عادي ويمكن طهيها في مجموعة متنوعة الطريق. أخبرني أولئك الذين زاروهم عن الأطباق التي ذاقت فيها هذه الجذور كأفضل فطر بورسيني ...
• وكانوا يخبزون الخبز بأنفسهم في تلك الأوقات البعيدة. نعم ، ليس بسيطًا.
• الحقيقة هي أن إحدى خصائص المعالجين لهذا الرجل هي حبه للشجر: في جميع أدويته المختلفة ، السائلة والسميكة والصلبة ، كان هناك ... بما في ذلك الخبز الذي تم توزيعه (أم بيع؟) المرضى والأصدقاء.
• حصلت ذات مرة على قطعة من هذه الأطعمة الشهية - عطرة ، غير عادية ، مرضية للغاية. مليئة بشيء من هذا القبيل ...
• عندما بدأت في خبز الخبز بنفسي ، سألت بطريقة ما أحد الأصدقاء الذي ذهب من حين لآخر إلى جبال الأورال ورأى هذا المعالج: ما الذي تتضمنه الوصفة؟ بالطبع ، تم وصف كل شيء فقط بعبارات عامة: العجين المخمر على معجون الطماطم الجيد ، دقيق الجاودار ، الإبر ...
• لذلك اضطررت إلى إعادة إعداد وصفة الخبز الشافي لعائلتي بنفسي. ما الذي يمكن أن يكون صحيحًا تمامًا - من ، بجانبي ، يمكن أن يشعر بأحبائي ، وما الذي سيساعدهم في هذا الموقف المؤلم أو ذاك
• لذا ، من فضلك - انضم إلى تجربتي
• شطف وطحن إبر التنوب في الخلاط مع المكسرات و 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء.
• نظرًا لوجود الكثير من المبيدات النباتية في الإبر التي لها تأثير ضار على العديد من الكائنات الحية الدقيقة (بما في ذلك تلك التي نحتاجها والخمر) ، حاول ألا تصدم الخميرة وتليين المستحلب الصنوبري بالماء ودبس السكر والدقيق. أي تحتاج إلى عجن الخليط على الإبر:
• 
• ثم نضيف الخميرة.
• 
• العجين المخمر الجاودار عادي ، يزرع فقط ليس على الماء وحده ، ولكن مع إضافة ملعقة صغيرة. معجون الطماطم (جيد ، بدون مواد حافظة وأصباغ) - مع إضافة ملعقة صغيرة لكل وجبة. طماطم.هذا هو إثراء الثقافة البادئة بالعناصر الدقيقة والفيتامينات ، والمساعدة في التطور المبكر لبكتيريا حمض اللاكتيك.
• 
• أضف الطحين والملح. اعجن لمدة 10 دقائق ، مع التحكم في سمك العجين (يمكنك أن ترى في الصورة - نحبها بإحكام أكثر).
• اثبت العجين مرة كل 60 دقيقة وشكله على شكل رغيف.
• 
• الإثبات النهائي دافئ حتى يتضاعف.
• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية بالبخار.
• بعد 25 دقيقة ، قلل من T إلى 180 واخبز لمدة 25-35 دقيقة أخرى حتى يصبح T الفتات 96 درجة مئوية.
• 
• عند الخبز ، تنبعث منه رائحة لطيفة جدًا من مزيج الخبز وإبر الصنوبر
• 
• تمكنا من طحن الإبر och. بدقة ، عندما تقوم بتكبير الصورة ، يمكنك رؤية اللون الأخضر ، إذا حاولت
• لم أجد على الفور مكونًا من شأنه أن يخفف النوتة الصنوبرية القاسية في طعم الخبز: حبوب الصنوبر المطحونة في الحليب هي مجرد هبة من السماء لهذه الوصفة! رائحة مستحلب "إبر الصنوبر - المكسرات - الماء" حيوية بشكل غير عادي و طيب المذاق.
• والخبز نفسه اتضح تمامًا
• بالطبع ، رائحة الإبر غير معتادة بالنسبة للأكل ، إذا أحضرت قطعة إلى وجهك وشمتها ، ولكن إذا أكلتها للتو ، فهذا ممتع للغاية ، فلا يوجد مذاق للإبر أو تلميح من الرطوبة (الإبر لها مثل هذه الجودة في ظل ظروف معينة ...).

ملحوظة

ربما لا يستحق الحديث عن فوائد جميع الإضافات في هذا الخبز
تحتوي الإبر على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات ومبيدات الفيتون ...
يحب الجميع أيضًا الصنوبر بسبب مذاقه وصحته.
الشيء الرئيسي هو اكتشاف الفرصة لدعم صحة أحبائك بوسائل ممتعة وبأسعار معقولة.
كن بصحة جيدة ومبهج!

وصفات مماثلة

بلانكمانج الجبن والشوكولاتة مع حليب الأرز (دوبلتا)

بطاطا مطهية مع الخضار في حليب الأرز (مشرف)

زيت جوز الأرز معصور منزليًا في معصرة زيت (مشرف)

مثير للإعجاب! يجب أن نفعل ذلك! أنا فقط شربت الخمر بالإبر! ولم يكن لدي الوقت لفعل ذلك بزيت الأرز والمكسرات! هل تشعر بطعم الحليب؟

ايرا ، شكرا على القصة! لشفاء الخبز! يا للأسف أنه لم يكن لديك وقت لفترة طويلة

المعالجون و "الجدات" أناس رائعون ، أنا نفسي جزء من ذلك) ولكن للعائلة فقط ، أحيانًا أساعد الأصدقاء

أوه ، إيروتشكا!
حسنًا ، لم يكن لدي وقت لمدة 15 دقيقة ...
لا أعرف ، بالطبع ، كلجنة منافسة ، لكنني سأخصص استثناء لهذا الخبز. القصة تستحق العناء!

نعم ، نعم ، أتمنى أن يكون الرئيس قد سأل بالفعل ؟!

[ناجيرا]

ناجيرا, ايرينايا له من خبز رائع! ويا لها من قصة شيقة ومثيرة. الآن لن أستريح حتى أخبزها. أين يمكنني الحصول على التنوب؟ لا تنمو في منزلنا الريفي ، فقط أشجار عيد الميلاد والصنوبر. شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك. الآن هناك شيء نسعى جاهدين من أجله!

وصفة رائعة! قطع آخر لرؤية ...
لقد جربت المربى على الإبر ، وحتى من المخاريط ، وهنا خبز آخر غير عادي ...
سأجرب بالتأكيد!

[ايرينا]

ايرينا، عمل هائل أحببت صحة البيان

من ، بجانبي ، يشعر بأحبائي ، ما الذي سيساعدهم في هذا الموقف المؤلم أو ذاك

ومن سمات المعالج لهذا الرجل حبه للشجر:

زرت أيضًا Primorye مع ساحرنا Oleg Mamaev ، مقوم العظام ، وخبير فنون الدفاع عن النفس ... يعيش في التايغا الساحلية ، على بعد 10 كيلومترات من شجرة صماء ، مشيت أنا وزوجي مع حقائب ظهر كبيرة (مع خيمة وأشياء أخرى للاستجمام) .. لذلك ، عندما تعبنا ، مع "ألسنة على أكتافهم" .. التقى بنا أوليغ وقدم لنا الشاي على الإبر (في بلدي ، الأرز) .. ربما كثير من الحكماء ، ولكن المعالجين لا يعرفون من خلال الإشاعات عن الخصائص المفيدة للصنوبريات ... على الفور ظهرت القوة وفي نفس الوقت الخفة في الجسم .. الآن ، كثيرا ما أجمع الإبر من أجل الشاي في التايغا ...

[الصورة المضافة للعملية]

الصورة المضافة للعملية!
7 قطع ، بما في ذلك قطع

رادا- dms, ناتاليار, الرائدة, نيامكا, AnaMost, ألبينا,
بنات ، شكرا لاهتمامكم بهذا الخبز!
أحيانًا أخبزها ليس بسبب مرض أحبائهم ، ولكن وفقًا لرغبتي المفاجئة ، على الأرجح ، في بيئتنا ، يكون الدعم مطلوبًا للجسم ومثل هذا في بعض الأحيان ...

هل تشعر بطعم الحليب؟

عليا ، طعم الخبز نفسه ممتلئ جدًا وصلب ، وأنا شخصياً أجد صعوبة في تحديد شيء واحد (باستثناء الإبر). لكني أشعر بطعم رائحة مستحلب الأرز الصنوبري ربما ، ربما ، ربما تكون هناك حاجة إلى المزيد من المكسرات ... لقد قمت للتو بترتيب هذا الخيار بالنسبة لي وتوقفت ، بعد كل شيء ، هناك القليل جدًا من الغلوتين: دقيق الجاودار وإبر الصنوبر والمكسرات بأي كمية صغيرة - كل هذا مقابل 150 جرام من دقيق القمح ... لا أحب الخبز المفتت ...
كنت سأغامر بوضع المزيد من المكسرات فقط في خبز القمح ... بشكل عام ، سننتظر تجاربك

ناتاليار, الرائدة
عليا ، ناتاشا ، أشكرك من أعماق قلبي على جهودك - الخبز الآن في موضوع المسابقة.

أين يمكنني الحصول على التنوب؟

ناتاشا ، شكرا على الخبز المجاملة
عندما لا تتاح لي الفرصة لتجاوز نهر الفولغا إلى نهر Zhiguli ، أشتري مكنسة من أغصان التنوب للاستحمام - نبيعها في السوق الخاص. الناس الذين يجمعونها. حتى لا أشك على الإطلاق في أنهم لم يجمعوها بالقرب من الطريق - أشرح ما أحتاجه للخبز ، للاستهلاك الداخلي ، إذا جاز التعبير. وعندما أتحدث مع اختيار أي شخص ، أنظر مباشرة إلى عينيه - نظراته وتعبيرات وجهه الدقيقة وصوته - كل شيء يجعل من الممكن الشعور بمدى الثقة

حاول مربى إبر الصنوبر ، وحتى مخاريط الصنوبر

أنيا ، شكرا لاهتمامك بالوصفة
أنا أيضًا أصنع العسل الصنوبري من الخريف إلى منتصف الربيع: لا أغليه ، لكنني أطحن إبر التنوب وأسكبه بالعسل ، أصر على أسبوع في مكان مظلم. وبمجرد أن تشعر بتوعك أو ضعف ، أو مجرد تجميد في الشارع - ملعقة أو اثنتين من هذا العسل ، مغموسة في ماء مغلي. وإذا "فاتتك" بداية نزلة برد - فهناك مشروب كهذا عدة مرات في اليوم. مميز. عند زوال الشهية ، وضرورة القوة لمحاربة المرض.
إيه ، لقد كنت مشتتًا لأنني أردت ذكر ذلك في هذا الخبز تكون الإبر جيدة فقط في شكلها النقي - جميع المستخلصات من إبر الصنوبر (مع العسل والسكر وحتى الزبدة) - تعطي طعمًا مميزًا جدًا للرطوبة والعفن ... حسنًا ، لا أعرف كيف أصفها - لكن تناول مثل هذا الخبز غير سار ... لذا ضع في اعتبارك.

لمشاكلك - الخبز الآن في موضوع تنافسي.

أنا سعيد جدًا لأن الخبز دخل المنافسة. كنت قلقًا أيضًا من أن حوالي 15 دقيقة لم تكن كافية للدخول في المنافسة. حظا سعيدا

العسل الصنوبري

سوف أطبخ!