كيك بطبقات زجاجية او "كيك 100 مكسرات"

[كريم:]

كيك بطبقات زجاجية او "كيك 100 مكسرات"

الفئة: الحلويات

مكونات
العجين: سكر (أخذت أقل بمقدار 100 جرام)	2 أكواب
كاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 كيس
الجوز (محمص)	25 قطعة - 125 جم
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
حليب	187 مل
طحين	450 جرام
الكريمة: جوز (محمص)	75 قطعة - 375 جرام
الكريمة الحامضة	0،5 لتر
سكر (أخذت 50-70 جم أقل)	1.5 كوب
صفار خام	4 قطع
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	300 غرام
انزلاق القالب 26 د
المخطوطات

طريقة طهو

• لقد حصلت على هذه الوصفة من زميل في المعهد منذ حوالي 20 عامًا ، وقد استحوذ على إعجابي بغرابة. أعترف ، نعم ، لم أخبزها ، لكن هنا كنا نناقش بنشاط كعكة البندق من "Puzata Khata" ، لذلك خبزتها.
• خبزت نصف القاعدة ، قطر الكعكة 22 سم
• عجينة:
• 
• أضيفي المكسرات المفرومة والسكر والكاكاو والفانيلين والصودا
• 
• يضاف الحليب - يقلب ، ثم يضاف الدقيق تدريجياً. يجب أن تتفتت العجينة قليلاً
• 
• قسّم إلى 5 دوائر. قمت برسم دوائر على ورق الخبز ، ولفت العجين عليها على الفور
• 
• لم يتم تلطيخ الورق بأي شيء ، فأنت بحاجة إلى لفه برفق
• 
• سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي كعكتين في الفرن ، تم خبزهما على الفور لمدة 7-8 دقائق. هذه هي الطريقة التي يعتنون بها للخبز ، إلى اليسار يتم قلب الكعكة رأسًا على عقب ، إلى اليمين الجانب الأمامي. قم بإزالة الورق على الفور. الوسط ناعم قليلاً مرة واحدة ، بعد التبريد - الكعكة صلبة.
• 
• كريم:
• 
• بالمناسبة ، أطحن المكسرات ، أحبها أكثر من خلال مفرمة اللحم
• 
• نخفق الكريمة الحامضة مع السكر ، ويضاف صفار واحد تلو الآخر ، ثم الكاكاو
• 
• اخفقي الزبدة التي كانت في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي خليط الكريما الحامضة بالملعقة واستمري في الخفق. أضف المكسرات
• 
• يقلب باليد
• 
• دهن جميع الكيكات والجزء العلوي أيضًا ، ثم دهن الجوانب جيدًا
• 
• ثم ضعها في البرد. وضعته في الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وفي المعهد رشنا الجوانب بفتات البندق ، وكان الجزء العلوي مغطى بمثلجات الشوكولاتة. الآن أنا أكثر تقدمًا))) صنعت غاناشًا من 75 مل من الكريمة و 150 جرامًا من الشوكولاتة ، وغطت الكعكة - وقمت بتبريدها ، ثم مع بقايا المصطكي ، آسف ، تم تزيينها بطريقة ما بأسلوب اللف.
• 
• يجب أن تقف الكعكة طوال الليل دون أن تفشل. أتمنى لك وجبة شهية!
• أعدك بإدخال الخفض غدًا.

الطبق مصمم ل

1

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

في التسعينيات ، أذهلتني هذه الكعكة ، كانت كعكات المكسرات المقرمشة وبحر كريمة الجوز مختلفة تمامًا عن كعك العسل والقشدة الحامضة المعتادة. جربها!
حسنًا ، الخفض الموعود

وصفات مماثلة

فطيرة الجوز الخريف (Herbstkuchen mit Nuessen) (ليريل)

كعكة Plyatsok "Nut Delight" (آنج كاي)

كعكة الجوز والليمون (بدون دقيق) (natapit)

ها هو المستلم !!!!!!!!!!!!!
ناتاشا ، في المكونات تكتب قطر القالب 26 سم وفي الوصف 22 سم أيهما صحيح؟
والمكسرات .... كم بالجرام؟ خلاف ذلك ، نحن (الأشخاص الكسالى) نشتري المكسرات المقشرة)

آيرا ، الوصفة موضحة على شكل 26 سم ، لقد قمت بعمل نصف القاعدة وأخذت شكل 22 سم ، قمت بتنظيف وحساب المكسرات بأمانة ، لكنني لم أزنها ولم أفكر في وزنها ، آسف
كعكة مرضية جدا بالمناسبة

آيرا ، الوصفة موضحة على شكل 26 سم ، لقد قمت بعمل نصف القاعدة وأخذت شكل 22 سم ، قمت بتنظيف وحساب المكسرات بأمانة ، لكنني لم أزنها ولم أفكر حتى في وزنها ، آسف
كعكة مرضية جدا ، بالمناسبة

لا يزال ... هناك الكثير من المكسرات فيه ... لكنك تعلقها في بعض الأحيان ، لان ؟!

لا يزال ... هناك الكثير من المكسرات فيه ... لكنك علقتهم في بعض الأحيان ، لان ؟!

أشعر بالخجل من الاعتراف بأنني فعلت ذلك آخر مرة منذ حوالي 5 سنوات. وهنا أجرينا محادثات ومحادثات مع ملف بيكر حول كعكة الجوز ، وفكرت - لدي مثل هذه الوصفة. وأنا صامت وزوجي لديه DR غدًا ، لقد عرض علي أن أصنعه بنفسه ، لذلك قمت بتصوير الوصفة.

Natusichka ، يا له من اسم مثير للاهتمام شكرًا لك على وصفة الكعكة ، سأنتقل بها إلى إشاراتك المرجعية وسأقوم بالتأكيد

[فيلابو]

فيلابو
مرحبا بك! : روز: اسم من زميلي في الصف ، لم أغيره ، كما كتبته في دفتر الطهي الخاص بي. الطعم مثير أيضًا ، غدًا سأعرض لك قطعًا

بسرور سوف أنظر إلى القاطع

إيه الفاتنة ... أنا أتبع نظامًا غذائيًا نوعًا ما ، وأحضر صديقي مربى الجوز ... ثم هناك الوصفة

إيه الفاتنة ... أنا أتبع نظامًا غذائيًا نوعًا ما ، وأحضر صديقي مربى الجوز ... ثم هناك الوصفة

إيرا ، أنا سعيد باهتمامك بالوصفة ، فلديك دائمًا مثل هذه التركيبات الرائعة!

لذا جربتها اليوم بعد توقف طويل: نيام: ملاحظاتي: الكعكة لذيذة جدًا ، على الرغم من كعكتتي الفاسدة بالفعل ، يمكنني قول ذلك بثقة. من المستحسن للغاية تقليل كمية السكر ، أضاف الغاناش حلاوة ، وأضاف المصطكي أكثر. أود أن أوصي بكعكة بدون مصطكي ، فقط قشدة الغاناش الحامضة تضيف القليل من الحموضة (لا يجب تغييرها للكريمة) ، الكعك مقدد قليلاً وله طعم جوزي لطيف! لا يمكنك أن تأكل كثيرا ، لكنها لذيذة!

ناتاشا ، أنا بالفعل في انتظار ، ألذ قطاعة: نيام: من فضلك قل لي كيف عدت المكسرات ، بالقطعة ، أو النصف

لينا ، قمت بتنظيفها بنفسي وأحصتها ، رغم أنها كانت صغيرة جدًا - لذلك رميتها على زوجين ، لسوء الحظ ، لم أزنها. خرج حوالي 2 كجم من الكيك من نصف الجزء

لينا ، قمت بتنظيفها بنفسي وأحصتها ، رغم أنها كانت صغيرة جدًا - لذلك رميتها على زوجين ، لسوء الحظ ، لم أزنها. خرج حوالي 2 كجم من الكيك من نصف الجزء

من الواضح الآن أن لديك حبات جوز كاملة ، لذلك نحسب النصفين مثل الجوز

لينا ، أنا أنتظر التقرير!

لينا ، أنا أنتظر التقرير!

لم يبق وقت طويل ، سأفعل ذلك يوم الاثنين ، لدي يوم زفاف

لم يبق وقت طويل ، سأفعل ذلك يوم الاثنين ، لدي يوم زفاف

سوف أتذكر وأسأل يوم الاثنين

سوف أتذكر وأسأل يوم الاثنين

لم يبق وقت طويل ، سأفعل ذلك يوم الاثنين ، لدي يوم زفاف

نحن نتطلع إلى التقرير!
حسنًا ، وإذا كنت تزن المكسرات ، فلن يكون لديك سعر!

نحن نتطلع إلى التقرير!
حسنًا ، وإذا كنت تزن المكسرات ، فلن يكون لديك سعر!

إيريشا ، سأزن بالتأكيد

لينا ، ليس لديك طريقة للتراجع ، كما ترى ، فإن سادة الحلوانيين الذين تم سحبهم إلينا ، منك يوم الاثنين أو الثلاثاء كعكة + انطباعات

لينا ، ليس لديك طريقة للتراجع ، كما ترى ، فإن سادة طهاة المعجنات الذين تم سحبهم إلينا ، منك يوم الاثنين أو الثلاثاء كعكة + الانطباعات

أنا مهتم بالكعكة بنفسي

أوه ، لا أحب أن أخبز الكعك واحدًا تلو الآخر ، ولكن من الواضح أنني سأضطر إلى)) لذيذ في سياق ذلك

أنا أيضًا أنتظر وزن المكسرات))

[تانيا 650tta]

تانيا 650tta
هذه الكعك ليست مزعجة على الإطلاق ، من قبل ، بمجرد أن جربت هذه الكعكة على DR مع زميلي في الفصل وقررت تكرارها ، بدت الوصفة محيرة بالنسبة لي ، لكنني قررت أن النتيجة تستحق ذلك! والآن بالنسبة لي ، بدت هذه الكعكة خفيفة جدًا ، لكن الطعم ظل كما هو أصلي ولذيذ ، على عكس أي شيء آخر.
تانيا ، إيرا ، شكراً لك على اهتمامك بالوصفة! أتمنى أن تجدها مفيدة.

[تانيا 650tta]

تانيا 650tta
هذه الكعك ليست مزعجة على الإطلاق ، من قبل ، بمجرد أن جربت هذه الكعكة على DR مع زميلي في الفصل وقررت تكرارها ، بدت الوصفة محيرة بالنسبة لي ، لكنني قررت أن النتيجة تستحق ذلك! والآن بالنسبة لي ، بدت هذه الكعكة خفيفة جدًا ، لكن الطعم ظل كما هو أصلي ولذيذ ، على عكس أي شيء آخر.
تانيا ، إيرا ، شكراً لاهتمامك بالوصفة! أتمنى أن تجدها مفيدة.

أقنعني ، وإلا فإنني أتأرجح بشدة
على دكتور نفسي ماذا أفعل ؟؟ أو حتى لم أتوصل إلى شيء آخر لتدليل نفسي به

تانيا ، إذا كنت تريد مفاجأة نفسك - اجعلها ، أقول - إنها ليست مثل جميع أنواع الكعك الأخرى. لقد جرب ضيوفك أو أقاربك وأصدقائك بالفعل جميع أنواع الاختلافات ، وسوف يفاجأ أحد التحذيرات - تحتاج إلى نقل الجوز (ولا حتى الحب) ، الذي لا يحبهم - هذه الكعكة لن تنجح.ولن أقنعك
انتظروا رأي لينا حتى الأسبوع المقبل.
لست من محبي عرض الوصفات ، لكن هذه الوصفة يجب أن تكون متاحة للعديد من صانعي الكيك ، لذلك قررت أن أعرضها

نعم ، الوصفة ممتعة ، سأفعلها بالتأكيد في بعض الأحيان. أنا أحب الكعك غير العادي)))
أتساءل ما إذا كنت تلعب بالمكسرات - اللوز والبندق؟ لكن أولاً سأجرب الوصفة الأصلية!

إيرا ، لم أجرب المكسرات الأخرى ، ثم لم يكن هناك طريقة

ما زلت أريد التوضيح ، هل تحتاج إلى 100 حبة من المكسرات الكاملة لكعكة كاملة؟

ما زلت أريد التوضيح ، هل تحتاج إلى 100 حبة من المكسرات الكاملة للكعكة بأكملها؟

نعم ، للوجبة الكاملة (حجم الكعكة حوالي 4 كجم) تحتاج إلى 100 حبة. لم يتم تفكيك الكثير منهم. في الصورة لدي في حقيبتين ما مجموعه 50 حبة

سوف يتحول إلى كعكة باهظة الثمن ، سعر لدغات المكسرات

سوف يتحول إلى كعكة باهظة الثمن ، سعر لدغات المكسرات

لن أقول إن الكاجو الموجود على "كعكة كييف" أغلى ثمناً بشكل لا لبس فيه ، والجوز من أرخص أنواع المكسرات. ويكفي صنع نصف حصة - يتم الحصول على ما يقرب من 2 كجم من الكعكة ، لكنك لن تتمكن من تناول الكثير في وقت واحد - مرضي.

[N @ T @]

N @ T @، كعكة مثيرة للاهتمام! آخذه إلى الإشارات المرجعية. سوف تحتاج إلى المحاولة - جميع المنتجات متوفرة ، ونحن نحب المكسرات!

[جوليون 6]

جوليون 6
أعود بكلماتي التي نظرت للتو - اللوز والجوز بسعر واحد. أعطاني صديق للمكسرات فرصة ، لذلك أنا ذكي مرة واحدة في السنة يمكنك شراء هذه الكعكة ، شكرًا لاهتمامك بالوصفة
فيتالينكا
أنا في انتظار تقرير!

[جوليون 6]

جوليون 6
أعود بكلماتي التي نظرت للتو - اللوز والجوز بسعر واحد. أعطاني صديق للمكسرات فرصة ، لذلك أنا ذكي مرة واحدة في السنة يمكنك شراء هذه الكعكة ، شكرًا لاهتمامك بالوصفة
فيتالينكا
أنا في انتظار تقرير!

اشتريت الجوز في Vladimirsky منذ أسبوعين مقابل 70 غريفنا ، واللوز مقابل 100 غريفنا

N @ T @ ، الكعكة مغرية جدا! آخذها إلى الإشارات المرجعية ، أريد حقًا المحاولة.

N @ T @ ، الكعكة مغرية جدا! آخذها إلى الإشارات المرجعية ، أريد حقًا المحاولة.

شكرا لك يا مارينا! آمل أن تستمتع به!

بالنسبة لأولئك الذين يريدون صنع هذه الكعكة ، فقد وزنت الجوز. منذ أن اشتريت مقشرًا بالفعل ، كنت أحسب طي النصفين مثل الجوز. إجمالي 25 قطعة. معلقة -125 غرام ، 75 قطعة على التوالي. يزن - 375 جرام. على الكعكة تحتاج فقط = 500 غرام. المكسرات

لينا شكرا جزيلا لك !!!

لينا شكرا جزيلا لك !!!

كنت سعيدا للمساعدة

لينا ، لقد أدخلت بالفعل أرقامك في الوصفة - أنت الآن مؤلف مشارك. زوجي يعتقد ذلك دائمًا ، يقول لي اليوم: "قالوا في العمل أن الكعكة هي قطعة فنية! وأنا أقول لهم - أنا لا أصنع الآخرين!" فقلت له: "وأنت ، أي جانب لطهي هذه الكعكة ، فعلت كل شيء بنفسي ؟!" وقال لي: "لا أتذكر ، لكني اشتريت لك شيئًا له في السوبر ماركت". : girl_in_dreams: دائما هكذا!

لينا ، لقد أدخلت بالفعل أرقامك في الوصفة - أنت الآن مؤلف مشارك. زوجي يعتقد ذلك دائمًا ، يقول لي اليوم: "قالوا في العمل أن الكعكة هي قطعة فنية! وأنا أقول لهم - أنا لا أصنع الآخرين!" فقلت له: "وأنت ، أي جانب لطهي هذه الكعكة ، فعلت كل شيء بنفسي ؟!" وقال لي: "لا أتذكر ، لكنني اشتريت لك شيئًا له في السوبر ماركت". : girl_in_dreams: دائما هكذا!

أنا مؤلف مشارك لأنني ساعدت ... كيف؟ لم تتدخل في فعل

لقد وزنت الجوز. منذ أن اشتريت مقشرًا بالفعل ، كنت أحسب طي النصفين مثل الجوز. إجمالي 25 قطعة. معلقة -125 غرام ، 75 قطعة على التوالي. يزن - 475 جرام. على الكعكة تحتاج فقط = 600 غرام. المكسرات

شيء أخطأت في تقديره إذا كان 25 قطعة = 125 غرام. ثم 125 * 3 = 375 غرام. - 75 قطعة. ولكعكة تحتاج 100 قطعة. ثم اتضح 125 * 4 = 500 غرام. أم أنني لست على حق

شيء أخطأت في تقديره إذا كان 25 قطعة = 125 غرام. ثم 125 * 3 = 375 غرام. - 75 قطعة. ولكعكة تحتاج 100 قطعة. ثم اتضح 125 * 4 = 500 غرام. أم أنني لست على حق

رياضيا - سننتظر لينا ، وزنت الجوز

شيء أخطأت في تقديره إذا كان 25 قطعة = 125 غرام. ثم 125 * 3 = 375 غرام. -75 قطعة. ولكعكة تحتاج 100 قطعة. ثم اتضح 125 * 4 = 500 غرام. أم أنني لست على حق

أرش الرماد على رأسي ، ووزنته بصينية ، كل شيء صحيح 125 جم و 375 جم. إجمالي 500

رياضيا - سننتظر لينا ، وزنت الجوز

ناتاشيك ، أصلحه في الوصفة

[ايرينا 1607]

ايرينا 1607
شكرا على يقظتك!
هيلين ، كل شيء تم إصلاحه بالفعل

[ايرينا 1607]

ايرينا 1607
شكرا على يقظتك!
هيلين ، كل شيء تم إصلاحه بالفعل

كل شيء على ما يرام ، نحن بحاجة إلى عين وعين

كل شيء على ما يرام ، نحن بحاجة إلى عين وعين

المكسرات ، بالطبع ، لا تتدخل ، لكن في بعض الأحيان عندما يكون هناك الكثير من المفصل ، ثم ابحث عن سبب نجاح الجميع وأنا لا أفعل ذلك. والثمن هو 7-9 غريفنا. مقابل 100 غرام. أيضا في مكان ما سوف تلعب دورا.

[N @ T @]

: girl_claping: أوه ، الفتيات ، أنا أقرأ. قرأت ، طعم المكسرات في فمي ، والوقت ليل - أنا مجرد نوع من المازاخية! سأذهب للبيتزا وأكل chtoli وأهدأ. وصفة للإشارات المرجعية ... سأجربها في عيد ميلادي. توقع اللذة ، إذا جاز التعبير ، يطيل المتعة.
N @ T @ ! ازدهار المحاولة.