خبز البيغل

[خيار من زوجة الابن:]

خبز البيغل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	~ 4.5 أكواب
مارجرين الخبز	300 غرام
خميرة طازجة	50 غ
السكر	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر الفانيليا 1/10	1 حزمة
صودا مقطعة	1/2 ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة + سكر
مربى التفاح أفضل

طريقة طهو

• خيار من زوجة الابن:
• يُمزج الخميرة مع السكر ويُطحن ويُخفّف بالماء الدافئ. يُطحن الدقيق بالسمن. أضيفي الخميرة الفقاعية ، الصودا المقطعة ، الفانيلين أو سكر الفانيليا ، واعجن العجينة. تقسم العجينة إلى 8 أجزاء. لف الكرات. ضعي الكرات في وعاء وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. افردي دائرة من كل قطعة عجين ، مقطعة إلى 8 شرائح ، دهن الحافة العريضة لكل قطعة بالمربى ، لف الخبز ، اغمس في السكر والقرفة. اخبز لمدة 20-25 دقيقة على 180-190 درجة. اتضح الكثير - 64 قطعة.
• نسختي:
• بالأمس وجدتها على قطعة من الورق ، على ما يبدو ، كتبت لشخص ما))
• أنا أحب هذا الخيار بشكل أفضل.
• تُذوّب الخميرة بملعقة صغيرة من السكر والماء الدافئ. تذوب المارجرين ، في دافئواسكب الخميرة التي ظهرت ، أضف الصودا المكسرة والفانيلين والسكر. ثم يضاف الدقيق. لم يتم الإشارة إلى الكمية الخاصة بي ، كما يقولون: كم سيستغرق الأمر. يستغرق الأمر في مكان ما كما في الوصفة (4-4.5 أكواب) ، لكن لا تحتاج إلى صب كل شيء دفعة واحدة ، ولكن دعنا نقول ، 3 أكواب ، ثم إضافتها. يجب أن تكون العجينة مرنة مثل شحمة الأذن. طرح رقيقة بما فيه الكفاية.
• هذه الكعك أرق وأكثر تفتتًا.

ملحوظة

وصفة من دفتر ملاحظات. تم فقد دفتر الملاحظات. لكن في ذلك اليوم ، كانت زوجة ابني تملي علي هذه الوصفة على سكايب. الوصفة قديمة جدًا. لم أغير شيئًا ، لقد تركت المارجرين وليس من الواضح سبب وجود الخميرة والخل في العجين في نفس الوقت)) أردت حقًا العودة قبل أربعين عامًا. وعمل بها)) لذيذ جدا ورائحة))

أنا أحب الوصفات المجربة.
هل يمكنك استبدال الصودا المقطعة بمسحوق الخبز؟

نعم ، بالطبع يمكنك))) عندما أضفت الصودا ، تذكرت مسحوق الخبز)))

[جلفه ، تانيا!]

جلفه ، تانيا! من الرائع أنك عرضت هذه الوصفة! وخبز ​​البيجل جميل جدا! شكر!
آمل أن تكون هذه هي الوصفة التي استخدمها والداي لصنع هذه الكعك! لذلك أريد أن يشم المطبخ رائحة الطفولة ونفس الخبز مرة أخرى!

إذا تم اختبار الوقت ، خذ الإشارات المرجعية

كانت جدتي تطبخ هكذا. فقط ليس الخبز ، ولكن لفات. لقد صنعت سجقًا ، ثم قطعته إلى قطع ، ولفته في دوائر ، مثل الزلابية ، ورشها بالسكر وملفوفًا. أسميتهم "خروستيكي". شكرا لتذكيري. سأخبزه بالتأكيد.

الفتيات ، اخبز من أجل الصحة!
بالأمس ، بعد الغداء ، تناولت الخبز ، استلقى زوجي للراحة ، عندما وضعت ورقة الخبز الثانية في الفرن ، جاء إلى المطبخ بالكلمات: من المستحيل النوم ، والرائحة في جميع أنحاء الشقة ، وأنا أختنق من اللعاب)))

تانيا ، شكرا على الوصفة!
ما مقدار الماء المطلوب لتخفيف الخميرة فيه؟

جالينا ، يجب تخفيف الخميرة بثلاث ملاعق كبيرة من السكر و 3/4 كوب من الماء الدافئ

ما هي كمية الخميرة الجافة؟

عبوة من الخميرة الطازجة جافة ~ 10-11 جرام

شكر!!

لنا لك! شكرا على الوصفة! لقد قمت بخبز "مجموعة تويفا" من ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة. لقد حصلت على أكثر من 70 ، لكن هذا من حقيقة أنني طحنت ثُمنًا وقطعت الحواف على طبق. فيما يلي الإضافات من البقايا ورسمت. حتى زوجها ، الذي فقد وزنه ، كان يعيق ببطء. والابن لا يتوقف. لقد تم بالفعل تناول كل شيء تقريبًا. عادت ابنتي إلى المنزل من العمل ، والآن انتهت من تناول الطعام. صورة
مصنوع من حشوات: مربى ، مربى ، كشمش بالسكر ، كريمة حامضة بالسكر ، شوكولاتة وقصب السكر بالمكسرات. كما أنها صنعت لفائف مثل جدتي - "رقائق البطاطس".

[أوكسانا]

أوكسانا، لصحتك!)))

الآن صنعت العجين ، ضعه في الثلاجة ...أجلس ، أفكر - عند الدحرجة ، هل أحتاج إلى غبار الطاولة بالدقيق وإلى أي سمك يجب أن يلف العجين؟

[جالينا]

جالينا، جاليا ، أقوم بإضافة الدقيق. وأقوم بتدوير العجين بشكل رقيق ، وليس فيلو ، بالطبع ، ربما مم ~ 2-3 أضع الخبز على مسافة ، لأنه يزداد أثناء الخبز))

شكرا للإجابة السريعة - الآن سأبدأ في صنع الخبز ... هل من الضروري أن تغمس في السكر ، أو يمكنك رشها بالسكر البودرة؟

شكرا للإجابة السريعة - الآن سأبدأ في صنع الخبز ... هل من الضروري أن تغمس في السكر ، أو يمكنك رشها بالسكر البودرة؟

آسف للرد عليك. نرش السكر على الجانب الذي يتدحرج نحوك ، بحيث يكون السكر بالداخل عند لف السكر. ويرش المنتج النهائي بالسكر البودرة وهي ساخنة.

[نانا]

نانا، أنا أفعل القليل من الخطأ)) داخل مربى / مربى الخبز. وأغمس الخبز الملفوف في السكر والقرفة ، وبعد ذلك فقط أخبزه. لكن إذا كنت تحب البودرة أكثر ، فمن في الطريق؟)) أحب السكر مع القرفة))

شيء ما تبين أنه صغير (أكثر بقليل من علبة كبريت) ورقيق ... ربما قمت بلفه بشكل رقيق جدًا؟ ... لكن لذيذ ... شكرا على الوصفة.

[جالينا]

جالينا، جاليا ، من الجيد أنها لذيذة ، وهذا هو أهم شيء!)))

من فضلك قل لي كم من الماء لتخفيف الخميرة؟

لقد وجدت بالفعل كل شيء في المناقشات.

لذيذ جدا وسريع. أنا أحب هذه الوصفات (ذ) شكرا !!! : girl_love: حب منزلي ......

[سفيتلانا]

سفيتلانا، Svetochka ، لصحتك!

اليوم قمت بخبزها وفقًا لنسختي الخاصة)) ألذ كثيرًا)) في نفس الوقت الذي التقطت فيه صورًا إضافية. توضع العجينة على شكل دائرة يبلغ قطرها حوالي 28 سم. لفة الخبز بسهولة جدا. حسنًا ، مربي اليوم جيد جدًا ، كما في الطفولة))

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الوصفة الرائعة. أنا خبزت الخبز. لي أخذ عينة مع الشاي. وخصصت معظمها لأعطي ابني الطالب غدًا معي. لقد اتضح كثيرًا ، لكنها لذيذة ، وبالتالي أعتقد أنها ستنتهي بسرعة.

[ألبينا]

ألبينا، لصحتك!
تحياتي خاصة للطالب!

[تانيشكا]

مربى اليوم جيد جدا ، كما في الطفولة))

تانيشكاوما نوع المربى الذي ينتج؟

لدي حقًا عمود خاص بي ، لكن فجأة ...

[تاتيانا]

تاتياناشكرا مرت. سأفعل ذلك بشكل لا لبس فيه.

وما ماركة المربى ، من ينتج

Kroshik ، المربى يتم إنتاجه في Vyazniki ، أعتقد أنه لا يوجد مال للتحديث ، لذلك كل شيء كما كان من قبل: الجرة والغطاء والتكوين - عصير التفاح والسكر ، وتم صنعه في سبتمبر من العام الماضي ، وليس في يناير من هذا العام)) هذا المربى أيضًا لذلك من الجيد ألا تتدفق)) والتسمية مجرد حلم)))

سأفعل ذلك بشكل لا لبس فيه.

البينا ، جميل جدا أن نسمع)))

لقد أحببت الخبز نفسه ، لأنك عندما تأكله ، لن تقول أبدًا أنه مصنوع من عجينة الخميرة.

قل لي من فضلك ، وإذا فعلت الخيار الثاني ، هل تحتاج إلى وضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة؟ أو يمكنك طرحه على الفور؟

يمكنك طرحه على الفور))

[تانيوش]

والتسمية مجرد حلم)))

هذا نعم ، بسبب الملصق الذي سأشتريه ...

شكر، تانيوش ...

للأسف وآه في نفس الوقت ، في منطقتنا لم أقابل مثل هذا الشاهد ...

مخبوز !!! لقد أحببت كثيرًا جدًا: girl_claping: لينة ، ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها وصفة بسيطة والعديد والعديد من الكعك. شكر!!!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، Svetochka ، إلى الصحة

شكرا على الوصفة ، حقا أحببت ذلك

قل لي من فضلك ، وإذا فعلت الخيار الثاني ، هل تحتاج إلى وضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة؟ أو يمكنك طرحه على الفور؟

أين هو مكتوب؟ أم محرر؟

[ايرينا]

ايريناالوصفة تقدم خيارين. أنا أحب الصورة الثانية أكثر ، لقد ضاعت ، الصورة الأولى وفقًا للخيار الأول ، لم أحب الخبز حقًا في اليوم الثاني. بعد ذلك بقليل ، وجدت الخيار الثاني ، وأدرجته في الوصفة. هذا هو الخيار الثاني (الخاص بي) الذي أحبه أكثر.تُطحن العجينة بشكل جميل وهش ومتفتت ، وبالتالي فهي ألذ.

أأ ، لن تختار. لقد انتزعت للتو العبارة التي أحببت الثانية أكثر. ذهبت مباشرة إليه.

ومرة أخرى خبزتهم 🔗 غدا سأعطي نصف ابني الطالب.

[ألبينا]

ألبينايا بني وصحتك

[ألبينا]

ألبينا، رمز رائع.

شكراً للمؤلف على الوصفة ، آخذها إلى البنك الخنزير.