عجينة البيرة الألمانية

عجينة البيرة الألمانية

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
دقيق القمح	250 جرام
جعة خفيفة	250 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
بيضة	2 قطعة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• فكرت لفترة طويلة في أي نوع من العجين كان. دلت الوصفة على أنها مناسبة للفطائر ، لكن ليس من الكثافة نحت الفطائر منها ، لقد صنعت البطاطس المهروسة + عدة أنواع من النقانق والخيار ، ضعي حوالي نصف ملعقة كبيرة من العجين في مقلاة مسخنة ، ثم ضعي الحشوة بإحكام في راحة يدك. عجين وضعي العجينة فوقها مرة أخرى. تقلى على وجهين حتى تنضج. بدا لي الكثير من الملح في العجين ، أنصحك بتقليله. اعتقدت أيضًا أنه يمكنك خلط الحشوة مع العجين في قطعة واحدة وتقليها بهذه الطريقة ، أو استخدام العجين كخليط.
• يخفق البيض في رغوة قوية مع قليل من الملح. اخلطي باقي المكونات وامزج بعناية مع البروتينات
• 

الطبق مصمم ل

14 قطعة

وقت الطبخ:

20 دقيقة

برنامج الطبخ:

خلاط موقد

[ناتاليار]

ناتالياروما الفطائر التي اقترحت في الوصفة لتحضر من هذه العجينة؟ أشبه بالفطيرة. حتى أنني فعلت هذا من قبل ، مع السمك كملء ، اتضح أنه لذيذ جدًا.

[ميري]

ميري، لقد عرضت حشوتي في الوصف بالروح الألمانية))) بالنقانق والخيار مع البطاطس ، العجين أكثر ملاءمة للخليط ، رغم أن إخفاء الحشوة بالداخل (ملعقة حشو العجين - ملعقة عجين ، أو خلطها بالعجين مبدئيًا في شهر واحد) لا شيء أيضًا لذلك ، مع السمك ، حسب تجربتك ، إنه خيار رائع ، لكن بشكل عام أنا معتاد أكثر على الفطائر العادية ، أتساءل كيف سيتصرف العجين في الفرن في النسخة المحشوة من الفطيرة ... أي ، على شكل جزء من العجين ، فوق الحشوة ومرة ​​أخرى العجين ... .ولكن أعتقد أن زوجي لن يسمح باستخدام البيرة في هذا الإصدار ، فمن الأفضل استخدامه بالطريقة المعتادة ، طازجة وباردة