خبز القمح والجاودار المخمر في آلة صنع الخبز Philips HD 9046

خبز القمح والجاودار المخمر في آلة صنع الخبز Philips HD 9046

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين الجاودار المخمر	300 مل
دقيق الجاودار	300 مل
دقيق القمح (الدرجة الأولى)	300 مل
حليب	من 200 إلى 220 مل
ملح	1/2 ح ل.
زيت نباتي	2 / 3-1. ل.

طريقة طهو

• ضع الخميرة والدقيق والحليب والملح في دلو آلة الخبز.
• 
• ضبط الوضع الفردي:
• 1. العجن 10-15 دقيقة
• 2. تدقيق لمدة 20 دقيقة
• 3. العجن لمدة 10 دقائق
• 4. تدقيق 2 ساعة
• 5. تدقيق 1-1.5 ساعة
• 6. الخبز 45-50 دقيقة
• بعد أن تبدأ الكعكة في التكون ، أضيفي الزيت.
• بعد العجن أخرج الملعقة من الدلوحتى لا يتسبب العجن الإضافي في إتلاف الكعكة.
• بشكل عام ، لمثل هذا الحجم من العجين ، 3.5-4 ساعات كافية للرفع.
• بعد الخبز ، دع الخبز يبرد قليلاً في دلو.
• 
• أخرج الخبز عن طريق قلب الدلو.
• 
• بعد التبريد التام ، يمكن تقطيع الخبز
• 

الطبق مصمم ل

حسنا. 500-600 غرام

وقت الطبخ:

حوالي 8-9 ساعات

برنامج الطبخ:

صانع الخبز المخصص من Philips HD9046

ملحوظة

بالطبع ، هناك العديد من الثقافات المبدئية لمثل هذا الحجم. عادة ما أستخدم هذا القدر من الخميرة لمضاعفة كمية الدقيق.

[لينوشكا]

سأحاول استعادة بعض الرسائل المفقودة من الموضوع:

أخذها Mannochka ، قطعة خبز رائعة ، إلى الإشارات المرجعية ، سأجربها بالتأكيد!

لينوشكا، شكرا لك يا عزيزي! فقط بهذه النسبة يكون للخبز طعم حامض. إذا كنت تحب هذا الخبز ، فاتركه هكذا. وإذا لم يكن هذا الطعم جيدًا بالنسبة لك ، فمن الأفضل تقليل كمية العجين المخمر بشكل متناسب (أو زيادة كمية الدقيق). أنا أحب الخبز الحامض ، ولهذا أحبه بهذه الطريقة وذاك

في البداية سأحاول ما لديك!

واو ، لقد خدعتك تقريبًا بكمية العجين المخمر ... ظللت أفكر في نصف جزء ... وهكذا كتبت ... لم يكن لدي 150 مل ، ولكن 300 مل. من الضروري تصحيح الوصفة

وكيف تصنع الخميرة؟ سوف يصلح للنموذج 9016؟

صن رأيعيش معي وبالتالي العجين المخمر لبضع سنوات. وبشأن موديل ماكينة الخبز ... للأسف لا أعرف أوضاع HP هذه. انظر إلى خوارزمية البرنامج. إذا كان 9016 لديه نفس الخوارزمية ، فيمكنك استخدام هذا الوضع. بشكل عام ، أخبز هذا الخبز في سى بى أخرى مع وضع الخبز المنفصل (أضعه بدون لوح الكتف على وضع عجين الخميرة ، لكن عندما يرتفع ، أخبزه)

Mannochka ، نعم تم إصلاحه.

Mannochka ، خذ التقرير. مرتين بالفعل الجحيم. في المرة الأولى عجن العجين على الفرد (حسب وصفك). وبعد العجن ، أوقفت الموقد ، ووضعت العجين في الثلاجة طوال الليل. في صباح اليوم ، كنت أخبز تمامًا على الوضع الفردي دون تسخين ، لكنني حددت الدفعة لمدة 8 دقائق. الباقي هو الافتراضي. والمرة الثانية هي وصفة طبية بالكامل. كان رجل خبز الزنجبيل ينظم الماء ، كان صغيرًا جدًا. بدلا من الحليب - باسل كفاسإضافة ملعقة من الشعير الداكن. حسنًا ، رش التوابل - الشمر ، بذور الكراوية ، بذور الكتان ، الكزبرة.
في كلتا الحالتين ، نجح كل شيء. القشرة رائعة!

[ايريشا]

ايريشاما أجمل الخبز! سعيد أن الوصفة جاءت في متناول اليد! ألم يكن الأمر سيئًا بالنسبة لك؟ أو هل قللت من كمية الخميرة؟

[ايريشا]

ايريشاما أجمل الخبز! سعيد أن الوصفة جاءت في متناول اليد! ألم يكن الأمر سيئًا بالنسبة لك؟ أو هل قللت من كمية الخميرة؟

لا ، لم تقلل من الخميرة. أقوم دائمًا بإضافة القليل من الخميرة ، ثم يكون هناك حمض أقل. وهذه المرة ، مع مهارة الخميرة كفاس - أصلح كل شيء. اعتقدت أن التثقيب وعدم الحموضة - عمل يديه. بشكل عام ، الخبز عليها متعة. ما الرائحة

رائع! إيرينكا ، لقد خبزتِ الظلام! ذكي! سوف تطلب الزبدة؟

سوف تطلب الزبدة؟

لذلك أصرخ في الصباح. لا جرعة تشا

دي! دي الخبز!؟ إلى أين نذهب إذن؟ نظرة !!! مرة أخرى بدوني افترس تأكل!