ملفوف مطهي (Steba DD1)

ملفوف مطهي (Steba DD1)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
ملفوف أبيض طازج	0.3-0.5 رؤوس من الكرنب
النقانق (وكذلك النقانق ، لحم الصدر ، الضلوع المدخنة ، إلخ - حسب تقديرك)	8 قطع.
زبدة	50 غرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1.
بطاطا	3 قطع. أكثر من المتوسط
ملح
أوراق الغار	3 قطع.
البازلاء البازلاء	6-8 قطع.
ماء	100 مل
فلفل أسود مطحون

طريقة طهو

• هذا مجرد حساء يعشقه زوجي. لو كان فتاة ، لكان صدره بحجم 10 لفترة طويلة ، بصراحة ، لأن الماعز فقط هي التي تحب الكرنب مثل هذا (!!!)))) ".. كلهم ​​هكذا ، كلهم ​​هكذا ، لكنني لست كذلك! " (ج))))) وأعلى الموديلات))). من الواضح أن زوجي ليس عارضة أزياء ، لكنني لا أتفق مع الماعز!))
• لذلك ، قضيت وقتًا طويلاً في اختيار الوقت والأنماط ، لأنه في طناجر الضغط يتحول الملفوف على الفور إلى سلة مهملات.
• يقطع الملفوف كمية لملء وعاء الطهي المتعدد بمقدار 2/3 ، مع مراعاة الحشو دون تعصب. عادة ما يكون نصف رأس الملفوف إذا كان صغيرًا أو الثلث إذا كان أكبر. يُملح الملفوف و "رجّه" بيديك حتى لا ينتفخ في كل الاتجاهات ويأخذ مساحة أقل.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات وهناك.
• نقطع النقانق إلى قطع كبيرة. من منتجات اللحوم ، شيء مدخن ، ونقانق ، ولحم الصدر مرحب به للغاية. فقط لدي دائمًا نقانق في ثلاجتي (أو بالأحرى ، في الفريزر) ، لذلك أستخدمها.
• نقطع البصل ناعماً ويقلى في ملعقة من الزبدة. يمكن أيضًا قلي النقانق بالبصل. لأكون صادقًا ، أنا لا أقلي أي شيء على الإطلاق ، لأن لدي مثل هذا المبدأ الغذائي. لا يمكنك إضافة البصل إطلاقا إذا لم تعجبك.
• نضع كل شيء في وعاء متعدد ونخلطه ونخفقه قليلاً ونضع أوراق الغار وحبوب الفلفل في الأعلى ونرش بالسكر والفلفل ونضع قطعًا من الزبدة ونملأها بالماء ونغلق الغطاء. سيكون الوعاء ممتلئًا تقريبًا. ليس حتى أسنانها ، بالطبع ، لكنها كاملة. وضع "الخضار" ، الضغط 0.3 ، 10 دقائق. لن يكون هناك القليل من الماء ، لأن الملفوف نفسه يعطي العصير ولا يوجد تبخر عمليًا على الإطلاق في وضع قدر الضغط. سيكون هناك بعض العصير في قاع الوعاء بعد الطهي.
• انتظر حتى يفتح الغطاء وينفجر. بالطبع ، يمكن أن يختلف قوام الملفوف اعتمادًا على الملفوف نفسه. إذا كنت تحب الكرنب مع القرمشة ، يمكنك أيضًا طرح الوقت.

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

وقت الطبخ:

10 دقائق

برنامج الطبخ:

خضروات

ملحوظة

حوار على الغداء:
- ما رأيك ، لأن ما أعطوك إياه لأتمزق؟)))
- حتى لا تعذب الباقين! يتم طرح الأفضل دائمًا في التآكل!
- إذن أنت ضحية مؤسفة؟
- نعم ، لقد أنقذت العالم ، لذا حصلت على ملحق!)))

عائلة سيمبسون ، جي-جي)).

[ناتاشا]

ناتاشاانا افهم ان هذا في شتيبة؟ شكرا جزيلا لك! أنا الآن أتقن DD2. لقد جربت كل شيء على الملفوف ، لكن لم يكن لدي الوقت بعد. ولديك أيضًا بطاطس ، لم أكن لأفكر في إضافتها. اليوم سأحاول تصوير.
_{من الجيد ألا تضطر إلى المغادرة حتى عيد الميلاد ...}

[حفل 10]

حفل 10,

حسنًا ، إذا كان في قسم Shteba ، فهو ضمني بطريقة ما ، نعم))). الآن سأضيف فقط في حالة!))

هذا بالتأكيد ليس مطلوبًا حتى عيد الميلاد. لقد تاكدت!))

[ناتاشا]

هنا ، أقدم:

اتضح أنه لذيذ جدا. شكر، ناتاشا!
الآن هذا الملفوف سوف يسمى "ملفوف تشوشين".

شكرًا لك ، وقد أحببت حقًا الوصفة ، سريعة ، بسيطة ، ولذيذة :-) :-) :-)

[حفل 10]

حفل 10,

رائع! أنت بالفعل؟!))) أنا فخور!))

ليتوهكا ttt,

مستعد أيضا ؟! حسنًا ، أنت تعطيه ، rebziki))).

نعم :-) :-) :-) كيس كامل من الملفوف على الشرفة :-) :-) :-) فلنعلق أنفسنا

ناتاشا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. بالأمس فعلت ذلك ، والآن سأفعل ذلك على هذا النحو. لذيذ جدا! أخذت الوصفة بعيدا. صحيح أنني لم أضف النقانق (لم أكن في المنزل) ، ولم أضف الماء ، وأضفت فلفل بلغاري وطماطم كبيرة. وضع الطهي الأمثل للغاية.

[ايرينا 23]

ايرينا 23,

مع الطماطم والفلفل ، فعلت الشيء الصحيح وهو عدم إضافة الماء. هذه الخضار "سائلة" بالفعل ، تعطي العصير ، لذلك اتضح أنه جيد. الصحة!

كان إصدار هذا الملفوف باللحم يفوق الثناء.

لحم البقر أو لحم الخنزير - 500 جرام يمكنك أن تأخذ ما تريد. نقطع اللحم إلى مكعبات حوالي 1.5 × 1.5 سم. نضع اللحم في وعاء ، نضيف فقط بضع ملاعق كبيرة من الماء ، نضيف القليل من الملح ووضع "اللحم" ، نضغط 0.7 للحم البقر - 10 دقائق ، لحم الخنزير - 5 دقائق ... انتظر حتى يفتح ، وفي هذه الأثناء ، افعل كل شيء كما هو موضح في الوصفة: فرم الملفوف ، ضعه في وعاء كبير ، والملح ورجه. هناك أيضًا بطاطس مقطعة ، بصل (إذا وضعتها ، فأنا لم أكن أبدًا). صفي المرق من اللحم المطهي في كوب ، أضيفي ملعقة صغيرة ممتلئة من معجون الطماطم والسكر وصبيها فوق الخضار في وعاء. امزج كل شيء بيدك (مثل اللحم المفروم). نضع ستيبا في وعاء مع قطع اللحم ، ونقلب قليلاً بملعقة ، نسكب بدون تعصب ، ونضع الفلفل في الأعلى ، ونضع الفلفل ، واللافروشكا ، وبضع شرائح من الزبدة ، و "الخضار" لمدة 10 دقائق ، والضغط 0.3

مرحبا!
لقد أعددت طبقًا وفقًا لوصفتك ، مع تقليل الوقت بدقيقة واحدة (اضبطه لمدة 9 دقائق ، لأننا لا نحب الكرنب الناعم جدًا). اتضح أنه لذيذ جدًا ، فقط البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (1 × 1 سم تقريبًا) ، لسبب ما ظلت رطبة ، على الرغم من أنني قمت بقليها أيضًا قبل وضعها للجمال. كان علي أن أنهيها. إما أن Shteba لا تعمل بشكل جيد بالنسبة لي عند ضغط 0.3 ، أو أن البطاطس كانت قوية بشكل خاص.)) وبعد المراجعة اتضح أنها رائعة! شكرا على الوصفة!

ناتاشا شكرا على الوصفة! جدا "سريع وبسيط ولذيذ" ، كما سبق ذكره أعلاه المتابعين بالامتنان!
أحببت ذلك كثيرا جدا!

[ناتا]

ناتا، ملفوف مطبوخ حسب وصفتك مع اللحم المفروم. اتضح أنه رائع! صحيح ، قال زوجي ألا أضع البطاطس في المرة القادمة))))

حسنًا ، كما قال زوجي - هكذا يجب أن يتم ذلك. الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة بالنسبة للأصناف المنزلية.))

هذه ليست المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك - ولسبب ما لا يكسب مني 0.3. كم من الوقت يستغرق الحصول على 0.3؟ أنا في 19.15. تحولت على الوضع ، أريد أن ألاحظ.

[Sashunesha]

Sashunesha,

ولكي أكون صادقًا ، لم أتبع ذلك قط لكن المشكلة بالتأكيد في الختام ، فهي ميكانيكية بحتة ، إذا كانت تعمل في أوضاع أخرى.

أوه - هنا مرة أخرى لم تتعقب ، غادرت المطبخ ، لكن اتضح أنها اكتسبت 0.3 لأكثر من 30 دقيقة (كتبت اليوم). و 0.7 دائما يكسب بسرعة وبشكل جيد.

[Sashunesha]

Sashunesha,

ربما لا يغلق الصمام لفترة طويلة. لم يكن لدي ذلك. عندما يتم تسخينه تقريبًا إلى الماء المغلي أو يتم تسخينه بالفعل إلى الماء المغلي ، افتح الغطاء وأعد غلقه. عندما تضغط عليه قبل الدوران ، يرفع البخار ويغلق الصمام. ليس عليك إضاعة الوقت في الانتظار. إما أن يكون هناك القليل من السائل ، وبالتالي القليل من التبخر - لا توجد "قوة" كافية للإغلاق.

أنا أكثر سيولة منك - معجون الطماطم و 200 جرام من الماء سأحاول بغطاء في المرة القادمة ، شكرًا.

[ناتاشا!]

ناتاشا! شكرا على الوصفة ، بسيطة ولذيذة.

[ناتا]

ناتا، لذلك وصلت إلى الملفوف في Steba (أقل من نصف عام) ، وأنا أيضًا أحترم الحساء ، ومرحبًا وأحترم نموذجك
قمت بتشكيل لحم خنزير kusmanchik هنا (من كبير إلى suvid) ، وقمت بتقطيعه إلى شرائح متوازية ومملحه بملح Adyghe والفلفل وبردته لمدة يوم.
بعد ذلك ، خذ وعاء Shtebin AP ، يقلى لمدة 15 دقيقة ، بعد الذروة إلى الذروة ، يقلى لمدة 5 دقائق ، يضاف البصل في مكعبات ، 5 دقائق أخرى ، الجزر ، يخلط ، يضاف الملفوف ويغطى بصلصة اليوريشكا حتى يعطي العصير ، ويخلط مع صلصة الطماطم (لدينا محلي نسكب مع التفاح ، جيد) ، يقلب ، يوضع 2 ورق غار ، قريب وخضروات ، 0.3 ، 8 دقيقة
نجلس انتظر



0.3 مكسب
ربما 7-9 دقائق

[كاتكو]

كاتكو,

إذن ما هي النتيجة؟ عادة لا أضع البصل والجزر في الملفوف.

ولا يمكنني تخيل الملفوف بدون البصل والماركين
اتضح أنه لطيف!

وهنا السؤال. كما تعلم ، عند طهي / غلي الملفوف ، هناك رائحة قوية وغير لطيفة للغاية. في حلة الضغط لا تختفي في أي مكان أثناء الطهي. هل يزعجك لاحقا؟

[ليند @]

ليند @,

لا. وعندما يخف الضغط ، اخرج. كمية كبيرة من البخار مع كل الروائح.



كاتكو,

ما زلت لا أفهم الجزر المطهي مع الجزر والبصل))).

[فزاعة]

فزاعةأنا لا أفهم الكرنب المطهي بدون البصل والبصل



مع إضافة معجون الطماطم أو البيميدور الحي

[كاتكو]

كاتكو,

درازا بويم؟ على مغارف ... أم أننا نفعل ذلك بسلام؟

[ناتا]

ناتالا تستيقظ
يمكنني حتى حمل الملفوف بعيدًا حتى لا يتألق مع المركيز هنا

عادة ما أفرط في طهي الملفوف بالبصل والجزر ومعجون الطماطم. ثم أطبخ عند ضغط 0.7.
لكن الخيار المقترح أيضًا لذيذ وأكثر طفولية ، إن لم يكن مقلي. فكرة إضافة النقانق فكرة رائعة! لكنني لم أرغب في إضافة البطاطس.
شكر!

الملفوف بالجزر - مقبول ، مع الطماطم أو الطماطم - كلاسيكي ، مع البصل - نوووو. كما هو الحال مع lavrushka. KMC تسد الطعم والرائحة

أقرأ وأضحك: كم منا - الكثير من الخيارات للملفوف و "المواد المضافة" إليه)). الأذواق تختلف كثيرا ، العادات)).

[فزاعة]

فزاعةشكرا جزيلا على الوصفة. جربتها مع النقانق وبدونها ، ولكن مع جزرة واحدة وقليل من الفلفل الأحمر الحلو. جيدة جدا جدا

[مارثا O]

مارثا O,

الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ بالنسبة لك. يمكنك إضافة أي شيء)). الصحة!

[ناتا]

ناتا، اضحك على nimAgu! قرأت وقرأت و ...
وضعتها على طريقتها الخاصة بالطريقة الجنوبية.
لدينا بالضبط ما هو دائمًا بالبصل والطماطم والجزر!

[الماموسى]

الماموسى,

أوه ، نعم ، حتى مع الجوز ، بصراحة ، إذا كان طعمه جيدًا بالنسبة لك. كل شيء فردي للغاية هنا)).

[على عكس]

ناتا ، غادرت مع ملفوف على عكس.
لماذا تسلقت بحماقة مع "تفضيلات الذوق"
عندما أطبخ واحدًا مثلك ، سأجلب لك التباهي!

[الماموسى]

الماموسى,

نعم لااااد. إنه مجرد مبدأ. وهناك - افعل ما تريد).

أفعل ما يحلو لك).

لا أعتقد ذلك.
تم نشر وصفة محددة. إنه لذيذ تمامًا كما هو. ويجب أن تجربها! أو اذهب إلى مكان آخر.
وقمت أيضًا بإزالة الصورة لأن لدي ملفوف آخر ، ناتاشا.

وشكرا على "المبدأ". الآن بمقدار 0.3 نقطة أساس. سوف أطبخ.

[الماموسى]

الماموسى, فزاعة، لكنني كنت بحاجة فقط إلى المبدأ ، لأنني اكتشفت الموظفين مؤخرًا وجربت وصفات مختلفة. أثناء الكشف عن النسب والمبادئ بنفسي ، سأختبر أيضًا الاختلافات الخاصة بي)) شكرًا جزيلاً للمنتدى

حسنًا ، لدي كل شيء أفضل ليس بوصفة طبية
مع ماركوا ، بصل ، طماطم مارازيلكا
و shtebych ليس الأول

تشوتشا

لقد أعددت نسخة خفيفة من البطاطس ، اتضح أنها لذيذة جدًا! شكرا على الوصفة! أستطيع أن أتخيل كم سيكون لذيذًا مع اللحم!

قررت أن أطهو الملفوف وفقًا لعلمك يا ناتا.
بالفعل 7 فيريتشا ، وما زلت لا أتناول العشاء.
لمدة 15 دقيقة اكتشفت كيفية تشغيل هذا الضغط. بطريقة ما. ثم بدأ الشيء الأكثر إثارة للاهتمام.
بدأ الكارتون العد التنازلي. لقد لمست الغطاء ، لم يتم حظره ، أعتقد أنه يجب أن يكون كذلك (لم أستخدم ضغط 0.3 أبدًا).
عاد زوجي من العمل وهو جائع. أفتح الرسوم المتحركة ، كل شيء خام تمامًا وليس دافئًا.
حسنًا ، نحن لا نبحث عن طرق سهلة. قامت بتشغيله مرة أخرى.
تم إغلاق الغطاء ، لكن التقرير الزمني لم يذهب. انتظرت 20 دقيقة ومرة ​​أخرى كل شيء خام.
Spat ، تشغيل 0.7 لمدة 5 دقائق. دعونا نرى ما سيحدث.
لا أريد العبث بـ 0.3 بالفعل.
بالمناسبة كيف يتصرف زوجك بدون هذا الملفوف في حالة عدم وجود ستيبا؟ أين هي معك (في المرآب ، في العلية ، في المخزن ، نسيت)!؟

[متفائل]

متفائل,

أقوم بعمل خليط في قدر عادي. وشتيبة في القبو.

وأنها غريبة مع مجموعة من الضغط؟ هناك ، يجب أن يكون الماء المغلي هو نفسه تمامًا.

[Lenusya]

Lenusya, ناتا، لدي dd2 أيضًا ، عند ضغط 0.3 غريب ، اخترقت بضع مرات ، وسجلت ، وأفعل كل شيء عند 0.7.

أشجار عيد الميلاد ، أريد هذا ، uuu ، لا يوجد سوى ملفوف ، وإلا كنت سأركض بالفعل لوضعه

[ليريل]

ليريل,

ضعيف !!))) حقًا باللغة الألمانية ، أخبرني؟ ملفوف بالنقانق))

[فزاعة]

فزاعةيا ناتا ، ما زلت أعود إلى هذا الملفوف مرارًا وتكرارًا. نحن لذيذ! بالنسبة لي ، النقطة المهمة جدًا هي أنه لا توجد رائحة أثناء الطهي. وعند الخروج يكون النظام الغذائي.

الشيء الوحيد هو ، إذا كان لدي نصف وعاء في وقت واحد لتناول الطعام ، فأنا أولًا أكسب الضغط بمقدار 0.7 حتى يغلق الصمام ، ثم أضع 0.3 وأكمل الطهي.

الملفوف الروسي أكثر قبولًا. بسبب قلة الخبرة ، قمت بطهيها بالخرق لأول مرة

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

وبطريقة ما رائحة الملفوف لا تخيفني ...

كيف وجدت هذه الوصفة في الوقت المناسب! الليلة الماضية اعتقدت أنه سيكون من الضروري طهي الملفوف .... ثم الكرنب في شتيبة ، الذي "رميته" قليلاً. في الصباح أقطع كل شيء بسرعة (يعيش بيرنر). في الأعلى أضع كرات اللحم المفروم والبصل المجفف. بعد 10 دقائق ، كان الملفوف طازجًا جدًا عند 0.3 ... وضعته في 0.7 لمدة 5 دقائق. المحصلة النهائية جيدة جدا والغذائية.