العيسبان (أرجل لحم الخنزير مع مخلل الملفوف المطهي)

العيسبان (أرجل لحم الخنزير مع مخلل الملفوف المطهي)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
أرجل لحم الخنزير	2 قطعة
بازلاء مجففة	100 جرام
ملفوف مخلل	400 جرام
بصلة	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1.
التوت العرعر	5 قطع.
مردقوش	1 غرام
ملح ، فلفل ، بذور كراوية ، ورق الغار ، خردل	المذاق.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
التفاح الحلو والمر	حاسب شخصي 1. اختياري
رقائق البصل مع البطاطس المهروسة	اختياري حسب الذوق

طريقة طهو

• 1. تنظيف وغسل الساقين تماما. يُطهى مع 1 بصلة وورق الغار وتوت العرعر. عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من المرق.
• 2. اشطفي البازلاء بالماء البارد ، أضيفي البردقوش واتركيها تغلي حتى تنضج ، ثم افركيها.
• 3. يقطع البصل الثاني ، يبشر الجزر ويطهى في الزيت النباتي ، يضاف مخلل الملفوف ، والتفاح ، ويرش على الساقين ببذور الكراوية والتوابل ويترك على نار هادئة حتى تنضج. ضعي الأرجل مع الملفوف في طبق ، ضع مهروس البازلاء بجانبها. يُنصح بتتبيل مهروس البازلاء بالكسرات والبصل. يجب تقديم الخردل مع الطبق.

الطبق مصمم ل

قدر القلي

وقت الطبخ:

3 ساعات بما في ذلك طهي الساقين

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

أنا أحب الساقين بأي شكل من الأشكال. حتى مجرد مسلوق وهذا كل شيء. فماذا عن الملفوف ....... ش ش ش ش!

هذا هو الطبق الألماني الأكثر شيوعًا.

هذا هو المكان الذي تتطابق فيه ذوقي مع الألمان تمامًا! علاوة على ذلك ، ليس لدي في عائلتي منافسين لهذا الطبق. لا يستطيع الزوج تحمل ملفوف مطهي ، والابن لا يأكل ساقيه. ابنتي لا تزال صغيرة جدًا على هذا الطبق. وهناك متوسط ​​السعرات الحرارية. لذا تناول الآيسبان بنفسك!

[توسكارورا]

توسكارورااللعاب العنيف. بمجرد أن أفسد الملفوف ، سأطبخه بالتأكيد. لقد طهيت كل شيء بشكل منفصل ، لكن لم يخطر ببالي مطلقًا أن أجمعها معًا. اختنق اللعاب. شكرا على الوصفة.

معذرة الظلام ، ولكن هذه أرجل الخنزير مع حوافر؟
وجدت كل شيء بحوافر