شوربة خبز Brotsuppe

[فوجتلاند]

شوربة خبز Brotsuppe

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: ألمانية

مكونات
خبز أسود قديم	100 جرام
مرق (خضار أو فطر أو لحم أو ماء أو بيرة)	250 مل
مصباح	حاسب شخصي 1.
سمين	50 غ
أي خضار مقطعة	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• إذا كان هناك خبز بني قديم ، نكسره أو نقطعه إلى قطع.
• إذا كانت طازجة ، قطّعيها إلى مكعبات وجففيها في الفرن أو في مقلاة.
• 
• شعرت بورودينسكي بالملل في ثلاجتي ، قطعت قطعتين.
• نفرم البصل ولحم الخنزير المقدد ونقليهما في مقلاة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
• 
• نضعها على الخبز.
• 
• املأ المرق المغلي - كان لدي خضار من الفاصوليا. في الأصل - بالماء.
• 
• نقطع الخضر ناعماً ، ونرش الطبق في الأعلى.
• 
• الحساء طعمه حار جدا ، الطبق لذيذ. يمكن القيام به في بعض الأحيان!

الطبق مصمم ل

1 حصة

ملحوظة

يُعتقد أن هذه الوصفة نشأت في أوقات الفقر والجوع المؤسفة ، وكانت تُصنف سابقًا على أنها "غذاء للفقراء". لكن في هذه الحالة ، يعد الإعداد الصحيح أمرًا مهمًا - ليس لطهي الخبز ، ولكن فقط لصبه بالمرق الساخن.

هناك خيار - صب البيرة على الخبز.
يقولون أنه العلاج المثالي لصداع الكحول!

وصفة من المنطقة فوجتلاند. ((فوجتلاند الألمانية).
فوجتلاند هي منطقة تقع بين الولايات الألمانية الثلاث (ولايات ساكسونيا وتورينغن وبافاريا الحرة) والتشيكية إيجرلاند.

يأتي الاسم من Vaida و Hera و Plauen الذين حكموا المنطقة نيابة عن إمبراطور Vogt.
مدن في ساكسون فوغتلاند: Plauen (عاصمة منطقة Vogtland) ، Elsnitz ، Reichenbach و Auerbach.

أسماء هذه المدن بلسم لروحي.
عشت في بلاوين ، بالقرب من نوندورف ، بجوار المدرسة الحدودية لمدة ثلاث سنوات مع زوجي ، ولدي بعض أفضل ذكريات حياتي المرتبطة بهذه الأماكن.


في رأيي المتواضع ، هذه المنطقة من أجمل الأماكن في ألمانيا. أشخاص ودودون بلهجة لطيفة وغير عادية إلى حد ما ((Kernvogtländisc).

عليا ، يا له من حساء جميل وسرعة التحضير. سآخذ لمحاولة ذلك بطريقة ما.

هذا لذيذ. يمكنك إضافة ثرثرة البيض. أو قم بعمل نسخة خفيفة بدون شحم الخنزير في الزيت النباتي. في سنوات الجوع ، كانت تطبخ هذا الحساء كثيرًا. العيب الوحيد هو أنه عليك أن تأكله على الفور. إذا تركت في اليوم التالي ، فهي ليست لذيذة للغاية. الخبز يصبح حامضا.

أولك وسيم جدا حقا. أردت المفرقعات القاتلة))).

لا شيئ!

[البابونج 1]

البابونج 1، أولغا ، نعم ، هناك خيار مع بيضة نيئة. لكن بطريقة ما لم أرغب في إضافة .... بالطبع ، يجب أن تأكل على الفور - ثم تتجمد الكراك ، وسيبتل الخبز - غير جمالي ولا طعم له!

فزاعةيا ناتاشا ، إنه لذيذ جدًا ، خاصة إذا كنت تطبخ مرق الخضار ، وهناك قطع محمصة صغيرة من الخبز الأسود ومقرمشات مع البصل والخضراوات والثوم. لقد تعلقت بهذا الحساء!