فطيرة "Kifle"

فطيرة "Kifle"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
*****

طريقة طهو

• هذه الوصفة مخبوزة على شكل كعك لطيف جدًا ، ولكن يمكنك أيضًا \ "قطعة كاملة \"


• يمكن قراءة الوصفة نفسها هنا


• في الحشوة مع السجق والجبن والزيتون.



• العجين مقسم إلى قسمين. نغطي الجزء السفلي بواحد ونشكل الجوانب ، ثم نضع الحشوة. غطي الحشوة الثانية وغطّي الجوانب واضغطي عليها. نضع الزيتون في الأعلى مع الضغط قليلاً.


• نخبز في وضع الخبز لمدة 60 دقيقة على جانب واحد ، ونقلب و 20-30 أخرى على الجانب الآخر.

[ليكا]

ليكا ، واو ، ليزون! أريد ذلك أيضًا ... وكيف جعلته ورديًا جدًا؟ هل احتفظت به على التدفئة؟ كم من الوقت تم خبزها؟

ليكا ، لقد خلقت هذا الجمال !!!!
الآن أردت أن أخبز هذا بنفسي! أعتقد أنني لست الوحيد الذي يتساءل كيف وكم ، تم صنع مثل هذه المعجزة ...

[روسيا ، جاشا ، إكو 4 كى]

روسيا ، جاشا ، إكو 4 كى، شكر!
تُخبز على الجانبين لمدة 60 و 20-30 دقيقة ، على التوالي. لقد قمت بعمل إضافات على المنشور الأول.

[ليكا]

ليكا
هل تصنع فطيرة Kifle Pie بالضبط وفقًا للوصفة التي ترتبط بها؟
لكن هناك خطأ ... 600 مل الدقيق لا يزن 300 غرام ليس أقل 420 جرام
فطيرة الكيفل في أدائك مثير للإعجاب لكن ما هي الوصفة التي يجب خبزها؟

[لانا 7386]

لانا 7386هذه الوصفة هي الوصفة الوحيدة تقريبًا حيث أقيس الدقيق بكؤوس بلاستيكية ikeevsky 300 مل ، لكن في نفس المكان احتسبت الفتيات في الموضوع واتضح ~ 350-370 غرام طحين.

هنا و هنا

[لانا 7386]

لانا 7386هذه الوصفة هي الوصفة الوحيدة تقريبًا حيث أقيس الدقيق بكؤوس بلاستيكية ikeevsky 300 مل ، لكن في نفس المكان احتسبت الفتيات في الموضوع واتضح ~ 350-370 غرام طحين.

شكر، ليكا!
من الضروري ، في الواقع ، أخذ الحجم في هذه الوصفة. أجرؤ على القول أن الفتيات مخطئات. لن أفعل ذلك رغم ذلك! لقد قمت بقياس الدقيق في أطباق 600 مل ، وتبين أنه 430 جرام (لقد نقرت !!!) لكنك خباز متمرس ، ماذا سيحدث لعجين 300 جرام من الدقيق - 200 مل من حليب الماء ، لا أتذكر ما هو في الوصفة؟ وتحصل على عجينة بلاستيكية ناعمة. حق؟
الخلاصة: أنا لا أزن ، لكني آخذ الحجم!
شكرا على الاجابة، ليكا!

هذا صحيح ، تصبح العجينة رائعة إذا قمت بقياسها بكوب! عند القياس بالزجاج ، لا أضغط عليها ، لذا أهزها قليلاً في يدي. قم بالقياس مرة واحدة بالنظارات والوزن ، واعرف نوع العجين الذي ستحصل عليه ، واكتبه بالجرام ، إذا كان ذلك مناسبًا لك أكثر.

ما الذي تحصل عليه مقابل عجين 300 غرام من الدقيق - 200 مل من حليب الماء ، ولا أتذكر ما هو موجود في الوصفة؟

بالتأكيد لن يكون هناك اختبار عادي.

[ليكا]

قم بالقياس مرة واحدة بالنظارات والوزن ، واعرف نوع العجين الذي ستحصل عليه ، واكتبه بالجرام ، إذا كان ذلك مناسبًا لك.

ليكا

🔗

[600 مل]

600 مل الدقيق لا يزن 300 غرام

نعم ، لا يمكنهم ذلك ، لأن 600 مل يزن الدقيق 384 جرام. ...

[600 مل يزن الدقيق 384 جرام.]

نعم ، لا يمكنهم ذلك ، لأن 600 مل يزن الدقيق 384 جرام. ...

ليس بسبب كروشechkآه ... أنا فقط أعرف من التجربة
نحن نتحدث بالفعل 300-430-384 ... ومن وكم هو التالي؟ لهذا!

ليكا ، شكرًا على فكرة خبز الكيفل في طباخ متعدد. خبزت بالفعل ، أكل نصفها
لذيذ وسريع. يوم الاثنين نحن ذاهبون في إجازة ، أخطط لأخبز للرحلة بدلاً من السندويشات.
ليس لدي موازين ، لقد قمت بقياس 300 جرام من الدقيق بكوب قياس ، اتضح أن العجين رائع

[كليلة]

ليس لدي موازين ، لقد قمت بقياس 300 جرام من الدقيق بكوب قياس ، اتضح أن العجين رائع

كليلة
إذا لم يكن لديك موازين ، فلماذا أنت متأكد من وجود 300 جرام من الدقيق؟

لدي كوب قياس جيد ، للدقيق له مقياسين بالمل والغرام. لذلك ، لا أستطيع أن أقول ، لا أستطيع إلا أن أصدق زجاجي ، الذي لم يخذلني أبدًا ، بالمناسبة ، 300 جرام فيه تعادل 520 مل.

[كروشيه]

لدي كوب قياس جيد ، للدقيق له مقياسين بالمل والغرام.لذلك ، لا أستطيع أن أقول ، لا أستطيع إلا أن أصدق زجاجي ، الذي لم يخذلني أبدًا ، بالمناسبة ، 300 جرام فيه تعادل 520 مل.

حق! صدق كوبك ، لديك 300 جرام ممتاز - 520 مللي ، ونحتاج إلى 600 مللي من الدقيق ، لذلك هذا أكثر من 300 جرام. حق؟
كروشيه
لقد قمت الآن بوزن دقيق ممتاز مختلف بكوب واحد وعلى نفس المقاييس ، والتي لدي أحد القياسات 384 جرام ، 400 جرام أخرى ، الثالثة - 397 جرام ... هذا كل شيء ، أتوقف عن الوزن!
ليكا قدم نصيحة ممتازة وسأتبعها: أنا آخذ حجم 600 مل كيف تفعل ذلك ليكا
شكر!

: hi: اليوم خبزت الخبز في الفرن لتناول الإفطار. لذيذ جدا ، الجميع سعداء! الآن أنت بحاجة إلى محاولة خبز الرسوم المتحركة.

[384 جرام]

الآن أنت بحاجة إلى محاولة خبز الرسوم المتحركة.

لا تتردد في المحاولة ، ستعجبك ، تأكد! وستعمل الفطائر مع الملفوف من Chuchelka أيضًا بشكل رائع !!!

لقد قمت الآن بوزن دقيق ممتاز مختلف بكوب واحد وعلى نفس المقاييس ، والتي لدي أحد القياسات 384 جرام ، 400 جرام أخرى ، الثالثة - 397 جرام ... هذا كل شيء ، أتوقف عن الوزن!

لانا 7386، سأخبرك بسر ، أنا أيضًا أقيس الدقيق في داشا للخبز بكؤوس Ikeev ، 3 ملاعق كبيرة لوصفة 500 جرام من الدقيق. وكل شيء يعمل !!! على الرغم من أنني في المنزل أقيس كل شيء على الميزان

ليكا ، شكرًا على فكرة خبز الكيفل في طباخ متعدد. خبزت بالفعل ، أكل نصفها

لصحتك !!!

أين فطائر شوشيلكا؟

[لانا 7386]

لانا 7386، سأخبرك بسر ، أنا أيضًا أقيس الدقيق في داشا للخبز بكؤوس Ikeev ، 3 ملاعق كبيرة لوصفة 500 جرام من الدقيق. وكل شيء يعمل !!! على الرغم من أنني في المنزل أقيس كل شيء على الميزان

ليكا
مع الخبز كل شيء مختلف ، هناك Kolobok وهذا خبز - سوف يتحمل الكثير!
والعجين المجهول يمكن ببساطة أن يفسد ويخلق رأيًا سلبيًا حول وصفة ممتازة إذا انتهكت نسبة الماء (السائل) - الدقيق .. توافق؟
لديك كعكة رائعة في الصورة!
لهذا السبب أريد ترتيبها بعناية فائقة قبل التجسد الأول للوصفة شكرا لك ، ليكا للإجابات.

[ضد نيكا]

أين فطائر شوشيلكا؟

ضد نيكاانت هنا ...

هنا خبز. قطع دافئ. شكرا على الوصفة والفكرة نفسها.
مع هذا الطحين ، ظننت لمدة نصف يوم ، تناول 600 مل في كوب قياس. العجين مرن ، الحشوة جبن ، نقانق ، ثوم ، بقدونس.
بدا لي شيئًا ما هنا لا لزوم له ، على عكس زوجي ... سأجعل نفسي يومًا من هذه الأيام بحشوة حلوة ، أو بالجبن فقط

[فريزيا]

فريزيا، فطيرة كبيرة تحولت !!! ومع حشوة حلوة سيكون مجرد حق !!!

هذا هو السبب في أنني أريد فرزها بعناية قبل التجسد الأول للوصفة.

خبز ، نتطلع إلى !!!