كرامبامبولا (صبغة العسل)

كرامبامبولا (صبغة العسل)

الفئة: مشروبات

مطبخ: البيلاروسية

مكونات
براعم القرنفل	2-4 قطع
الفودكا 40 درجة	½ لتر
مياه مصفاة	1 كوب
القرفة المطحونة	½ ملعقة صغيرة
جوزة الطيب (مطحونة أو رثة)	¼ ح. L.
عسل	2-4 ش. ل.
فلفل اسود	2-3 بازلاء

طريقة طهو

• ذات مرة ، أثناء عرض وصفة أخرى ، ذكرت هذا المشروب. وهو ، أو بالأحرى اسمه ، شخص مهتم بالمنتدى. منذ ذلك الحين ، عشت باستمرار مع فكرة العثور على وصفة وطهي. وبالطبع أن أشاطركم. بعد قراءة مجموعة من المعلومات ، أدركت أن الوصفة الحقيقية لهذا المشروب قد غرقت أيضًا في النسيان. وصفات Krambambuli داكنة ، وكذلك فطائر البطاطس. نفس ظلام الكوكتيلات مع هذا المشروب. بعد أن اخترت بعضًا من ألمعها ، اخترت تلك التي لا يتم فيها معالجة العسل ، وهو جزء من المشروب ، بالحرارة. لأني متأكد من أنه ضار.
• هذا كل ما نحتاجه. سأحجز على الفور أن كمية التوابل تعتمد على تفضيلاتك. على سبيل المثال ، أنا لا أحب القرنفل حقًا ، لذلك آخذ برعمين فقط. لكني أحب مزيج القرفة وجوزة الطيب. لذلك ، فإن معياري هو على أعلى مستوى. وأشك في حلاوة المشروبات القوية ، لذلك فقط ملعقتان كبيرتان من العسل. لكن ربما لديك تفضيلات أخرى؟
• بادئ ذي بدء ، اسحق القرنفل في هاون أو في صحن بسحق خشبي. خفف كوبًا من الفودكا من الكمية الإجمالية بكوب من الماء ، وأضف جميع التوابل هناك واتركه حتى يغلي في قدر تحت الغطاء. يغلي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق على أقل حرارة. ثم أزل الغطاء واترك البخار يخرج. صب ما تبقى من الفودكا. ثم أدخل العسل. أغلق الغطاء واتركه يقف لمدة 5 دقائق. رائحة غير عادية ستملأ مطبخك.
• رمي الفلفل الأسود في طبق (زجاجة ، جرة ، إلخ) ، صفي الصبغة فيه من خلال طبقة سميكة من الشاش. الفلين محكم ويترك ليبرد في مكان مظلم.
• يمكنك تقديم كرامبامبولا مبردًا ودافئًا.

ملحوظة

بالمناسبة ، حصل المشروب على اسم "Krambambula" من المشروب الكحولي الألماني "Krambambuli" ، والذي تم إنتاجه في Danzig من العرعر والبراندي. (أقول إن ألمانيا تقع في مكان ما بالقرب من مينسك.) مخلل الملفوف ، فطائر البطاطس ... (إنها فقط كانت تزورنا كثيرًا - حقيقة تاريخية. في السابق ، ازدهرت أكثر فأكثر من هذا القبيل. والآن أكثر وأكثر مع المساعدات الإنسانية ...)
بلغة الطلاب الأوروبيين ، تشير كلمة "krambambuli" إلى أرواح مختلفة. (ها هي الضحكة - إذن ، الصبغة قوية ، لم يجربوا الأقوياء لدينا!) الوصفة البيلاروسية للمشروب كانت موجودة في أوقات ما قبل الثورة ، لكنها لم تحصل على الكثير من التوزيع. الآن أصبح معروفًا على نطاق واسع. يتم تقديمه في جميع المقاهي والمطاعم تقريبًا من المأكولات البيلاروسية.
وصفات كوكتيل تعتمد على "Krambambuli"
- "كرامبامبولا" 75 مل
ليكيور الخوخ 25 مل
شراب رمان 5-10 مل
عصير مشمش 120 مل
- "كرامبامبولا" 50 مل
ليكيور كيوي 25 مل
عصير تفاح 100 مل
- "كرامبامبولا" 50 مل
ليكيور كيوي 25 مل
تونيك 100 مل

المصدر - دار النشر "DIRECT-MEDIA" بأمر من CJSC "دار النشر" Komsomolskaya Pravda "المجلد 23" المطبخ البيلاروسي "من سلسلة مطابخ شعوب العالم 2011

فاتح للشهية جدا. سأحاول تحضير نصف جزء ، لأنني بطريقة ما لا أستطيع شرب المشروبات "بدرجة". ولكن مع العسل والتوابل أعتقد أنها سوف "تفلت من خلال")) سيكون هناك شيء لأفعله في NG ، وإلا فإنهم يجبرونني دائمًا على "حسنًا ، اشرب شيئًا على الأقل ، إنها عطلة"

سيكون هناك شيء يجب القيام به على NG

يا جارة ، وأنت تنظر إلى الماء - لقد أعددت هذا لأمي لطاولة العام الجديد ، حتى تختمر قليلاً. أنا أحب هذا المشروب - من السهل جدًا تحضيره. المكونات ليست معقدة.اطبخ واستمتع. تحب والدتي أن تشربه قليلاً تحت الضوء الأزرق.

واعتقدت أنه من الجيد أن يشرب krambambuli كوبًا في الطقس البارد ، سأحاول بالتأكيد نبيذ الفودكا

واعتقدت أنه من الجيد أن يشرب krambambuli كوبًا في الطقس البارد ، سأحاول بالتأكيد نبيذ الفودكا

سأكون سعيدًا إذا لم يسخن الرقبة فحسب ، بل الروح أيضًا!

منتج طبيعي ممتاز

[tumanofaaaa]

سأفعل ذلك بالتأكيد! عندما تعود إلى المنزل بعد رطوبتنا ورطوبتنا (br-r-r) ، ويعطس الجميع ويسعلون في وسيلة النقل ، فأنت تريد شيئًا شديد الانزعاج. ايروتشكا tumanofaaaa، شكر !

[tumanofaaaa]

سأفعل ذلك بالتأكيد! عندما تعود إلى المنزل بعد رطوبتنا ورطوبتنا (br-r-r) ، ويعطس الجميع ويسعلون في وسيلة النقل ، فأنت تريد شيئًا شديد الانزعاج. ايروتشكا tumanofaaaa، شكر !

منتج طبيعي ممتاز

شكرا على الكلمات الرقيقة. تذوق ودفء!

[إيرينكا!]

إيرينكا! حسنًا ، بشكل عام ، لم يعطوني دورق لأري الكرابامبولا فيه ... الأعداء! لديهم كونياك محلي الصنع هناك ... لكن ، تبين لي. لقد وجدت زجاجًا لطيفًا للإبلاغ عنه.
كما أخبرتك بالفعل ، قمنا بفحص krambambula!
للعام الجديد ، أعددت ما يصل إلى ثلاثة! لترات: عسل الحنطة السوداء والجير وعسل المرج. الثلاثة رائعون! كان الحنطة السوداء أول من غادر ... شراب لذيذ للغاية!
والثاني على عسل الزيزفون. طعم دقيق ودقيق! شيء رائع!
الآن ننتهي من الثالثة ، ونتذوق واحد في المرج. ممم! أغنية!
لا أستطيع حتى أن أقول أيهما أفضل. كل خير للعار! آه ، إنها لذيذة!
شكرا لك على افتتاح Temka يا صديقي! هناك الآن أين مص ناقش معكم التفاصيل الدقيقة للطبخ وشرب اللذيذ الوطني!
لكنها ركلات في رأسها كبيرة! لذلك ، مع ذلك ، أنصح المتذوقين ألا ينجرفوا كثيرًا! على الرغم من أنني أفهم أنه سيكون من الصعب جدًا التوقف ، وأحيانًا يكون ذلك مستحيلًا!

[إيرينكا!]

بالمناسبة ، بما أنني غير شرفي للغاية عالق أتيت إلى منزلك! ... إيرينكا! هل تنوي فتح موضوع مع palendvitsa في المستقبل القريب؟
في أحد هذه الأيام ، سأقوم بإثارة palendvichka ... عندما تكون جاهزة ، سأعرضها بكل سرور في موضوعك!
أم أن الموضوع موجود بالفعل ، وأنا ، مع عمى المعتاد ، اختطفو في الماضي؟

[إيرينكا!]

بالمناسبة ، بما أنني غير شرفي للغاية عالق أتيت إلى منزلك! ... إيرينكا! هل تنوي فتح موضوع مع palendvitsa في المستقبل القريب؟
في أحد هذه الأيام ، سأقوم بإثارة palendvichka ... عندما تكون جاهزة ، سأعرضها بكل سرور في موضوعك!
أم أن الموضوع موجود بالفعل ، وأنا ، مع عمى المعتاد ، اختطفو في الماضي؟

No Irishechka، جميع مخزونات اللحوم النبيلة متبقية للعام الجديد. بقي شيء ما في المخزن ، لكن هذه قصة أخرى. وبينما نربط أفواهنا. لماذا تفتحه بنفسك؟ ما الذي يمنعك؟ هذه الوصفات من فئة الخالدة! دعك تمتلك واحدة ايضا

هذا كم أنت رائع! معقول! على أنواع مختلفة من العسل - أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ! شكرا لك على كلماتك الرقيقة! لقد اكتشفت هذا الشيء بنفسي. إذا كانت قوية جدًا ، يمكنك تخفيفها أكثر. لكن القليل هو الأفضل! استمتع بصحتك!

حسنًا ، وقد صنعت مشروبًا باسم مغر) في غضون أسبوع ، سنأخذ عينة ، سأخبرك. لكن بشكل عام هناك فترة من الوقت كم يجب الإصرار؟ أو هل بردت وهل يمكنك تذوقها؟))

حسنًا ، وقد صنعت مشروبًا باسم مغر) في غضون أسبوع ، سنأخذ عينة ، سأخبرك. لكن بشكل عام هناك فترة من الوقت كم يجب الإصرار؟ أو هل بردت وهل يمكنك تذوقها؟))

شكرا على الاهتمام بالوصفة!
نظرًا لأن التوابل يتم تخميرها ، يمكن تناولها على الفور وحتى في صورة دافئة (مثل النبيذ الساخن). لقد جربنا بطرق مختلفة - يتغير المذاق دائمًا ويصبح أكثر إشراقًا. اطبخ وقل!

[ايروس!]

لماذا تفتحه بنفسك؟

ايروس! أجد أنه سيكون ذروة الجحود من جانبي أن أتسلق مع قدمي الهواة إلى مجال نفوذك!
هناك متذوق كبير من المطبخ البيلاروسي في المنتدى! انه انت!
أوافق على أن أكون في الصدارة ، لكن ليس أكثر!
لذا ، دعنا ننتظر موضوعك! أنا متأكد من أنها ، مثل أي شخص آخر ، ستكون ممتازة! لانك معجزة!

ادخل إلى مجال نفوذك بأقدام الهواة

أوه إيريشا ، ما أنت! لا تعترف حتى بمثل هذه الأفكار. في بلدنا ، على هذا النحو ، ربما يكون المطبخ البيلاروسي قد مات. أطبخ ما نطبخه في كل بيت. أحصل على راتب زوجي ، لذلك الوصفات بسيطة جدًا. كلماتك اللطيفة سقطت بسرور على قلبي لدرجة أنني أردت أن أرقص! ... شكرا لك، يا عزيزي! قم بإعداد وعرض الوصفات الخاصة بك ، ابدأ في temki! لا توجد المجالات الخاصة بي هنا - هناك مجالاتنا!

إذا كانت قوية جدًا ، يمكنك تخفيفها أكثر.

حسنًا ، لقد قللت حتى من كمية الماء في الوصفة ... أضف 0.5 أكوام فقط من الفودكا إلى نصف لتر من الفودكا. ماء. هذا - هذا ، لدي مثل هذا krambambula قوي!

لا توجد المجالات الخاصة بي هنا - هناك مجالاتنا!

ثم نفهم بعضنا البعض بشكل صحيح!

ثم نفهم بعضنا البعض بشكل صحيح!

مثل هذا krambambula قوي تبين

الأيرلندي وهو أيضًا دواء جيد جدًا لمشاكل المرأة ، أو بالأحرى ، مشاكل المرأة في فترة ... ط ط ط. كيف أضعها بشكل لائق - لحظات. عندما تريد أن يؤلمك كل شيء - قم بالتدفئة قليلاً وكوب في رشفات صغيرة. الألم يهدأ على الفور!

وهذا ، حقًا ، من هو محظوظ يا عزيزي! من لديه ما يكفي من هذا ومن وكل شهر مثل الساعة إلى العيادة بسيارة الإسعاف ...

وربما ، في العطلة التالية ، سأرتدي عطلة أضعف. وهذا ، قد أرهقنا الآن جيدًا. حتى الحفلة الموسيقية لم تتم مشاهدتها بالكامل في ليلة رأس السنة.
أو مجرد التقدم في السن ...

والذي وكل شهر ، مثل الساعة ، إلى العيادة بواسطة سيارة الإسعاف

قالوا أنا أعرف هذا ، كان من الضروري أن تنمو!

أبلغت. مصنوع من عسل الحنطة السوداء. من السهل شربها ، ولا يؤذي الرأس بعد ذلك. لذيذ ، ناعم ، عديم الرائحة. واحد ناقص ، يمكنك أن تسكر)))
شكرا جزيلا.

أبلغت. مصنوع من عسل الحنطة السوداء. من السهل شربها ، ولا يؤذي الرأس بعد ذلك. لذيذ ، ناعم ، عديم الرائحة. واحد ناقص ، يمكنك أن تسكر)))
شكرا جزيلا.

لصحة جيدة! نحن هنا سعداء بالتقرير! شكر. محترم! سعيد حببت!

الإيرلندية ، هل ما زالت هذه وصفة شتوية؟ أو عندما يتم إيقاف التدفئة جيدة أيضا!

الإيرلندية ، هل ما زالت هذه وصفة شتوية؟ أو عندما يتم إيقاف التدفئة جيدة أيضا!

أوليوشكا مشروب لجميع المناسبات! ولكن إذا تم تقديمه دافئًا ، فسيكون الشتاء بالتأكيد.

[تومانشيك]

تومانشيك، لقد أضافوا للتو بعض الفودكا ، لذلك أنا لا أستهلك الفودكا النقية ... منذ ذلك العام ، سأقوم بصبغات التوت ، وهذا ليس بالأمر الصعب!

صبغات التوت كانت أكوامًا منذ ذلك العام ، سأفعل ذلك ، والأكثر أنه ليس صعبًا!

طبخ ، عزيزي ، إنه ليس مرهقًا ولذيذًا!

[تومانشيك]

تومانشيك، لاحظت الوصفة لفترة طويلة ، لكنني لم أفعلها ، وفي اليوم الآخر قرأت كتابًا ، وهناك أغنية عن كرامبامبولي. هذا يعني أنه كان مشروبًا شائعًا للغاية في بداية القرن العشرين.
S.N Sergeev-Tsensky Spring in Crimea ، الفصل 5
"المستأجر غنى عن نوع من نبيذ" كرامبامبولي ".

Crum-bam-buli ، وراثة الآباء ،
المشروب المفضل معنا ،
و u-u-flat هو مثل هذا العلاج ،
عندما نشعر بالحزن أحيانًا.
ثم نحن ليلا ونهارا
على استعداد لشرب كروم بام متنمر
Crum-bam-bam-bam-bully
كرامبامبولي!
عندما الغش لي دي e-va ،
أنا لست طويلا بشأن ذلك gru-u-schu-u:
في كبرياء الصالحين غضب إيفا
سأضع سدادة فقط في السقف!
ثم كل العذارى ، على الأقل اللعنة ،
ثم أشرب كرم بام بولي
Crum-bam-bam-bam-bully
كرامبامبولي!
متى سيحدث لي الاتصال
على قذرة ، مائة أعني اثنان أوه ،
هذا ، دون الجلوس بعد تناول الطعام على حد سواء ،
وجهت نظرتي إلى النظارات ... "

إيليا ، لقد وضعتني في نشوة! سعيد جدا!!!! والقصائد مرحة جدا! إذا كنت لا تمانع ، فسأقوم بتحرير الوصفة وإدراجها في النص ، بعد إذن منك بالطبع!

[ايرلندية]

ايرلنديةولكن ماذا علي أن أفعل به؟ لقد عثرت للتو على كتاب ، بفضل المؤلف! أنا لا أمانع على الإطلاق ، دع المزيد من الناس يعرفون عن هذا المشروب الرائع!

سأقوم أيضًا بالإبلاغ عن هذا الموضوع ، لقد صنعت اليوم Krambambula من بقايا العسل والفودكا وقمت بالفعل بلعق نفسي ، بمعنى أنني لعقت ملعقة للاختبار. الآن سأضيف إلى الحلويات بدلاً من الخمور ، رخيصة ومبهجة! ايرينا شكرا لك

سأقوم أيضًا بالإبلاغ عن هذا الموضوع ، لقد صنعت اليوم Krambambula من بقايا العسل والفودكا وقمت بالفعل بلعق نفسي ، بمعنى أنني لعقت ملعقة للاختبار. الآن سأضيف إلى الحلويات بدلاً من الخمور ، رخيصة ومبهجة! ايرينا شكرا لك

شكرا لك ناتاشا للمشاركة! هذه صبغة منزلية رائعة حقًا!

[ايرينكا]

ايرينكاولقد صنعت هذه الصبغة أيضًا! خيار رائع ولكنه قوي! في المرة القادمة سأضع المزيد من العسل. أشكركم على حد وصفه!

[جالشونوك]

جالشونوكتحقق ، حسنًا ، يا له من جمال! حسنًا ، هذا ضروري! في زجاجة جميلة! شكرا جزيلا للمشاركة. العام الجديد قريبًا. إذا كنت تخبز شيئًا بالفواكه المجففة ، فتأكد من ملؤها بالكرامبامبولا للحصول على صبغة. انظر الفرق!

نعم ، هذا بالضبط ما سأفعله.

في زجاجة جميلة!

تم تقديم الزوج مرة واحدة ، وكانت المحتويات في حالة سكر لفترة طويلة ، واعتنت بالزجاجة ، ولكنها أصبحت الآن في متناول اليد

اتضح بشكل جيد جدا ، في المنزل.

: عفوا: شكرا لك!

[تومانشيك]

تومانشيكإيريشا ، ذهبت إلى المطبخ لطهي كرامبامبولا للعام الجديد.
شكرا على الوصفة.

[تومانشيك]

تومانشيكإيريشا ، ذهبت إلى المطبخ لطهي كرامبامبولا للعام الجديد.
شكرا على الوصفة.

ايرا ، كيف ذهب التذوق؟

إيريشا ، بصدق لقد انتهى التذوق. بروح دولية: البرتقال المغربي ، البيتزا الإيطالية ، الفطائر والفطائر الروسية ، الدورق الأوكراني و krambambula البيلاروسي.


ملاحظة. لكن بالنسبة لكرامبامبولي للعام الجديد ، قدمت القليل من الفروق الدقيقة: أضفت القليل من نكهة البرتقال المسكر ، ورقائق البطاطس. طبقة علوية بدون أبيض. لماذا يعد krambambula جيدًا بحيث يمكنك قيادته حسب رغبتك. ويتم ذلك بسرعة.

شكرا على الوصفة!

بروح دولية: البرتقال المغربي ، البيتزا الإيطالية ، الفطائر والفطائر الروسية ، الدورق الأوكراني و krambambula البيلاروسي.

إيريشا سعيدة للغاية لأنها أحبت ذلك! وأكثر من ذلك ، شكرًا لك على هذه الصورة المخلصة! وللحصول على النصيحة مع الحماس ، سأقبل فقط
شكرا لملاحظاتك!

[ايرينا]

لقد قمت للتو بإعداد جزء آخر ، أضفت للتو القليل من الزنجبيل المجفف ، حسنًا ، أنا أحب ذلك ، أعتقد أنني لن أفسد الطعم.
ايريناشكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[ايرينا]

لقد قمت للتو بإعداد جزء آخر ، أضفت للتو القليل من الزنجبيل المجفف ، حسنًا ، أنا أحب ذلك ، أعتقد أنني لن أفسد الطعم.
ايريناشكرا مرة أخرى على حد وصفه!

ناتاشا وشكرا لاستخدام الوصفة!
بنات ، لا تمر! الاستعداد بسرعة. ثم هناك واحدة لطيفة في زجاجة. والسؤال عن كيفية نقع الكعك (الفطائر) أو نقع الفواكه المجففة لم يُطرح ببساطة!