"كعكة العنبر" تفاح من T. L. تولستوي

[بابا جاليا]

بابا جاليا, ألينكا, كولوباشكاالفتيات ، عزيزتي ، على صحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت هذه الكعكة كثيرًا! قم أيضًا بخبز وتدفئة نفسك وكل من تهتم بهم مع كعكة لذيذة وعطرية!
تاتك 1عزيزتي ، أشكرك على تحمل عناء وإخبار الفتيات عن مشاكلي الفنية.

لكن عبثًا ، تحتاج إلى وضع المزيد ، لم تأكل Nastenka العجين ، لقد اختارت التفاح فقط ، لذيذ جدًا

علامة الاختيار، لا يمكنك أن تخدع طفلاً! تعرف أين توجد ألذ الأماكن في الفطيرة! اصنع المزيد من التفاح!
باربراكم هم جميلون! وأنا مثل ألينكا أتساءل ما الذي كنت تستخدمه لخبز الفطائر الصغيرة! تبدو رائعة جدا!

لقد خبزت فطيرتين في وقت واحد اليوم. حسنا لذيذ جدا! شكرا جزيلا على الوصفة السريعة واللذيذة!

ألينكا، يبدو لي أنه حتى ثلاث فطائر لن تكون قديمة. هو في الحقيقة جيد جدا طيب المذاق!

جرب تفاح + لينجونبيري ، كرز ، تفاح + كرز. خاصة إذا لم يكن هناك أنتونوفكا والتفاح حلو.

OlgaYUB, أولغا، شكرا على النصيحة ! يجب أن تكون لذيذة. هذه فطيرة البرقوق جيدة أيضًا.

هذه فطيرة البرقوق جيدة أيضًا.

أضفت طبقة ثانية من الكمثرى لكن ضعيها فقط على القشر إلى العجينة. لذيذ جدا.

[لينا]

لينا، حسنا شكرا لك ! أنا أحب الكمثرى ولدي الكثير منهم الآن. ولم أضيف شيئًا إلى هذه الفطيرة أبدًا. سأفعل ذلك بالتأكيد مع الكمثرى في المرة القادمة.

يجب أن تكون لذيذة. هذه فطيرة البرقوق جيدة أيضًا.

لقد نسيت عنهم. البرقوق رائع فقط. ودمجها مع التفاح. من يحب الحامض ، فلا تفاح ، كرز واحد.

شكرا جزيلا على الوصفة لك. أووووو لذيذ! الآن هذا هو المفضل لدينا!

وصفة رائعة! للأسبوع الثاني ، كنت الآن أقوم بالخبز والخبز كل يوم تقريبًا.

Lyudochka ، شكرا على الوصفة الشيقة! تحاول دائمًا أن تقدم لنا وصفات لذيذة وجيدة! أصبحت الفطائر المفضلة لدي
لقد صنعت فطيرة من أنتونوفكا ، واتضح أن الفطيرة عطرة جدًا وجميلة! ولكن ... ليس لعائلتنا.
الخلاصة: لن أكررها مع أنتونوفكا! بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، فإن Antonovka ليس خيارًا!
أثناء الخبز (في الرسوم المتحركة) كانت الرائحة ، وعندما جربتها ، كانت حامضة! على الرغم من أن أنتونوفكا استغرقت نصف كيلو بدلاً من نصف كوب (كان من الضروري تناول 125 مل) ، فقد أخذت كأسًا متعدد الطهي مع شريحة من السكر ، وأخذ 180 مل.
أحببت البسكويت ، سأحاول يومًا ما خبز هذه الفطيرة بالتفاح الحلو.
قال الابن: "ليس الأمر كذلك". من الواضح أنه رأى كم كنت مستاءً ، كنت أتوقع نعيمًا غامضًا ، ثم انفصالًا.
ربما لم تعد أنتونوفكا الآن كما كانت من قبل؟ نوع من الحامض الفائق القوة! لكن عندما كانت طفلة ، كانت تأكل الكثير منه في شارلوت ، وحتى في بعض الأحيان كانت تأكله.
أخذت تفاحًا في Metro SS ، تفاحًا كبيرًا جميلًا ، كل منها يحمل ملصق "Antonovka from Lipetsk" ، لكن هذا ما أفسد مزاجي.

[فالوشكا]

فالوشكالا تنزعج!
إذن أنتونوفكا ليس من نوعك! جرب هذه الفطيرة مع تفاح آخر.

في المرحلة الأولى ، لا أضيف السكر إلى التفاح على الإطلاق! فقط البردقوش والفانيلين في قاع القالب. وهي لذيذة جدًا بالنسبة لنا ، لأن أهل المنزل لا يحبون الحلويات على الإطلاق.
نحن ، على سبيل المثال ، لدينا العكس! الجميع يطاردون أنتونوفكا الحامضة. هذا بالضبط ما يجب أن يكون! يمكن أن تظهر الحلاوة الخفيفة فقط عندما يتحول لون التفاح إلى اللون الأصفر.

شكرا جزيلا للمؤلف! لقد قمت بخبزها عدة مرات بالفعل ، إنها لذيذة جدًا ، ومن الرائع أيضًا أن الوصفة تحتوي على كل من التاريخ والصور


لقد صنعت جزءًا مزدوجًا ، الشكل ضخم ، من معجزة الموقد ، ارتفع فوق النموذج ، ما يقرب من ثلاثة أجزاء من التفاح ، من أنتونوفكا.

[T @ t @]

T @ t @, نيجا 42 ناتاشا إل لاريسا! يا لك من زملاء جيدين لتجربة الوصفة. سوف يتحسن بلدنا ناس صغار الاتصال ، سأكون سعيدًا جدًا لملاحظاتك

فالوشكا، بطريقة ما لم أصنع هذه الفطيرة من أنتونوفكا مطلقًا. اشتريت أصنافًا أخرى من السوق ، فقط الأنواع التي أحببتها خارجيًا
ربما لهذا السبب يكون كل شيء دائمًا جيدًا ، يحدث ذلك ، لا تقلق

[lappl1]

lappl1ليودميلا! شكرا على الوصفة الرائعة. أستخدم دائمًا أنتونوفكا في الفطائر ، خاصة في شارلوت ، لكن "العنبر" شيء لذيذ. أخبز في اليوم الثاني على التوالي ، كل شيء يؤكل نظيفًا.

بطريقة ما غير نشطة الآن ... إنه لأمر مؤسف. نسيت ... انها لذيذة جدا !!!

لذيذ جدا !!!

يوافق على! لذيذ جدا!!! إنه فقط أن أنتونوفكا (وغيره من التفاح المتأخر) لم تنضج بعد ... لذلك بينما يأتي البرقوق والمشمش وفطائر التوت. لكن سرعان ما سأتذكر هذا أيضًا! لذيذ!

[أمي تانيا]

أمي تانيا,

لم نذهب بعد إلى تفاح الشتاء بكثرة ، العام متأخر. تذكر)).

اليوم أنا خبزت مع أنتونوفكا. خيال!!!!! حساسة جدا وعطرية! شكرا جزيلا.

ليودميلا شكرا على الوصفة الرائعة !!!
هنا نوع من الذوق الرائع
وإذا كان مع الآيس كريم .... نعم مع القرفة .... أوصي بشدة !!!
وصفة صادقة للغاية ، لقد كنت في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، يؤسفني أنني خبزت من آخر أنتونوفكا.
كان الشكل 26 سم ، كان هناك حوالي كيلوغرام من التفاح ، كان يكفي ، لكن كان من الممكن إضافته ، ولم تنقص العجينة حسب الوصفة.
هنا:


من لم يخبز بعد ، احصل على بعض من طراز Antonovkas قبل أن تتساقط الثلوج ، وحاول بكل الوسائل ، وإلا فسوف تفقد الخريف!
أنا متأكد من أن الباقي لا يحتاج إلى الإقناع)

عندما تجري الجداول على طول الزجاج ،
في روحي أعشاش حزن غامضة -
أنتونوفكا خبز في الفرن ،
منكه قليلا مع العسل والقرفة.

فقط التفاح سوف يحمر الجوانب
يسمم برائحة رائعة -
سيختفي حزن الخريف
وستأتي الشهية ليحل محلها!
(من عند)

[عين]

عين,

هذا هو ردنا على تشامبرلين.))) * يظهر لغة طويلة الأمد! *

[فزاعة]

فزاعة,
ولا أحد حتى الآن تشامبرلين ...
من قبل الأم ، يطلق على FSE في كثير من الأحيان ...

نات ، أنا مندهش ، ليس فقط أنه ليس أنت من نشر هذه الوصفة ، ولكن تلك الصورة الحالية ... مثل أي شخص ...

[عين]

عين,

لم أفهم الصورة: صورتي تقع في مكان ما في منتصف الموضوع. لقد قمت بالفعل بخبزها عدة مرات)).
لكن ، لا إهانة للمؤلف ، شارلوت العادي أقرب إلي. لي ، الطريقة التي أصنعها: تفاح صلب تحت طبقة من العجين. سأخبرك في وقت ما ، ستحاول. إنه رطب ، رطب جدًا ، وهنا البسكويت جاف إلى حد ما بالنسبة لي ، رغم أنه مصحوب بالتفاح ، لكنه جاف في حد ذاته. لكن ما زلت أحيانًا أخبز فطائر التفاح للتنوع.

ناتوس ، أنا فقط لم أتذكر ما نشرته ، آسف ...
في حالة أنتونوفكا ، لا يوجد ما يكفي من السكر في شارلوت ، كما أنني أخبز مع الكثير من التفاح ، حتى بعد أن يفسد العجين.
لكن شارلوت هو طعام ، ولا يزال حلوى ، خاصة مع الآيس كريم.
على الرغم من ... ، نعم ، خبز ، اتصل من يديك ...))) حسنًا ، كما تعلم)))

شكرا جزيلا على الوصفة لك. في البداية خبزته كل يوم! أكل. نحن نحبها أكثر من كل شيء طازجة ودافئة. مثلك تأكل مربى البرتقال. جاءت حماتها وخبزت لها ثلاث مرات بالفعل ، ستكون الوصفة محظوظة مع منزلها))))
ذهب دلو من التفاح تقريبًا لهذه الكعكة)) آسف لم يتبق ما يكفي

كانت فطيرة الكيك ناجحة على الفور ، ولا أعرف حتى ، الأولى أو الثانية في الصورة. وافق عليه الشعب. شكرا للمؤلف!

[كنازدا]

كنازدايا لها من كعكة جميلة! لكني أحببت أيضًا أقداح الشاي! ربما يكون لكل فرد من أفراد الأسرة الشاي المفضل لديه!

لم تكن أواني القهوة مفيدة لصنع القهوة. لذلك أخذوا مكانهم الصحيح. أكبرها الشاي محلي الصنع (العلامة تخبرنا بما هو موجود هذه المرة) ، وعاء القهوة الأصغر - مع الكركديه. إبريق شاي بوعاء - للشاي الأخضر. حسنًا ، الصغيرة منها سوداء. إنه يشرب طازجًا فقط ، لذا فإن الجرعة ليست كبيرة.

وهكذا ، وجد التفاح الأخير في حصاد أنتونوفكا العام الماضي مكانه! عيد حب سعيد!

وحصلت على الكعكة في المرة الأولى. طفل 35 سم في 25 سم من حصة ونصف.تفاح ، ربما حتى معياران (semerenko) أخبزت الأطفال في المساء تكريما لإجازة غير متوقعة - بعد الإفطار ، بقي ثلث الكعكة. لذا فإن الوصفة عالقة بالتأكيد ، شكرًا جزيلاً للمؤلف. بالمناسبة ، خميرتك الحية كانت تخبز خبزًا ممتازًا للشهر الثاني بالفعل ، شكرًا جزيلاً لهم أيضًا.



لا يمكن إدراج الصورة

[lappl1]

lappl1-لودميلاشكرا على الوصفة.

نجح كل شيء ، لكنني فعلت ذلك في شكل أصغر ، لذلك بالنسبة لبيضتين
(وقطع التفاح ، "شحذ" على حلزونية).

بعد الإفطار ، بقي ثلث الكعكة

كما أفهمك! لقد فعلت نصف المعتاد في التورتيلا ممتاز ببذخ !!!
يا لها من شهية! والجمال! بينما لا يوجد أحد في المنزل ، قررت أن أجرب طبقًا جديدًا لذيذًا ، أضع نفسي قطعتين ، ثم قطعة أخرى ، ثم أخرى ... باختصار ، اختفت نصف فطيرة في مكان ما ...
اخترت وضع 3 * ، 20 دقيقة لكل من التفاح والخبز.

مصنوعة من التفاح الحامض جدًا ، وحمض المربى مع عجينة حلوة ... إنها مجرد قنبلة!
Lyudochka ، شكرًا جزيلاً لك على إرسال هذه الوصفة !!!

[ضوء لانا]

ضوء لانا، وقمت بتغطية الجزء السفلي أسفل التفاح بالورق أو فقط ضعه في مقلاة وصنع العجين من بيضتين ونصف ستاكان من الدقيق أو 2/3 كوب ، أعتقد فقط أن أجعلها في التورتيلا أيضًا

[kVipoint]

قم بتغطية الجزء السفلي أسفل التفاح بالورق أو ضعه في مقلاة وصنع العجين من بيضتين ونصف ملعقة من الدقيق أو 2/3 كوب ، أعتقد فقط أن أجعلها في التورتيلا أيضًا

kVipoint، المطبوخ لأول مرة ، كان يخشى أن يلتصق ويغطي القاع بالرق. لكني أعتقد أن هذا ممكن بدونه ، سأفعل ذلك في المرة القادمة. يصل حجم التفاح إلى 500 جرام فقط ، وقد تم صنع العجين لبيضتين ونصف كوب من الدقيق. ولم أضرب البيض ، لقد فعلت ذلك قليلاً باليد بمضرب. لقد فوجئت برائحة هذه الكعكة ، لسبب ما كانت رائحتها مثل الفشار! شعرت وكأنني في السينما!

شكر. فطيرة لذيذة. لقد فعلت ذلك على شكل 22 سم ، وخفضت كل شيء بمقدار 1/3 الجزء.

شكرا جزيلا على الوصفة! لقد احتفظت به في إشاراتي المرجعية لفترة طويلة ، لكن بما أنني لا أعرف سوى أنتونوفكا في الخبز ، ولم يكن من الممكن دائمًا الحصول عليها ، فلا يمكن تحقيق الوصفة. والآن ، أخيرًا!
مصنوع على شكل 30 سم جزء كامل. أضع القليل من السكر في التفاح ، ربما في مكان ما في بضع ملاعق كبيرة ، السكر في العجين - حسب الوصفة. اتضح أنه مزيج رائع من التفاح الحامض العصير والعجين المقرمش الحلو (لقد قمت بتعريض المرحلة بالعجين بشكل مفرط وجففت قليلاً ، لكن اتضح أنها أفضل).


لا تنقل الصورة اللون الوردي الرائع والرائحة السحرية للتفاح المخبوز

فطيرة التفاح هذه هي واحدة من المفضلة لدي! شكرا لودا لتقاسم الوصفة

[لودميلا]

لودميلاشكرا جزيلا لوصفة الكعكة!
عائلتنا لا تحب شارلوت كثيرًا ، لكنهم يطلبون خبز هذه الكعكة مرتين في الأسبوع! لذيذ جدا!

ليس لدينا أنتونوفكا ، في كل مرة أخبز فيها تفاحًا مختلفًا - أيها لدي. لقد أحببته كثيرًا مع تفاح Aport. هم لاذع جدا! ومع الآخرين هذا رائع!

كم هو جميل أن وصفة ليودوشكين تعمل!
سوف اتصل وأتفاخر. ..

[ايلينا]

ايلينا، آمل أن تتاح ليودميلا الفرصة لتكون معنا في المنتدى يومًا ما!

وأنا أخبز هذه الكعكة طوال الوقت هذا الموسم ، لقد أحببتها العائلة حقًا. شكرا جزيلا مني على الوصفة.

الفتيات ، هل حاول أي شخص خبز هذه الفطيرة المتغيرة الشكل بدون ورق؟ بالورق ، أخبز جيدًا ، أخرجه ، لكن مع ذلك ، من التجاعيد في الورق ، حافة الكعكة ليست متساوية تمامًا. أريد أن أخبز في مقلاة تفلون ذات حواف متموجة للحصول على حافة متموجة لطيفة ، لكن إذا كان بإمكاني التخلص من الكعكة بلطف وتقليبها. أخبرني ماذا؟

[دسم]

دسم, ألفتيناسأجيب رغم أنني لن أساعد ...
أنا أحب هذه الكعكة ، وأخبزها أحيانًا. لكن دائمًا بدون ورق. في شكل زجاجي. الزوج يحب أكله بالملعقة
ربما تضاف النشا للحفاظ على الحشوة سليمة؟

[lira3003-ريتا]

أنا أحب هذه الكعكة ، وأخبزها أحيانًا. لكن دائمًا بدون ورق. في شكل زجاجي.

lira3003-ريتا، شكرا على النصيحة !
حصلت على بعض القوالب الزجاجية للعبتي الجديدة (المقلاة الهوائية)
سأحاول صنع هذه الكعكة فيه الآن.
أثناء القيام بذلك مرة واحدة في النموذج في GFgril ...

[دسم]

دسم, ألفتينا، دهن القالب جيدًا بالشحوم غير اللاصقة أو السمن ، رش إما بسكويت مبشور أو فتات الخبز الأبيض أو دقيق قشر التفاح (أو الدقيق ، لكنه سيكون دقيقًا ، لا أحبه حقًا) ، تناول تفاح البكتين بقوة. وبعد الطهي ، تبرد جيدًا ، قم بتجميد القاع قليلاً. ثم يضبط البكتين جيدًا وهناك فرصة للحفاظ على الراحة. ولكن هل سيكون لديك الصبر للانتظار؟

ضع الورقة في الطبق الزجاجي على أي حال ، واقطع دائرة متساوية ، وبعد ذلك يمكنك تحديدها بالجوانب.

[ليرة 3003]

ليرة 3003, ريتا، شكرا للمساعدة! عادةً ما أذهب بشكل حاسم إلى جميع أنواع التجارب ، ثم أصبحت عميق التفكير.

الانفجارات, ناتاشا، وهل هناك أشكال زجاجية ذات حواف متموجة أيضًا؟ ثم لدي وعاء أوزة زجاجي ، وصواني خبز زجاجية ، وطبق خزفي زجاجي ، أوه ، أيضًا أحواض زجاجية وسلطانيات زجاجية. سأختبرها خلال النهار.



تريشيا, اناستازيا، شكر! هنا ، في الحالات المشكوك فيها ، أقوم بتشحيم ورش النموذج ، كما زارتني فكرة قطع دائرة إلى الأسفل. نعم ، الآن سأفعل ذلك بالضبط!

[دسم الفتينا]

هل هناك أشكال زجاجية ذات حواف متموجة أيضًا؟

دسم الفتينا، مع حواف متموجة هناك ، لكنها ليست عالية (بالنسبة لمقلاة الهواء GFgril (يبلغ ارتفاع ortik max 4 سم)) ،
وتلك التي كتبتها للمقلاة الهوائية مربعة (21 × 21 سم ، 5 سم ارتفاع).
هنا أريد أن أحاول الخبز فيها (بدورة كاملة في مقلاة هوائية) ...

[الانفجارات]

الانفجارات, ناتاشا، لدي طلب ، يرجى نشر صورة من الكعكة المخبوزة في كوب. أفترض أنني لست الوحيد مثل هذا الجبان المتردد. أنا أصنع اللحوم والأسماك والأطباق في الزجاج ، لكنني لم أصنع المخبوزات ، لأن أكوامًا مختلفة الأشكال ، وهنا حالة خاصة ، عندما تقلب ، يجب ألا تنتهك الجمال.

[دسم الفتينا]

لدي طلب ، يرجى نشر صورة من الكعكة المخبوزة في الزجاج.

دسم الفتينا، سأبلغ بالتأكيد مرة أخرى.

هذا من الوقت السابق:
"آمبر كيك" تفاح من T. L. Tolstoy # 426

[الانفجارات]

الانفجارات, ناتاشا، بدا ، فطيرة جميلة! اشتريت ليمونًا مؤخرًا ، وأريد إضافة القليل من الدوائر إلى التفاح بدون جزء أبيض للرائحة والحموضة.

[الانفجارات]

الانفجارات, ناتاشا، بالطبع جرب في شكل زجاجي. اكتب لاحقًا سواء أعجبك ذلك أم لا. لدي LH كبير ، لا Af. اعتدت أن أخبز في فيلم صغير ، لكني أحب ذلك في الفرن.



تريشيا, اناستازيافكرة رائعة

دقيق قشر التفاح

أحضر تقريرا عن العمل المنجز. يخبز في شكلين في وقت واحد.

في شكل كبير بحافة متموجة ، قطرها 22 سم ، ها هي:



تم طلاء القالب بالزبدة ورش فتات الخبز. لقد وضعت دائرة من ورق الخبز في الأسفل ، يبلغ قطر شكلي 17 سم.

ها هي النتيجة.



أنا سعيد جدًا ، لقد خرجت الكعكة بسهولة من تلقاء نفسها ، وكان كل ضلع أخير سليمًا! منظر علوي للحواف:



هذا كل شيء ، هذا الشكل المتموج أصبح المفضل لدي

وسأعرض أول ظهور لشكل آخر صغير جدًا ، بشكل عام لأول مرة أخبز فيه. ملطخة بالزبدة ورشها بفتات الخبز ، ولم تضع أي ورق على القاع. في كل فترة راحة ، تتسع قطعتان من التفاح. هذا هو الشكل ، قطره 16 سم.



وإليك النتيجة: قفزت الفطيرة من تلقاء نفسها أيضًا!



تتسع صينية الفطيرة هذه لحصتين كبيرتين أو 3 حصص عادية أو 4 حصص صغيرة. في زيارة لصديق للذهاب لتناول الشاي مع هذه الكعكة ، هذا مناسب تمامًا ، الحجم تمامًا!

بناءً على نتائج الخبز بدون ورق وحتى في شكل حواف متموجة ، أنا سعيد جدًا ، أخيرًا ، حواف الفطائر تتمتع بمظهر لائق وأنيق وجميل ، وليس من العار الذهاب لزيارتهم.

الفتيات ، أشكركم جميعًا على نصيحتكم ودعمكم.

[ألفتينا]

ألفتينا، يا لها من نتيجة ممتازة اتضح أنها جميلة!

[مارينا مم]

مارينا مم, مارينا، شكر! أنا أحب كعك التفاح كثيرا. ويتم خبز هذه الكعكة ببساطة وبسرعة.تبين أن فطيرتي طويلة جدًا ، لذلك أحتاج إلى المزيد من التفاح والتأكد من أن التفاح لا يتكرمل لفترة طويلة.
اندفاعة من الليمون توازن طعم التفاح.