"كعكة العنبر" تفاح من T.L Tolstoy

[أوكسان]

وأنا أقضي نصف الوقت ، لأنني لا أريد تغيير خزانة ملابسي أيضًا. هذا كل شيء أكلة.

أوكسان، لا يلزم تغيير خزانة الملابس ، ولكن يجب تجديدها - بأحجام مختلفة. لموسم الفطائر - حجم أكبر ، لموسم مكافحة الثلج - أقل.
لكن يجب الوفاء بالوعود واحترام حماتها أيضًا. ولكن من أين يمكنك الحصول على الكثير من البطون لاستيعاب كل ما يتم خبزه؟ مشكلة ...

أصدقائي يخبزونها بالفعل !!!!!

ليس لدي سوى صديق واحد مخبوز حتى الآن ، لكني أعدك بالتحسن! أنا أتحمل المزيد من الالتزامات 🔗

مخبوز اليوم بالتفاح الحلو. طيب المذاق! لكن مع أنتونوفكا - إلهي! سأبحث عن مصدر أنتونوفكا ، وإلا فإن هذه الوصفة تطاردني ، أريد أن أخبز وأخبز ، ولا أشعر بالملل.

ليس لدي سوى صديق واحد مخبوز حتى الآن ، لكني أعدك بالتحسن! أنا أتحمل المزيد من الالتزامات

إيرا ، صحيح! نحن لسنا وحدنا في الإفراط في تناول الفطائر وتسمين الوزن الزائد. دع جميع الأصدقاء والجيران والزملاء والمعارف ينضمون إلى هذا لذيذ!
لذلك أنا أيضًا أخبز - أخبز - أخبز هذه الكعكة ويسعدني أنني لست الوحيد الذي يعرف هذه الوصفة ..

لذلك أنا أيضًا أخبز - أخبز - أخبز هذه الكعكة ويسعدني أنني لست الوحيد الذي يعرف هذه الوصفة ..

لودا ، أعرف الآن أيضًا ... وأنا فخور بذلك! الآن فطيرة + شاي = علامتي التجارية "المغناطيس" في العمل. يأتي الجميع "ليروا كيف حالك". أعاملهم أيضًا بـ "مخلل العلجوم" مع ...لغو (s-s-s!) ... كومبوت!. بشكل عام ، لا يسمح لهم بالعمل.

بشكل عام ، لا يسمح لهم بالعمل.

أي نوع من العمل هناك بعد الكومبوت ... والضفادع ... لا شيء! على الأقل يمكنك أن تستريح كثيرًا. لشرب الشاي مع الفطائر - لا تبني حظائر الدجاج!

الشيء الرئيسي هو أن أحدهما لا يتدخل مع الآخر!

الشيء الرئيسي هو أن أحدهما لا يتدخل في الآخر

أود أن أقول: "أحدهما يساهم في الآخر".

عزيزي ليودميلا !!! شكرًا جزيلاً على الوصفة الرائعة والسهلة جدًا وأيضًا على الرابط التاريخي المفيد. لقد قمت بخبزها لمدة 3 أيام متتالية واستغرق الأمر سنوات. نحن في انتظار نفس الوصفات الشيقة منك.

[الحمار]

الحمارعزيزتي ، أنا مواطنتك السابقة (من مدينة التفاح ألما آتا). ويسعدني جدًا أننا التقينا في هذا المنتدى بفضل هذه الوصفة التاريخية. أنا سعيد لأن عائلتك أحببت ذلك! اخبز فطيرة للصحة وإرضاء أحبائك بها. مرحبًا بكم في كازاخستان المشمسة والحبيبة. شكرا لملاحظاتك اللطيفة!

شكرا لك على الوصفة اللذيذة ، العطر ، العصير والتفاح حقا مثل العنبر.

[ناتاليا]

ناتاليا، لديك فطيرة جميلة جدا! شكرا لاستخدام الوصفة! شكرا لتقرير الصورة! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! التفاح الموجود فيه ألذ حقًا مما هو عليه في شارلوت العادي)) بالأمس قمت بخبزهم وطحنهم في لحظة ، وأخذت ابنتي الباقي إلى المدرسة لعلاج الأطفال. اليوم احرص على تكراره لمعاملة زملائك في العمل)))

اليوم احرص على تكراره لمعاملة زملائك في العمل)))

لقد خبزت بالفعل 10 مرات! يترك مع اثارة ضجة! الوصفة رائعة فقط!

[lappl1]

lappl1، أبلغت عن ثلاثة "ضحايا" آخرين من وصفتك. لهذه الوصفة تلقيت عبوة من أنتونوفكا ، وهي لطيفة.

[ايرينا]

لهذه الوصفة تلقيت حزمة من أنتونوفكا

ايرينايا لها من وصفة مربحة! هذا يرضي ما لا يقل عن جذب جديد! شكر خاص لـ "الضحايا"! أبقه مرتفعا !

[روسالكا]

لقد خبزت بالفعل 10 مرات! يترك مع اثارة ضجة! الوصفة رائعة فقط!

روسالكا، أنشكا ، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة أصبحت تقليدية في عائلتك! استمر في تدليل نفسك وأحبائك بالكعكة!

[ليسكا]

شكرا جزيلا على الوصفة لك! التفاح الموجود فيه ألذ حقًا مما هو عليه في شارلوت العادي)) بالأمس قمت بخبزهم وطحنهم في لحظة ، وأخذت ابنتي الباقي إلى المدرسة لعلاج الأطفال. اليوم احرص على تكراره لمعاملة زملائك في العمل)))

ليسكا، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة والآن ستحصل عائلتك على هذه الوصفة! اخبزها لإسعاد الأطفال والزملاء!

[لودميلا]

لودميلاLyudochka ، لقد صنعت أيضًا كعكة ، لكن هذه المرة في الرسوم المتحركة المفضلة لدي Shtebochka (لأنها أسرع وأسهل). هنا تقرير مصور:



مصنوع من 1 كجم تفاح. انتهى في 15 دقيقة من الطهي و 40 دقيقة من الخبز = 55 دقيقة. لذيذ وبسيط. الارتفاع 6 سم! شكرا لك مرة أخرى!

Linochka ، يا لها من كعكة رائعة ظهرت في المفضلة لديك! أحمر ، رقيق! وسيم! أحسنت في تكييف هذه الوصفة لطباخ بطيء! الشيء الرئيسي هو النتيجة الرائعة. سعيد لأنك تخبزه! بيكس وما بعدها! شكرا لتقرير الصور الرائع!

لقد خبزت هذا مرة أخرى في طباخ بطيء ، لذيذ

[ايلينا]

ايلينا، الجمال ! أيضا في multicooker! أنا أحبها كثيرًا ، لكن حتى الآن لم أخبز فطيرة فيها ، لأنها صغيرة.
شكرا لك على تقرير الصور الرائع! اخبز على صحتك!

[lappl1]

lappl1، لدي طفل صغير أيضًا ، Panasik سيكون من المثير للاهتمام كيفية القيام بذلك هناك. يخنة التفاح بشكل منفصل أولاً ، ثم قم بتشغيل الخبز؟ أو صب على التفاح على الفور ، و ... هل سينجح شيء ما؟

إيرا ، يبدو لي أنه لن يكون جيدًا مع التفاح المطهي. في الفرن ، يتم كراميلها ، لكن في خاصتي ، على سبيل المثال ، رسم كاريكاتوري ، لا يمكنك الطهي بغطاء مفتوح. لذلك لا يمكنك الحصول على تفاح الكراميل. نعم ، وستظهر فطيرة صغيرة جدًا. وأنا أحب أنها كبيرة - فقط مناسبة للشركة.

[lappl1]

lappl1، لذلك يمكنك أن تفعل اثنين! ما زلت أحب واحدة كبيرة. لكن يومًا ما ، من أجل الفائدة ، سأقوم بعمل رسوم متحركة صغيرة.

[ايرينا]

سيكون من المثير للاهتمام كيفية القيام بذلك هناك. يخنة التفاح بشكل منفصل أولاً ، ثم قم بتشغيل الخبز؟

ايرينا، لقد فعلت ذلك في Steba DD2. اسمحوا لي أن أؤكد على الفور أنه عندما أقوم بتعديل الوصفة لنفسي ، احتفظ دائمًا بميزات الوصفة الرئيسية. تقول "خبز التفاح" تعني خبز. قمت أولاً بخبزهم في درجة حرارة 120 درجة مئوية (شيء مثل "متعدد الطهي") مع الغطاء ، ثم سكب خليط البسكويت وخبزه مثل البسكويت. ممتاز! لذيذ ، كثير العصير ، جميل!

[ايرينا]

لكن يومًا ما ، من أجل الفائدة ، سأقوم بعمل رسوم متحركة صغيرة.

ايرينا، سأنتظر النتيجة.
لينوتشكاشكرا لاتباع الوصفة. نعم ، الكعكة لذيذة ، لا توجد كلمات!

[لينادوك]

لينادوك، أنا أيضًا أؤيد الملاحظة لذلك ، نحتاج إلى التفكير في البرنامج الذي لدينا في باناسونيك لخبز التفاح أولاً.
لينادوكوبطنت الوعاء بشيء ضع قطعة من الورق؟

[ايرينا]

Linadoc ، هل غطت الوعاء بشيء ، هل وضعت قطعة من الورق؟

ايرينا، لم يضع أي شيء. زبدة + تفاح + سكر ، مخبوز لمدة 15 دقيقة (أعتقد أن "المعجنات" ستفعل مع فتح الغطاء) ، ثم سكب البسكويت وخبز.

[لينادوك]

لينادوكربما سأفعل ، شكرا! وهل تبردت الفطيرة أيضًا في الوعاء؟

[ايرينا]

وهل تبردت الفطيرة أيضًا في الوعاء؟

ايرينا، بعد ترك الإشارة في الوعاء لمدة 15 دقيقة (بدون فتح). ثم طرقتها على السبورة وتركتها لتبرد على السبورة.

[لينادوك]

لينادوكحسنًا ، كل شيء ، التقنية واضحة! شكر!

وفعلت كل شيء بالضبط حسب الوصفة ، غطته بورق ، دهنه قليلاً بالزبدة ، ثم وضع التفاح وغطيته بالسكر واضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة ، ثم فتح العجين وصب المخبوزات مرة أخرى لمدة 40 دقيقة ، اتضح تمامًا كما في الفرن ، حتى البسكويت أكثر ليونة والتفاح بالكراميل.

[جاليون 6]

جاليون 6، شكرا للمشاركة. بالتفكير في هذا ، اعتقدت أيضًا أنني سأضع قطعة الورق بنفس الشكل.

[لينا]

لينا, ايليناأحسنت يا فتيات أنهن جربن هذه الوصفة لطهي متعدد الطهي. الآن يمكننا خبز فطيرة فيه بأمان. شكرا لك !

[جاليون 6]

جاليون 6، والورق وضعت فقط في الأسفل أو على الجانبين. لا أستطيع أن أتخيل كيف أضع ورقة في رسم كاريكاتوري؟
لقد خبزت مع البرقوق بدون تفاح - في الواقع لا يمكنك الجدال معه. لكن البرقوق يجب أن يكون أقل كراميلًا ، وإلا فإنه يتحول إلى خرق ، والعجين "يضغط عليه". لقد ألقيت للتو بالوعة على الجانبين (على الرغم من أنني وضعت مغسلة في طابقين ، والتي لم يتم تضمينها في الأول). الجزء العلوي من الكعكة من البرقوق بالكراميل - لقد أحببته! أحببت القاع عند التفاح ، ثم القليل من البرقوق والعجين.
هذا يعود إلى الخليط - لا يزال نوعًا لائقًا من البرقوق.

وهذا بعد الخبز - أين ذهب هذا البرقوق؟ - ذهب!

وهذا بعد الخبز - أين ذهب هذا البرقوق؟ - ذهب!

لم يكن البرقوق هو الذي ذهب ، لكن العجين جاء ... اخترق الداخل. يحدث هذا إذا كانت قطع التفاح أو البرقوق كبيرة. وإذا كانت أصغر حجماً ومعبأة بإحكام ، فإن الخليط يكاد لا يخترق قاع القالب. لكن هذا كله هراء! ولذيذ جدا. وفعلت ذلك بشكل جميل يا أوكسان ، فلا تجد عيبًا في نفسك!

لقد قطعت مربعًا من الورق ، بعد أن قمت بقياسه في الجزء العلوي من القدر ، أردت أن أقطع الأطراف أولاً. لكنها غيرت رأيها وغادرت الساحة. ثم قامت قطرة بتلطيخ الوعاء نفسه بالزيت ، ثم خفضت الورقة وبدأت في الضغط على الورقة بالقرب من الجدران ، دون تقطيع أي شيء ، بفضل تزييت الوعاء ، تم تعليقها وعمل كل شيء جيدًا ، ثم مرة أخرى دهن الورقة بالزيت وبدأت في نشر التفاح ، إلخ. حتى ذلك الحين

[ايلينا]

ايلينا، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح. خلاف ذلك ، بدون الشحوم والورق ، يمكن أن يلتصق الكراميل بالقالب. نشكرك مرة أخرى على مشاركة تجربتك في خبز الكيك في طباخ بطيء!

لقد خبزت ببرقوق ووضعتها على الحافة بإحكام شديد لبعضها البعض ، لذلك لم تذهب إلى أي مكان ، ولم تضغط العجين عليها. لكن بهذه الطريقة كان لدي الكثير من البرقوق ، وقد أعطوا الكثير من العصير لدرجة أنني قمت بتصفية كوب كامل ، لكن هذا لم يساعد أيضًا - بعد قلب الكعكة ، تم نقع البسكويت بالكامل.

[سفيتلانا]

سفيتلانالذلك هذا هو الحال عندما يكون الخير جدًا ليس جيدًا جدًا ...

[lappl1]

lappl1, لودميلا، أحمل تقريرًا مفصلاً عن كيفية خبزها في باناسونيك الصغير.
لا أعرف عدد التفاحات (أنتونوفكا) من حيث الوزن ، ولكن عند تقطيعها وتكديسها ، أخذوا نصف القدر في الارتفاع. أخذ سكر التفاح 1 كوب كرتون.
كان البسكويت مصنوعًا من بيضتين وكوب متعدد من السكر وكوب متعدد من الدقيق (نسيت أمر مسحوق الخبز ...)
أضع قطعة من الورق في الوعاء للخبز (لم أقم بتلطيخ الوعاء بأي شيء) ، وفتت بعض الزبدة (بالعين) ، ووضعت التفاح ، ورشها بالسكر ووضعته تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة للخبز.
أخرجت قدرًا ، وسكبت التفاح المخبوز بالعجين ، ووضعته في الخبز لمدة 65 دقيقة.
نتيجة لذلك ، حصلت على هذا:



عندما تبرد الكعكة الإسفنجية (كان قاع القدر لا يزال ساخنًا جدًا) ، اقلبها بمساعدة قدر البخار. هذه التقنية هي كما يلي: في الملحق ، تحتاج إلى وضع قطعة أخرى من الورق للخبز ، ومن ثم يسهل سحبها إلى طبق الفطيرة.
إليكم ما حدث:



التفاح بالكراميل جيدا! وحتى تلك الدافئة احتفظت بشكلها - من الواضح أن قطعة الورق التي تم خبزها فيها قد أزيلت دون أي فقد في التقديم تقريبًا
حسنًا ، ولتوضيح ما هو الارتفاع الناتج:



هنا. إذا كان مفيدًا لشخص ما ، فسأكون سعيدًا! أنا فقط سأضع المزيد من التفاح في المرة القادمة.

اتضح بشكل جيد جدا وجميل. يمكن عد إيرينا أو بسكويت لبيضة واحدة
مباشرة تريد على وجه السرعة Shtebu 2

[lappl1]

lappl1يا لودا ، انظر إلى جمال إيرينا في الكارتون الذي ظهر - وقطعت قطعة من الورق بالأسنان - خطأ فادح

يمكنك عد البسكويت لبيضة واحدة

نعم ، فكرت في ذلك أيضًا ، لأكون صادقًا. ومع ذلك ، فقد صنعت نفس النسبة بالضبط على قالب مقاس 24 سم ، وهناك يكون البسكويت أرق بشكل طبيعي ونقع بشكل أفضل. بالنسبة للرسوم المتحركة الكبيرة ، عادة ما يكون هناك بيضتان ، kmk.

ليودميلا شكرا جزيلا لك على الوصفة! الأسرة سعيدة! لقد فعلت ذلك لمدة 2 كجم. تفاح وسكب بسكويت على ماء مغلي! التفاح حقًا كهرماني! الجمال والذوق!

شكري الجزيل. هذا عمليًا هو شارلوت (على الرغم من أنه ليس لدي زبدة) ، لكن طريقة الخبز وإضافة الزبدة هذه تضيف سحرًا إلى الكعكة. سواء في المظهر أو الطعم ، لأن البسكويت غير رطب. والمظهر بالتأكيد أجمل.

ومع ذلك ، فإن السكر كثير جدًا بالنسبة لي ، لذلك قمت بتخفيضه مقدمًا مرة ونصف. كان ينبغي أن يكون في الثانية. شارلوت قياسي (خاصتي ، والذي عرضته وحيث يوجد نفس العدد من التفاح) هو كوب من السكر في العجين لثلاث بيضات. وهنا تحصل على كأسين. كان من الضروري تقليله مرتين))). لكن الطعم واللون كما تعلم))).

[فزاعة]

فزاعة، كنا أيضًا لطيفين جدًا. لكن ... في اليوم التالي ، انخفضت حلاوة الفطيرة لسبب ما

[فزاعة]

فزاعة، هناك في العجين أيضًا كوب واحد من السكر. الثاني - في التفاح ، وذلك لأن أنتونوفكا. إنها تعكر بدونها!
أخذت تفاحات أخرى ، فقط الصيف ، هنا يمكنك خبزها ، ورشها فقط من أجل الشكليات.

إيرين ، لدي كوب واحد فقط من السكر. بعد كل شيء ، كوب واحد من التفاح لا يذهب إلى أي مكان ، ويبقى في الفطيرة))). المجموع لنفس الحجم من المنتجات - 2 أكواب. اتضح أنه كثير جدًا بالنسبة لي.

أفعل هذا: الشكل الكامل لحافة قطع التفاح (لقد ناقشنا للتو مع ليودميلا في هذا الموضوع). التفاح - يفضل أن يكون حامضًا ، من الناحية المثالية أنتونوفكا. وتُسكب بعجينة قياسية لثلاث بيضات ، وكوب من السكر ، وكوب من الدقيق والبيكنج باودر. الشكل كبير وتحتاج إلى مزيد من العجين - ما عليك سوى زيادة كل شيء بشكل متناسب. حسنًا ، هذا منطقي نوعًا ما. للحصول على شكل كامل من التفاح بقطر 30 سم ، يتطلب الأمر 4-5 عجين بيض ، أي حوالي كوب ونصف من السكر. على أنتونوفكا. الآن شكلي كان بهذا الحجم بالضبط ، لكن التفاح حلو.

لقد كنت أفعل هذا طوال حياتي. هذا ما فعلته والدتي طوال حياتها. فحص لذلك. لكن كل شيء نسبي. ربما ليس الأمر سيئًا بالنسبة لي ، ولكنه سيئ بالنسبة لشخص ما. على الرغم من أنني لا أبدو من محبي الحموضة)).

هذه صورة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0