"كعكة العنبر" تفاح من T.L Tolstoy

أنا أيضا فعلت ذلك مع البرقوق. لقد قطعت السكر إلى النصف ، وتبين أن الحشو كان ببساطة مذهلًا. لكنني اتخذت الشكل بحجم أصغر وبسبب هذا ، أصبحت طبقة البسكويت أكثر سمكًا. قليلا جافة. لا أستطيع أن أتعب من قول شكرا على الوصفة !!!!

[تاتيانا]

تاتيانا، لكني لم أقم بتقليل السكر ، ونعم - إنه حلو بالنسبة لي ، لكنه راضٍ عن السكر بالعسل.

[أوكسانا]

هل استطيع الصيام لدي تفاحة وكعكة البرقوق.

أوكسانا، جمال! انا فعلا احب ! ومن الجيد أن يصبح كل شيء لونًا واحدًا!
لقد أزعجتني. سأذهب إلى الجيران للحصول على البرقوق وأخبز واحدة من هذا القبيل! وبعد ذلك لم أخبزها لفترة طويلة - اليوم الثالث.
شكرا عزيزي على التقرير والصورة!

[تانيشكا]

أنا أيضا فعلت ذلك مع البرقوق. خفض السكر بمقدار النصف. تبين أن الحشوة كانت ببساطة مذهلة. لكنني اتخذت الشكل بحجم أصغر وبسبب هذا ، أصبحت طبقة البسكويت أكثر سمكًا. قليلا جافة. لا أستطيع أن أتعب من قول شكرا على الوصفة !!!!

تانيشكا، أنا سعيد جدًا لأن وصفتك عالقة! وماذا ترتجل معه! اطبخ بصحة جيدة بينما يكون موسم التفاح والبرقوق على قدم وساق!

لقد صنعت هذه الكعكة الفطيرة. الزيوت المخفضة ، لا يزال بإمكانك وضع أقل. لذيذ جدا. الملاحظة - في الصباح ، عندما يبرد ، أصبح ألذ. تم إنشاء توازن حلو. صحيح أن أخي في وجبة الإفطار قلل من الكعكة بأكملها تقريبًا ، ولم أحصل إلا على قطعة واحدة. هناك الكثير من التفاح ، سأخبز المزيد.
لم ينقلب بعد

وهذه فطيرة جاهزة.

[ايرينا]

ايرينا، لقد حصلت على فطيرة رائعة! شكرا على الصورة والتقرير!
نعم ، في هذه الوصفة ، يمكنك ضبط كمية المكونات صعودًا وهبوطًا. وتتحول الكعكة دائمًا! لقد خبزت بدون زيت على الإطلاق - أحببتها بهذه الطريقة. وزاد عدد التفاحات - بل أفضل! يمكنك خبزها مع الخوخ والكمثرى وخلط الفواكه. لذلك يقوم الجميع بتعديل هذه الوصفة حسب ذوقهم.

قلل أخي في وجبة الإفطار من الكعكة بالكامل تقريبًا ، ولم أحصل على سوى قطعة واحدة. هناك الكثير من التفاح ، سأخبز المزيد.

حسنًا ، هذا هو أهم مؤشر! هذا يعني أنك فعلت ذلك لذيذ جدا!
اخبزي فطيرة أخرى يا إيرينا لصحتك!

ليودميلا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة اللذيذة بأسعار معقولة
مصنوع من التفاح الأخضر ، بدون زبدة (فقط دهن الورق بزيت الزيتون)

احتاج التفاح أكثر ، لدي أقل بقليل من 1 كجم.

شكرا لك ، كعكة لا تضاهى: لذيذة وجميلة والأهم من ذلك سريع جدا !!! أخبز أحيانًا مرتين في اليوم !!!! في الصباح والمساء ، والآن أيضًا حمات الأم ، والأم والأخت - قدموا الكعكة ، ودللوا أسرهم بالكعك! مخبوز بالتفاح ، تفاح مخبوز + كمثرى ، تفاح + خوخ + توت - في كل مرة لا يضاهى ولا يمل !!! شكرا جزيلا !!!

[قنبلة زهرة]

قنبلة زهرةما رجل وسيم! وكبيرة! شكرا لك على تقرير الصور الرائع! أنا سعيد لأنك أحببت الفطيرة. اخبز على صحتك!
لقد كنت أفعل ذلك بدون زيت مؤخرًا. لكنني أضع المزيد من التفاح - حوالي 2 كجم. نحن حقا نحب ذلك!

[اينافيجا]

شكرا لك ، كعكة لا تضاهى: لذيذة وجميلة والأهم من ذلك سريع جدا !!!

اينافيجا، لصحتك! أنا سعيد لأنك أنت وعائلتك أحببت هذه الكعكة.

أخبز أحيانًا مرتين في اليوم !!!!

صحيح! بينما يكون موسم التفاح على قدم وساق ، يجب عليك بالتأكيد استخدام هذا.

مخبوز بالتفاح ، تفاح مخبوز + كمثرى ، تفاح + خوخ + توت - في كل مرة لا يضاهى ولا يمل !!!

يا له من مجموعة متنوعة! أحسنت! وأنا أخبز فقط مع البرقوق (حسنا ، باستثناء التفاح بالطبع). أنا مندهش أيضًا - أخبز مرتين في الأسبوع ، لكنني لم أتعب من ذلك بعد. نحن دائما نأكل هذه الكعكة بسرور!
اينافيجا، شكرا لك على هذه المراجعة الرائعة! فطائر لذيذة لك في المستقبل!

[لودميلا]

لودميلا، خبزت كعكتك ثلاث مرات بالفعل! لذيذ جدا! أوه ، سريع وسهل! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[أنيا]

أنياما هي كعكة جميلة اتضح! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة! في الواقع ، بسيط للغاية وبأسعار معقولة. والبكاء كذلك على صحته! شكرا على الصورة الرائعة! الكعكة تبدو شهية للغاية! وأنا متأكد من أنه لذيذ جدًا!

[لودا]

لودا، لقد قفزت بالفعل هنا حتى لا تغمر مع Lina (ليس حول الموضوع ، حقًا ، بعد كل شيء ، لقد غمروا بالفعل هنا من قبل) ، أردت أن أسأل عن Belevskaya ، ما هو الاتساق الذي يجب أن تكون عليه في نهاية التجفيف؟ لقد لمسته الآن ، إنه مطاطي من الأعلى ، لكن بداخله يبدو أنه سائل ، لكن مرت ساعتان أخريان وكيف وأين وكم يجب تخزينه وهل يمكن تخزينه؟

[مارينا]

مارينا، إنها نابضة قليلاً. لكن ليس سائلًا بالداخل. عادة ما أجففها لفترة أطول من الموصى بها. ليس ساعتين ، هذا مؤكد. و 6 - 8 ساعات أحصل عليها. ما الطبقة التي تجفف بها؟ طولي حوالي 1.5 سم ، ثم قطعتها وأشبعها بالكتلة اليسرى وجففها مرة أخرى. نعم ، وأنا لا أجعل درجة الحرارة عالية ، وإلا فإنه يجف بسرعة في الخارج. فقط في البداية أكثر حتى يمسك البروتين ، ثم أقوم بتقليله إلى 80-90 * وتجفيفه حتى النهاية. أنا والمرينغ العادية الجافة لفترة أطول من الموصى بها. ثم اتضح بدون داخل لزج.
حسنًا ، أقوم بتخزينها ، كما هو الحال دائمًا ، في حاويات بلاستيكية.

ربما سأجفف المنجم حتى الصباح ، لدي طبقة 3 سم (تشاديكا تقول ذلك ، لكني أتبع الوصفة). الآن لم أستطع المقاومة ، التقطتها من على الحافة: نعم ، كان نصفها نابضًا جدًا ، ومن الأسفل كانت رغوية ، لكنها حتى الآن كتلة سائلة. بشكل عام ، أقوم بتجفيفه وتجفيفه ...

[لودميلا]

لودميلاشكرا لكعكة التفاح! لذيذ وسهل الطبخ.

(شاديكا تقول ذلك لكني - حسب الوصفة)

شاديكا لديها وصفات رائعة ، لكنني قمت بتعديل هذه الوصفة لتناسب فرني. بالمناسبة ، شاهدت فيديو A. Seleznev وهو يصنع هذا المارشميلو. لقد تركها في الفرن طوال الليل. ومع ذلك ، لم يجف. بدا لي أنها كانت ملتصقة بالسكين عندما قطعها. لذا ، مارينا ، سوشي حتى يصبح كل شيء نابضًا. أنا أيضا جفت بشكل متقطع. يمكنك أن تفعل ذلك .

[ناتاليشكا]

شكرا لكعكة التفاح! لذيذ وسهل الطبخ.

ناتاليشكايا لها من كعكة جيدة لديك! أنا سعيد جدًا لأنك أحب الوصفة! اخبز كعكة من أجل الصحة! شكرا لتقريرك وصورتك!

[ليودوتشكا]

حسنا، ليودوتشكا، سأقوم بالإبلاغ في Temko هذا ، لأنه مثل "مزدوج" حصلت عليه.

ها هي يا بيليوفسكايا ، معاناة طويلة الباستيلا طويلة الجفاف.
جفته بالفعل! .. 13 (!!!) ساعة. ربما حدث هذا لأنني صنعت جزءًا ثلاثيًا ووقفت في صواني الخبز في طبقتين ، وأيضًا لأنني وضعت طبقة 3 سم (أو فرني بطيئًا جدًا) ، ومع ذلك ، بعد التجفيف أصبح في مكان ما بالسنتيمتر 1.5 ثم قطعته ، فاتته ، وآخر - لمدة 3 ساعات ، بإجمالي 19 ساعة عند درجة حرارة 70 إلى 90 درجة. لقد فعلت الكثير لأنني حصلت على حزمة من Antonovka (ليس لدي واحدة خاصة بي) - لقد ضربت في كل مكان ، وأنا أعرف أيضًا أقاربي: هناك قطعة ، هناك قطعة ... بشكل عام ، لم يكن من الضروري أن تكون مهتمًا بالتخزين: لقد انتهى تقريبًا. يجب أن أقول إنني أنظر إلى أي أعشاب من الفصيلة الخبازية هذا العام بعيون مختلفة تمامًا ، إذا جاز التعبير ، "اكتشفتها" بنفسي. طعم حلو وحامض ، هيكل مثير للاهتمام (في رأيي للمارشميلو). بالطبع ، لا يمكنك أن تأكل الكثير منه ، لكنك لست بحاجة إليه ، وفي تناول الشاي والقهوة يكون لذيذًا جدًا!
شكراً للجميع على مناقشة هذه الوصفة وعلى "التحريض" على صنعها وعلى الروابط المفيدة!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، هي تكون! تهانينا ! أنت فعلت ذلك! أحسنت!
ولا بأس في فرنك. كل ما في الأمر أن هذه الحلوى لا تتسامح مع الضجة والسرعة. من الأفضل تجفيفه لفترة أطول عند درجة حرارة ليست عالية جدًا مقارنة بدرجة حرارة عالية وسريعة. ثم يتضح أنه يتمتع بهيكل ربيعي جيد. لقد قارنت بالفعل صنع هذا الخطمي بصنع المرينغ. أنا دائمًا مندهش من طهي المرينغ الجاف في ساعة إلى ساعتين. سوف يجف بالطبع ، لكن بداخله سيكون خيطيًا.وإذا تم تجفيفها لفترة طويلة عند درجة حرارة منخفضة ، فقد تبين أنها قوية وليست هشة ، ولكنها في نفس الوقت حساسة للغاية. هذا هو الحال مع هذا الخطمي.
بالمناسبة ، مارينا ، لم أصنع أول باستيل لي من أنتونوفكا ، في منتصف الصيف ، عندما كانت لا تزال خضراء تمامًا. كنت أرغب في تذوقه كثيرًا لدرجة أنني صنعته من الحشوة البيضاء. قمت بغلي البطاطس المهروسة بشكل صحيح في الميكروويف ، وبعد ذلك - حسب الوصفة. لن أقول أنه مختلف تمامًا عن أعشاب من الفصيلة الخبازية من أنتونوفكا. هذا يعني أنه إذا كنت ترغب في تكرار هذا العمل الفذ ، فيمكنك بسهولة صنع المارشميلو من أي تفاح صلب غير حلو جدًا.

شكرا لودا على "الموافقات"

يمكنك صنع الخطمي من أي تفاح ليس حلوًا جدًا

في البداية كنت أرغب في ذلك بهذه الطريقة ، ولكن بعد ذلك وجدت Antonovka وقررت أن أفعل ذلك دون الانحراف عن الوصفة. في المستقبل (عندما أجرؤ) سأحاول من الآخرين ، أعتقد أنني لن أواجه فرقًا كبيرًا أيضًا.

الفتيات SOS !!! التفاح في الفرن ، الوقت مناسب ، وهناك الكثير من العصير. نسكب العجينة هكذا أم تنتظر حتى تتبخر؟

[ناتاشا]

ناتاشا، يتم صيد التفاح كثير العصير! لا تقلق! اسكبي العجين ، وعندما تقلب الفطيرة ، سيشبع العصير وسادة العجين هذه.

شكرا لك ، ركضت لأصب

[ناتاشا]

ناتاشاسأنتظر النتيجة وأحتفظ بقبضتي من أجلك!

ولدي مربع واحد (أوفر الورق)

[أوكسان]

أوكسانكالعادة الجمال! كم لديك ضخمة! ستكون قريتي كافية لجميع السكان!
بالمناسبة ، أنا أحب هذا الشكل حتى في الكعك بشكل أفضل. إنه أكثر ملاءمة للقطع من الجولة. لا توجد مدخرات معينة في الورق ، ولم تعد بحاجة إلى قطع الفائض.
ملاحظة. ووجدت تفاحًا في مكان ما ...

إنه ليس كبيرًا جدًا ، ولكنه أكبر من الشكل المعتاد البالغ 20 سم. لقد سئمت من محاولة الطهي لمدة ثلاثة أيام كل يوم.

حسنًا ، صحيح! نحن أيضًا لا نستطيع أن ننجح في يوم واحد! إنه يتحسن فقط من هذا - العجين ينقع في العصير.

أوه-هو-هو ، أتذكر أنه في بعض تيمكو كان هناك حول المارشميلو ، لقد مررت بالفعل بكل أنواع الشاي في حالة ذعر بحثًا عنها. ووجدت رسالة من Zhenya فاتتها - أين كنت تبحث؟

مرحبًا مرة أخرى ، كانت التفاحات لا تزال قوية جدًا بالنسبة لي ، لقد قدموا لي ، سأذهب لأخبز كعكة وفي نفس الوقت أحاول أن أجعل منهم ما كنت أبحث عنه. نعم ، لم يكن هناك ما يكفي من الكعكة لمدة ثلاثة أيام - اليوم حتى اليوم الثاني لم يمر ليودوتشكا ، أردت أن أسألك بالزبدة كيف؟ صداقة؟ حتى أنني لا أتفق معه في الاختبار. ربما لدي لا تفكر أو لا تفكر أضف؟ لن أترجم المنتج بعد الآن ، سوف ينهار الهامستر كل شيء ، لكنه عار بطريقة ما. ذهبت لتقشير التفاح.

[أوكسان]

أوكسان، كتبت عن الزبدة التي لم أضعها في فطيرة مؤخرًا. أحبه بهذه الطريقة - حسب ذوقي ونفسيًا. لذا فإن "الهامستر" الخاص بك لن يلاحظ ذلك حتى. ربما أكثر سوف نقدر الكعكة. اتضح أنه ليس رطبًا جدًا.
وكتبنا أيضًا عن المارشميلو هنا. التقطت مارينا صورة ونشرتها (انظر في هذه الصفحة أعلاه). حاول أن تفعل ذلك إذا كان لديك تفاح. نعم ، هناك الكثير من التفاح ولا تحتاجه. يتطلب الأمر المزيد من أجل الفطيرة.

واو ، كم هو جميل !!!! لودا ،

شكرا لك علامة الاختيار! جربها ، اخبزها. أعتقد أنك ستحبه.

[لودميلا]

لودميلاشكرا جزيلا على الوصفة. تم خبزه أكثر من مرة. لقد تعامل كل من الأصدقاء والزملاء بالفعل مع كل شيء. لكن تفاحي يُخبز على الورق. هذا لا يؤثر على الطعم إطلاقا ولكن المظهر يتألم.

اليوم خبزت ، لذيذ ، لقد جربت بالفعل قطعة

[ايلينا]

ايلينا، جميلة! شكرا لتقرير الصورة! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة!

[تمارا]

شكرا جزيلا على الوصفة لك. خبز أكثر من مرة. لقد تعامل كل من الأصدقاء والزملاء بالفعل مع كل شيء.

تمارا، أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة.

فقط تفاحي يُخبز على الورق.

على ما يبدو ، هذا يعتمد على الورق. لقد كنت أخبز مؤخرًا بدون زبدة على الإطلاق. ادهن الورقة بالزيت النباتي فقط. تنفجر الورقة جيدًا - في حركة واحدة. وقد لا ينفجر الورق جيدًا إذا أخرجت الكعكة من القالب فور الخبز. خلال الوقت الذي تبرد فيه الكعكة ، تتشرب وتترك بسهولة.

بالمناسبة ، لم أقم بتفتيت الزبدة أيضًا ، لكني أفركها قليلاً على الورق وذهب كل شيء بعيدًا عنها تمامًا.

[ايلينا]

ايلينا، لقد خبزت فطيرة اليوم. وعلى ورق جديد غير مألوف بالنسبة لي. زوجي يذهب للتسوق في المدينة ، وأنا أحذره من شراء واحدة جيدة. لذا ، فقط قلبت الكعكة ، خرجت الورقة تمامًا. كل التفاح في مكانه. ربما يمكنك محاولة خبزه على ورقة أخرى؟ أو قم بتزييت الورق بشكل أكثر دقة - لا توجد فجوات.

البنات ، لقد فعلتها !! ها هي كلمتي! حدث! وخرج جميل ولذيذ.
أنحني للمؤلف ، لذا فأنا يد ملتوية ... وبعد ذلك اتضح.
صحيح ، لقد وضعت الزبدة وفقًا للوصفة ، وبطريقة ما لا تجعلني أشعر كثيرًا ، إنه صعب الاختيار ، إنه خجول. قرأت هنا أن هذا ممكن بدون زيت على الإطلاق ، أو بأقل قدر ممكن. والسكر كثير جدًا بالنسبة لي ، فأنا أحبه كثيرًا. هل أفهم بشكل صحيح أن الخيارات ممكنة بهذا المعنى؟
شكرا لك مرة أخرى. أنا لا أعرض صورة ، لكن صدقوني ، إنها جميلة جدًا.
ملاحظة. لقد خبزت في موقد طاولة Steba ، على ما يبدو لم يتم عرضه بشكل صحيح ، ولكن تم خبز تفاحي على الفور بطريقة أو بأخرى ، وتم الانتهاء من العجين أيضًا. كنت قلقة حتى من أن العجين لم يتم خبزه ، وأن الجزء العلوي كان بالفعل بالكامل. لكن لا ، كل شيء سار على ما يرام.
كان التفاح من طراز أنتونوف ، وكان لذيذًا جدًا ، ولم يكن اللون محمرًا ، بل كان كهرمانيًا فاتحًا.

وبالأمس حصلت على كعكة رائعة)))) ، شكرًا ليودوتشكا

[جوليا]

تمكنت !! ها هي كلمتي! حدث! وخرج جميل ولذيذ.

جولياأنا سعيد جدا من أجلك! ما الذي أعجبك! في الواقع ، يمكن خبزه بدون زيت ، ويمكن زيادة السكر في التفاح أو تقليله. اتضح دائما أنه لذيذ! حتى تتمكن من الخبز حسب ذوقك.

كان التفاح من طراز أنتونوف ، وكان لذيذًا جدًا ، ولم يكن اللون محمرًا ، بل كان كهرمانيًا فاتحًا.

هنا لديك للتو كعكة كلاسيكية عنبر. خبزت ابنة الكلاسيكية مع هذه المجموعة الخاصة من التفاح. لم أخبز مع أنتونوفكا بعد ، لأنها لم تكن ناضجة. والآن يمكنك الخبز معها.
جوليا ، شكرا لك على التقرير! اخبز هذه الكعكة والمزيد - لصحتك!

[علامة الاختيار]

وبالأمس حصلت على كعكة رائعة))))

علامة الاختيارأحسنت ، خبز فطيرة! أنا سعيد لأنه أعجبك! شكرا لاستخدام الوصفة. بينما التفاح هو البحر ، بيكي ، قم بتخزين فوائد التفاح.

أنا أيضًا لم يكن لدي أنتونوفكا واتضح ، بالطبع ، أنه حلو ، لأن مثل هذه التفاح تحتاج إلى سكر أقل ، لكن لا تزال لذيذة

اتضح أنه حلو بالطبع

ولدينا أسنان حلوة لدرجة أنني أضفت نصف كوب من السكر إلى التفاح الحلو!

حسنًا ، لن أكتب عن مفاصلي الأساسية))))) ، على الرغم من أنني سأخبرك بسر ، فقد نسيت إضافة الدقيق
لكنها كانت كلها لذيذة ، ولا داعي للحديث عن اللون - جمال مذهل
لم أستطع سحب أذني جدي

بشيء من الخوف حلمت أنه لا حاجة للدقيق ، ثم فكرت ، لكن ما الذي ليس لدي أي أساس له على الإطلاق ؟؟؟
أنا أيضًا لديّ أسنان حلوة رهيبة ، لا أشعر أبدًا بالحلوى ، لكن هنا كان حلوًا بشكل رائع ، اليوم سأتحسن ، سأكرر

لقد نسيت أن أضيف الدقيق

بشكل عام ، لقد اخترعت وصفة جديدة! لن يكون سكرًا - لقد أكلت السكر والسكر!

كانت حلاوة السكر في فمي لفترة طويلة ، لكن تخيل أنها لا تزال لذيذة! واللون ... mmmmmmmm ، سآخذ صورة اليوم

لم يكن من الممكن أن يكون سكرًا - لقد أكلت السكر والسكر!

لا ، سكر مع بيض)))