خبز مع محسنات من جاندالف للفرن

خبز مع محسنات من جاندالف للفرن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح فاخر	360 غرام
مخبز الجاودار المقشر	90 غرام
Weizensauer	22.5 جرام
بانيفارين	4.5 غرام
ماء	288 غرام
زيت نباتي	14 غرام
سكر القصب غير المكرر.	10 غرام
ملح صخري مطحون	6 غرام
الخميرة SAF-MOMENT	5 غرام

طريقة طهو

• تم استخدام العجين المخمر من القمح الطبيعي الجاف Weizensauer لتحضير هذا الخبز
• معد لتحضير خبز القمح "اللذيذ" المتزايد.
• بكتيريا حمض اللاكتيك (المجففة بتقنية خاصة) ستعطي الخبز المذاق والرائحة ،
• والتي يتم الحصول عليها من الخبز المصنوع بطريقة الإسفنج.
• صب الماء في دلو ، أضف جميع المكونات باستثناء الملح والزيت النباتي.
• قم بتشغيل HP في الوضع الرئيسي. أوقات الدورات مذكورة هنا
• https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in....24125.0
• أضف قطرة الزيت في نهاية الدفعة الأولى ومعظم الدفعة الثانية.
• يُضاف ملح الصخور المطحونة ، المطحون مسبقًا في ملاط ​​، خلال الدفعة الثانية.
• نحافظ على دورة العجن بأكملها ، ثم نضع العجينة على الطاولة ونشكلها ونرسلها للتدقيق.
• بعد رفع الشغل مرتين ، ضعه في الفرن واخبز
• (اضبط درجة حرارة الخبز وفقًا لتجربتك وتفضيلاتك).
• تبين أن الخبز رائع ، بقشرة رقيقة ، مع فتحة أنف ، جيدة التهوية ، وفتات مطاطية ،
• رطوبة مثالية ولذيذة.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

وزن الخبز الجاهز 705 غرام.

وقت الطبخ:

لا تزيد عن 3 ساعات.

برنامج الطبخ:

الوضع الأساسي

يوري ، أخبرني ، من فضلك ، هل تستخدم أي شكل؟ لديك مثل هذا الخبز الجميل! وأين اشتريت العجين المخمر Weizensauer؟

أين يباع العجين المخمر الجاف Weizensauer؟ بانيفارين؟

[لاريسا]

لاريسا، لقد فاجئتني!
العيش في موسكو ، يمكنك شراء كل شيء على الإطلاق دون أدنى مشكلة ، ما عليك سوى كتابة ما تبحث عنه في محرك البحث.
ليس من الصعب عليّ إعطاء عنوان ، لكن قواعد المنتدى تمنع إعطاء الروابط!
صحيح أنه لا يوجد شيء يقال عن الهاتف ، لذا ها هي شركة "Old Baker" رقم 8 (495) 411-48-19
والشكل مثل هذا.

[مسموح]

لكن قواعد المنتدى ممنوعة إعطاء روابط!

الخبز رائع ، وروابط العطاء مسموح، عليهم فقط أن يكونوا كذلك غير نشيط.

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا سعيد لأنك أحببت الخبز.

شكرا جزيلا على الإجابة. أو ربما كنت أتساءل أين اشتريت العجين المخمر! أنا فقط لم أسمع بهذا حتى الآن ، لذلك سألت. وخبزك جميل جدًا حقًا! أنا فقط أريد أن أحاول!

[لاريسا]

لاريسا، أنا مسرور جدًا لأنك قدّرت جمال الخبز.

أنا فقط خبزت الخبز الثاني!

خبزت الخبز الثالث بالأمس ، لقد أحببته حقًا. ...


وتم تحميل الفيديو عن الفتات.

[كراوية]

بالأمس جاءني سويدي أحمر الشعر للعمل كمساعد.
أثناء الاستقرار ، وبعد ذلك سنرى ما هو قادر عليه.
آمل أن أظهر نفسها من أفضل جانب ، بعد كل أوروبا.
أعتقد أننا سنجد لغة مشتركة معه.
وأنا ، في غضون ذلك ، في وصفتي كراوية وأضاف هذا ما حدث:

الطعم ممتاز!

ياله من خبز لذيذ ... وسيم!
من أين طبق الخبز؟ اشتريت خصيصا؟

[قاندالف]

بالأمس جاءني سويدي أحمر الشعر للعمل كمساعد.

من هو؟
قاندالفسؤال آخر ، اخبز تحت الغطاء وفي أي درجة حرارة. لدي فقط مثل هذه الخميرة ، سأحاول خبزها. شكرا على الوصفة.

[أولغا]

شكرا على الوصفة.

أولغا، مرحبا بك.

تخبز تحت الغطاء وفي أي درجة حرارة

أنا لا أستخدم غطاء عند الخبز.
أضعه على 220 درجة مئوية ، ثم أنقصه تدريجيًا - أوجه نفسي بصريًا حسب حالة الخبز.

من هو؟

نعم ، ها هو وسيم شخصيًا.

نعم ، ها هو وسيم شخصيًا.

عجن بارد!
لقد عجن الخبز ،: فتاة - نعم: فقط كعكة مشوية بدون زبدة كانت عند إضافة الزبدة ، كل شيء كان على ما يرام. استبدلت الماء بمرق البطاطس.