صوص رمان (بيليت) او دبز رامان

الفئة: الصلصات
مطبخ: لبناني
صوص رمان (بيليت) او دبز رامان

مكونات

رمان أو عصير رمان

طريقة طهو

  • لبنان يقطف الرمان الآن وهذا ما يفعلونه بها!
  • أصعب جزء في الصلصة هو إخراج الحبوب من الفاكهة ...
  • تقطع الثمرة إلى نصفين ، وتؤخذ ملعقة خشبية أو دافع ويضرب من جميع الجوانب ، والحبوب مفصولة جيدًا !!! المهم عدم إدخال الأغشية في العصير ، لأنها ستعطي طعم مرارة في الصلصة عند الطهي ...
  • وهذا هو ما حصلنا عليه
  • صوص رمان (بيليت) او دبز رامان
  • الآن أنت بحاجة إلى فصل العصير عن البذور!
  • هناك طريقتان: 1 تمر عبر العصارة ؛
  • 2 خفقوا بخلاط على أقل سرعة حتى يبقى العظم سليماً ، ويتم فصل الغشاء والعصير عن طريق القماش ...
  • هنا عصيرنا نقي
  • صوص رمان (بيليت) او دبز رامان
  • صوص رمان (بيليت) او دبز رامان
  • واشعلوا النار حتى الغليان
  • هذه هي الطريقة التي يطبخون بها على حصتنا!
  • في المرة الأولى التي تحتاج فيها إلى إزالة الرغوة!
  • صوص رمان (بيليت) او دبز رامان
  • ويغليونها إلى نصف الكراميل ، هكذا!
  • صوص رمان (بيليت) او دبز رامان
  • تُسكب الصلصة في برطمانات معقمة جافة ، تُغلق بغطاء محكم وفي مكان بارد ، من القبو إلى الثلاجة !!!
  • هذا كل شيء!
  • ملاحظة: عندما كنت في أوكرانيا ، تناولت عصيرًا جاهزًا في زجاجات ، نظيفًا ، غير معاد تكوينه وبدون سكر مضاف! اتضح جيد جدا!
  • من لتر 150-200 غرام

الطبق مصمم ل

من 50 لترًا من العصير - ينتج 12 لترًا من الصلصة

ملحوظة

يعتمد مردود الصلصة على العصير ، وما هو محتوى السكر والحمض ... فكلما زادت حمضية الرمان ، قل إنتاج الصلصة.
في لبنان ، تستخدم الفاكهة الحامضة بشكل أساسي ، وأنا أفضل الفواكه شبه الحلوة !!!
باستخدام هذا النوع ، قمت بطهي صلصة العنب والرمان ، وهي أيضًا جيدة جدًا للسلطات والدجاج.
تستخدم صلصة الرمان في السلطات واللحوم.
شاشليك يقدم مع الثوم وزيت الزيتون.
حسنًا ، أشهر أنواع السلطات هي التبولة والفتوش!

رادا- dms
شيء!!!! حلمي!!!:)
جينيا F
كاتيا ، هل هكذا يتحول بيكميز التركي؟ Ta-aax ، رمانتي لم تنضج بعد ، لكن يمكنك بالفعل محاولة طهي العنب ، يمكنني فقط معرفة ماذا. هل يمكنني استخدام الغاز في مرجل؟ وبعد ذلك أيضًا مع الرمان
كاتريكس
سعيد ، شكرًا لك ، استخدمه على صحتك ، لأنه ليس شيئًا معقدًا
في ثلاجتك ، إنها أيضًا رائعة للتغيير
كاتريكس
اقتباس: GenyaF

كاتيا ، هل هكذا يتحول بيكميز التركي؟ Ta-aax ، رمانتي لم تنضج بعد ، لكن يمكنك بالفعل محاولة طهي العنب ، يمكنني فقط معرفة ماذا. هل يمكنني استخدام الغاز في مرجل؟ وبعد ذلك أيضًا مع الرمان
GenyaF ، لا أعرف عن التركية ، لكن هذا ممكن تمامًا!
لذلك أجهدنا الغاز ، لكنهم يطبخون من 50 لترًا وأكثر ... لذلك اتضح أنه أكثر ربحية على الخشب ...
وبالطبع يمكنك استخدام الغاز وفي مرجل!
فقط في النهاية ، اعجن جيدًا حتى لا تحترق! خاصة إذا كان الرمان الحلو !!!
أرجواني
كاتريكسيا لها من وصفة مثيرة للاهتمام. وصور هذه العملية ببساطة ساحرة! إذا عمل الزبيب من العنب يعمل؟ أو تأخذ شيئا حامضا؟
كيركس
كاتيا ، شكرًا لوصفة الرمان ، هي شيء مفيد للغاية ، سأحاول بالتأكيد صنع بعض الصلصة ، وسأترك بعضها كعصير.
كاتريكس
ليلاك ، كيركس أشكركم على اهتمامكم بالوصفة ، أتمنى أن تجدوها مفيدة وممتعة
أرجواني ، لا أعرف ماذا سيخرج من الزبيب ، لكن بالأحرى كيف سيخرج العسل!
خذ شيئاً حامضاً حتى يسود الحمض !!!
صلصة عنب الرمان الحلو والحامض رائعة لتتبيل الدجاج ونقع الفطائر وما إلى ذلك.
خانكة
ش ش ش ش ...
لذيذ
يبعد
يوليك
رائع!
أرجواني
مفيد بشكل لا لبس فيه! الآن أنا مشتعل لأجرب كلا الخيارين."العسل" من الزبيب شيء جديد. لقد فتنتني. كيف أحقق هدفي. وإذا تعلمت إدخال صورة ، فحينئذٍ مع صورة!
حفل 10
كاتيوشا ، عملية شيقة للغاية ، والنتيجة أيضًا. يا للأسف ليس لدينا رمان! هل يمكن صنع أي شيء من التفاح باستخدام هذه التقنية؟
lappl1
كاثرينيا لها من وصفة جميلة! صورة مرجل على المحك شيء! كان بإمكاني بناء مثل هذه النار. وحتى مع مرجل. لكن مع القنابل اليدوية يكون الأمر أكثر صعوبة ...
كاتريكس
اقتباس: gala10

كاتيوشا ، عملية شيقة للغاية ، والنتيجة أيضًا. يا للأسف ليس لدينا رمان! هل يمكن صنع أي شيء من التفاح باستخدام هذه التقنية؟
تحقق من الصحة !!!
جالينا لم لا ؟! حاول أن تغلي لترًا من العصير الحلو والحامض ، أعتقد أنه سينجح!
وأخبرنا
اقتباس: lappl1


كاثرينيا لها من وصفة جميلة! صورة مرجل على المحك شيء! كان بإمكاني بناء مثل هذه النار. وحتى مع مرجل. لكن مع القنابل اليدوية يكون الأمر أكثر صعوبة ...

شكرا للمجاملات
أعتقد أنك ستجد زجاجة لتر من العصير بدون إضافات في المتجر وسوف يخرج مائتي جرام ، جربها .. ثم قرر أن تفعلها مرة أخرى أم لا ... في السلطات كصوص سوبر

على سبيل المثال فتوش
يُقلى خبز البيتا في الزيت حتى يذبل ... تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة في طبق منفصل!
قطعي الطماطم الحلوة والخيار والملفوف إلى مربعات وخس وبصل أخضر (اختياري) بحجم متوسط ​​... افرموا الثوم واخلطيهم بزيت الزيتون وجذعوا فول الصويا ... صبي هذا الخليط فوق السلطة ... قبل تقديم السلطة ، يرش خبز البيتا المقلي ... أو يقدم خبز البيتا على حدة ، ويضيفه كل واحد بنفسه ...
lappl1
اقتباس: كاتريكس
أعتقد أنك ستجد زجاجة لتر من العصير بدون إضافات في المتجر وستخرج مائتي جرام ، حاول
كاثرين، لذلك عليك القيام بذلك. شكر !

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز