صلصة التوت البري الحارة

صلصة التوت البري الحارة

الفئة: الصلصات

مكونات
300 غرام توت بري طازج
120-150 جرام سكر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/3 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

طريقة طهو

• إذا تم تجميد التوت البري ، صب كمية قليلة من الماء المغلي قبل الطهي ، ثم اطهها طازجة.
• غطي التوت البري بالسكر وأضيفي الملح واخلطي ثم اعجن التوت قليلاً بملعقة. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح التوت ناعمًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا تُضاف التوابل وتُغلى لبضع دقائق أخرى يُرفع عن النار ويُحرَّك قليلاً ويُطحن بخلاط الغمر أو يُعجن جيدًا بسحق البطاطس (سحق). ترطيب. تقدم مع اللحم أو الفطائر.

وصفات مماثلة

صلصة الفلفل (mca)

صلصة جيركين القائمة على المايونيز (مامونتينوك)

صلصة الفطر مع الكريمة (جلفح)