كعك السمك (وصفة عائلية)

كعك السمك (وصفة عائلية)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه السمك الأبيض (الحدوق ، سمك النازلي ، بولوك)	500-600 جرام
بصلة	1 بصلة متوسطة
جبن قريش دسم (جبن أديغي)	2 ملعقة كبيرة. لركوب
كرنب صغير (كوسة)	100 جرام
الخضر (الشبت والكزبرة والبقدونس)	المذاق
التوابل (الفلفل المطحون والجنجل - Suneli)	بقرصة
ملح البحر	المذاق
بيض	حاسب شخصي 1.
مايونيز	- فن. ل اختياري)
نشاء الذرة (سميد)	1 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• هذه الوصفة قديمة جدًا ، وفي رأينا ، هذه واحدة من أفضل الخيارات لكعكات السمك.
• - نأخذ شرائح السمك ، إذا كانت مفرمة أو مفرمة جيدة ، فإننا نستخدم الجلد. إذا صنعناها من الأسماك المجمدة ، فإننا نذوب الأسماك في مكان بارد بطريقة طبيعية وجيدة جدًا !!! عصر الرطوبة الزائدة!
• - في مقلاة صغيرة ، نترك البصل يقطع عشوائياً بكمية قليلة من الزيت حتى يلين ويقلى قليلاً.
• - أضف البصل إلى التحضير ، القليل من الملفوف الطري (يمكنك استبداله بالكوسا أو الكوسة ، خاصة في فصل الشتاء) ، القليل من الجبن قليل الدسم أو الجبن الأديغي ، بيضة (لدي سمان) ، شبت ، فلفل مطحون ، قفزات سونيلي أو توابل للأسماك ، و النشا والملح.
• - تخلط جيدا في الخلاط أو تمر عبر مفرمة اللحم وتتركها في الثلاجة حتى تبرد.
• - نخرج اللحم المفروم ونشكل الشرائح بأيد مبللة ونلفها بالدقيق أو فتات الخبز ونقلى في مقلاة ساخنة على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• - اقلبها برفق على الجانب الآخر ، اقليها لبضع دقائق ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن ، أغلق الغطاء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه ينضج لمدة 5-7 دقائق أخرى.
• هذه شرحات لذيذة باردة مع الكاتشب والأعشاب الطازجة وخبز بورودينو!
• 
• 
• إذا انهارت شرحات في اليدين أثناء التشكيل ، فعلى الأرجح لم يتم انتزاع الشرائح جيدًا!
• لا تستخدم الملفوف القديم والملفوف واللبن الرائب.
• للتذوق ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى اللحم المفروم. مايونيز أو فص ثوم.

وصفة شيقة جدا! ثم تبين أن الشرحات جافة من السمك الأبيض ، ثم نبللها بالجبن والملفوف ، لم أكن لأفكر أبدًا في مثل هذا المزيج

حول! أنا أول من يذهب! وصفة مثيرة للاهتمام ، سأحاول. وبدون النشا - هل ينهار السميد؟ لا استطيع mnu والعرض جميل جدا!
وجه الفتاة! ليس الأول!

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81لكي أكون صادقًا ، ألذ ، لا أفعل ذلك بأي طريقة أخرى ؛) الشيء الرئيسي هو أن اللحم المفروم ليس رطبًا ولا يتدفق!
وبالمناسبة ، لا الجبن ولا الملفوف محسوسان في شرحات!

لقد كنت أصنع كعكات السمك مع الجبن وقطعة من لحم الخنزير المقدد لفترة طويلة. لكني لم أحاول إضافة الملفوف. شكرا على النصيحة! سأحاول قريبًا ، نحن نحب كعكات السمك.

أنا لا أضع الملفوف ، لكني أحب أن أضيف الجبن إلى الكاكليت والجبن مع البيض المفتت.
شكرا ، سأحاول من هذا القبيل!

[IwOlga]

IwOlgaأعتقد أنه إذا لم يكن اللحم المفروم رطبًا وإذا لف جيدًا ، فيمكنك المحاولة! إذا بدأوا في الانهيار (يجب أن تجرب شريحة واحدة وحجم أصغر) ، فقط ضع كل شيء في شكل واخبز مثل سوفليه

لأكون صادقًا ، اللذيذ ، لا أفعل غير ذلك

Chesslovo ليس لدي وقت لك !!!! ما زلت أتذكر الحساء ، لكن هنا اتضح أن هناك المزيد من الكعك اللذيذ ، سأطرح أنا وزوجي قريبًا

[تانيوليا]

تانيوليا, سفيتا، الفتيات! الشيء الرئيسي هو أن الملفوف ليس مرًا. تم القبض علي مرة واحدة في حياتي في الشتاء. الآن ، عندما أفعل ذلك في الشتاء ، أتطلع دائمًا إلى أن أكون أبيضًا ولا أشتم كثيرًا ، ثم أحرقه! الكوسة جيدة أيضًا!

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81أنا أصنع الحساء الآن

[رادا- dms]

رادا- dms,

كل شيء في شكل وخبز مثل سوفليه

بالضبط! ولم أنتهي من ذلك ... أردت أن أجرب أكثر. سأذهب لسمك القد غدا. شكرا على الفكرة!

[IwOlga]

IwOlga، الحدوق أفضل بكثير من سمك القد !!! المزيد من العصير ولذيذ!

[رادا- dms]

رادا- dms، نعم ، سأبحث. مرة أخرى - شكرا!

لم أكن لأتخيل أبدًا أن أضع الجبن في شرحات يجب أن نحاول

[ألبينا]

ألبيناشكرا لملاحظة الوصفة! جربها ، الطعم أكثر نعومة والشرحات أكثر عصارة! :)

[جاليون 6]

جاليون 6, !

جربها ، الطعم أكثر نعومة والشرحات أكثر عصارة! :)

سأحاول بالتأكيد. لا توجد مثل هذه الأسماك حتى الآن. اليوم قمت بقلي سمك السلمون المرقط ، وبالأمس قمت بتمليحه بناءً على طلب من ابني الأوسط

جر إلى الإشارات المرجعية! لا أستطيع مجاراة معك

وماذا مررت بهذا الجمال؟ في الإشارات نحب كعكات السمك))))

أنا أحب كل شيء مريب! أخذت شرحات إلى الإشارات المرجعية ، سأفعل ذلك بالتأكيد.

أحاط علما ، سأحاول بالتأكيد. إضافة الجبن مثيرة للاهتمام بشكل خاص

لقد صنعت شرحاتك اليوم ، أحببتها كثيرًا ، وصفة لائقة. أعتقد أنه سيكون مطلوبًا باستمرار.

[آسيا كلاشينا]

آسيا كلاشيناشكرًا لك على الوقت الذي قضيته في الكتابة عن النتيجة! من الجيد أن تكون الوصفة مفيدة !!

[رادا- dms]

رادا- dms، وإذا العين رمادية فاتحة؟ أو البحر فقط؟ مجثم صغير معلق في الفريزر))

طوال حياتي كنت أرغب في تعلم كعكات السمك.
لكن دراجة هوائية مفرمة اللحم لم تكن جيدة.
سأحاول بالتأكيد ، شكرا!

[جلفه]

جلفه، يجب أن يكون سمك الكراكي جيدًا ، والشيء الرئيسي هو أنه يذوب جيدًا ويعصر اللحم ، وإلا فسيكون من الصعب تشكيل الجبن ، على ما أعتقد ، بدانة ، لأن مثل هذا الزاندر الغذائي!

[# _ناتاشا _ # [/ ، السمك جيد جدا! وفي هذه شرحات خاصة. يلين طعم السمك ، لذا جربه ، فقط ضع في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة حتى لا يكون اللحم المفروم سائلاً.]

# _ناتاشا _ # [/ ، السمك جيد جدا! وفي هذه شرحات خاصة. يلين طعم السمك ، لذا جربه ، فقط ضع في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة حتى لا يكون اللحم المفروم سائلاً.

[رادا- dms]

رادا- dms، أعددت نفسي ووزعت الوصفة في العمل. لذيذ ، لذيذ. مصنوع من جبنة أديغة. صوتت الأسرة كلها لصالح. لقد فعلت ذلك في فتات الخبز. ليس لأنني كنت خائفًا من أن تتفتت شرحات من أجل الجمال فقط. تبين أن اللحم المفروم مرن للغاية. أنا أطحنها ليس في مفرمة لحم ولكن في مزيج. إنه مناسب تمامًا لطاولة احتفالية باعتباره الطبق الساخن الثاني على التوالي. شكرا شكرا.

[ديجتيفا]

ديجتيفاشكرا لرأيك الرائع! حسنًا ، من الجيد جدًا أن تأتيك الوصفة. تقوم أمي دائمًا بفرد الخبز ، وأحاول أن أكون أكثر حمية :) بالطبع ، بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، فإن الخبز سوف يزين فقط وسيكون أكثر عصيرًا.

[رادا- dms]

رادا- dmsعيد ميلاد سعيد ودع خيالات الطهي تتكاثر
والسؤال هو - هل يمكنك طهي هذه الكستليتات في صانع السندوتشات من شتيبة ، بحيث تكون غذائية أكثر؟

شكرا على الوصفة! أنا لا أحب كعكات السمك ، أو بالأحرى لم أحبها ولم أتناولها قبل أن أطبخها حسب هذه الوصفة. لقد صنعت الجوبيون المفروم ، وأضفت الجبن القريش والكوسا ، ومخبز في نخالة القمح هذا حقيقي لذيذ! طرية جدا وطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج! زوجي يحب كعكات السمك ، لقد قمت بطهيها له ، لقد أحبها حقًا ، والآن سأأكلها أيضًا. شكر!

[ليسليك]

ليسليك، شكرًا لك على هذه المراجعة التفصيلية للوصفة! أنا سعيد جدًا لأن كعكات السمك هذه أتت إلى الفناء!
لأكون صريحًا ، أنا نفسي لم آكل السمك منذ الطفولة ، حسنًا ، ربما فقط صليبي الجدة الذين اصطدناهم معها.
بدأت هذه الوصفة مقدمتي لمطبخ السمك!

[رادا- dms]

لقد صنعت شرائح سمك القد ، وكانت الشرائح ناجحة جدًا. تبين أن الكستليتات كانت معجزة ، كم هي جيدة! رادا- dms، شكرا جزيلا لك!

[جلفه]

جلفهتانيا! شكرا جزيلا على ردك لك !!!! أنا سعيد لأنني أحببت النتيجة !!! أنا دائما قلق! أين وجدت سمك القد جيد ؟؟ هذا بالفعل مثل هذا الندرة.
عيد ميلاد مجيد ، عزيزي ، وسنة جديدة سعيدة !!!

شكرا لك على الوصفة الشيقة ، فاجأ الجبن القريش :-) :-) وسؤال عن الكوسة لتنظيفها وطحنها ؟؟ وهل أحتاج إلى تسخينها بالماء المغلي ؟؟؟ جمدت الكوسة ، لذلك أفكر في مكان إرفاقها :-) :-)

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttناتاشا! شكرا لاهتمامك بالوصفة!
لم أخرجها من الكوسة المجمدة (بالمناسبة ، إنها فكرة جيدة) ، لكنني أعتقد أنني بحاجة إلى إذابة الجليد ، والضغط عليها قليلاً ووضعها في اللحم المفروم. وإذا كنت تصنع من الملفوف ، فعليك أن تنظر ، في بعض الأحيان يكون قويًا وعطرًا ، فمن الأفضل أن تحرقه بشكل صحيح في شكل مفروم ، وإذا كان حلوًا ، أبيض ، فسوف يفعل. يمكنك إضافة الصينية أيضا!
سنة سعيدة وعيد ميلاد مجيد!!!

عليا ، وصفة رائعة! لدينا كل الوقت يبيع الصيادون سمك الكراكي ، لكنني ما زلت لا أعرف مكان إرفاقهم.شراء ، شراء ، الهامستر لا يسمح لك بالاسترخاء ، وبعد ذلك لا أعرف ماذا أفعل. إنه جاف ولا يريد الأطفال تناول الطعام بأي شكل من الأشكال. الآن سوف أطعمهم بشرائحك.

[تاتيانا]

تاتيانابدون حياء زائف سأقول إنني أقوم بهذه الوصفة منذ 20 عامًا! جربه ، ثم سجل الخروج كما تريد!

شكرا لك أولغا !!! وكل عام وأنتم بخير وعيد ميلاد مجيد !!! سلام !! من الجيد!! الصحة !! السعادة !!! وحظا سعيدا!!!

هذا بالفعل مثل هذا الندرة.

تم تسليم شرائح طازجة إلى المترو ، غير مجمدة ، كثيفة))) حسنًا ، مجرد سمكة مع سمك))))

أفضل وصفة لكعك السمك !!! أوصي للجميع!
سعيد ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفات غير المنقطعة ووصف مفصل بأدق تفاصيل التحضير!

أفضل وصفة لكعك السمك !!! أوصي للجميع!
سعيد ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفات غير المنقطعة ووصف مفصل بأدق تفاصيل التحضير!

شكرا جزيلا لمثل هذه المراجعة الرائعة لك! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة جاءت في متناول اليد وأسعدتني! : قبلة: لطيفة ، لا توجد كلمات! بالنسبة لي ، هذه أيضًا أفضل طريقة ، خاصةً من شرائح السمك المجمدة الجافة!

[أولينكا!]

شرحات قوية ، أولينكا!
لم أتناول السمك مع الجبن أو الملفوف مطلقًا في حياتي! أوه ، معا ...
عندما تتجول في الوصفات ، تضيع من وفرة الأذواق ، غير المتوافقة ، للوهلة الأولى ، التركيبات ، الفروق الدقيقة والظلال!
وكيف أحب كل ذلك!

[ميكاسكا]

ميكاسكا، Irochka ، أنصح بصدق ، أنه لا توجد تفاصيل خاصة في الذوق ، باستثناء العصارة والحنان ، لن يخمن أحد ما يتم إضافته ، وحتى في بعض الأحيان يلين طعم السمك المفرط. إذا لم يكن الملفوف قويًا فقط ، فمن الأفضل حرق مثل هذا الملفوف ، وفي الربيع يكون جميلًا بشكل عام.
شكرا لك على ملاحظة هذه الوصفة!

[رادا- dms]

رادا- dmsأولغا ، أعدت شرحات! لذيذ جدا! مصنوعة من سمك الفرخ. بدلًا من الجبن القريش ، أضفت الريكوتا المفقودة في الثلاجة ، فشرحات اللحم طرية جدًا وعصيرية! شكرا جزيلا لك! ليس لدي وقت لالتقاط الصور ، أهرب في رحلة عمل. ربما سألتقط صورة في المساء

[رادا- dms]

رادا- dmsأولغا ، أعدت شرحات! لذيذ جدا! مصنوعة من سمك الفرخ. بدلًا من الجبن القريش ، أضفت الريكوتا المفقودة في الثلاجة ، فشرحات اللحم طرية جدًا وعصير! شكرا جزيلا لك! ليس لدي وقت لالتقاط الصور ، أهرب في رحلة عمل. ربما سألتقط صورة في المساء

إيليا ، أولاً وقبل كل شيء ، لم أرك منذ فترة طويلة وأنا سعيد جدًا برؤيتك ، وحتى في Temko!
شكرا لك عزيزي على الكتابة عن النتيجة! أنا دائما خائف! : girl_red: كلما كان من الممتع قراءة مثل هذه المراجعات!
ستكون هناك صورة ، لن تكون هناك صورة ، الشيء الرئيسي هو أن النتيجة لم تخيب ظنك! للصحة والاستفادة!

[رادا- dms]

رادا- dms,

ستكون هناك صورة ، لن تكون هناك صورة ، الشيء الرئيسي هو أن النتيجة لم تخيب ظنك!

والنتيجة لم تكن مخيبة للآمال وهناك صورة ، على الرغم من أن الكمبيوتر المحمول قلبها كما هو الحال دائمًا ، ولكن يمكنك رؤية القفص صحيح ، يبدو أنه ليس فاتح للشهية مثل صورتك ، لكنه بخيل

والنتيجة لم تخيب ويوجد صورة

كستلاتة رائعة ، مقلية وعصير ، أنا أنظر! إيليا ، شكراً جزيلاً لك على التقاط الصورة وكتابة مثل هذه التفاصيل! و السلطة لذيذة اقول لكم !!

[رادا- dms]

رادا- dms,
عليا ، شكرا على الوصفة! يتم إخفاء الملفوف الطازج البارد هناك)). قالت ابنتي إنها لم تأكل قط مثل هذه شرحات لذيذة. وهذه علامة عالية!
لكن الشرحات لم تلتصق بي على الإطلاق. كان اللحم المفروم متفتتًا نوعًا ما. كان هناك شيء مفقود فيه. أعتقد أن هذا مثل هذا اللحم المفروم. اشتريت لحم سمك القد المفروم الجاهز في متجر Red Caviar. إذا انقلبت الكستليت ولم تتفتت ، فستصبح مغطاة بقشرة وكل شيء على ما يرام.
بالتأكيد سأطبخه مرة أخرى حسب هذه الوصفة لكن من لحم مفروم مختلف.