كعكة "سنو وايت جوز الهند"

كعكة "سنو وايت جوز الهند"

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
بيض	6
السكر	زجاج
طحين	زجاج مع شريحة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
سوفليه جوز الهند:
البروتينات	6 قطع
رقائق جوز الهند	170 جرام
السكر	100 جرام
كريم:
حليب	600 مل
صفار البيض	6 قطع
طحين	5 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	150 جرام
فانيلين	قرصة
كونياك	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	250 جرام
التشريب:
ماء	100 مل
السكر	100 جرام
كونياك (ليكيور جوز الهند)	1 ملعقة كبيرة. ل.
رقائق جوز الهند (للرش)

طريقة طهو

• مخصص لجميع عشاق جوز الهند!
• طبخ البسكويت. يمكن خبز البسكويت حسب أي وصفة تحصل عليها. أنا أخبزها مع مسحوق الخبز. يخفق البيض جيدًا مع إضافة السكر تدريجيًا إلى رغوة جيدة يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل بسرعات الخلاط المنخفضة ويُضاف إلى الرغوة. نقوم بتشغيل الفرن لـ 170 جرام ... نغطي القالب بالورق ، نسكب العجينة ونخبز حتى تنضج. (عادة ما أخبز البسكويت في اليوم السابق للتجميع)
• سوفليه. يخفق البيض كما هو الحال في المرينغ ، يضاف السكر تدريجياً. بعد ذلك ، أضيفي رقائق جوز الهند واخلطيها بلطف من الأعلى إلى الأسفل. نفس الشكل الذي تم فيه خبز البسكويت سابقًا ، قم بتغطيته بالورق ونشر كتلة جوز الهند ، وقم بتسويتها. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 جم لمدة 20-25 دقيقة. سيتم تحمير الكعكة مثل البسكويت ، ثم يمكنك إخراجها.
• كريم. أخرجي الزبدة من الثلاجة. يخفق الصفار جيدًا مع الدقيق ، ويضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الحليب ويخلط جيدًا. يُسكب الحليب المتبقي ويُوضع على النار مع التحريك باستمرار. الكاسترد سميك جدا. بعد الاستعداد ، بارد للغرفة ر. نبدأ في خفق الزبدة ، وإدخال السكر تدريجيًا ... ثم ملعقة / 2 كاسترد. تغلب على كل شيء جيدًا ، أضف الفانيلين والشوكولاتة. ملعقة من البراندي والخلط.
• تلقيح. اغلي الماء مع السكر حتى يذوب. في النهاية ، صب المسكرات أو الكونياك.
• المجسم. قطعي الكعكة الإسفنجية من المنتصف بالطول. تشريب النصف الأول. ننشر ثلث الكريم. التالي هو سوفليه. في الأعلى كريم آخر (أقل بقليل من 1/3). انقعي قطعة من البسكويت وغطي وجهها المنقوع بالكريمة. ضعي فوقها بقايا الكريمة وزيّنيها حسب الرغبة. يرش جوز الهند على الوجه والجوانب.
• اتركي الكعكة على الطاولة لبضع ساعات ، ثم أرسلها إلى الثلاجة.
• من السهل جدًا أداء الكعكة (تستغرق الكتابة وقتًا أطول من الكتابة))) وجوز الهند!
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

واو ، يا له من رجل وسيم!

رائع! ومن الواضح بالفعل أنه لذيذ! سأطهوها بالتأكيد ، لكنني سأحفر فقط في البيض.

[رجاء]

رجاء, الهندباء، شكرا لزيارتكم!
الكعكة لذيذة وبسيطة! حتى أحد الهواة ، كيف فعلت ذلك!

[مرح]

مرح,

تتكرر على كعكة "Bis"!